房千晴妈妈

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* C, N  q. N8 t; i        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝
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材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
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先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 : {- K! F" m  y) r

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锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会7 Y/ a' u  _" H: H- _8 B4 b' u: T

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房千晴妈妈

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然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味
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3 D) E  g- a$ d+ F& f! i加入高汤或水: {( g# B0 p) M+ v' @6 ?

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房千晴妈妈

3 W! g: M- b  {烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精$ j* M# t' z" {: W; x

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然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了
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营养提示：
9 I0 M8 I0 G8 O5 k) i- ?    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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; R. E1 W: t$ R. r温馨提示：: C) i& J( G3 x1 {* b) L" }
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）3 A) l3 m' U: G5 m9 G1 @4 f

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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06
1 c3 ^( s/ ~. b5 Q0 r太能干的妈妈。

" P; T! A+ w9 R. e( M我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30
! _9 G. g* z& A7 N' X好吃好吃.....

4 J% w0 @9 T) T这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
, i0 q- R% E4 Y& A. J5 J& v2 K' b我来看看也

1 l! t4 ]. w/ Q: E# U' \# e3 y来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12
% _  j; A! ?: T( ?# J: l泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

9 r2 A5 X% ^; ]$ O泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50 6 \' D! w/ Q4 q- [) V
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

- @. Q- i1 ^& D8 d" U嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33 9 l; `. E+ S0 }) Y3 ]: E
快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

: ^4 C6 r: ]0 |( ]孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56 ; p% t. t& p1 v. a5 p
这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~