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做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学8 }: p& `( m3 K) O

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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果9 l: H! b4 g# @4 N( w, f: s- i+ v

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6 J- C; U. G- o5 ]$ M2 x# h首先介绍材料
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: B' q2 {' ]( M- z$ `& M2 c蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克9 G( F/ R) \; u6 m/ z
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各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
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牛奶100克、温水40克
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准备的差不多就这些了2 `! b; G, q7 k% \, R6 r

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下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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草莓从中间切开备用7 z/ }: Y# h9 p6 k" q  D
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& A8 E/ m& l* z2 C* A3 _: x各种水果罐头类的绞成丁
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: X$ V" T* K9 _绞成丁备用5 R1 F" N6 y% K5 G

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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
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- v7 f* u+ j# f, J5 ^+ w" n8 I找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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加入适量的糖打发1 x0 }. ]7 Q4 J+ G1 ~% o4 }

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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的, [3 m! a; c0 A' r, v- m* Q

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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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3 h6 L; R6 Q0 x1 }' @" s* r慕斯液就做好了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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: Q9 [7 ~  u  I2 c& V' c然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓, ~( l9 ~3 ?6 R# A

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4 }+ F/ x( x; R9 N切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！( n% G3 S- `  m1 u2 Q

# N5 a( s6 I3 k. y把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
9 t7 z6 D( v5 e$ h这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
5 G9 q7 _; _! \，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果, q( q7 y$ d4 _# u7 @" i
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切开蛋糕看内容，多丰富呢
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 ; E2 Y, o) C) m
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

+ ^) i- n$ b3 v! q- a9 w3 X& m挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个