房千晴妈妈

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$ d. I+ w) b" |3 F8 y7 |& t2 ]        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝9 v4 ?% P6 V" ?! j& O
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$ @0 U4 r' q% I% F& ~4 T6 i- v材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
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先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒
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锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会0 E7 Z$ \+ f% `0 c& I" X- ?2 ~* O

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房千晴妈妈

% Y7 ~2 k  i4 {% B# K然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味
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加入高汤或水' j5 T$ A6 V+ l; R7 z  J

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房千晴妈妈

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烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了
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( Y5 R2 t. s6 p# _营养提示：' E% z5 J5 L3 d# y3 j
    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。- A' T7 i6 a: g1 @' F

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温馨提示：4 h; Y6 x( @# f6 A# W& h& J
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06
2 X$ q. q  L" ^太能干的妈妈。

* ~# O5 P) u) u, }% O3 P
我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30
: g( x( F' T$ I; {3 G6 d5 C' s好吃好吃.....

% r  y9 [* R8 B! r# `! g7 z( Y/ P这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
+ d0 k. U1 z4 l我来看看也

: T4 P6 `" }* Y. x6 P来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12   t$ u' ?' a/ `& Z) f) y; S0 K+ ]
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

( i! t3 ~. T! ^* I. c' c
泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50 , r6 c9 l. ?3 x
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

- d& q+ u/ q- ~0 c嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33 ) ~( q/ a5 A' S! x
快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

1 G; N& F  z6 @$ r孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56
# B6 b% }+ l1 C* [( m; ^这个麻辣味儿，爽

' x7 S' J" E1 S& B+ [+ F够麻够辣哟~