房千晴妈妈

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) U6 }- P/ D5 w" H' X0 e+ A8 h0 r        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝+ d4 x5 S# C6 [' G. d' n) m

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4 c& M& {! z% v+ o( M5 @- G材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
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+ Q/ L7 S9 t' A3 ]2 t先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 ! v% R; s& [  L8 n( n2 K- t( n

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锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会
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房千晴妈妈

0 d4 W7 b2 a9 _( ?然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味9 L  d+ j# a% y' n' p

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加入高汤或水2 m# t& Z7 r) M7 {

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房千晴妈妈

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烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精, q9 a+ @: B( l+ I

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然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了) N8 d& f$ `2 g9 e

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" x! H5 T  m8 i' E" N营养提示：
  T0 B5 L0 ^7 C% c: Q$ @# R" P# E. S4 L    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。1 C2 ?) L5 Z4 ?) E6 q

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1 Y  [% ]8 D. d& i( _0 l温馨提示：
7 `, a$ B3 v$ r; j6 l# R    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06   C9 ?) I8 k" ~% ~6 Z6 r
太能干的妈妈。

" x# d1 b; `) O9 w1 y7 T3 P我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30
' v0 @) w2 H! g, O好吃好吃.....

9 ?1 h9 |; T: g8 Z8 S1 L
这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59 ( r6 Y1 J1 }5 s9 E  Q6 A/ D
我来看看也

! M# k' c8 y# X' P来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 ! J- a; l0 o% a; l: L7 J) X5 o( K
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

1 \$ C, _+ _& @1 M/ Z泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50
- C4 W! ^+ y. p3 t+ V: t. `这个碗好大呀，比千晴妹都还大

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嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33 # C/ Y% h4 W$ H; e3 ?/ T2 D# x! ?/ C9 q
快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

  I. X2 }+ U- I. t! w3 I孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56
# T9 r/ M9 Q1 s  i这个麻辣味儿，爽

/ }: |1 P2 Y5 n  V5 a8 w够麻够辣哟~