山城灯

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
; }* p* W  l- B* l2 G" q! I( ?1 ~: e* o, e$ A
  A东坡墨鱼

肯定B。

山城灯

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

猜C吧。因为用碗装的。

山城灯

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
: I& i: i5 Q0 Y  u5 R) F8 u9 C, w  z) ?7 m2 q( @' C
  A煨

D？

静中等待

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
8 {; S  K, C: y! I
$ H# H7 [4 }* G7 ?  A东坡墨鱼

B

山城灯

06 《荆州府物产考·桃花鱼记》说：桃花鱼出彝岭（今宜昌），非鱼也。以桃花为生死，东湖之异虫也。传说昭 ...

B？确实有桃花水母。这个好象还有毒样。

胖胖

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：- w2 _: Q! Q; J) H! G+ l
' I, G3 @: `7 o+ s# `5 i
   A宫门献鱼

A

胖胖

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：; Z6 l1 w9 w& T8 I$ W8 `! x* h

+ d$ v; S: U& _) A1 H2 k  A东坡墨鱼

B

胖胖

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
/ e8 \, L% }, f* [3 F+ T7 M: v0 X! b! a
  A煨

A

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：% f  d# T3 R2 u: q

" i  B8 T! B6 ~2 U: ~   A宫门献鱼

我选：

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
& D2 ~! j0 S( r0 o3 E& z1 m! Y
& Y, c0 Q3 o9 P, z   A宫门献鱼

我选：C

房千晴妈妈

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
6 R( x9 j1 T) g2 ^( K/ E. x7 C) E* g, h9 |9 F2 _* ~
  A东坡墨鱼

我知道东坡肉是杭州名菜，哪这道题我选：A

静中等待

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
9 M& ~$ l6 }  t8 H
2 B! T7 s% _: A/ h9 k   A宫门献鱼

选C，不过这题还真不会。

静中等待

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

选B，不知道对不对。

静中等待

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
9 p" I3 M$ v5 J$ x$ |3 Y2 f( g4 y" H
  A煨

D

jingjing1518

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：" P3 Y4 X! K8 r6 F5 m5 j" c

; r$ R$ k. e7 ^   A宫门献鱼

太难了撒，我选C吧

jingjing1518

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
# L% v: R8 V- C$ Z4 N3 l& D  ^3 Q4 s+ k- O7 P$ S+ ~
  A东坡墨鱼

BBB东坡肉

jingjing1518

07 重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为：
8 t9 H$ ~* d. I  }; s* B0 a: T8 q: L( C1 n7 z: g% y; V  [% b
  A由挑夫创制

C

jingjing1518

09 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁 ...

A

jingjing1518

10 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指：
7 m& M) Q* v& N, N' m7 U/ }) ` 4 A) P' B& }5 F; v3 @; u
    A人 ...

B

静中等待

05 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆 ...

A