我爱我的famliy

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前几天看到晒香肠腊肉的帖子，每天做轻轨看到人家窗户外面凉得香肠，把想灌香肠的欲望一下子被勾起来。现在大多数人都是直接买好了肉去市场上灌和熏的，我还是喜欢自己动手，这样才有乐趣嘛。
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买的肉有点多，自己一个人难得提，还叫上了老公跟我一起。
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7 S8 m; y9 F  |3 s, F; W8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。
: x2 W0 N4 @6 d- {: V8 @肉是在农贸市场买的一个小后臀尖，然后自己回家现切，不要切太小，否则会灌得很累。
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灌香肠当然少不了老姜颗颗，如果可以的话还可以放点花椒，也有直接放花椒粉的 3 L+ ]  u2 w& e4 u

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灌香肠的准备工作做好了

我爱我的famliy

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还专门买了麻辣调料，是川味香肠专用的，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；
; i+ X0 ]: m* B9 S7 U4 W咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。2 @  U' X* X" B$ \2 U' o

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东西都准备好了，现在就开始灌香肠了。

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忘了介绍了，灌香肠需要一个漏斗状的容易，我用的就是平时喝饮料剩下的瓶子。尽量选瓶口大的，比较好装肉肉，记得剪了瓶口处要用东西打磨，要不容要把手割着

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灌的时候还要用牙签刺香肠，这样才能把香肠灌得更充实

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我爱我的famliy

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给你们看看我灌好的香肠，有2个味道哟。白的就是咸味的，红的是香辣味道的

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盘成2个圈，很漂亮吧

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我爱我的famliy

之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏

妈妈们都学会了没有呢，今年做了多少斤香肠

燕麻麻的宝儿

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4 A. h% ?- @+ r5 }4 ~9 F: p% G7 T  之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏妈妈们都学会了没有呢， ...

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貌似还要放白酒

我爱我的famliy

貌似还要放白酒

我没有放白酒，会不会不好呢，你们家做香肠没得嘛

微笑面对你，，

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$ v  \7 ?  p5 ]/ c) P4 e" N8 c1 w  之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏妈妈们都学会了没有呢， ...

: [1 n3 e2 C, e+ }8 }学会了

玲宝88

好厉害啊！

紫霞仙子-

8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。6 n; N. h  x- r0 P" \7 j
肉是在农贸市场买的一个小后臀尖，然后自己回家现切，不要切太小 ...

肠衣就在农贸市场买的吗，好多钱一斤

紫霞仙子-

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美妈，可以来参加这个活动哟：【盼春节晒腊肉】又是一年春节至 腊肉香肠来晒起 前35名可获得乒乓拍 并送上10000个祝福' M2 m* `" y: h+ \
http://www.cqmama.net/thread-855267-1-1.html

冰冰凉(☆_☆)

自己灌的卫生，味道也要好些，就是很累。我们灌了十六斤。

小志泰妈

我灌的香肠炒就散了？肉肉不相连？

洋洋得意的妈妈

亲，我家灌香肠也是用的饮料瓶子的头头，我们吧瓶子的头头的一边剪了个凹形，要方便让肉些，手也不容易遭。

ぷ悠轩儿ぷ

和PZM各人灌了十斤，已经吃得差不多了

贪吃的猫023

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9 ?( r! S& ?! t; B6 `- V0 L你好得行哟，还自己在家灌，我都是让老妈帮着弄，给你看看我家的香肠

贪吃的猫023

回复 我爱我的famliy 的帖子2 o7 }, \* w  O
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刚刚才熏好的腊肉，回家都闻到一股香味儿