小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。
* z, F! ]( h0 m, Y7 E1 x 0 ~9 C7 o- g4 b8 b% _0 L1 s
冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？$ U% M0 `/ y# Y/ s9 n- B/ e0 w
冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！
% Q; f8 s/ V  }冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　
' x5 N5 K0 N$ b' V" f6 @$ E

小薇麻麻

【不能放进冰箱的9种食物】" t7 w1 _1 T3 _; I5 I) z

. G$ F: Z8 d, E* Q' u

3 l- F, o! V) K5 P5 ?; C

; b& n! _/ O! w5 I1、热带水果
; h5 G. b1 t/ \9 j倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。+ N7 ]* f! ?; x$ o' E) Z
水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
3 \$ {. ~0 P8 c7 X+ {. [
8 |5 M5 U/ `! x( m7 f/ m
) |7 o9 q; s5 r/ B2 {

小薇麻麻

2、黄瓜
. Q! D/ K+ l# ~1 u5 ]8 A/ l& w8 h5 Z) t 1 G2 Y" Q+ [0 P' @1 \

6 X2 @; ~  B. ]8 V2 z
0 f. H# j  ^, t7 H' J

# k" f6 W9 n9 Q3 `/ ~贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
/ t! x. G  M% J: J( Y5 x
. E* ]; a3 D) e+ P9 X

小薇麻麻

3、西红柿% Y+ c! U, [* d6 j6 N6 q# l
& w4 }8 \5 @* V

4 o, h; W- j' k/ h

: Y" o- V5 P& i# `) B 8 u* g) F, O( [( S
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
# X7 [& e6 D4 f9 _2 b" G+ k
: W4 a3 Y& B& D8 U

小薇麻麻

4、火腿
6 b8 J* ~* [0 e1 o" n
  v7 R$ S: n5 t3 {8 Z+ t# z" N

: w0 i% I3 t5 l; e+ g6 ~, N+ P
" ]; j' g# R7 W- r$ Y6 B) Z
火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
4 E: F: R, i$ S. _# B$ i) D* L

小薇麻麻

5、青椒
5 o0 P# w8 |% ^
/ S" U- b: D, I0 s5 ?3 ^& X

' w, ~1 I3 Z- S' C4 u0 J
( e6 j1 O0 G6 o( u
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。  a  o, c4 Q$ u+ @

小薇麻麻

6、巧克力
& o2 m% k6 u. t# c+ d& m; ~
2 ?: E* X, D5 X( R9 u1 J

& H' o) a2 `% @; U! i( a) U' g: P
- o5 m* X$ G, l! O& H! t. ]$ }巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
3 i0 g- ]0 I/ D2 l( }- ?. g1 x, H2 I' \7 @* k9 ]

小薇麻麻

& g  v4 A# }* u
/ L7 G" R* B7 W9 u
7、中药7 J0 d/ ~0 ]- U: n' C
7 p  l# n1 p5 N; W3 b  W! B

2 G( k& E- Q& u中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。! d3 y0 Y5 s1 p$ [' G3 K6 x
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。2 [1 h* v9 V& R+ \

向日葵?妈妈

是吗

向日葵?妈妈

学习了

小薇麻麻

8、叶子菜1 `3 x$ R8 s7 i( {
' `8 U  r+ y4 Z4 ?

+ @4 o' U% u3 K. ?/ U+ u$ v& s: I7 N5 \  w

& V& m# k6 Z( z* |1 j6 b 8 d" U) P9 B- u! P$ _1 Q
多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
+ F2 T$ j* ?' {- S* G) P8 \: c/ i) s* `3 ]

小薇麻麻

9、面包、月饼等焙烤食物
4 x' {6 Z( j8 e " `7 U; z0 i& V7 {8 T

& a6 U2 v4 a+ R1 n9 c
' ^* M/ N0 x# x2 U, u/ G
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。* J+ @9 f9 X2 M3 p  X! e* C
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
! i4 q# |* G! _! ]& U/ U" k
0 O4 P$ P# y% _! p) t$ E

小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？
. ~( I. m7 E& ~& H- q% `: [
" ?9 I' _/ O' I　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。  B4 `" T/ R3 k2 h; z* K: L; a0 Z4 U
9 ~9 Z3 U( D6 b" z1 c
　　1.适合放在冰箱门架上：9 u; i. ?, n) _  c1 G, q0 r- R
　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。
) _& }2 o# c1 N1 L
& v" |9 A4 V* H! b/ _% _8 d　　2.适合放在上层靠门处：/ O: ?: H  l9 ^  F
　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
" J( ~- R. _" _+ F) e2 y $ j+ ~) h& a) ~- L, t! m
　　3.适合放在上层后壁处：
5 U8 J7 u, k% x0 w* g2 M1 H6 b  C　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。+ V- M% H% [6 i4 ~& p
* V2 i& W" j9 K- B
　　4.适合放在下层靠门处：
$ R# o8 G/ k5 _# O+ h( h( r4 [　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。
- H! ]: w& D: c6 \( v) B7 I. t- A4 R
  G; H9 _6 ?5 e& `4 b7 }- \　　5.适合放在下层后壁处：+ F9 H1 B, }# v! L" T7 \
　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。
7 Y8 D9 ~" |! V& p4 Y" Z0 f& r. k* h/ Q8 Q1 P
　　6.适合放在保鲜盒里：  {9 b" g+ S; V! \' L( P6 m
　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
2 S# L/ ^1 z7 f　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。9 j8 X: ^: c4 w; l* F

楠昕

学习了。。。

王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】
5 o( K" R9 y! N- Q6 m

我经常把香蕉放在冰箱里

仔仔迷

3、西红柿
, ?/ {" p' X' [" y! q8 ^

现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

水解不解释

2、黄瓜
+ f0 U' l3 v  V* a7 ^- u

夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

helenxw

学习了学习了