小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。$ S; ~; z. `) k
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冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
1 M2 {. I  d1 P4 t; z冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！
' I0 d/ }$ D  T3 ?6 ^冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　
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【不能放进冰箱的9种食物】
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" i' x/ }3 k# q! K; a8 w1、热带水果5 A) z2 U8 G( {' x5 K: y) x
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。! k- S/ p5 t1 P9 W0 y# P5 n
水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。8 N8 j" y7 k9 C0 ~+ k$ U
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2、黄瓜# ~% O( N: R- V
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' T0 _6 f: j* e4 \4 [% ?贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。, }0 ]$ q' a: M
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3、西红柿
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1 [3 L4 ]* Y4 a1 e6 ^西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
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4、火腿* v  u+ ^- e0 M) @4 i  ?) q
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火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
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5、青椒
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; Y$ H) y5 b" k: a  A青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
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6、巧克力+ u+ G! n* S$ W9 C

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巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。* N  _' u* ], g9 |7 e$ p

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4 d; b0 {* X: c; \7 g4 y4 m& ]7、中药
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2 f8 J0 j* |' `! O中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。
# S7 R: A5 t6 l6 s$ u5 I& \对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
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向日葵?妈妈

是吗

向日葵?妈妈

学习了

小薇麻麻

8、叶子菜
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, b. h% c, r: ^& m; ^多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。) d* z' Q. q2 u/ D# }# M$ }# J/ W

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9、面包、月饼等焙烤食物
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面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。$ J. I* Q7 W% z" v
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。* r1 ^+ t% F+ W- ^! v0 k7 x
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小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？
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　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。0 q' T9 t" t+ w  C
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　　1.适合放在冰箱门架上：
! E! x8 ]6 |3 a2 J　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。
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7 v. }6 |) ?) {+ o" x　　2.适合放在上层靠门处：" n) h4 h5 u: S4 t. U
　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
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- ^6 E5 E  N1 l　　3.适合放在上层后壁处：! M. {6 g" V& b
　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。
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　　4.适合放在下层靠门处：
0 p6 ]  o( F3 X! I. w　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。
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0 q2 ^1 L9 B; g, m1 H* h6 J　　5.适合放在下层后壁处：2 o' t  X. I5 j1 ^5 M
　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。  b5 }/ @8 i" q+ \1 Y, A) T; P
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　　6.适合放在保鲜盒里：
5 s5 j% ~# ^+ w+ z' Q　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
* M  P! J1 w8 s9 z2 ?　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。9 X" W, [8 R3 |$ T8 z! u

楠昕

学习了。。。

王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】% q; }+ q% ?" R6 Y& B

我经常把香蕉放在冰箱里

仔仔迷

3、西红柿* o7 [2 h( M! O' e$ U: x8 G  G' D! U

现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

水解不解释

2、黄瓜6 P* D5 R# j, y/ {  l4 g- m  j  G

夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

helenxw

学习了学习了