房千晴妈妈

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        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝5 `0 {. E1 G0 q# X( B- P

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# L: y) d  L0 O5 ?6 H8 Q* ~8 Q材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
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' x# L# W9 m: K1 w0 T先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒
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$ C7 [& C% o, j锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会9 x6 Q# c, v" k

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房千晴妈妈

6 h+ E4 |$ J" B. ?/ s8 j然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味
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加入高汤或水
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房千晴妈妈

& \' `0 \8 n, z/ {& P: b8 S" d烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精6 o, v0 }8 D  @( ^0 y$ O

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. x+ y' y+ H4 n/ Q然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了2 n2 c+ K& a5 E3 ]

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! Y7 y  [. |  J' x9 I4 u( o营养提示：0 e: `4 B- J* k8 P
    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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温馨提示：8 O2 c1 B: m) G+ I7 I
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06 7 Q7 `/ ?! P' M% J" C
太能干的妈妈。

+ g8 Q" n, n( l7 v; K8 `
我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30 / Z7 [$ U  r5 @  T8 X+ U7 U# w
好吃好吃.....

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这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
! Z0 n8 r5 ^. t3 j, M+ H& B我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 # ?' ~, I) k  R5 ?
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

& N% @+ ?# X$ r' C7 J泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50 / @. R5 m6 _$ R/ @2 D
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

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嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33 " j6 ?+ E7 i' V4 v
快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

$ q# ^/ a* ^- E* z$ s2 C孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56 * t4 e) \1 ]& F) ]& u3 U0 a& F" _
这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~