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( Q0 n+ r( {2 W* ?3 n* U3 H3 _做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学& K; b8 e7 s' |  W8 R; g

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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果4 z' R- x2 c7 Y- ^9 }' T$ q

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首先介绍材料
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7 R+ S2 W  @  t( r; D蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克# x: I, d  f, I2 Z

$ [! I' k3 f# n( E各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的! A0 V% H% a* s
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牛奶100克、温水40克2 w% j8 r  O1 V

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准备的差不多就这些了
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  u  o" y; g8 C- W) W( z下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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草莓从中间切开备用
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各种水果罐头类的绞成丁
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绞成丁备用
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
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找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢. |& Y/ O+ h% b1 Z" [' s
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加入适量的糖打发8 p( x  F& Y* k. G! A8 |, v

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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的- h3 J" x+ @) D: s) \( Q7 J3 a

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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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0 t' M0 ]  _5 \8 R慕斯液就做好了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了8 c  c* {  t/ F9 R

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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
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把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，$ ]1 C- _, a5 X: G/ g
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住7 l, {' s9 m1 w, g" ^% }- z
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
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切开蛋糕看内容，多丰富呢
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
% L4 k) g: W+ A  h做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

  H  x: f' b. e挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个