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做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学* B) M! ?2 Y  L8 e' o
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- `) a6 p/ t! j4 `! o& T+ k0 N成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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首先介绍材料! ~, x( @9 D2 b: w3 x
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蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克2 |2 S5 M; s7 `( K& R5 w: }. C

) X0 z( u$ X3 `$ I" Y( c$ C各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的# d5 l9 M, p: B! u/ T) c

1 Z; g' ~$ q% G* k- ]8 R7 \牛奶100克、温水40克
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准备的差不多就这些了
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下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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草莓从中间切开备用! {/ R' O1 T! M) h8 c4 N

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+ Z$ K/ y) w! X9 l  ~- Q% b1 t各种水果罐头类的绞成丁. P. _2 I5 Y* g# F3 e$ g
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绞成丁备用' _( G1 N' N& A% L" ?* l
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀3 k& @! h$ ?. n& f2 w
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- W5 O( [# ~& i+ s- i找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢0 I( N+ {, K# o; }3 Y4 [2 f  F

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- O1 z; O  h9 X' r; |: x7 G4 I6 {加入适量的糖打发2 W0 ^; T+ _  ~. \; f% Z

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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的, h, D, s% ?3 I2 y8 J* e
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！+ m! r- }8 U; d' n0 h' @

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" Z2 Y$ A, x  H- A8 d2 o慕斯液就做好了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液% s- i0 r# j- F3 r2 b

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7 p! L/ F/ l2 R* w* _# b+ s: l, T, p然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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4 j. o" C) @9 c4 ~0 @6 n. D9 m切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了  A6 B1 n0 x% X% M. n1 j7 U0 O

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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
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把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
; ]2 A4 @) F& c& S2 R这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住. `* j- G4 G6 }# n2 X' `! S3 h+ Q4 x/ \
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
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切开蛋糕看内容，多丰富呢( r4 F  W! n0 _& h0 f0 E. L, r

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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
5 h; {' P0 g4 [8 g做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

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挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个