小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。2 x- R3 L2 G3 O: z1 P0 I+ ]
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冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？. r. Q: \1 ?: {% B
冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！
  l9 }9 B; C+ n" z冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　' e+ j1 |7 y# Q3 j1 @

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【不能放进冰箱的9种食物】% p$ ?2 H% g; e
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8 U! s2 [# t! v. d7 s1、热带水果
/ o4 ~/ S  V$ m8 \$ l9 u. W倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
5 x* B/ O" f1 p5 V7 q3 `1 {3 j水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。& f) u/ B$ |/ s2 j
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2、黄瓜
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/ M. C# b3 ^+ T5 S8 d1 N贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。: D. U4 j- T: d' p# N
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3、西红柿
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( g3 ^8 G8 ]1 o/ X! I西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。7 R5 C# s( ?& h
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4、火腿8 O, O' G$ E+ |4 m. ?8 }
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火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
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5、青椒4 w5 {# E: ?& j8 v% z& k  L8 l& Q

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  A- l, `- l0 U青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
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6、巧克力
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巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。% S4 u, c" I: J
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小薇麻麻

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- e' a5 \$ ^+ r; {; ~5 M7、中药# b/ z& o& Q  ]. f( m! r) T! V  C

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中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。5 t/ J5 I& j" n7 D2 F' |
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
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向日葵?妈妈

是吗

向日葵?妈妈

学习了

小薇麻麻

8、叶子菜
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/ a& b- u, y- L( [- ~1 }多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。$ I& G& p* U' `' z

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9、面包、月饼等焙烤食物4 E6 O% h/ D5 M! Z- t" O
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1 v# e' r' ~/ P' G面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。
- g* F- E. T7 d: a' b1 }倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。  {" `% D; Q1 x8 e
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小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？. N) M9 S" Q/ Q' J2 d6 y

. U0 K* d: {7 _　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
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3 {+ r+ B2 W7 x7 K- }8 c. f5 o　　1.适合放在冰箱门架上：' h5 \; Q9 |" h6 I+ s5 ~
　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。
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　　2.适合放在上层靠门处：
2 I+ @) m0 p2 ], @. u　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。& _; d! Q0 x: A) v8 I6 n

% r/ _) V4 i8 m: K; Z( e8 e　　3.适合放在上层后壁处：( ?9 b; c5 ]' F, E3 f
　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。
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! a0 e6 d7 i# m2 k　　4.适合放在下层靠门处：
5 u7 N' s) x4 f# F! h3 j; |+ r　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。) f3 N1 y* O& g- I5 @. Q
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　　5.适合放在下层后壁处：) U3 Z: Q1 W" M2 y) p
　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。" z9 w8 t( ?4 d2 ^+ |9 E
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　　6.适合放在保鲜盒里：7 U" U! q7 K, P: d. s' g3 y
　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。% L/ I3 J2 q. w7 B" t7 q
　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
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楠昕

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王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】
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我经常把香蕉放在冰箱里

仔仔迷

3、西红柿
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现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

水解不解释

2、黄瓜
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夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

helenxw

学习了学习了