小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。
3 }! F% @0 X* u) b: u! \) x3 i
# N$ `% F2 O" {% i" e; J8 @冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
  }( `( h( P2 `冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！
7 R) i$ r; o  Z) e. ~0 Q4 Z; C冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　
  z, @0 C  D+ a% A1 ]( I3 q0 y$ n

小薇麻麻

【不能放进冰箱的9种食物】
9 D+ j# K8 H! v8 R* j# [& l
$ G4 w  W9 }9 Z) ?. e2 }# |$ r# c& i

) {% Z7 s, B  q. ~0 d

- z7 i9 i4 j9 J; O  I1、热带水果
2 \6 \4 t. y" q倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。+ t( ]6 Q- ~2 c2 a
水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。3 n0 d. ?* n' Q; P" Z+ S% {

" e, ]0 G+ g0 [' M . b6 d% B) B* V! K0 O/ X& p- \

小薇麻麻

2、黄瓜
% i% z" @" T4 ]7 w! x, {; L
6 h7 [$ p* n) l7 I

& \: L: u) `0 Z, p! R5 X2 ~0 P

/ t4 L7 m- ~- Q+ K; ~7 C 8 X' {" j3 M- g/ `. s3 x; v
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。/ J" b' g- R( `7 M
  ^- `1 X! g- U/ s

小薇麻麻

3、西红柿
+ m* q6 E) m$ a2 b# l6 o
- _5 |$ I% P. t5 }. z. h

0 T$ s- _: W! k# O  X% j. S  o % E$ H% F% S! S2 ?, j$ X7 r

) [+ ?4 I3 \9 d" P/ h- [8 a7 S4 l! x西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
$ n5 ^7 @9 v" F$ W
" q% W$ b. E- U4 k6 n+ R

小薇麻麻

4、火腿
' ?2 t' K$ A0 c+ Z# O   A6 J: y; P1 Y" Z) A& h/ u

! G" {. \1 o) l- p5 p$ F- y$ i
( {* @  H2 ~/ \* g火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
* C5 ^5 A" N( p* Q$ V  S

小薇麻麻

5、青椒* v- D! e0 o, a- T* e" b

* N6 L: E1 r. ]) M! r: q! t

0 `' m& z, n# G/ J

) ~/ `& M1 C& F. w# h4 k( s青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
/ ^4 T3 P$ z, K$ d  u! F

小薇麻麻

6、巧克力/ h5 i8 e8 ~% d8 _
; n; Y$ |. X0 Y2 d; E5 y+ s

. \! s, v) m) J
) B3 p, [( [' g. o& x4 u4 Z% B. Y
巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。0 k$ P4 A$ S6 v& f, k1 ?
; I  u( z+ M; T7 I' N$ Q

小薇麻麻

3 H8 Q! b3 O. j9 @) n8 ^' [( {2 T
  F& q. ]+ |, j9 O( B0 f- k, c7、中药6 t  t5 k( ?8 T7 |$ u. `
7 a, m/ l6 c3 M0 n

# i/ @- n& Y7 D8 y, O. U% O
中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。+ q4 k8 S$ _  G" L, q+ o7 |% k
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
1 E( a2 D. C: N$ I4 e5 _3 Q

向日葵?妈妈

是吗

向日葵?妈妈

学习了

小薇麻麻

8、叶子菜
  ?- V) @1 w5 Z/ s
1 d$ G! L9 t* U3 D4 ~0 b6 `

6 G% b5 [8 y/ n( `; F/ x6 x, _- F
6 u/ S# P! C4 Y

, W0 q9 i# K, k( Q* ?7 V多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
  z  D  v* S9 g3 Q! N% f# l2 P- r% ^' _

小薇麻麻

9、面包、月饼等焙烤食物
- u. ?/ l, o  T& ^6 e8 B) p$ [
' l: ^9 f6 ^3 {( g3 ~! C

5 X( j9 `9 x+ h; \3 {

" ^, l( h# P+ ?面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。
0 q9 |$ D1 W: k9 ?; d倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。- s: I5 J6 \  c8 X$ \2 g

$ C9 o, I! m" Z' x* X4 `# w  x

小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？
" Z3 G, W  x% a ! K- R6 i+ M2 |3 |6 c
　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。5 \) I7 C9 o0 M& d. f  K

# Z, Q) ^4 U" {　　1.适合放在冰箱门架上：( }! H0 @$ U; s# }
　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。
8 c0 n) H% C$ Y$ ^8 A
% M: M% D' f) u" H　　2.适合放在上层靠门处：
0 q2 I1 o; r1 O　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
) ^1 t* f- R4 K8 p% ?4 \- ^ 5 S7 r" h1 p5 l+ p; t
　　3.适合放在上层后壁处：
0 _3 T- S' t( k　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。4 `1 A0 q, R0 z6 ]: ]  ^, _
7 s% h5 @+ Q1 Z9 N9 ]* \
　　4.适合放在下层靠门处：
0 ]; Y  K) \" D$ S　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。1 y8 N  Q/ C: \& m9 l( u
7 A% [+ d' |. Q. J$ v* w$ }# g$ p; U
　　5.适合放在下层后壁处：
" G! ?+ H5 Y1 z* n　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。
$ E4 |* n# p9 r& o6 [" N( r5 a, z/ @/ i" [2 w: v+ t
　　6.适合放在保鲜盒里：$ U" {- |: K8 h8 F3 x- v  @! Q
　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。- H: v1 ?/ r  w& r9 J& `
　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。- ^7 q: m( f  X8 Y( {8 C& [

楠昕

学习了。。。

王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】, E4 U% K- h! A4 O1 Z5 F1 @: L3 v& N

我经常把香蕉放在冰箱里

仔仔迷

3、西红柿6 i- P7 c# B# Y5 G0 N

现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

水解不解释

2、黄瓜
: c0 }. J  D8 c( _8 ?

夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

helenxw

学习了学习了