wjcc2010

7 a) H  X8 H* J4 F) G) J# {$ I( E, r" w' }2 h0 l: B0 z& C

上首页了，按国际惯例截图留念

+ e, _; ?2 b7 l: r6 Q) [3 W

2013.9.30 儿子三岁啦！这个生日最可圈可点之处在于——

/ q# Z) ^7 K1 l2 |" y5 c+ |

我这个笨妈和懒妈，居然做了一款生日蛋糕，先为自己点赞

. J; t: P4 a& a
6 F" J5 Z: L& t7 j9 U. y: |, N  h
    话说自从生了孩子，我们的国庆节都是以庆祝娃的生日拉开序幕的，早在七八月份，我就嚷嚷要给娃做生日蛋糕，可除了做过一个不那么成功的戚风蛋糕以外，三分钟热情者便把各种面包、蛋糕方子束之高阁了，直到离娃的生日还剩5天，惊觉不能再等了，赶紧行动，同城快递了蛋糕模黄油巧克力针奶油奶酪吉利丁片裱花嘴挤酱瓶，外加超市购买酸奶香蕉奥利奥饼干，一个香蕉酸奶冻芝士蛋糕就这样做成了，其实挺简单的，最适合新手入门，有图有真相。" P( u! R  y( s: F8 j9 D/ b. i. S1 \0 n

  K+ d' r8 I3 u8 I% q- C

, X+ i6 N: T! M    1.奥利奥饼干去掉奶油芯，放保鲜袋里用擀面杖碾碎，这一步儿子也和我一起动手，玩得很高兴；$ q; P" l0 ?7 h5 L: d# b  ^
    2.碾碎的饼干渣倒进蛋糕模，放融化的黄油搅拌均匀，这就做好了蛋糕底；
  i7 @( D! t9 @5 `3 z% @% ^! M: I    3.香蕉和酸奶放进料理机搅成糊状；
. h) _  y0 x5 ~  n- H3 z    4.打发奶酪；; ^) q% B( I1 P! V" s
    5.冷水发好的吉利丁片隔水加热至融化；5 U6 C. p. E2 K! {1 P. L' I+ Z& c
    6.将步骤3的糊状一点点倒进5的溶液中，最后加入4，搅拌至无颗粒状，倒进蛋糕模；
) U5 N: \" K8 k* u4 E1 \/ |    7.打发鲜奶油，手忙脚乱的，没顾得上拍照；- ?/ X( O6 ]; _
    8.给蛋糕抹上鲜奶油，因为没有工具，抹的不平，不够美观。然后就放冰箱冷藏一晚上。
7 P! k- Q1 G% j- n1 F6 m+ N    9.第二天拿出来做各种装饰，我放了一圈M豆在周围，随意撒了点巧克力针，然后中间放上切好的红龙果和木瓜果粒，就大功告成啦！3 I4 M# H0 q  m7 Z
    小结：这一款冻芝士蛋糕呢，和传统那些松软的蛋糕不一样，它是很瓷实的感觉，很清新可口，不会很腻，而且不需要用到烤箱，原材料也很常规，我打的奶油不多，因为怕一不小心打成了豆腐渣状，可能最后并没有完全打发好可以裱花的状态，但是涂抹蛋糕是没问题的，看来裱花嘴我白买了，不过可以留着以后水平升级了再用也无妨。本来还买了挤酱瓶准备挤个图案的，但我发现这对新手来说太难了点，且挤酱瓶也不好用。总之，第一次做生日蛋糕乐趣多多，对孩子的生日来说，有什么比妈妈亲手做的蛋糕更富有爱意呢" A) c9 N0 k2 y$ C) Z0 X) s
很多亲在问材料的量，好吧，这里一并写出来，这个是10寸的活底蛋糕模，用的量如下，全部以克为单位的哈
2 \  b5 r* W, j) `" K酸奶300' i/ y* _! d$ v
奶油奶酪5007 K* W( i$ B* a. Z7 H: Z
黄油90
1 u+ v' w% I) l1 g白糖100（注意，不要白砂糖，用绵白糖最好）6 ~4 ?+ `5 @  P
去皮香蕉100去奶油芯奥利奥饼干180
1 w+ z6 c: u. A, i8 a3 S  s2 a吉利丁片20
* ~9 s& N2 }! v4 \, k2 j
- H! D$ d( `" T7 x4 I# I1 C5 \% z# o7 `1 ]: p6 c8 c- n

' W- ^; s. U* ]* V/ j4 w% y0 M8 V- V( V8 G' `

王小晶的妈妈

, {6 k) F7 A2 f6 q9 J
4 q% w/ Y) l: _8 H
美妈，你好能干哟。我娃儿也要过生日了，就是自己做不来，还打算带他去diy。你可以把图发大点不，我好来学

王小晶的妈妈

怎么我回复帖子，怎么还有昨天发的图片呢

紫霞仙子-

4 [1 w, r2 K" i) H, T9 S: m0 D7 Z- u1 E6 ]* p+ d
回复 王小晶的妈妈 的帖子
* ?2 d. o- A/ \8 Q5 [$ Z$ W8 b
" @) P5 G0 j% a+ g! q' u" G/ ?估计是图片存到里面了，我去看看。修改一下

wjcc2010

呵呵，谢谢大家捧场，其实吧，我一直想买烤箱来着，但因为已经买了面包机，所以还是觉得先把面包做好了再说，这一个方子也是偶尔在网上看到的，觉得不用烤箱又很简单，所以就试着动手做了下，后面的装饰嘿重要，五颜六色的M豆是亮点哦

wjcc2010

回复 王小晶的妈妈 的帖子8 S/ E8 F# _" G) @- V- H
. T  @/ Z/ K, ~  \
亲，图片是我自己拼起来的，那种大图我觉得发着好累，就一次性拼完了，这个蛋糕很容易上手，可以试一试哟

maymaggie

冻芝士蛋糕确实好做，方便又好吃

wjcc2010

其实很简单哪，不过这款蛋糕做得略薄了点，下次可以换个小点的蛋糕模，这个是10寸的

忆福巷

现在都不知道送孩子什么东西 3 }( F' a# [, R; p' t3 T; B8 \
做点孩子爱吃的很好啊

小宇ma

我觉得水果如果花点心思弄形状好看点，然后摆好，摆出形状什么的，应该这个蛋糕更好看哟

语彤儿

不错不错

紫霞仙子-

回复 wjcc2010 的帖子
+ f0 ?- u' _8 B; l( a" O
! u: c6 m' R4 H9 v' k! R% Ywjcc2010，再接再厉哟，只要发得好，上首页几率比较大

wjcc2010

回复 紫霞仙子- 的帖子( O( T0 h7 e: `& z' }0 E- A+ {1 X

2 i  ^4 Q. ^2 t' p% h呵呵，以后做面包什么的都来这里开贴哟，纪念自己的烘焙之路

小鲫壳儿

回复 wjcc2010 的帖子% c* S; Z0 f# Y$ J

; K) ?+ }( X, P+ Q' Q( Y戚风蛋糕是面包机做到吗？

wjcc2010

回复 小鲫壳儿 的帖子" I& D! n4 i" W' ~' u) x5 E7 a  I( E

3 Z4 H! q; y) M4 m$ R* \0 ~* i我之前只做过一次戚风蛋糕，是用电饭煲做的。
2 _) A8 O6 @7 J  z这次的生日蛋糕不需要用到面粉哦。

吃在重庆123

呵呵，谢谢大家捧场，其实吧，我一直想买烤箱来着，但因为已经买了面包机，所以还是觉得先把面包做好了再说 ...

我看到有那种烤箱和面包机一体的，不晓得好不好，美妈给你建议

吃在重庆123

回复 王小晶的妈妈 的帖子
3 r/ F9 c5 z0 @* g6 ?! T
4 C$ [, O* U7 ?1 |亲，图片是我自己拼起来的，那种大图我觉得发着好累，就一次性拼完了，这个蛋糕 ...

我也有同样的感觉，如果过程也有图的话，学起来是要快点

吃在重庆123

回复 紫霞仙子- 的帖子& b$ ~  P! T6 A: X' e+ i( {9 y/ ?- N

% n3 \+ |: H) Y  L3 [呵呵，以后做面包什么的都来这里开贴哟，纪念自己的烘焙之路 ...

那我有眼福和口福了

jincui

这样的冻芝士蛋糕，脱模的时候是咋整的也。。空了也学习下