wjcc2010

& W8 v/ ?% G9 u: j$ e* ^1 H3 |. G; J4 ?/ j

上首页了，按国际惯例截图留念

0 Q3 Q6 W/ o. [3 i

2013.9.30 儿子三岁啦！这个生日最可圈可点之处在于——

1 k- m5 h! j3 o% \6 g( [& Y9 P2 A

我这个笨妈和懒妈，居然做了一款生日蛋糕，先为自己点赞

, l5 O$ C5 N* z/ g- W! c2 g2 K
# f+ k( U& f& ]" [$ b9 {( `    话说自从生了孩子，我们的国庆节都是以庆祝娃的生日拉开序幕的，早在七八月份，我就嚷嚷要给娃做生日蛋糕，可除了做过一个不那么成功的戚风蛋糕以外，三分钟热情者便把各种面包、蛋糕方子束之高阁了，直到离娃的生日还剩5天，惊觉不能再等了，赶紧行动，同城快递了蛋糕模黄油巧克力针奶油奶酪吉利丁片裱花嘴挤酱瓶，外加超市购买酸奶香蕉奥利奥饼干，一个香蕉酸奶冻芝士蛋糕就这样做成了，其实挺简单的，最适合新手入门，有图有真相。3 \3 w9 U- P/ w" K

! m7 `3 `$ X3 F3 _
$ Z7 M2 o( _: N+ G' T
    1.奥利奥饼干去掉奶油芯，放保鲜袋里用擀面杖碾碎，这一步儿子也和我一起动手，玩得很高兴；) S: V3 a" j* k- ^
    2.碾碎的饼干渣倒进蛋糕模，放融化的黄油搅拌均匀，这就做好了蛋糕底；  s( T& B& J7 B7 X2 z
    3.香蕉和酸奶放进料理机搅成糊状；# w. n5 [& H/ s. G. f
    4.打发奶酪；5 ~' i* m1 A* V, F
    5.冷水发好的吉利丁片隔水加热至融化；) J/ j1 @  q) D% {9 C& ~
    6.将步骤3的糊状一点点倒进5的溶液中，最后加入4，搅拌至无颗粒状，倒进蛋糕模；
6 X5 l& u( Y  C8 w3 {% t    7.打发鲜奶油，手忙脚乱的，没顾得上拍照；
! Y4 ~6 a- j! t& E" x! B' H    8.给蛋糕抹上鲜奶油，因为没有工具，抹的不平，不够美观。然后就放冰箱冷藏一晚上。5 |0 Y) U* p+ N4 z8 `. q0 l1 T
    9.第二天拿出来做各种装饰，我放了一圈M豆在周围，随意撒了点巧克力针，然后中间放上切好的红龙果和木瓜果粒，就大功告成啦！3 J& e, T, \* M( z
    小结：这一款冻芝士蛋糕呢，和传统那些松软的蛋糕不一样，它是很瓷实的感觉，很清新可口，不会很腻，而且不需要用到烤箱，原材料也很常规，我打的奶油不多，因为怕一不小心打成了豆腐渣状，可能最后并没有完全打发好可以裱花的状态，但是涂抹蛋糕是没问题的，看来裱花嘴我白买了，不过可以留着以后水平升级了再用也无妨。本来还买了挤酱瓶准备挤个图案的，但我发现这对新手来说太难了点，且挤酱瓶也不好用。总之，第一次做生日蛋糕乐趣多多，对孩子的生日来说，有什么比妈妈亲手做的蛋糕更富有爱意呢
8 k8 ?" O; a9 N* j很多亲在问材料的量，好吧，这里一并写出来，这个是10寸的活底蛋糕模，用的量如下，全部以克为单位的哈) o: a6 k+ n7 S  y7 }* r
酸奶300. \# o# c) i3 j1 X. f# B$ s) L
奶油奶酪500
: g4 f+ \6 B( d- s( P黄油90
: u! W' B$ m/ I& @) }白糖100（注意，不要白砂糖，用绵白糖最好）
- W! B& [* r8 J! t+ y7 X去皮香蕉100去奶油芯奥利奥饼干180
3 s7 c( b( }1 E& ~8 v# g吉利丁片20
$ b& u1 e( \5 s" Y6 ]3 q6 [7 Z5 ?6 G! |7 f
; E% v! A! b7 V( {, h4 k
) j7 Z3 Z2 t4 m8 m- |, L2 G" z. a

4 e, z% F9 r5 w

王小晶的妈妈

  R$ f% `) G9 i1 d: V" G7 B' u

4 @$ @: S1 f+ P, T3 q美妈，你好能干哟。我娃儿也要过生日了，就是自己做不来，还打算带他去diy。你可以把图发大点不，我好来学

王小晶的妈妈

怎么我回复帖子，怎么还有昨天发的图片呢

紫霞仙子-

! p, i* |. {5 ^$ @: X* s
# s  v- _3 [& `0 ]$ I# b
回复 王小晶的妈妈 的帖子! i! z# N1 M: ~: h% |; K2 ~
2 \) l8 H4 ?; e) }6 |
估计是图片存到里面了，我去看看。修改一下

wjcc2010

呵呵，谢谢大家捧场，其实吧，我一直想买烤箱来着，但因为已经买了面包机，所以还是觉得先把面包做好了再说，这一个方子也是偶尔在网上看到的，觉得不用烤箱又很简单，所以就试着动手做了下，后面的装饰嘿重要，五颜六色的M豆是亮点哦

wjcc2010

回复 王小晶的妈妈 的帖子
, e) W  g: s; X/ S5 B: J: R, _' |! Q  l/ S
亲，图片是我自己拼起来的，那种大图我觉得发着好累，就一次性拼完了，这个蛋糕很容易上手，可以试一试哟

maymaggie

冻芝士蛋糕确实好做，方便又好吃

wjcc2010

其实很简单哪，不过这款蛋糕做得略薄了点，下次可以换个小点的蛋糕模，这个是10寸的

忆福巷

现在都不知道送孩子什么东西
1 ]1 }5 K) E2 H" B' n$ Q做点孩子爱吃的很好啊

小宇ma

我觉得水果如果花点心思弄形状好看点，然后摆好，摆出形状什么的，应该这个蛋糕更好看哟

语彤儿

不错不错

紫霞仙子-

回复 wjcc2010 的帖子0 }6 C* Q5 q7 r8 K3 Q

: G0 l7 O: y, x, ?1 Gwjcc2010，再接再厉哟，只要发得好，上首页几率比较大

wjcc2010

回复 紫霞仙子- 的帖子  B5 z) F; p* b

: ^6 l' a' l, R8 k呵呵，以后做面包什么的都来这里开贴哟，纪念自己的烘焙之路

小鲫壳儿

回复 wjcc2010 的帖子2 U/ E1 |1 R. p  s

; O: \) I' N$ J$ y3 a+ ^6 F戚风蛋糕是面包机做到吗？

wjcc2010

回复 小鲫壳儿 的帖子
' k4 E8 ]1 Y. y
) c! v  W6 v7 |4 c" e- Y) R* Q我之前只做过一次戚风蛋糕，是用电饭煲做的。
: Z5 i% `, p9 m$ K0 K' X这次的生日蛋糕不需要用到面粉哦。

吃在重庆123

呵呵，谢谢大家捧场，其实吧，我一直想买烤箱来着，但因为已经买了面包机，所以还是觉得先把面包做好了再说 ...

我看到有那种烤箱和面包机一体的，不晓得好不好，美妈给你建议

吃在重庆123

回复 王小晶的妈妈 的帖子
: j$ y" N! ^% T# _. L! _) o) w
4 v& Z7 o: t; D% g; y2 f9 J! s亲，图片是我自己拼起来的，那种大图我觉得发着好累，就一次性拼完了，这个蛋糕 ...

我也有同样的感觉，如果过程也有图的话，学起来是要快点

吃在重庆123

回复 紫霞仙子- 的帖子
% p% _$ {" |  ?; u, K
, x  r8 R' D- x: Z3 T( Q呵呵，以后做面包什么的都来这里开贴哟，纪念自己的烘焙之路 ...

那我有眼福和口福了

jincui

这样的冻芝士蛋糕，脱模的时候是咋整的也。。空了也学习下