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发表于 2013-11-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 21:05 编辑
( B6 t6 K# b6 T+ O1 V( v* t$ p5 C2 M% k4 l0 D1 B5 E9 ?. p& d
上回太少了,没有吃安逸,几下就被我吃光了,所以这次丞爸又买了些来弄,我就把整个过程记录下来了。丞爸负责做,我就拍照,我也弄不来,只会炒两个小菜。$ P: p: @6 x6 N& o4 }& x
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先上张出炉的图  有没有流口水
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6 V- ?3 ]% O8 }1 \" U& U$ V" m1 i先把鱿鱼洗干净切好+ \3 L1 b' q& Z/ J, C" V

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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 21:04 编辑 / f; U( X" ?: {
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作料准备起,红的是泡椒,绿的是长尖椒,丞爸很舍得放作料,每次我都说他,那姜蒜好像不要钱一样
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仔仔迷  作料下得足,有重庆菜的气势  发表于 2013-11-26 16:15
王小晶的妈妈  新鲜的青花椒现在不好弄耶,在哪点买的  发表于 2013-11-26 15:54
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鱿鱼先除水,上次没有除水,其实我发现不除水好像更好吃一点1 f" k2 A  w# H3 C+ P2 W/ d2 ^
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下一站.幸福  美妈 鱿鱼抄水后捞起来马上放入冰水里 会更弹  发表于 2013-11-26 22:15
仔仔迷  干鱿鱼和鲜鱿鱼吃起口感哪个好些  发表于 2013-11-26 16:17
王小晶的妈妈  你们是买的干鱿鱼呀,买成好多钱一斤呀  发表于 2013-11-26 15:53

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回复 丞丞~妈咪 的帖子8 @' C3 _/ [8 G- q

2 y4 B, Z3 U& \) }美妈,这个是直播贴嘛,我来看到起
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 15:59 编辑
# P. @" d6 P. P
' {: k/ o, S4 s5 S锅烧好了下油,油烧热后放入姜、蒜、花椒、泡椒,翻炒两分钟,倒入鱿鱼继续翻炒,放点料酒,可以加少许酱油调色: q( ^! q" p2 v
加少许水,烧一下更入味,. C8 X) C& J/ f: u) }
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仔仔迷  你们家的锅,看起都黑专业给,像专门炒菜的锅  发表于 2013-11-26 16:16

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鱿鱼先除水,上次没有除水,其实我发现不除水好像更好吃一点
你们是买的干鱿鱼呀,买成好多钱一斤呀

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作料准备起,红的是泡椒,绿的是长尖椒,丞爸很舍得放作料,每次我都说他,那姜蒜好像不要钱一样
新鲜的青花椒现在不好弄耶,在哪点买的
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 15:58 编辑
% ?* S) P8 m: F, u: n7 T
) p! R; o6 q/ p6 Z加入青椒和大葱,加点盐,根据泡椒适量加盐,翻炒,待炒熟,加味精,香油,起锅,完毕了。
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敏乐1012916  哇!色香味俱全!巴适!  发表于 2013-11-26 17:41
Yoyo的漂亮妈咪  这个看起有有食欲,明天休息在家做起!  发表于 2013-11-26 17:40
水解不解释  自己在家炒成这样,简直是厉害,你是自学的厨艺,还是别个教的哟  发表于 2013-11-26 16:39
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 21:03 编辑 1 [" U' B- ~5 z: s( r; E9 T+ x+ p

: k. l! h8 F3 @回复 王小晶的妈妈 的帖子
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0 q! _/ B( o- Y6 K9 R- ~* m- J菜市场有卖的,青花椒一包一包的冻起的那种,是专供那些餐厅用的
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不是干鱿鱼  是新鲜的鱿鱼 好像是二三十吧

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+ a5 H) N% W: P! `$ H6 e, ]; G1 a# e6 q/ T. b
美妈,天呐,你做的呀,跟外面卖的一样,完全可以去开店了

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作料准备起,红的是泡椒,绿的是长尖椒,丞爸很舍得放作料,每次我都说他,那姜蒜好像不要钱一样
作料下得足,有重庆菜的气势

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锅烧好了下油,油烧热后放入姜、蒜、花椒、泡椒,翻炒两分钟,倒入鱿鱼继续翻炒,放点料酒,可以加少许酱油 ...
你们家的锅,看起都黑专业给,像专门炒菜的锅

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鱿鱼先除水,上次没有除水,其实我发现不除水好像更好吃一点
干鱿鱼和鲜鱿鱼吃起口感哪个好些

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又是花椒,又是辣椒,还有尖椒,我口水都包不住了

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加入青椒和大葱,加点盐,根据泡椒适量加盐,翻炒,待炒熟,加味精,香油,起锅,完毕了。
自己在家炒成这样,简直是厉害,你是自学的厨艺,还是别个教的哟
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5 i1 E! c6 D* j# D% ?% d, I哈哈 是丞爸做的  我做不来
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) Q& y9 L" K5 o/ l& C
$ C: M* n; k2 {3 E( d" h没有吃过干鱿鱼  都是用的鲜鱿鱼弄的
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回复 水解不解释 的帖子3 g6 u7 {7 D* F; F0 a3 O( p. ]/ Y7 ?
  Y0 }( W; e, G
是丞丞爸弄的 我负责拍照
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老公做的辣翻天的泡椒鱿鱼
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