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本帖最后由 watasiwa 于 2013-11-26 16:37 编辑
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3、这时候剩下的是带皮的里脊肉了,这时很多人会问,鱼刺怎么办?其实草鱼和花鲢鱼的刺很整齐,大小刺分明,里脊肉里的刺很细微剁碎了以后吃起来没有刺感,不用担心刺的问题。需要注意的是,片鱼排的时候,要把鱼排上大的刺片干净,不要留在里脊肉里就可以了。
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然后把菜刀平着菜板把鱼皮片下来, ?* V* `. g! G5 a
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怎么样?看起来是不是很有食欲?
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