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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2013-12-28 23:28 编辑 0 G5 n( T* k2 h- [0 V
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感觉重庆骤然间就进入了冬季,寒意渐浓身体渴望热量,该是吃点热乎暖身菜的时候了,在寒冷的冬天里,我喜欢做点热辣的东西吃,虽然现在气候比较干燥,不太适合吃太燥的东西,但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的,今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝9 b5 X6 P) G7 Z
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% F" i# l6 m$ N" o7 n# Q材料:鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽, e6 K+ M& P8 n) j% }! j9 d
! Y4 }9 M1 L+ v, p1 c) x. R先将红苕粉丝用温水泡好,鳝鱼洗好切成段,泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 " ]! f0 ~. I/ T, U0 i0 B* G
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锅上火倒倒油烧开,这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒,等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会4 S% l( j( B% {6 p I8 A
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