山城灯

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：; f# s& ^/ r. X6 K' z

6 l+ J$ x& R. ~) [( g  A东坡墨鱼

肯定B。

山城灯

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

猜C吧。因为用碗装的。

山城灯

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
/ H3 o& h1 c; ?- e' e  p
8 d' I8 ]( ], }% p* w# d  A煨

D？

静中等待

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
& `/ g+ Q) u7 A8 s1 i6 j) I& v9 w+ [7 T% e& {6 @8 {( S  @
  A东坡墨鱼

B

山城灯

06 《荆州府物产考·桃花鱼记》说：桃花鱼出彝岭（今宜昌），非鱼也。以桃花为生死，东湖之异虫也。传说昭 ...

B？确实有桃花水母。这个好象还有毒样。

胖胖

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
: a! S# @; O6 \7 I) \
. R' `" J5 v% I1 ^, ?7 N# o. `9 V   A宫门献鱼

A

胖胖

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：; f0 V1 a2 H! N: m$ L

9 [8 I3 h# l# q! \7 q7 H4 R  A东坡墨鱼

B

胖胖

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
+ q+ v2 k9 s- W
# D( m5 r* F; m6 r$ J8 B  A煨

A

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
4 Z3 p" \% @* Y5 K% l! q4 P0 x3 B$ h1 h/ Z7 j1 ^
   A宫门献鱼

我选：

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
. ?. R/ D$ V0 S. v* C4 x/ l" z4 i0 x' @
   A宫门献鱼

我选：C

房千晴妈妈

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
$ t1 A9 H' ?" _7 A) t* u
* h5 z3 Q) b. {8 `/ P  A东坡墨鱼

我知道东坡肉是杭州名菜，哪这道题我选：A

静中等待

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：7 \$ E; V% f; c& ~: [
- J6 o8 i1 T1 L2 m. r/ o& c/ G
   A宫门献鱼

选C，不过这题还真不会。

静中等待

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

选B，不知道对不对。

静中等待

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
9 H" G4 P( A2 i. e. z& r* q- t! n' Y0 j" X" `
  A煨

D

jingjing1518

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：2 c' T/ P& t7 f# ^0 m2 `
1 E' y2 ?4 ^% |* m
   A宫门献鱼

太难了撒，我选C吧

jingjing1518

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
6 G# c$ d; M& p0 b
. B/ @" J/ m; _) F; h5 A! x  A东坡墨鱼

BBB东坡肉

jingjing1518

07 重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为：! F/ W, b) w  {, A, @
+ K3 K( }4 n- [" o
  A由挑夫创制

C

jingjing1518

09 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁 ...

A

jingjing1518

10 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指：
: P! |" T) C3 S4 _1 p( e8 j 0 [  ]; V" c9 b  C) D
    A人 ...

B

静中等待

05 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆 ...

A