小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。! |8 C0 c% T% M# n( h3 ]

. j- b) w5 T# I! x% m冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？0 ~% X/ r2 e; |2 c) m
冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！
0 t4 r5 l2 X$ ^/ x7 {冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　+ [4 K4 V' k+ d8 m+ O8 ]

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【不能放进冰箱的9种食物】
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+ M! t' O/ ^$ y0 o) D1 K8 ^1、热带水果
( ^4 Z& B) {. ?" w! I( q: t- x倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
/ n5 Q7 x4 f% x& J% K9 J水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
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2、黄瓜1 e, S! ^% D5 c

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/ L7 N& M( P6 N贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
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3、西红柿# E5 a% {2 ]! E; x! h  u: C, ^6 N

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西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
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4、火腿; t0 M6 h1 K/ p0 x. V

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火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。. ~% }. F0 D. ^1 @

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5、青椒9 n, u/ R: K2 e

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4 o$ k1 s. O* K" A, I( J; l青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。9 u" M1 C* D. X$ \# j8 C

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6、巧克力
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, m, u/ K1 K0 [4 V- C- ~2 p巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
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小薇麻麻

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7、中药
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中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。4 O+ D: L6 y# p  I2 A7 C
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
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向日葵?妈妈

是吗

向日葵?妈妈

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8、叶子菜
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多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。( f1 [. A$ V6 H
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小薇麻麻

9、面包、月饼等焙烤食物7 ^6 J" e7 w& L

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$ y9 V5 f; j9 @, [% F面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。6 ]/ @) ]# a1 m3 F0 I- P
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
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小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？
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　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
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% r1 U: s# U7 y2 W　　1.适合放在冰箱门架上：" {' b3 x' A; t2 x8 ^* a
　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。7 c% `/ W# ^- U# Y5 r5 b* b& }- A. I
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　　2.适合放在上层靠门处：
. @8 `& u6 q3 z( g% H3 G/ a　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。0 r- o7 m3 i+ q2 U

' O" v" k4 P( @/ c2 O4 \' q　　3.适合放在上层后壁处：, T, l$ i% l6 Z* A; H# i
　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。% P$ B6 g  l9 ^

" X- q2 U0 V  g+ h, N$ ?3 Y3 Q* |　　4.适合放在下层靠门处：
" F) s6 n/ O+ s　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。
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　　5.适合放在下层后壁处：( `0 J9 d4 C$ O# i2 P6 R
　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。
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　　6.适合放在保鲜盒里：: T! ^) t5 N. H2 G6 ~8 ~' D/ L
　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
. X5 b5 {0 ?- Y: b7 ?% L! e5 R9 S　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。8 R! ^! h, d3 d

楠昕

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王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】
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我经常把香蕉放在冰箱里

仔仔迷

3、西红柿
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现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

水解不解释

2、黄瓜9 }5 I" F5 F& E. V3 N: \" c8 R

夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

helenxw

学习了学习了