房千晴妈妈

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& o& _# z6 {6 e        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝5 f4 k7 [2 O; K( P" M! ?

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! F9 N. f" j& y; y材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽) d+ A) k9 Q  |4 ^! E6 p, ?

5 v# M; W! e' a( u' `先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 0 b) o' u( c& m- k+ y* _

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% K1 l- {8 U+ A6 E# k锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会
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房千晴妈妈

* k5 @7 v; _9 ~' O! L+ ^然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味& N7 J. F+ @3 ~+ t. X- d7 e! s* }

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# ?  O5 q: C/ b+ w* {加入高汤或水
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房千晴妈妈

" T5 c6 s4 R$ g8 O烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精8 \& D. l: o" O* t7 T

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& R$ |4 D& |+ p* M* E* L0 K然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了
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, o1 h9 ~8 P8 {9 G0 L# g营养提示：4 p+ K9 H3 U! ]% y: Q/ P
    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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温馨提示：$ o( T# W$ T) T
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）3 P9 i- R( I/ M7 |! s7 z* n
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06
6 @) V8 ~$ m2 h8 i2 X太能干的妈妈。

, p) r8 u9 b# s: N, A7 U! P7 J我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30 % s" Q7 |4 G$ G! {7 l, F0 t- T
好吃好吃.....

3 F- K. q9 f* K: C0 A) C# o
这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
8 a& j' G: C* h: P& K我来看看也

2 ?: }: `4 {6 z, v  L7 t4 @来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12
% X9 k: Q( m; w& D2 M泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

, L2 Q) N8 }, V+ y3 F( j泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50 9 Y& E5 H$ ~" r% g
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

/ |3 o8 t# \" e5 G/ w嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33 : N/ X2 ^) S8 d3 k9 [
快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

& d1 Z8 P! s) o) `' s孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56 : O# y- |8 \+ M2 O5 K
这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~