房千晴妈妈

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' _" e; ?9 h0 r) j7 V        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝1 z8 a- R& w0 f! J

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% L, _/ j% D9 b+ Q' v材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
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先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 6 J* Q( c, V# X1 B

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7 N' f( f" F( Y3 s6 k锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会
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房千晴妈妈

  ^- X9 u( f, L' ]/ b! k, y然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味
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加入高汤或水
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房千晴妈妈

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烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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! I9 M! m; _3 f8 _然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了: V6 O0 Z* Z* s/ g1 V" M

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7 ]: a$ g; X7 C营养提示：
6 ^( n0 q* y& S) N4 y' v3 A4 e+ X    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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! D9 I1 q' f8 L4 @, W温馨提示：0 w2 ?2 A7 n6 V6 Q8 T! r
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）5 L4 t) h' R. U2 F( I7 R! S& u6 [! T
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06 9 T; `$ d) W. a7 D
太能干的妈妈。

9 Q$ Q* ?# c0 Y' }$ F. }3 m/ d9 s
我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30 ( ?9 t0 K) I  c  U: S
好吃好吃.....

) C, s3 M8 l- y; x6 A$ ]这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
; d  s$ Q& ~. i- [- D/ W; H- r我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 $ N9 f# H5 d, {; i; n  Z+ [
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

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泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50 2 c" j! B8 P4 N5 s+ ~- }4 Y+ N
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

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嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33 3 E+ ~& F4 W. w3 R1 r4 U
快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

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孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56
; b2 n2 x* R4 A% h1 K) V这个麻辣味儿，爽

- U# Z8 N% O7 |* u9 |  A3 u够麻够辣哟~