为她学厨

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为她下厨在参加【好男人就是我】当情人节邂逅元宵节 带上老婆“小三”去happy 赢妈币勋章嘞活动0 ]" @  |$ o, X/ Z" a& W1 P8 j
http://www.cqmama.net/thread-867893-1-1.html
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走过路过的童鞋，紫霞邀请你也来晒晒情人节的美食大餐
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太激动了，她成为我的老婆了，太激动，不知道怎么表达我的心情。求婚过程就不好意思说这么多了，大家来祝福我吧
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今天来发一下情人节当天给她做的饭，虽然简单，但是她很喜欢0 v! o  `' t0 E/ C6 U. b
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菜单如下：
, v" D' k4 z/ Z3 z5 D& a主食：海鲜粥5 C( D  t( d8 x( D3 s
主菜：蜜汁烤翅
2 l2 T$ H/ {8 s' h9 N甜点：木瓜冻# m( y- q$ {+ T! F: g4 D
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先来说海鲜粥
. u1 e0 m) Z3 e' b1 B/ n: u/ n, z原料：大米，糯米，对虾，速冻海参，速冻鱿鱼6 C, M1 b- u: U
调料：大葱一根，姜，盐，鸡精，料酒
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海鲜粥比较关键的就是粥够不够稠，一定不能有腥味儿，她一点都受不了腥味儿。她平时不吃胡椒粉这些。我通过很多次尝试，总结归纳了一套方法* V4 \# x2 P* E; ^

% k/ y  d/ T2 B! I5 R# M1、去腥味这一点上，可以用简单的葱姜高汤) B( T1 p- g4 c. ?

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9 r9 o" V' _' E$ h# B2 z6 \- v- k1 }: q先下大葱段儿和姜丝，大火10分钟，然后把葱段和姜丝捞出来！
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, _. H. w: ~. h5 r4 I6 c底汤就做好了

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2、这一步很关键，就是下米了，米是珍珠米和糯米，米要用水泡一会儿
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3、准备的材料，对虾，去头，去壳，剔去虾线，然后用点料酒腌一下，去腥味儿，这个也很重要，鱿鱼和海参也是！！洗干净，改刀，上料酒！
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4、米下锅之后，就可以下海参和鱿鱼了，虾要等粥差不多好了，才能下，这样才能更嫩
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好了，起锅上成品了。再切一点点葱，盛上一碗，撒点葱......+ Z9 z/ T  g' P* f: i: r
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下面是蜜汁烤翅，跟我上次发的奥尔良翅根有点不同哈，觉得这个味道更赞！, L- C1 D4 V5 e! M

" J( J: J, S: b- X! a3 C原料：鸡全翅
5 }+ A7 F" W$ e6 q调料：盐，生抽，老抽，老抽、料酒、鸡精，糖，百里香，迷迭香和蜂蜜
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+ j% m0 [- O" m* Y先说腌制过程：鸡翅膀加上盐，鸡精，糖、料酒，生抽，老抽一点，糖一点，百里香，迷迭香等。酱汁不能多，也不能太干。鸡翅膀要扎洞。3 t8 ]2 m3 q# j  E
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鸡翅膀上有很多我扎的小孔，要时不时翻一翻，这样才能全面入味儿9 P* z6 e, q# s, t7 J8 _

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然后就是烤了，烤盘上铺锡箔纸，刷薄薄一层橄榄油，一定要少。放上鸡翅，然后把剩下的酱汁涂到鸡翅膀上$ Z9 Q" F& O" u, M( d8 `' L5 P
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这个时候不刷蜂蜜，一定要先烤一哈，把表面水分烤干之后，再刷蜂蜜。烤箱温度是220-250°! U' N+ D, E: b3 {
10分钟后，拿出来刷第一次蜂蜜9 ~- _3 F& c4 G/ k% B7 P

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这是还没刷蜂蜜之前
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/ p8 X! [6 z! H+ J这是刚刷了一层蜂蜜之后，色泽饱满了。接到烤10分钟6 r1 s. h& o4 m2 `3 |" v

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10分钟后，蜂蜜再刷一次。继续10分钟，颜色更金亮了
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终于做好了，金灿灿的蜜汁烤翅
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她喜欢吃甜品，上最后一道菜，木瓜冻
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0 }- t2 T. V9 A7 P5 u原料：木瓜，椰浆，糖和琼脂$ X# s( @& r) h$ {/ M, e% f& L
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事先把琼脂用冷水泡软，捡取杂质; n# H- I/ `3 l, y& p3 Q

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锅里下椰浆，然后糖，然后泡软的琼脂，小火，煮到琼脂看不到# _" S, u$ G4 u1 v; k# q

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0 }, O% F% a4 k& Z( A木瓜上头来一刀，用小勺子把籽去掉，然后用个容器把木瓜垂直固定好，把做好浆倒进去，盖上冷藏就可以了) D& y- D6 l5 p
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装盘  Z$ U3 V$ z  |8 }

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7 K( J8 T- X8 @  T看着就很好吃的样子

房千晴妈妈

楼主真是用了心的也~~

Happy星星

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好老公一枚，鉴定完毕！

jingjing1518

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2 }; N( M3 }! C' N6 m, h霸道霸道！希望成为老公后继续保持这种真心诚意勤勤恳恳的作风，也到妈网来多贡献力量！