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发表于 2013-12-8 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 watasiwa 于 2013-12-9 11:28 编辑
* y) |- ~; p4 O2 u( F
0 {% W) `- Q/ Y0 G" p  {        俗话说,养儿方知父母恩,自己当了父母才知道养孩子的艰辛。我们每天晚上把丁丁打理好入睡以后,再洗漱完基本都是10多了,有时候丁丁玩高兴了睡的更晚。带孩子苦乐相伴,看着孩子一天一天的成长,心里是无比的欣慰,感觉就像自己和孩子在一起成长。丁丁爸也乐意和大家分享带孩子的经历和给孩子做的食谱。
2 v% z2 t9 ^6 q8 G7 G      今天是周六,可以晚睡点,白天给丁丁做了个鱼,自己觉得挺赞的,拿出来给大家分享一下。前两周一朋友从南充老家钓鱼回来,给我们送了一两斤,除了一条乌鱼,其余都是鲫鱼。话说这鱼真的好,应该是野生鱼,那么多鲫鱼,熬汤喝,炸着吃。剩下一条乌鱼就先养着了。一忙起来就把这条鱼给遗忘了,竟然养了两周多,今天下午从超市回来突然想起这条鱼来。& v& f2 C' [: E. |6 V& x% X
    丁丁爸自己经常自嘲自己做菜是乱劈柴,都是随意搭配。这不,买酱油的时候多送了瓶黄豆酱,丁丁爸突发奇想出了一个新菜品----黄豆酱蒸鱼。看官们是不是看着这些啰嗦话已经不耐烦了呢?那就开始吧。
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原料:黄豆酱、乌鱼、油、盐、料酒、葱
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1、把乌鱼清理干净,去鱼鳞,内脏,鳃,要把里面的血水清理干净,均匀斜花刀9 W" X+ ?8 K8 J" W) k

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看起来是不是很干净呢?
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小小无敌风火轮  乌鱼长这个样子,头一次见到整个一条的,吃的时候都是一片一片的了  发表于 2014-1-24 14:26
想你的每天  乌鱼吃了就是好,我一般在超市买  发表于 2013-12-9 12:10

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2、少量盐巴和料酒把鱼涂抹均匀,特别是内腔,再拌上一根小葱切的葱花  X, {0 t* P$ w0 O) q" }3 B" v6 r

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本帖最后由 watasiwa 于 2013-12-8 10:52 编辑 ' B$ Q3 t) a# J$ y! `

% t6 \; w4 r, B3、热锅下3到4小勺油,加入3勺黄豆酱,注意别粘锅,炒一分钟左右。' O1 E4 |; `! j2 D, ]

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想你的每天  丁丁爸,重庆做饭很少用到黄豆酱,我都没有吃过  发表于 2013-12-9 12:10

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4、把黄豆酱和油的混合物均匀的涂到鱼及内腔
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5、蒸锅上汽,蒸鱼8分钟,如果鱼大,适当增加到15分钟左右+ c/ z5 `* d' q

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8分钟过去了,香喷喷的乌鱼蒸好了,鲜美的乌鱼配上浓浓的黄豆酱,带有一点点甜美的味道,你喜欢吗?

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度娘说,乌鱼的含肉率高,又无肌间细刺,是老少皆宜的鱼品之一。据测定,每100克鲜鱼肉中,含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、1.2克,是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。据医籍记载,乌鱼还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等药理作用,在东南亚及我国两广、港澳台地区一向被视作佳肴兼补品,故而身价不凡。此外,与其他鱼类不同,乌鱼离水后不易死亡,死后肌体也不易腐败变质,所以更便于长途运输与加工。* j7 S- o2 E1 n- F

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% q) H7 z# F5 x; F, W% g% k( Y这么美味的一条鱼,怎能放过,把它吃的精光。简单美味,你也来试试吧?7 k% l/ C2 ~  V; X
不知不觉,一点钟了,赶紧睡觉去了,别嘚瑟了,呵呵。! U% U  n+ }0 S3 H% P: Y6 e
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* ~9 I/ _& H) _$ d  p1 {! Y  f) @更多美味,敬请点击丁丁爸的美食帖链接:http://www.cqmama.net/home.php?mod=space&do=thread&view=me
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watasiwa  呵呵  发表于 2013-12-9 21:17

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回复 watasiwa 的帖子4 G" g! ]7 I  Y  N9 ?% I

- f) ~% b) e* n: _: _: f, s% S丁丁是个幸福的孩子,有丁丁爸这样的好父亲

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原料:黄豆酱、乌鱼、油、盐、料酒、葱0 S. U; A) b& c6 a. x1 f
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1、把乌鱼清理干净,去鱼鳞,内脏,鳃,要把里面的血水清理干净, ...
乌鱼吃了就是好,我一般在超市买

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watasiwa  我们一般也是在超市买  发表于 2013-12-9 21:21

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3、热锅下3到4小勺油,加入3勺黄豆酱,注意别粘锅,炒一分钟左右。
丁丁爸,重庆做饭很少用到黄豆酱,我都没有吃过

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watasiwa  其实我也基本不用,那天买酱油送的,所以突发奇想,乱劈柴一个,呵呵。  发表于 2013-12-9 21:17

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元素控 家有煮男

学到了,鼓动宝爸向丁丁爸多学习

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丁丁爸又出新菜了也~~

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丁丁爸,重庆做饭很少用到黄豆酱,我都没有吃过
其实我也基本不用,那天买酱油送的,所以突发奇想,乱劈柴一个,呵呵。

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丁丁爸爸厉害
呵呵

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学习学习,谢谢分享
不客气

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回复 房千晴妈妈 的帖子( E; c% Q2 T2 b
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千晴妈最近忙些哈。

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【丁丁爸出品】丁丁爸又一个乱劈柴原创菜品---黄豆酱清蒸乌鱼, ...
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