小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。
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7 c* z# U% ]! v冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
( ?7 @6 w' E3 Z& n# Q冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！! q' ]; l. v) Y, C& G/ P
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　) H: u& T6 ^' a- Y+ v* H6 ^7 K% I' o

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【不能放进冰箱的9种食物】
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1、热带水果
4 k1 |! z9 `" s2 f. y! t倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
9 B4 E+ b, D# ^, @  V水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
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2、黄瓜. r( |+ A: v( R( K" x

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9 E, x5 ~3 T( O  E贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。( ]& c" N- {2 d) f# R

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3、西红柿
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西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
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4、火腿
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- ^) g) ?) O. T8 ~% d& K" D火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。6 ^' g1 v# \' M% S  B0 u

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5、青椒1 U, j3 u" y' p  h4 c
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  W  a3 i  j1 `; P' O青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。# G$ M* O* z! F$ J

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6、巧克力
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0 F- s8 O0 _( I. z- h( m" Z巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。2 `( m# w9 `/ ^# Y

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0 G3 F- j# _! s8 Y  }7、中药
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. P9 b. e2 p! n1 j- ~: C) w中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。! n  x. }; D$ N# ~
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
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向日葵?妈妈

是吗

向日葵?妈妈

学习了

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8、叶子菜- Z" V6 h& H; I8 y
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多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
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9、面包、月饼等焙烤食物
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) }, v) e* |, |: G面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。
9 |$ f, B$ Y$ o3 _倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。  ^6 i: H- e$ b

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　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？2 O7 A! F) I$ n, L0 ~
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　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
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5 }0 H+ d6 \* s9 J　　1.适合放在冰箱门架上：3 w9 T: R/ o4 w: a' d
　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。
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$ ?- l: S! l8 ^0 f1 t$ L) c0 ^0 n% @　　2.适合放在上层靠门处：0 G: Z; }1 \8 U( c, O/ S
　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。0 x' k3 R  g. U/ s! D# a* x9 J' U
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　　3.适合放在上层后壁处：  j9 j8 g, h7 _/ t0 I8 [. |
　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。( y( ?: h# S! ?- S( T1 }- }1 T9 V
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　　4.适合放在下层靠门处：* A4 _0 b( N8 j
　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。5 ]7 b, w: u- ^" O2 N
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　　5.适合放在下层后壁处：1 I$ K3 M8 B* o
　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。. `5 j; ^3 o' y* _8 J! E

7 C9 c+ t) q0 _  i% e　　6.适合放在保鲜盒里：
' {7 o6 f  ]' O$ ?! n* L7 f　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
$ t9 [3 F7 J  c( ?0 @; }　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
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楠昕

学习了。。。

王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】7 h, j6 H# |- {9 D2 Z

我经常把香蕉放在冰箱里

仔仔迷

3、西红柿4 T: _' |2 w% b: m' T

现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

水解不解释

2、黄瓜
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夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

helenxw

学习了学习了