房千晴妈妈

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9 n1 Y4 L* U1 r3 R        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝
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3 a8 |5 m" S5 D3 s- ~材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
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; ~. w+ E* `) v先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒
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锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会
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房千晴妈妈

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然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味
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" P3 P2 W% X! B3 ]% C- @$ T加入高汤或水
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房千晴妈妈

' A7 S4 u6 M% k1 E烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精: [0 @4 B# v; v2 F

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* ]" ^- Q/ j# A$ t- U/ ?然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了$ k  Y& S8 a( S9 y; I/ P9 z. v' D

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营养提示：, F- C4 n- u( C( w: J- y
    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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) [1 ^" N: A- d8 B: N温馨提示：) F% L- o4 b# g9 o
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）+ |( e1 o0 M3 M% T  B1 B0 t
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06 6 O! U  u* i: A4 a  }
太能干的妈妈。

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我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30 # K& m2 g" r7 r5 K
好吃好吃.....

- c3 e, t& y9 N, z* W4 \4 Z. `  O这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
- v" ]6 r+ T1 Q# y& h: H我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12
: v/ H/ B6 E7 y9 O: _泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

  L; O3 Q; f% D2 g( v( K泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50
% E* R( l# |9 T6 v/ M0 l) ^这个碗好大呀，比千晴妹都还大

2 y$ O0 O5 e' i3 g/ Z
嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33
; F, d6 V' \+ E( f+ F$ Q  e9 U7 Q快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

! S' C4 |" x9 v- q5 S+ N' g$ T孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56 ( l9 j2 H) ?7 A" O( \. x
这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~