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. ~& Q5 b' d- j; k2 c  u做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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首先介绍材料6 x  ^7 r( A! G0 Q' L2 E, [
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蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克6 v# v! Q# h0 e5 e6 E0 J

, O( G: ?) h; o6 T' b+ t各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
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1 h. w) w& b- M牛奶100克、温水40克; E$ w% d8 U; h) v$ z8 V
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准备的差不多就这些了$ X7 _- s! d: C, D" c

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, ?9 L( ?( a3 n: F' c2 l下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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草莓从中间切开备用
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$ x0 g5 @7 ^# ]  Z各种水果罐头类的绞成丁
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绞成丁备用: U: N. n+ O) m# \: Z

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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀; w( \- F: T# o  }' T+ l7 e

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- W3 G" T" L) S. @找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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加入适量的糖打发2 u7 @8 \8 r! P& v/ ?
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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慕斯液就做好了* ^$ _+ W8 o9 P+ {" q) c) L

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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
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1 N5 W9 y1 P' w把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
% d3 Q& ^& J' ]9 }这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住- h6 S" r) O& H/ b) R# e4 a! g$ H
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
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切开蛋糕看内容，多丰富呢; D  X- }' ^3 c1 x3 k* r8 U' |" {
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
+ {& k) Y* @( B) r+ r& _做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

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挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个