房千晴妈妈

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: E/ E) j" d/ Y        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝- N8 w- J! U0 G; H# h

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材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
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8 G- A" I. W' _6 P先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 0 Y5 t- ]( P0 ~, r& O

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& I* f0 J; B3 v; y8 w' ]- }锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会! a8 i, v1 U- r4 D- Z) ?

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房千晴妈妈

* L/ I4 ], Q) P  s6 ]然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味
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加入高汤或水  Q' t' w" ?3 x8 g4 J

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房千晴妈妈

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烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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+ ~8 e2 o* {" J# S4 B0 H然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了
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营养提示：
. Z0 q" v& o. {  J% G    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。7 R! @% U6 R% _: n. Y5 ^
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温馨提示：$ m  F( S- F8 _
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06
, F7 `2 m& F6 X$ ?2 |7 g太能干的妈妈。

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我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30 $ x5 X: L4 U4 q
好吃好吃.....

3 D* ^6 _; T7 t这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
- Z" A% x; p2 M1 U8 ?5 v我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 * U4 [! r6 j" T5 l
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

, q# t+ o! e. I, r! c. ?8 {, Z
泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50 - w8 ~. h) j- C, b- {: Z
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

' s* D( Q8 w- L$ r. p
嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33 ) r7 d9 {4 u/ J5 ?6 P" O- j! S7 s
快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

: ^* a! f5 K9 `$ O' @% `孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56 ( g5 J0 z$ O7 r
这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~