小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。) i8 ~9 P; Q9 w2 n6 H
8 @- v" _- P7 l" p9 m
冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？3 U5 h: _! r5 H0 k( t
冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！8 }1 p6 F6 V7 x* C& U/ G
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　& ?$ o, g! W5 e/ v0 j: x+ |

小薇麻麻

【不能放进冰箱的9种食物】5 B9 J. Y  B2 w% P8 M
. Z* C  G# X* k) \2 }+ l+ I

/ F+ ?. L2 B! Z* J1 t- x& i  ]
" u8 L5 D2 e6 [: K  o
1、热带水果3 j# t1 Z1 p$ D" Z, S3 w" k  s) {
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
. G- U/ M" l7 r水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
6 d9 e; E  P5 X$ D% [& W; j2 _, c3 V' e
" L: n; d9 V7 ~& n

小薇麻麻

2、黄瓜3 [9 U2 M1 g) n7 G5 A, ^

1 u: }8 I5 b8 e9 i+ E

6 B  y" Z5 Z  [7 ^
+ h+ F) t1 A( }4 t+ i) ?
7 ^7 M1 _9 n, Y, M2 t) g* ?8 S贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。# }, T4 q& W. n% \

  L/ X! g4 v8 a! l7 ]1 U

小薇麻麻

3、西红柿: |/ G8 o$ e* [  d8 p% n

$ }  c  V# f5 a- w

8 A1 |% P6 D% M6 p& |1 ?  Z
! o+ `+ s% R8 Z4 d6 R9 t0 {6 \ ; R! f4 k3 F; n2 W( }1 i/ C2 U& a
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。3 c9 O& ]1 I' n/ q+ E* B
5 ~- F2 q4 i- T: F/ |: l- p

小薇麻麻

4、火腿# J8 A# l6 q9 m2 A1 g; D

  j- U7 s9 ~, ^9 x0 H

) D( ~% O+ U+ _. _& ^6 G

1 ]0 x2 K# W; M. |火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
) {8 A1 s9 S3 Z  V6 q9 H

小薇麻麻

5、青椒
5 W; o* f: {5 a
' ?5 V7 K# O" ]. E6 R  l: S

- |2 ?- z- S0 @ ( |" f, b6 C) s  I
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
, T8 X( c' l$ A' C( j# f; ~7 X

小薇麻麻

6、巧克力
7 r8 x- I4 ~9 `! h3 m, a
  [3 k% C/ y. d  l0 [* q, Q

! z2 M0 n( I0 u  s/ M

* E  k0 E: j& O( ?8 Q1 q! h, J巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
/ o* L1 M. D7 o( G. S+ @5 Y1 ~* N
# l, ?% x" V) c% L

小薇麻麻

$ h# l2 P* E5 V+ H' P7 r
/ g% u4 l; V' ^. l" O+ x
7、中药6 A! I6 U7 A. w( @! W4 q) e$ h
1 X  g+ b6 p! M0 w  ]! S

: p) I8 _5 y- T1 K中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。" h: G' A" N. ]) M, \
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
- H9 t1 s+ W/ @8 M) o# O

向日葵?妈妈

是吗

向日葵?妈妈

学习了

小薇麻麻

8、叶子菜1 X1 Y6 Y8 \: h( q" b& K
/ T" @: y" Y" k9 e4 e% A

& P3 }$ B2 h/ J  f5 T: |$ u
! T, E- y% g+ L8 j6 F) J6 ^) K
7 @4 H% t  z  x6 c多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。( h* m! p2 F/ V3 C/ w
3 {" f  t8 v0 H5 |0 G

小薇麻麻

9、面包、月饼等焙烤食物
9 y2 r1 e4 z7 E5 ]
. A! j# i, l' ~! N7 d  }1 J) b

3 x" B+ W/ }# y; A3 N! m1 Z
* x% K5 [3 B/ M; r$ I) r" _6 z面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。) g2 M. k  k$ ?) j  c1 ]- E
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
& N) _& U! @, \9 ~" p* w( E
' @7 K/ b3 s( s# ?3 c: l

小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？6 R4 O8 [9 [4 z7 w) P* y  E

! w& {+ T2 d# K6 ?, O$ k# ^　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。/ o7 A  P: d  P! X) P

' M' K7 F; |( g1 X; q8 X　　1.适合放在冰箱门架上：) K4 j$ `; N$ k' ?
　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。; t( y* ?' c; ]

# `  k6 z3 h2 K! {　　2.适合放在上层靠门处：
( n8 ]% i. l6 ?  K' m. }0 D　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
9 z$ N& C2 B% Q4 C3 h
, y" }! t1 ^7 u5 k8 O5 [　　3.适合放在上层后壁处：
* B! D2 C4 m9 J) y9 E　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。1 r5 ]2 K; f, b# M& q7 J
) b: Y" V% a4 x" X
　　4.适合放在下层靠门处：
! _7 _* |2 Z' H　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。$ W" J  A  \- X4 p  s% v; v

% d8 R& n+ R4 a! \# J+ q5 W4 s　　5.适合放在下层后壁处：1 _) B( b" Z* h
　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。
; [4 i6 q; r$ ]5 E: A5 M" i. D$ L  e
　　6.适合放在保鲜盒里：6 e9 V: v3 i& ^  w* q
　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
! J; B; h  Y% Q" s2 p7 f　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
0 X9 C2 ]: p5 S/ @: y8 k6 @

楠昕

学习了。。。

王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】, o% d$ p) N" ?$ ]$ x4 o0 ]

我经常把香蕉放在冰箱里

仔仔迷

3、西红柿
" E7 h- F; \% x. d" p$ j1 a

现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

水解不解释

2、黄瓜4 t9 G3 ?; X7 C% P% V

夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

helenxw

学习了学习了