小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。/ U& I4 O, E7 B( p) b

4 H! S4 N; j8 o, t6 J" I冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
4 z2 D" o' G" x5 c冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！( L) s# f# z9 M) p0 J) v
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　8 ^0 d' |5 V0 ^8 G

小薇麻麻

【不能放进冰箱的9种食物】2 |. P* {/ E! c

, V. i+ T& N% H* g) Z

& ]* F5 l. j( g+ W+ B
. \- W% ~; F; }4 c) N2 k5 m
1、热带水果4 y. {. f+ _; t9 M1 T. U- e
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
: t9 T! p4 c; Z* P水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。0 A  V. U, v2 S7 O+ V' k( A, k
* y( B$ @& U7 f3 x$ k- Z

1 ]! N" z$ i8 g+ Y

小薇麻麻

2、黄瓜( s! }! a# t, |
. Q  B8 p2 \! r- _+ P  ^

7 n0 L% w/ p& x$ K' k8 p
5 w( X7 E5 Z: L: ~! Q+ T1 d5 ?

# M9 i( H% V' X2 a) }贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
" Z* Q) U" E  |' u+ R7 W: a . u/ t- q9 B! u, T

小薇麻麻

3、西红柿3 o" I& E8 @! o7 w
9 K- d6 y& S8 u/ X

6 P7 L8 T" y0 Y8 d5 o  f/ z2 c

9 F6 U: {. w* B7 o % w. W& q, ]/ f3 H' ]
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
: p& S6 b& w- s6 U+ V, Q6 o ; {) x8 M6 f! `- `( ], v

小薇麻麻

4、火腿
3 m- k! D$ _; s# M3 n3 |6 h
8 ~; x, ~* x, a7 Q( g

. I3 y1 ~. ^' o% a
6 y6 Q" O) }5 n/ K" m4 g
火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
2 Q, A$ o; |' m, _

小薇麻麻

5、青椒+ V  w! ^  }4 K9 A7 v

3 v: I" f+ ~: @5 _- \5 ?7 G0 T- o

* s' m/ n: R* A
; m' H' y9 s( [+ }/ Z3 E5 M青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
; b9 C  f7 o! ~5 g- x

小薇麻麻

6、巧克力- {- l# u, `! S
5 F0 [) E6 h8 A

. S* x1 O& g. @0 I1 y+ X' `7 z
! J( c' O5 N3 `3 d/ o巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。# d6 J1 l' C' g! w* {4 }- z

) y' C8 S- K' F* \8 O. A

小薇麻麻

6 p8 ^' @# Q1 e4 k* e5 n4 b4 s
6 W5 W  b; N2 C: h7 @- n+ H: @
7、中药, V8 p1 i7 b' A+ }5 P$ Q7 M
0 }# l9 }7 n; _) k

- ?- }+ r; q+ B% X5 ^) k中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。5 s  X) v& o& q3 m; M6 \
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。; F' ~6 D9 o2 M+ C9 y/ w

向日葵?妈妈

是吗

向日葵?妈妈

学习了

小薇麻麻

8、叶子菜# {+ H2 L8 S3 d& a1 j/ d6 A8 [
9 L( e( r( ~* _9 R

0 Q  h, O) g# A7 z- w$ ~9 X; R

8 h7 L9 H9 e* A* e% v' T ) c. l; L, y! J" y. e! X
多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
& i( Q+ E% @4 x0 M2 d2 D0 P$ J$ A; \4 q) H6 ?; K

小薇麻麻

9、面包、月饼等焙烤食物% I' B  i' u- ~5 s$ X, L
0 i2 R* X4 N5 L  b! Q

4 v% H8 G' q- {$ `- n* U0 X
% v6 j! ?/ k/ v6 i' ]6 x面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。' e. V8 U  H7 O4 s! D0 m
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
8 o; J0 ~) ^5 |; P
+ i% D* e: t8 W# R9 M

小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？( B* f( V8 r! Y- a$ H2 V% l

0 i( e" a6 S2 A9 B　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
1 ^& F: A* f! j3 F' H6 U . S/ w7 W2 z, I2 b* x
　　1.适合放在冰箱门架上：
$ V9 H( C+ r& ]. \  M　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。9 t" \% E6 y0 q; q6 A6 k

( B! q6 m+ J3 V' B( C　　2.适合放在上层靠门处：
& U2 Z4 ?$ L* h　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
% r4 W7 G# A! |* t/ Y, @6 K
* x. \. M" k* F　　3.适合放在上层后壁处：
1 {! G1 W+ B" H, }9 U* N# e　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。
' P( I, F+ a2 P# |7 M ; N( a& Q/ [1 ~
　　4.适合放在下层靠门处：
2 G. a% k0 t4 x! E　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。: t3 |; Y; v- |. [, a% k8 W' b/ [; _9 f
* a' B8 X: h# O( L# R3 t- Y" J
　　5.适合放在下层后壁处：
3 N( o+ y  ?3 M　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。
7 r! E! j/ p9 f: M( G/ S5 e7 L/ h# J4 B, X. K
　　6.适合放在保鲜盒里：
7 T2 A2 k/ `% y　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
# Y$ H$ f6 s0 }) S* t　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。$ y. U1 \, P6 Y

楠昕

学习了。。。

王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】
/ X( P6 T. a* s$ ~$ w

我经常把香蕉放在冰箱里

仔仔迷

3、西红柿# a( F- E! S& p7 p8 t

现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

水解不解释

2、黄瓜
1 o* p; m+ d# O; q2 b( X

夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

helenxw

学习了学习了