山城灯

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：; O' g- ?" `5 Z3 W) S. N. A
; F; u/ Y2 Y; _3 ?/ q; I: F7 M% e+ e, Y
  A东坡墨鱼

肯定B。

山城灯

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

猜C吧。因为用碗装的。

山城灯

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：8 U1 h' F- m, D. c/ i8 U
$ s, s, C4 k2 a
  A煨

D？

静中等待

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
$ t7 @" x% }4 Z6 S8 v5 S
: J- |! V& H4 s' _$ O( R  A东坡墨鱼

B

山城灯

06 《荆州府物产考·桃花鱼记》说：桃花鱼出彝岭（今宜昌），非鱼也。以桃花为生死，东湖之异虫也。传说昭 ...

B？确实有桃花水母。这个好象还有毒样。

胖胖

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：/ e* x4 I7 f5 x2 l1 m" y
  S# [  H& Z* y6 H
   A宫门献鱼

A

胖胖

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：- D" X; U+ Q6 |; A& L1 O

+ j9 u, [0 p, P( r; c8 Z# p) Z% U  A东坡墨鱼

B

胖胖

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
$ e& E# R% D/ G" a% L7 U/ H: G. W# v
  A煨

A

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：! ^5 P6 o" _/ t2 f" w
2 y4 X' d) N  V" x4 v9 S
   A宫门献鱼

我选：

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：2 L) }% x" c6 C  M& _0 ~) c
/ O) B3 \5 t3 Z7 K& B
   A宫门献鱼

我选：C

房千晴妈妈

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：( x/ Z) T3 `, z1 ]3 q/ M  y) ~

# a. [' t+ t7 f" Q  A东坡墨鱼

我知道东坡肉是杭州名菜，哪这道题我选：A

静中等待

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：3 F/ {0 G- F7 p( O- C3 t3 G6 c$ V
  F2 W6 c  u  Q
   A宫门献鱼

选C，不过这题还真不会。

静中等待

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

选B，不知道对不对。

静中等待

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：7 p6 X6 {2 L" i8 }2 p  j
, ], ]; {+ i* i
  A煨

D

jingjing1518

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：3 \8 w3 s/ v. D$ ~; E

2 z+ [0 }. [5 M" h! A   A宫门献鱼

太难了撒，我选C吧

jingjing1518

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：' y* o* y6 D7 `  o
4 \4 g  h+ p* E3 N& Q0 q: k9 q) ?
  A东坡墨鱼

BBB东坡肉

jingjing1518

07 重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为：
0 h3 e1 ]# o$ m8 R/ {0 D7 R- n3 f/ z" O/ Q+ H
  A由挑夫创制

C

jingjing1518

09 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁 ...

A

jingjing1518

10 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指：9 N% x4 Y9 z5 r' j

6 x& [9 y  c& F- u    A人 ...

B

静中等待

05 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆 ...

A