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楼主
发表于 2013-11-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 21:05 编辑
  H8 m( }# R5 H; N1 I- t( U7 R5 K' o9 h0 X: R/ i3 g
上回太少了,没有吃安逸,几下就被我吃光了,所以这次丞爸又买了些来弄,我就把整个过程记录下来了。丞爸负责做,我就拍照,我也弄不来,只会炒两个小菜。
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先上张出炉的图  有没有流口水* l3 X2 B5 i/ H# R9 i- o
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先把鱿鱼洗干净切好
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 21:04 编辑
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, [/ ^# j* D5 t- h作料准备起,红的是泡椒,绿的是长尖椒,丞爸很舍得放作料,每次我都说他,那姜蒜好像不要钱一样
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仔仔迷  作料下得足,有重庆菜的气势  发表于 2013-11-26 16:15
王小晶的妈妈  新鲜的青花椒现在不好弄耶,在哪点买的  发表于 2013-11-26 15:54
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鱿鱼先除水,上次没有除水,其实我发现不除水好像更好吃一点
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下一站.幸福  美妈 鱿鱼抄水后捞起来马上放入冰水里 会更弹  发表于 2013-11-26 22:15
仔仔迷  干鱿鱼和鲜鱿鱼吃起口感哪个好些  发表于 2013-11-26 16:17
王小晶的妈妈  你们是买的干鱿鱼呀,买成好多钱一斤呀  发表于 2013-11-26 15:53

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美妈,这个是直播贴嘛,我来看到起
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 15:59 编辑
. C+ B1 ?2 E4 K. W% [  z; h8 X& ?) C# A+ i' p# T5 n$ I. J
锅烧好了下油,油烧热后放入姜、蒜、花椒、泡椒,翻炒两分钟,倒入鱿鱼继续翻炒,放点料酒,可以加少许酱油调色
; _5 F( i* P) O4 `$ M& |/ L2 {$ |8 w0 C加少许水,烧一下更入味,0 y' v( k/ `, F; g# ~
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仔仔迷  你们家的锅,看起都黑专业给,像专门炒菜的锅  发表于 2013-11-26 16:16

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鱿鱼先除水,上次没有除水,其实我发现不除水好像更好吃一点
你们是买的干鱿鱼呀,买成好多钱一斤呀

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作料准备起,红的是泡椒,绿的是长尖椒,丞爸很舍得放作料,每次我都说他,那姜蒜好像不要钱一样
新鲜的青花椒现在不好弄耶,在哪点买的
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 15:58 编辑 , a/ j4 J2 d9 x& N; {. L
" _: A. q( }4 e& o5 T) S/ ^2 C
加入青椒和大葱,加点盐,根据泡椒适量加盐,翻炒,待炒熟,加味精,香油,起锅,完毕了。7 N. O/ u3 {% }" @- E) s
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敏乐1012916  哇!色香味俱全!巴适!  发表于 2013-11-26 17:41
Yoyo的漂亮妈咪  这个看起有有食欲,明天休息在家做起!  发表于 2013-11-26 17:40
水解不解释  自己在家炒成这样,简直是厉害,你是自学的厨艺,还是别个教的哟  发表于 2013-11-26 16:39
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 21:03 编辑
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回复 王小晶的妈妈 的帖子0 A( x' F5 ?  |- J3 c( \

0 W. R& I. j# C2 T1 j$ C* J1 I菜市场有卖的,青花椒一包一包的冻起的那种,是专供那些餐厅用的
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不是干鱿鱼  是新鲜的鱿鱼 好像是二三十吧

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回复 丞丞~妈咪 的帖子# y. ?2 f% {5 k0 D- t1 n, O/ \  K2 D
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美妈,天呐,你做的呀,跟外面卖的一样,完全可以去开店了

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作料准备起,红的是泡椒,绿的是长尖椒,丞爸很舍得放作料,每次我都说他,那姜蒜好像不要钱一样
作料下得足,有重庆菜的气势

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锅烧好了下油,油烧热后放入姜、蒜、花椒、泡椒,翻炒两分钟,倒入鱿鱼继续翻炒,放点料酒,可以加少许酱油 ...
你们家的锅,看起都黑专业给,像专门炒菜的锅

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鱿鱼先除水,上次没有除水,其实我发现不除水好像更好吃一点
干鱿鱼和鲜鱿鱼吃起口感哪个好些

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回复 丞丞~妈咪 的帖子; u  Z6 @3 A. [4 w

( a$ H2 N$ [/ D$ o1 t1 o又是花椒,又是辣椒,还有尖椒,我口水都包不住了

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加入青椒和大葱,加点盐,根据泡椒适量加盐,翻炒,待炒熟,加味精,香油,起锅,完毕了。
自己在家炒成这样,简直是厉害,你是自学的厨艺,还是别个教的哟
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哈哈 是丞爸做的  我做不来
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回复 仔仔迷 的帖子1 R! X7 B) B6 v- q! _

3 b: K/ `# k0 y没有吃过干鱿鱼  都是用的鲜鱿鱼弄的
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" F7 x( U3 I$ e7 ~9 u( a4 n7 I) B6 @# X0 @0 i
是丞丞爸弄的 我负责拍照
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老公做的辣翻天的泡椒鱿鱼
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