山城灯

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：2 K9 ~/ Q' V% O: d% w

; x# R; z0 g5 i" D$ f) O3 ?  A东坡墨鱼

肯定B。

山城灯

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

猜C吧。因为用碗装的。

山城灯

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
( o& ^0 M* [6 Z% G; H4 D
9 c+ A: M- T- c  A煨

D？

静中等待

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
" j5 B+ N2 b, u) h& Y/ b
; N) v1 K1 k" w3 i9 D4 C+ `2 }% O  A东坡墨鱼

B

山城灯

06 《荆州府物产考·桃花鱼记》说：桃花鱼出彝岭（今宜昌），非鱼也。以桃花为生死，东湖之异虫也。传说昭 ...

B？确实有桃花水母。这个好象还有毒样。

胖胖

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
, e9 t# J! u- E' W; h% v
. K" }1 l4 h/ l% z8 Z   A宫门献鱼

A

胖胖

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
7 ]8 H8 z4 i5 s& n3 r2 B3 n6 s! o) u) h% y
  A东坡墨鱼

B

胖胖

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：/ K8 N4 ^# z# \6 E- R( y

% y7 t# Y- h1 z  A煨

A

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：0 s/ j/ B$ A& x2 B$ y

3 j: M+ ~/ J( U: W0 y  B1 e   A宫门献鱼

我选：

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
4 f; W# E: `' r& @6 z  t7 E
" F( m8 P5 a; x! X' x   A宫门献鱼

我选：C

房千晴妈妈

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
, n9 s& ?  B& Y# a& r; K6 K( g$ n6 X
  A东坡墨鱼

我知道东坡肉是杭州名菜，哪这道题我选：A

静中等待

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
5 X* x$ H% Q( W, F7 N0 d- I' M* F5 u9 o; a% V6 f0 C2 Y2 a( K
   A宫门献鱼

选C，不过这题还真不会。

静中等待

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

选B，不知道对不对。

静中等待

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：5 Q( g+ o8 r2 }

9 X3 ~9 j9 \5 U# S( e2 h. X: G  A煨

D

jingjing1518

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
' o, g7 {. I5 o0 o+ q9 E
" J$ k( M: a6 d# j   A宫门献鱼

太难了撒，我选C吧

jingjing1518

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
( l* h! W7 a! m$ r/ V' i! T2 Z
4 s( a5 H  B, d2 |& p/ D# ]+ Z  t  A东坡墨鱼

BBB东坡肉

jingjing1518

07 重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为：8 c; X- A/ Y9 z
" a/ i. {) c2 H
  A由挑夫创制

C

jingjing1518

09 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁 ...

A

jingjing1518

10 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指：) u+ x& F$ _  A2 k/ Q1 |9 v
0 y  l0 |; z, E
    A人 ...

B

静中等待

05 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆 ...

A