为她学厨

+ g0 ?& h; U  \0 C* _2 _1 e

+ W+ Z" \4 ^' z为她下厨在参加【好男人就是我】当情人节邂逅元宵节 带上老婆“小三”去happy 赢妈币勋章嘞活动" B. x$ Z. q$ x% q% ~% N3 {% e
http://www.cqmama.net/thread-867893-1-1.html
0 K/ Q) K7 l6 {- H" V$ c
; q6 p: _2 n9 t走过路过的童鞋，紫霞邀请你也来晒晒情人节的美食大餐
1 Z8 F% A8 S4 p8 i% y; W8 O: C7 n% F6 V; l$ ~0 p% P

  q! @9 O4 \5 r5 w1 q. {: g2 v* i太激动了，她成为我的老婆了，太激动，不知道怎么表达我的心情。求婚过程就不好意思说这么多了，大家来祝福我吧
* R" d. D1 {$ y
  `; ]* D& c7 \今天来发一下情人节当天给她做的饭，虽然简单，但是她很喜欢& j  O3 N) M" ^/ E7 _4 A  ~

$ M. Q# f& m% c, q' r菜单如下：
. i3 z; R+ \# n. W8 T: I1 G主食：海鲜粥
5 s. ^& ?; j. j1 M. F# a主菜：蜜汁烤翅2 h; V) w, ?4 {9 X' N+ {$ U/ D) Y2 m/ N
甜点：木瓜冻
# o0 G! d% d, O, o, F3 `
7 S3 g" L5 z$ j先来说海鲜粥1 s. J1 J8 `) o, i- u
原料：大米，糯米，对虾，速冻海参，速冻鱿鱼
% F& n9 J, t0 ], @3 X1 Q调料：大葱一根，姜，盐，鸡精，料酒' {! p: a+ X& S- c- h$ c
0 ^! \! x" Z9 ^6 h/ T  L

+ H5 h' s1 G3 O7 p5 v& B, s3 o. K1 W0 g, t  ]* a, Q; Y" q

为她学厨

/ X. F0 u% e  N5 s: X
! _' \# }, R7 }) X6 f2 y" z4 t
海鲜粥比较关键的就是粥够不够稠，一定不能有腥味儿，她一点都受不了腥味儿。她平时不吃胡椒粉这些。我通过很多次尝试，总结归纳了一套方法
: g0 r7 z$ i. O$ c$ G$ W. f* ~1 t5 @4 ]+ F* o) ?5 N3 z" I# x5 A
1、去腥味这一点上，可以用简单的葱姜高汤
$ G# }/ C% u. E, C. Q  \" Q) b  u

) u7 v* s# m' {# U- B* @, |6 i) a( f+ n1 c  O0 j9 p5 M9 T
先下大葱段儿和姜丝，大火10分钟，然后把葱段和姜丝捞出来！
! Q1 q. {) i, ^6 o2 G' H% j  j4 P+ u/ G  `( e& B2 v

6 r  Y: L1 }- `' u' W& x  X
# ]( }9 M" Z* q( `( w
底汤就做好了

为她学厨

2、这一步很关键，就是下米了，米是珍珠米和糯米，米要用水泡一会儿  h) z) z. P0 B8 D+ S

& Q$ r* `2 j1 l. R; e1 L1 R4 }# V

为她学厨

3、准备的材料，对虾，去头，去壳，剔去虾线，然后用点料酒腌一下，去腥味儿，这个也很重要，鱿鱼和海参也是！！洗干净，改刀，上料酒！! e- y/ ~0 [/ B7 i9 H

$ ?; g3 b  E& N: p& P3 O2 z0 u/ x* e : a# P8 a; S/ Y5 q

: {, n* k( _: f& w. ^" U

& o9 a* N% m5 n: {* w

' N+ n4 H" q  U, _4 T! A ( g  o2 V6 E& n6 ^

为她学厨

4、米下锅之后，就可以下海参和鱿鱼了，虾要等粥差不多好了，才能下，这样才能更嫩" S, H2 p, U* r

% I2 V) o; ~1 u3 V

0 t. X. G0 d3 ~1 u3 _' y! J
' b' V7 v( R' J1 ^7 i! g* W8 U

* o& ~* ?& o* p+ }" v. |
: b  @. \: _2 O+ t

8 I' d/ L, U/ ?# n* F: ]4 ]4 c

为她学厨

好了，起锅上成品了。再切一点点葱，盛上一碗，撒点葱......
; [' Z6 l6 \& E, l0 n  r
9 U- A# j! Y. @5 m

8 z% j7 A4 G6 e# F" Z7 K
, n7 \% f* l( Y; \, l- @

+ F$ Y8 _/ v/ X* @7 r5 e* @

为她学厨

下面是蜜汁烤翅，跟我上次发的奥尔良翅根有点不同哈，觉得这个味道更赞！
& R# w1 D3 U$ m- K+ {& w # f6 i8 h# b! j7 O' S+ Y3 ^0 G& z
原料：鸡全翅
4 {9 e& R6 t, Y3 V4 h3 V调料：盐，生抽，老抽，老抽、料酒、鸡精，糖，百里香，迷迭香和蜂蜜
$ N) C1 E4 X8 W' X5 D) c, H: E
* m! K- Y0 ~3 @- Q先说腌制过程：鸡翅膀加上盐，鸡精，糖、料酒，生抽，老抽一点，糖一点，百里香，迷迭香等。酱汁不能多，也不能太干。鸡翅膀要扎洞。1 \* w9 n: u& |, E/ z6 V, [3 U

/ e( a* m3 R3 S- B* a

1 C6 Q2 c9 m0 y, T7 m$ Y/ _
4 @$ z9 [: @2 d

: x- t5 J8 g* P+ i2 A& I. s" j

8 G  F8 ?! O# {, j; K' @# |' m0 p
2 c! H- D+ P- @, K5 e8 H

为她学厨

鸡翅膀上有很多我扎的小孔，要时不时翻一翻，这样才能全面入味儿+ L7 Y. X, M/ S- O0 A) O( N
7 o2 R0 f$ b! {1 a

& W& b! Q2 W  D6 j( l) p7 ]3 Y, \* ?
9 w# D; C9 k1 d1 n% h. C4 G

; o! K0 K$ ^* `  _
% G, Z+ X. M' o/ K  Q* T1 [# O

# _' s, M$ {- Z3 a
! w8 A; _5 M4 c$ [ * B- r9 C$ K4 V' a

为她学厨

然后就是烤了，烤盘上铺锡箔纸，刷薄薄一层橄榄油，一定要少。放上鸡翅，然后把剩下的酱汁涂到鸡翅膀上( Y8 W5 ^  P% k! A( |
2 K5 W1 d' W$ Y9 h

3 e) g6 y+ L! x- r

/ }+ x. A6 h; T1 h, A0 k

为她学厨

这个时候不刷蜂蜜，一定要先烤一哈，把表面水分烤干之后，再刷蜂蜜。烤箱温度是220-250°
6 n; v' i' p# ]9 Z8 S10分钟后，拿出来刷第一次蜂蜜
2 D& w' h! v! X; N9 g9 L  E" v8 @0 W

* ?3 j9 `2 p( [* w+ _
& ?1 R9 }3 _  q; F9 f6 g
这是还没刷蜂蜜之前 : [6 A+ g. j7 @7 |3 k4 V4 ?

7 F* p4 f8 t; |

. E) `. P' T. \1 i+ D% f
4 t0 v7 T) P; c3 D$ J% [- s
这是刚刷了一层蜂蜜之后，色泽饱满了。接到烤10分钟
; I( n& a1 l. v- x

为她学厨

10分钟后，蜂蜜再刷一次。继续10分钟，颜色更金亮了
& c7 ^" x% g/ {& T* A9 ]7 }; ~
0 H( C0 [4 W7 M, Z

/ ^* x* S3 F- r

" n& j9 t1 d/ E+ f- m5 e* D; {
* q8 r8 X! ^! ]3 G' {! x8 k. R2 R

为她学厨

终于做好了，金灿灿的蜜汁烤翅2 I, ]9 B1 R$ \. a3 S; E/ Q
/ m# O3 \  ?3 r+ k3 |' q; S

$ @( n9 T3 I8 b2 f7 D
# G0 @. i# }* Z5 u2 C

* m6 W8 c- g( j

为她学厨

她喜欢吃甜品，上最后一道菜，木瓜冻% e+ P5 N! g/ P* y
& o% k. W( O1 S
原料：木瓜，椰浆，糖和琼脂
' O  g( e% E) h4 S
' o7 X% b2 p3 W* ]" Q! p事先把琼脂用冷水泡软，捡取杂质
( W" h+ x+ Y9 Y4 ]' s   H7 ~- J+ j" J' p& o

4 r) j6 k' D0 a- q
8 l( s: [6 W# S6 t
/ |5 x1 f1 V* p# B6 R0 L: }, b

8 o- R; [) E2 l6 w

为她学厨

锅里下椰浆，然后糖，然后泡软的琼脂，小火，煮到琼脂看不到, W7 ]  {# W* K
$ M7 E- a0 A, f+ U9 m+ E$ w

0 j. Z) Y2 ~; g( V( A9 ^3 F
6 \& m& P4 j# J+ Y: x! {: P

7 T3 F1 B/ F% t+ {/ k6 S( x2 [6 p
8 E9 w: s7 ]+ w2 P+ B& g  u/ J& n

# y- V, B0 K8 U) z. {

5 D4 |/ O8 v: q

/ o" u) j4 M( V& k- V$ x# M

为她学厨

5 @% a5 o8 n3 [: x, `

7 u) v0 a7 _% @* {' D
! k5 F; E0 h- M" |# E木瓜上头来一刀，用小勺子把籽去掉，然后用个容器把木瓜垂直固定好，把做好浆倒进去，盖上冷藏就可以了
$ t0 Y& Q% \5 l  u
% w; l# u, V9 E4 K1 w

+ o4 X/ t/ G8 g  @8 C2 k/ t

为她学厨

2 p  m$ e9 O  q ; _( ?8 b9 U; j9 {& q5 |3 F8 m

  ~6 W. B" W% F6 ]& m
: b1 O$ O. F  E8 r装盘
) B9 {, l% S) j+ H& |  d& m! P* b4 J

JCQ086

回复 为她学厨 的帖子1 L5 z6 j; ^. Y- H+ w

& ~9 G$ @  M7 M看着就很好吃的样子

房千晴妈妈

楼主真是用了心的也~~

Happy星星

回复 为她学厨 的帖子7 L) W* ~1 a/ v( ], `

/ e3 b3 x' e, a6 u6 }) d+ I  }/ [好老公一枚，鉴定完毕！

jingjing1518

# t( s: K4 X3 Q9 S' A. ^$ x& E  q5 Q$ E% ?5 @4 |) H% N
霸道霸道！希望成为老公后继续保持这种真心诚意勤勤恳恳的作风，也到妈网来多贡献力量！