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做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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2 N7 @7 ]( e% }" ^首先介绍材料% M+ z% T  ]4 A9 j5 C

2 _3 l& p0 \* [; N3 r7 \3 e$ I$ w& J蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
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各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
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牛奶100克、温水40克- k; G/ k7 ]8 ~2 h$ N) P+ I
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( r7 Z* d+ d$ f# y: @准备的差不多就这些了& T0 v* S$ R7 h9 F3 v! K( A; h" F

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下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开) z6 J6 C, I. f$ J% ~" Z; s! a4 L

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草莓从中间切开备用
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9 o) h3 g) a  M( m各种水果罐头类的绞成丁' [* D/ h( G6 o

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" U7 B7 ^: e$ {0 x& c2 k绞成丁备用
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
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, F5 [, e5 E4 ~" m' a) k, _5 _找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢. P  L2 U: O, r* f0 k
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加入适量的糖打发  M, \- i& I/ x5 a7 ^

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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！( X) x2 d- {- ~% r, g8 Z
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慕斯液就做好了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓* J% ?* }: A# n1 z

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1 v- j& ~% S6 ^- T" s切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！0 m5 K6 f  o& ~1 A; s

% e! Q5 d! H. M. c把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，/ F  [$ E6 z# d7 V
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住9 i6 W4 j& Q% o+ x" b
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果; ~1 ~2 n/ M% |3 D6 w, P/ _' k

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切开蛋糕看内容，多丰富呢' T. X  g  a- D8 v; N0 D3 A
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 1 ^$ M1 S, x7 k, \* t, q
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

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挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个