房千晴妈妈

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$ [6 I2 P. p* a. r; |! S3 `        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝5 C( J  {, X5 I; m
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材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
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6 \9 H  J7 T8 }% G先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 $ w% {' Q, o6 w: u

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* p- d5 U; R3 x3 F1 i  H锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会" t9 `) Y( e+ w0 V! E

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房千晴妈妈

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然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味
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加入高汤或水. R; L% s$ y1 e/ U

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房千晴妈妈

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烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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; f3 N. [' v* G然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了
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6 ~0 ^9 g( f7 x2 j+ L1 K8 I3 B& C) b营养提示：, B( x9 d% ~! D3 S& W* U, g
    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。+ ]8 D: ^# F8 o- o: c
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1 Q5 h3 [, ]+ n9 V4 D温馨提示：
, T7 h- [1 z5 }! `    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06 , \! U/ \+ H  P  d2 k& ?
太能干的妈妈。

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我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30 ) D! m" l  v" V- K2 V0 a
好吃好吃.....

6 T2 U: g( z1 M5 R这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
$ v0 }: `/ W$ p) @  Y( T( l! X我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 ! t- m, {  q% d# Z3 O  U$ L- f
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

, v9 |& m2 _% W! I泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50
. M( d& S  ]# ?: Y8 {' I这个碗好大呀，比千晴妹都还大

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嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33
) V# h7 F$ x/ o6 w( N$ @快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

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孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56 ) t8 q( h7 h4 C2 |$ g+ O
这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~