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$ ~* `  x$ S0 u# t! R做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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+ k' e/ S9 R5 ~/ ~& o  T2 o0 C首先介绍材料
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( z2 a6 }+ [: I6 n蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
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各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的4 F, b9 L9 a6 S, {9 C

- U7 L( c# {1 [3 N* ^7 Z! E! T3 }; R牛奶100克、温水40克
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准备的差不多就这些了0 L  D! N3 h! |* d; v+ a

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3 g6 E- l9 G6 O- W1 M/ K# g1 ?  E下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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草莓从中间切开备用# B6 [! H5 Y' g# ?1 P" x$ X

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各种水果罐头类的绞成丁
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9 A& u6 z# i. O9 c8 {1 W绞成丁备用
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀0 O2 @0 D2 S. k/ n3 u

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找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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加入适量的糖打发
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！" _: I6 x" Q# t4 e/ |/ [

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; n' s) y; O1 G2 T# @3 D! I0 Y& C慕斯液就做好了% y! e& c/ O5 z% {

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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液9 E3 F! f; ~- f  `! T
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% [0 Y" \% M+ D3 O& l, O2 [- U# O然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓; P- Q7 F  j6 o. {$ u. O6 Q' \
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8 d; e3 x0 \& ]切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了$ p% w+ @* ^( a; z# `( j, H

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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！- A, e) @, C2 t* V% ?
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把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
1 M, T1 X- l% k8 T: o这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住! |1 Z2 @' j, z3 `4 c1 o
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果% D) r4 a( s6 @* r
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切开蛋糕看内容，多丰富呢
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
4 j# w1 S2 Q% r& P7 o, B# J做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

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挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个