我爱我的famliy

+ ^5 e/ a! h6 O3 k

8 A* c( q, J) _" m* o3 p6 _前几天看到晒香肠腊肉的帖子，每天做轻轨看到人家窗户外面凉得香肠，把想灌香肠的欲望一下子被勾起来。现在大多数人都是直接买好了肉去市场上灌和熏的，我还是喜欢自己动手，这样才有乐趣嘛。' H& h5 s! J6 u$ ?
4 ?0 Q. c$ [  D( F& }2 A) f/ O
! l5 ]+ Q( V( T+ n; M
/ ?# W0 j$ {9 L. T" M" L1 Q( M
5 Q/ g5 E6 D% M4 O

1 A1 L1 s; j/ u0 j4 ], ~+ o2 y9 y8 a' c- R
( P& ~* H, Q! T  b% j' x6 A; a
买的肉有点多，自己一个人难得提，还叫上了老公跟我一起。. ?& O% E# a( N& |7 P2 `
+ s% `( R+ d! W6 I; Z

) T* ~3 A- ~9 g

我爱我的famliy

( _7 p+ h+ N! {( U, q- \  l; z# E& m( x/ N% K3 v0 Q

) ]# v. Y9 @/ E" S9 a% S) {8 _
5 p% N7 C8 U5 d; c
8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。
& H( J/ U3 D# P  ~, _' h9 `! p肉是在农贸市场买的一个小后臀尖，然后自己回家现切，不要切太小，否则会灌得很累。7 t8 Q6 L: s. v" @) H

* r! P3 H% m2 Q9 c9 W' ?

我爱我的famliy

& p5 S+ y$ [' \. e. n9 x1 h: a% c2 w& e8 d0 B  U9 s( Z+ ], T

0 D" L; c9 m3 `, L
+ M8 N2 u$ ?" D* s4 u灌香肠当然少不了老姜颗颗，如果可以的话还可以放点花椒，也有直接放花椒粉的 . \0 k0 J1 J. R! I$ T" r: ^

我爱我的famliy

1 \; g! E( w5 u) ]2 H9 p; U9 j/ h- G: t! c1 i4 b2 d  V( }

4 M2 h' l  C/ j" p8 `& i% r. k
  R: k; X7 t. n7 H# M4 I/ |& H

; R0 T6 a1 T/ @- _' ~

灌香肠的准备工作做好了

我爱我的famliy

3 i2 k8 f) D3 d% c" p7 M+ D
2 I/ W. b( W9 Y! A& B2 W  Q7 d( R

( p6 j% R1 e( ?- m

7 I6 H# k4 Y: x! ^6 r7 `; O, N# L: }, |还专门买了麻辣调料，是川味香肠专用的，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；
1 X9 |- A( O2 P& X5 X2 F咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。" u) M; |, y' I- J& l

我爱我的famliy

& D5 M1 _/ Z' x

3 r6 p0 Q9 {+ N% n

东西都准备好了，现在就开始灌香肠了。

+ A& k" @: }5 _, {# T% a# k; _! D5 P* j; I

& \2 H+ N! _$ D  Z! g5 |

. i0 Q  f, X. S( V( `

忘了介绍了，灌香肠需要一个漏斗状的容易，我用的就是平时喝饮料剩下的瓶子。尽量选瓶口大的，比较好装肉肉，记得剪了瓶口处要用东西打磨，要不容要把手割着

" A. o' T  j" \5 d, Y

+ i: e* x5 S/ U- ?- k- T$ Q2 x

灌的时候还要用牙签刺香肠，这样才能把香肠灌得更充实

9 B9 O# Z* L* l0 k0 g

我爱我的famliy

- `; N0 F& k% x" s, ]
; {& R6 y! Z" _

' l0 E7 N; n) N% A7 k* b) f. A/ R+ O

给你们看看我灌好的香肠，有2个味道哟。白的就是咸味的，红的是香辣味道的

1 ?" @/ Y% a( J
. X+ j8 h$ u$ G% X* Z  Z6 Z7 ?% W% s4 L

4 h* v/ z. |! F8 e0 }( \, T

盘成2个圈，很漂亮吧

/ \9 g  a+ Q2 F  t8 |! o
. h% A% T' s% N# u7 {5 g' G# J

我爱我的famliy

之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏

妈妈们都学会了没有呢，今年做了多少斤香肠

燕麻麻的宝儿

回复 我爱我的famliy 的帖子3 `; b# r) S2 l5 s% m; f# Z" v
  之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏妈妈们都学会了没有呢， ...

# v3 u: ^2 ^2 n7 `0 C6 A! S" E貌似还要放白酒

我爱我的famliy

貌似还要放白酒

我没有放白酒，会不会不好呢，你们家做香肠没得嘛

微笑面对你，，

回复 我爱我的famliy 的帖子
3 t4 s- p' f# F  之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏妈妈们都学会了没有呢， ...

+ |% B+ K6 z4 Q& p6 c2 n
学会了

玲宝88

好厉害啊！

紫霞仙子-

8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。; G2 _! ]1 w  [% m: g2 I: Y9 q7 G8 X. }
肉是在农贸市场买的一个小后臀尖，然后自己回家现切，不要切太小 ...

肠衣就在农贸市场买的吗，好多钱一斤

紫霞仙子-

回复 我爱我的famliy 的帖子, j) _( c' J& \; F4 |4 X* a

( G# k% q. z' K1 R% [美妈，可以来参加这个活动哟：【盼春节晒腊肉】又是一年春节至 腊肉香肠来晒起 前35名可获得乒乓拍 并送上10000个祝福! R8 o/ z. E/ W  t; q
http://www.cqmama.net/thread-855267-1-1.html

冰冰凉(☆_☆)

自己灌的卫生，味道也要好些，就是很累。我们灌了十六斤。

小志泰妈

我灌的香肠炒就散了？肉肉不相连？

洋洋得意的妈妈

亲，我家灌香肠也是用的饮料瓶子的头头，我们吧瓶子的头头的一边剪了个凹形，要方便让肉些，手也不容易遭。

ぷ悠轩儿ぷ

和PZM各人灌了十斤，已经吃得差不多了

贪吃的猫023

回复 我爱我的famliy 的帖子
7 N/ i9 E! g3 A1 [% W0 l& U1 d* A" g% N  l: h) {; u9 b5 e8 f. J+ Z
你好得行哟，还自己在家灌，我都是让老妈帮着弄，给你看看我家的香肠

贪吃的猫023

回复 我爱我的famliy 的帖子$ {3 f4 x; t9 H5 f  W1 |0 p

3 X- g7 v  b) f* a

" Z0 s; R0 p& e0 b$ W

刚刚才熏好的腊肉，回家都闻到一股香味儿