为她学厨

2 e: R) Y, l1 w
6 T. H2 {. D' l9 l( `- B为她下厨在参加【好男人就是我】当情人节邂逅元宵节 带上老婆“小三”去happy 赢妈币勋章嘞活动& a# q$ \- ^/ ?' B0 E/ J- c2 E  U
http://www.cqmama.net/thread-867893-1-1.html: Q" n" N6 d9 F& m# r
- S" x$ K  f3 V) J& Q
走过路过的童鞋，紫霞邀请你也来晒晒情人节的美食大餐* f/ P! q9 {4 j  ^& I( n2 R
4 l% z: I" K! G( ]

! o5 V$ H- [) Q: L/ P0 T- O太激动了，她成为我的老婆了，太激动，不知道怎么表达我的心情。求婚过程就不好意思说这么多了，大家来祝福我吧
4 \3 `3 L. B2 M. i% `5 x0 Q
, ~! i* h1 Z9 S今天来发一下情人节当天给她做的饭，虽然简单，但是她很喜欢
& K: b6 \7 Z0 k. J6 T, g' Q; J3 l' E5 V6 ?; K
菜单如下：
# E9 L( j$ p$ W% m主食：海鲜粥5 `8 r7 R$ A1 [/ I6 ]5 K2 r
主菜：蜜汁烤翅
0 C6 R3 L7 l7 C/ E4 s甜点：木瓜冻
+ p$ M+ D5 N9 ~7 j/ c7 y7 e/ R9 n" m5 e! T  R, D) f
先来说海鲜粥$ l% [$ i* T$ K5 Y9 d
原料：大米，糯米，对虾，速冻海参，速冻鱿鱼
" `* x& [9 [! z# P) ~: a' |+ B* @1 f- F调料：大葱一根，姜，盐，鸡精，料酒
: o- A& A8 i! N8 K9 A! \- U6 a. W8 B

! _, x+ \9 w0 o8 _0 V; C& g  a
# M% |) x6 \1 o7 d5 `

为她学厨

$ y4 l5 c+ J  Z% W8 g& C- A* m
2 L9 C( J7 c+ w) P4 J
海鲜粥比较关键的就是粥够不够稠，一定不能有腥味儿，她一点都受不了腥味儿。她平时不吃胡椒粉这些。我通过很多次尝试，总结归纳了一套方法; g& H* |( n" Q! a, u2 \2 i6 _: ?
3 b; J  M1 [* r
1、去腥味这一点上，可以用简单的葱姜高汤
) C# K9 X' [! o+ N* J0 h9 L0 ^

# X5 @1 R7 O) k
% O" u" {. g' c
先下大葱段儿和姜丝，大火10分钟，然后把葱段和姜丝捞出来！3 u+ d, I. V5 z; O4 W+ B
( x5 ?% Q- z' |$ P% b/ X' t2 f

6 ]& g0 G3 G0 Q( q8 o* \
( k: U7 }# t$ Y2 i底汤就做好了

为她学厨

2、这一步很关键，就是下米了，米是珍珠米和糯米，米要用水泡一会儿/ j; \5 [# G1 k! E) j0 d  v! g5 c

5 O. {$ R8 C! z

为她学厨

3、准备的材料，对虾，去头，去壳，剔去虾线，然后用点料酒腌一下，去腥味儿，这个也很重要，鱿鱼和海参也是！！洗干净，改刀，上料酒！
. l9 T& }% W( }

3 t. O3 }/ q  D% `4 K  b ( y4 T# ~2 W# o5 `  j; Y

6 R. X! O, T2 L% R  ]
  Q9 G  w8 j  N1 J+ \$ G

2 v4 S; U6 e/ \# _9 b
" s0 F8 [1 b. W

为她学厨

4、米下锅之后，就可以下海参和鱿鱼了，虾要等粥差不多好了，才能下，这样才能更嫩
( Y0 J' \/ j# z, D
, m( i6 p7 C& Y% s$ w* ?! z

5 G$ T9 L8 {0 a8 d9 |
% K! g4 q5 u' Z/ A

. S( A  b! K3 @) O
2 R2 \; a. p* r# n/ b

5 @0 T2 n8 D) @4 C" q

为她学厨

好了，起锅上成品了。再切一点点葱，盛上一碗，撒点葱......! C( K& h* f4 @, V6 t
7 Z0 O0 W9 w2 i. @

9 R2 R/ ~3 b, s% V! o" w + \5 J3 t* d: G7 v/ s" ^

! w' g0 f/ U- k1 S# i4 ?7 U

为她学厨

下面是蜜汁烤翅，跟我上次发的奥尔良翅根有点不同哈，觉得这个味道更赞！6 Q& l2 o9 C3 l
! M) x8 G4 {9 [4 r* B
原料：鸡全翅
9 a) k/ }1 W' ~5 h4 H调料：盐，生抽，老抽，老抽、料酒、鸡精，糖，百里香，迷迭香和蜂蜜! O5 }/ n9 A; G5 ?' f2 ^) ?+ Q: A

, [6 j" y: _5 V# B先说腌制过程：鸡翅膀加上盐，鸡精，糖、料酒，生抽，老抽一点，糖一点，百里香，迷迭香等。酱汁不能多，也不能太干。鸡翅膀要扎洞。
9 ~) v) Q7 @% I: m4 t, O0 ]' [6 W & R  T  p3 K! x* W, m

( S0 g& x: D, A 9 f5 q  Q3 j& g% e
( S" q# S, x+ {7 q- g

/ m" q; P0 {( q , W/ X6 S  V* {% A2 L! q

为她学厨

鸡翅膀上有很多我扎的小孔，要时不时翻一翻，这样才能全面入味儿
- b( d* h# e+ v4 i
+ `0 g" l- [4 T% z

& l+ _7 ^7 J5 l5 K. s3 \) P% q) l! B 5 z6 y% S) w: H) q4 B

) z& _0 ^3 ^5 ?& L9 P* Z2 V! p
5 W' g3 G4 R% n3 f3 c3 P! z

* m+ G+ }1 R6 ~5 |: D

2 d& q! y0 B- O2 `( t- l* u ! M4 k' P! [2 d% x) p7 g  g8 q

为她学厨

然后就是烤了，烤盘上铺锡箔纸，刷薄薄一层橄榄油，一定要少。放上鸡翅，然后把剩下的酱汁涂到鸡翅膀上9 G+ d5 _+ P; D! R8 c
* h' H: c, ]2 T2 e- r1 y" x4 L
& y+ _4 ^: l' c$ W9 P6 h. A

$ {+ J) r1 Q8 y2 E

为她学厨

这个时候不刷蜂蜜，一定要先烤一哈，把表面水分烤干之后，再刷蜂蜜。烤箱温度是220-250°8 q; o5 d6 I! \3 k4 N& @, B- ~
10分钟后，拿出来刷第一次蜂蜜+ O% y5 D5 c6 ~
9 j, k/ K3 Y# N% l/ g2 y  _& c

. a$ h+ [0 b' k( p  n6 C! B- ~: N/ J 1 R* X% H& Z: w
这是还没刷蜂蜜之前 ! _8 I, V$ i$ i$ h

% s9 Y* w& b, ]  \: Q

, F0 u- ~9 w+ }/ J! u/ k
. R" @3 r, A4 O
这是刚刷了一层蜂蜜之后，色泽饱满了。接到烤10分钟5 S3 g- O0 J# \, s. \* H4 Q4 ]( |

为她学厨

10分钟后，蜂蜜再刷一次。继续10分钟，颜色更金亮了
0 V* ?2 N! U* ], L 5 k' G- Q3 J5 W- J  D& N4 Q

0 C1 C. t( m& h, U9 M( V, b
# M5 x# B4 a" v8 Y6 y; v( ^! m: p0 f
" _5 n: |5 y+ L$ J
& V3 h9 a* Z, R# F, ?1 f. t6 P

为她学厨

终于做好了，金灿灿的蜜汁烤翅
0 a  K5 o5 a1 x6 b3 V1 @  j - Y9 ~; B: K9 ^1 G' M5 t2 {

3 F! G, _; [3 `  Q& G! X0 l

' z7 i; a  {  l- k4 p: b

$ }0 P; _% p* H! S* \* |- T7 p: r: W

为她学厨

她喜欢吃甜品，上最后一道菜，木瓜冻. `) |1 g3 o; m9 ?
; P% w: g  R7 L( B/ U
原料：木瓜，椰浆，糖和琼脂
9 @0 ^! N) ]: i0 u! a( G5 n
- C! h  D1 K& L  c5 [0 w5 b事先把琼脂用冷水泡软，捡取杂质
% d! j- `/ ?% k3 ]& n
4 ]# x: R( S' ]& V% S

! \9 d. [, l5 [$ E/ E5 J / q5 y) y1 M: Q4 c& i. E

. |; A# G' Q7 \0 F& a9 f1 n, l, I! H0 p* r) h1 T, `

为她学厨

锅里下椰浆，然后糖，然后泡软的琼脂，小火，煮到琼脂看不到
+ N  x7 f4 X7 f
* V1 k# b/ u/ t( K/ K0 E- e, q$ d

  N; g5 e( c; r
0 G: G+ o0 e% S9 x5 s, d8 ~

# W% }8 o9 T: S5 ? 6 c. z: A0 L" _5 I' c6 K

3 J: z0 ]7 A$ t% R

% Y1 E0 {' U1 x4 `8 K+ |5 V

" W0 W% g" E: w+ ]( ?8 P/ D' d8 z

为她学厨

' n0 F/ `  C) f7 @5 \" j

* J6 R. Q% U* x/ e7 @% R) C2 \ 0 h; u, j" t2 |2 \; N
木瓜上头来一刀，用小勺子把籽去掉，然后用个容器把木瓜垂直固定好，把做好浆倒进去，盖上冷藏就可以了+ c2 \, L( J+ D/ K2 X8 f5 o

: L6 k# m! w( G; i1 x# R, h- y

1 o; ^  o4 J# G% V4 i2 m7 r! X* H

为她学厨

/ S0 b. G8 @. s# J( D4 j0 Z
  {1 d+ j* U. Z: f( x8 P5 T

* r* E) P) m$ h* |& x
1 S$ H9 x$ N! k- N装盘
3 J- U1 [; L/ P) L$ t6 q$ J2 Y

JCQ086

回复 为她学厨 的帖子
( A7 k$ P6 e, X# H" A: G1 W3 N' n: H/ |+ f
看着就很好吃的样子

房千晴妈妈

楼主真是用了心的也~~

Happy星星

回复 为她学厨 的帖子) Y" }& g$ v1 ~! K" ~4 l) E

7 S7 w- }. o& E' N  J5 j: f* i好老公一枚，鉴定完毕！

jingjing1518

) @3 U/ b$ Z( _6 x' ^0 c3 M1 \- p4 d& B7 k$ ]$ @
霸道霸道！希望成为老公后继续保持这种真心诚意勤勤恳恳的作风，也到妈网来多贡献力量！