wjcc2010

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上首页了，按国际惯例截图留念

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2013.9.30 儿子三岁啦！这个生日最可圈可点之处在于——

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我这个笨妈和懒妈，居然做了一款生日蛋糕，先为自己点赞

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1 Q' w2 U0 ~& X; l6 j  z8 x; v3 X    话说自从生了孩子，我们的国庆节都是以庆祝娃的生日拉开序幕的，早在七八月份，我就嚷嚷要给娃做生日蛋糕，可除了做过一个不那么成功的戚风蛋糕以外，三分钟热情者便把各种面包、蛋糕方子束之高阁了，直到离娃的生日还剩5天，惊觉不能再等了，赶紧行动，同城快递了蛋糕模黄油巧克力针奶油奶酪吉利丁片裱花嘴挤酱瓶，外加超市购买酸奶香蕉奥利奥饼干，一个香蕉酸奶冻芝士蛋糕就这样做成了，其实挺简单的，最适合新手入门，有图有真相。
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+ d9 l0 _$ n* Q7 q" n    1.奥利奥饼干去掉奶油芯，放保鲜袋里用擀面杖碾碎，这一步儿子也和我一起动手，玩得很高兴；6 ^- w' ?0 M* l2 W; F% L8 P
    2.碾碎的饼干渣倒进蛋糕模，放融化的黄油搅拌均匀，这就做好了蛋糕底；
( J- e, I& I6 I% i    3.香蕉和酸奶放进料理机搅成糊状；" e- t" c* f" k2 s! w3 n' e4 `
    4.打发奶酪；
0 f! L) |& H$ p2 j) U8 i* e& a    5.冷水发好的吉利丁片隔水加热至融化；
: d& r. E9 I0 S, ]/ U2 k7 g/ s0 I    6.将步骤3的糊状一点点倒进5的溶液中，最后加入4，搅拌至无颗粒状，倒进蛋糕模；
/ t& t- i7 Q% a& L5 f, O    7.打发鲜奶油，手忙脚乱的，没顾得上拍照；
; m. x% o! S2 t/ a- ]    8.给蛋糕抹上鲜奶油，因为没有工具，抹的不平，不够美观。然后就放冰箱冷藏一晚上。5 v; G, z- I4 @, U
    9.第二天拿出来做各种装饰，我放了一圈M豆在周围，随意撒了点巧克力针，然后中间放上切好的红龙果和木瓜果粒，就大功告成啦！- o. \* H8 I2 B( T0 o
    小结：这一款冻芝士蛋糕呢，和传统那些松软的蛋糕不一样，它是很瓷实的感觉，很清新可口，不会很腻，而且不需要用到烤箱，原材料也很常规，我打的奶油不多，因为怕一不小心打成了豆腐渣状，可能最后并没有完全打发好可以裱花的状态，但是涂抹蛋糕是没问题的，看来裱花嘴我白买了，不过可以留着以后水平升级了再用也无妨。本来还买了挤酱瓶准备挤个图案的，但我发现这对新手来说太难了点，且挤酱瓶也不好用。总之，第一次做生日蛋糕乐趣多多，对孩子的生日来说，有什么比妈妈亲手做的蛋糕更富有爱意呢3 a. k+ d5 b, w* D  Y) g8 m  c
很多亲在问材料的量，好吧，这里一并写出来，这个是10寸的活底蛋糕模，用的量如下，全部以克为单位的哈9 O  L* B: Q9 h
酸奶3008 I( H8 k/ O- [. L: J6 {
奶油奶酪500
* ]& ^+ x$ H8 o& q! B5 ]黄油90
6 G0 J' k2 t+ @5 [& B2 b白糖100（注意，不要白砂糖，用绵白糖最好）, Z. i: k. U0 R3 M8 O
去皮香蕉100去奶油芯奥利奥饼干180
) R; A* B6 H! N! e0 b# ]( x5 o吉利丁片20
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王小晶的妈妈

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7 _# k, I* Y2 {$ P9 f/ q% k美妈，你好能干哟。我娃儿也要过生日了，就是自己做不来，还打算带他去diy。你可以把图发大点不，我好来学

王小晶的妈妈

怎么我回复帖子，怎么还有昨天发的图片呢

紫霞仙子-

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+ `; y, j( a7 ]# d回复 王小晶的妈妈 的帖子8 C5 }; y/ \8 K1 K1 t
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估计是图片存到里面了，我去看看。修改一下

wjcc2010

呵呵，谢谢大家捧场，其实吧，我一直想买烤箱来着，但因为已经买了面包机，所以还是觉得先把面包做好了再说，这一个方子也是偶尔在网上看到的，觉得不用烤箱又很简单，所以就试着动手做了下，后面的装饰嘿重要，五颜六色的M豆是亮点哦

wjcc2010

回复 王小晶的妈妈 的帖子
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! u7 x8 @: i$ T# g" F/ ]亲，图片是我自己拼起来的，那种大图我觉得发着好累，就一次性拼完了，这个蛋糕很容易上手，可以试一试哟

maymaggie

冻芝士蛋糕确实好做，方便又好吃

wjcc2010

其实很简单哪，不过这款蛋糕做得略薄了点，下次可以换个小点的蛋糕模，这个是10寸的

忆福巷

现在都不知道送孩子什么东西
8 A1 x7 X* k0 A! L做点孩子爱吃的很好啊

小宇ma

我觉得水果如果花点心思弄形状好看点，然后摆好，摆出形状什么的，应该这个蛋糕更好看哟

语彤儿

不错不错

紫霞仙子-

回复 wjcc2010 的帖子9 g# l) c3 g+ H1 j7 v, Z

! q7 D1 L5 V# u% u* j7 Y1 q) S9 owjcc2010，再接再厉哟，只要发得好，上首页几率比较大

wjcc2010

回复 紫霞仙子- 的帖子/ Q0 |0 v, Q8 b. }' c' ?% A" [
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呵呵，以后做面包什么的都来这里开贴哟，纪念自己的烘焙之路

小鲫壳儿

回复 wjcc2010 的帖子1 W  O5 {+ m  K& ?3 ?8 I- C
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戚风蛋糕是面包机做到吗？

wjcc2010

回复 小鲫壳儿 的帖子, t# K: g# M  l- A# y, Q& l

/ b0 C! C+ W( n) Z& u( |我之前只做过一次戚风蛋糕，是用电饭煲做的。2 w3 I  U" w+ C, U0 E# Y  L0 c
这次的生日蛋糕不需要用到面粉哦。

吃在重庆123

呵呵，谢谢大家捧场，其实吧，我一直想买烤箱来着，但因为已经买了面包机，所以还是觉得先把面包做好了再说 ...

我看到有那种烤箱和面包机一体的，不晓得好不好，美妈给你建议

吃在重庆123

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# D2 t- e& i+ d! O. E5 j8 R1 S  a4 i$ Q+ P6 M2 Z8 M/ a- a1 ^7 ~
亲，图片是我自己拼起来的，那种大图我觉得发着好累，就一次性拼完了，这个蛋糕 ...

我也有同样的感觉，如果过程也有图的话，学起来是要快点

吃在重庆123

回复 紫霞仙子- 的帖子& s$ |* _- R( {$ h' A: G

  f% K& R" p3 n+ @3 ]: b( R呵呵，以后做面包什么的都来这里开贴哟，纪念自己的烘焙之路 ...

那我有眼福和口福了

jincui

这样的冻芝士蛋糕，脱模的时候是咋整的也。。空了也学习下