房千晴妈妈

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6 e: o% Y2 U; G' Z( O        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝& v6 V& @, R! h, M: @

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材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽+ S5 [2 [+ l4 i8 }+ l. ]! ]
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先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 8 Z/ U7 R/ ~; C9 s' W; z: ]

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锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会
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房千晴妈妈

" T3 m0 E6 |3 I然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味
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加入高汤或水
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房千晴妈妈

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烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精4 ]7 q, d8 t# i, t

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然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了
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7 q5 @) D$ E& e! n, `营养提示：  a8 N+ N& P9 [. P8 V
    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。" t6 U! u" s/ |* `! V

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! L/ B' Q4 D' g' H1 D) s- Y0 d温馨提示：
% i3 C5 J* @; B; d  D5 \    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06 ) z( K) ^* e7 t4 l$ f2 v
太能干的妈妈。

& C) ^$ f/ c) z- _# `7 T4 f
我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30
+ E) n& e2 R5 ?( A( y好吃好吃.....

. G% o- o$ o. s9 m这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59 " U( f# K" K/ V6 H) Q9 Y2 Z# ]9 L
我来看看也

- o) m7 B1 C( \来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 . [  L( n6 P  @8 s6 E
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

9 E7 b$ J4 S7 L5 r2 ~5 V1 K6 x' g泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50 / a( t4 b1 T) R5 W) E. O
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

$ f5 o; f/ Y, N6 H' m
嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33 0 B. V3 V# _7 ~
快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

* U  x+ C$ S: e5 V' N孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56 4 e3 }; @1 b1 i, T
这个麻辣味儿，爽

5 d$ R& \3 i, Z# `6 t2 }够麻够辣哟~