watasiwa

: b' C' @$ {4 U+ b* k5 L3 {% O6 x: j/ F5 i+ {* L3 b6 d8 y
        俗话说，养儿方知父母恩，自己当了父母才知道养孩子的艰辛。我们每天晚上把丁丁打理好入睡以后，再洗漱完基本都是10多了，有时候丁丁玩高兴了睡的更晚。带孩子苦乐相伴，看着孩子一天一天的成长，心里是无比的欣慰，感觉就像自己和孩子在一起成长。丁丁爸也乐意和大家分享带孩子的经历和给孩子做的食谱。3 w$ Z* z. f: k0 j) O
      今天是周六，可以晚睡点，白天给丁丁做了个鱼，自己觉得挺赞的，拿出来给大家分享一下。前两周一朋友从南充老家钓鱼回来，给我们送了一两斤，除了一条乌鱼，其余都是鲫鱼。话说这鱼真的好，应该是野生鱼，那么多鲫鱼，熬汤喝，炸着吃。剩下一条乌鱼就先养着了。一忙起来就把这条鱼给遗忘了，竟然养了两周多，今天下午从超市回来突然想起这条鱼来。  e" r/ G# S  y( a
    丁丁爸自己经常自嘲自己做菜是乱劈柴，都是随意搭配。这不，买酱油的时候多送了瓶黄豆酱，丁丁爸突发奇想出了一个新菜品----黄豆酱蒸鱼。看官们是不是看着这些啰嗦话已经不耐烦了呢?那就开始吧。( E, {' E7 n4 A. {, _  U  c

watasiwa

原料：黄豆酱、乌鱼、油、盐、料酒、葱
6 B9 }$ v1 d: H5 o4 u$ v- b+ j- i
# r6 V1 b8 {( t& E% h1、把乌鱼清理干净，去鱼鳞，内脏，鳃，要把里面的血水清理干净，均匀斜花刀7 c$ O, A# `. }( V- P: g, o

: j4 H. }4 ?$ X  U& `# h- s# X) `

0 y2 E5 Z' X; D0 z6 Q1 }- x& n5 p3 M& u% Q2 d% J6 x: \' l
看起来是不是很干净呢？
& T4 q! l2 K" P

watasiwa

2、少量盐巴和料酒把鱼涂抹均匀，特别是内腔，再拌上一根小葱切的葱花
$ D  x' x- J2 R- M7 P' [0 V% j

watasiwa

, D  Z8 k5 u  y$ {9 F8 }  Z2 I( s
3、热锅下3到4小勺油，加入3勺黄豆酱，注意别粘锅，炒一分钟左右。
/ y$ _" u; T0 C. g3 M( n

  a7 w" o# V! j5 m6 R1 c
6 s* |8 r& A, Z) h6 N

5 h" D) g& D3 Y7 J( |

watasiwa

4、把黄豆酱和油的混合物均匀的涂到鱼及内腔
, B5 ]6 z( s- U. }! k& E

3 _4 [9 c- U5 W: v: Z% M

watasiwa

5、蒸锅上汽，蒸鱼8分钟，如果鱼大，适当增加到15分钟左右5 ^' Q" b% R- F* d9 R, ~

& s) p! O8 W. g% v( c- n. W3 u
1 m( `1 D2 s! F7 v3 F2 N; m

watasiwa

8分钟过去了，香喷喷的乌鱼蒸好了，鲜美的乌鱼配上浓浓的黄豆酱，带有一点点甜美的味道，你喜欢吗？

7 P5 T+ r+ U! j! E- S9 _' p* J

watasiwa

度娘说，乌鱼的含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。据测定，每100克鲜鱼肉中，含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。据医籍记载，乌鱼还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等药理作用，在东南亚及我国两广、港澳台地区一向被视作佳肴兼补品，故而身价不凡。此外，与其他鱼类不同，乌鱼离水后不易死亡，死后肌体也不易腐败变质，所以更便于长途运输与加工。
2 ]6 O% B$ |6 r5 Z  Y
+ z9 E1 A2 ~4 s7 f% L4 ~ 9 U+ P! u+ F+ [: ?, w" J( R# P6 Z

$ J( S. V3 r, e6 ?6 M8 L' d5 X( O( l( n+ y; |  C) O  P1 S  V
这么美味的一条鱼，怎能放过，把它吃的精光。简单美味，你也来试试吧？
. x  R. ]$ I" K- t. }3 p4 j不知不觉，一点钟了，赶紧睡觉去了，别嘚瑟了，呵呵。
9 F' f) s* Z0 \. o5 }+ m, W! @% U, [6 {/ G

/ w0 r4 f% A" C1 ^3 V6 `更多美味，敬请点击丁丁爸的美食帖链接：http://www.cqmama.net/home.php?mod=space&do=thread&view=me
* j/ v* F& [; q7 {2 m8 m

最爱我家宝牛

丁丁爸爸厉害

想你的每天

回复 watasiwa 的帖子. ?2 e8 S1 w4 y2 K0 U
' D) r! ^8 t8 b5 t! B6 D
丁丁是个幸福的孩子，有丁丁爸这样的好父亲

想你的每天

原料：黄豆酱、乌鱼、油、盐、料酒、葱
- u1 z1 Q! J3 p% M$ q
. I3 A7 c+ Y5 d" O" W, N) A# |1、把乌鱼清理干净，去鱼鳞，内脏，鳃，要把里面的血水清理干净， ...

乌鱼吃了就是好，我一般在超市买

想你的每天

3、热锅下3到4小勺油，加入3勺黄豆酱，注意别粘锅，炒一分钟左右。

丁丁爸，重庆做饭很少用到黄豆酱，我都没有吃过

出走地平线11

学到了，鼓动宝爸向丁丁爸多学习

房千晴妈妈

丁丁爸又出新菜了也~~

watasiwa

丁丁爸，重庆做饭很少用到黄豆酱，我都没有吃过

其实我也基本不用，那天买酱油送的，所以突发奇想，乱劈柴一个，呵呵。

watasiwa

丁丁爸爸厉害

呵呵

watasiwa

学习学习，谢谢分享

不客气

watasiwa

回复 房千晴妈妈 的帖子& t9 ~0 T2 j4 p) {, @- o6 C4 f! m
( V- U! S- M, T7 a
千晴妈最近忙些哈。

watasiwa

回复 出走地平线11 的帖子
# q" ?( Y0 E" J! I. j5 ?) i( v* T! J7 n4 z
互相学习

watasiwa

乌鱼吃了就是好，我一般在超市买

我们一般也是在超市买