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排骨两吃法步骤如下:$ m& ]8 ?( n# d
1.500克小排买回家用水冲洗剁成小块,放锅内焯水后,煮三十分钟,“肉汤”可是精华可以煮面条给宝宝吃,别倒掉了。
# }: L2 [6 M; X+ s* C. v2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
, O. g; }& k: g6 x3. 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。2 T# S" C, w7 |! g: X, E* L
4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。 K6 B/ D$ z( s$ t7 {; W: Z
5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。绝对美味哦!!!!
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