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排骨两吃法步骤如下:* i) V0 w+ o% q0 i
1.500克小排买回家用水冲洗剁成小块,放锅内焯水后,煮三十分钟,“肉汤”可是精华可以煮面条给宝宝吃,别倒掉了。
* P2 }0 i0 D! \% @5 ?2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
% n* |, A5 ?1 n3. 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。$ P+ k+ F/ v& ~5 K* F8 `
4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
, \; T) W: n3 }5 m G: l# y5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。绝对美味哦!!!!
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