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发表于 2013-10-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
社会呼吁已久的地沟油监管办法,广州已启动起草工作,有望于明年初出台,名称暂定为《广州市餐厨垃圾和废弃食用油脂管理办法》,“地沟油”的话题再次回到了大家面前,那么接下来说说“地沟油”。
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通常称的“地沟油”,就是从饭店的下水道中捞出的。这种油,不仅有植物油、动物油,甚至还有机油、柴油和粪便等。8 k3 a- q% h' `0 Q% _+ e

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9 T" Y/ m+ k; y- Q3 P同时 “地沟油”也包括我们所说的“泔水油”,就是从饭店吃剩下的剩饭、剩菜中提炼出来的,或者是炸东西剩下的“老油”,一般不会混有柴油和机油。: ^# ?; g" B& l; T$ q; D" n

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魔鬼之路·行程" {7 l% g! s1 \  h8 h. G$ I, W* C

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  “地沟油”迈五步走上餐桌
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   “地沟油”生产出来后,一般不会直接上餐桌,而要经过一系列的环节。
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  上餐桌的第一个环节,就是搜集泔水,进行初步加工,炼出粗糙的“泔水油”。
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  初炼的“泔水油”,油脂粗糙,还残留有采味和作料的味道,一般不能直接食用。也有个别“泔水油”搜集者,将粗炼出的“泔水油”卖给炸小食品的。
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  “泔水油”搜集起来以后,积累到一定数量的时候,就有收油的上门收购。7 {. o: m4 ?) C/ l) i
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  收油的就是中间商,他们将散户积累的“泔水油”集中起来后,送到炼油企业。
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4 \9 g0 F5 f+ u  S: z' v  “泔水油”进入炼油企业后,要经过多个加工步骤。如除渣、除色、除臭、分体。& G6 n' m0 y! n" s

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3 P6 i+ R0 Z) ?: i$ Y! |8 G  除渣,就是将“泔水油”里残留的水分等杂质分离出来。除色,就是除掉泔水油中的其他颜色,让它看着更清亮、透明,像新鲜油一样。8 y/ X  S& }6 {; }
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% `/ j: w0 @6 H+ c3 P  由于“泔水油”总带着一股异味,所以上市前必须对其除味。7 M" |' i) s, |# H/ H+ \+ t
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  经过上面的一系列处理后,就要进行分体了。
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  “泔水油”中不仅有植物油,也有动物油。温度高的时候,动物油不容易凝固,但温度一降低,动物油就会凝固析出。# K2 ~9 v, m3 Q7 j# r' F) E

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8 i  z& Q' o+ |$ ^0 f- ?) `4 J2 L  “泔水油”经过分离后,就进入市场。一般情况下,炼油企业面对的是大批发商,大批发商购回后,再进行分售,最终从分售商手里进入消费环节。5 k* G7 c4 w% w2 P9 X
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  这是“泔水油”进入市场的一般路径,很多企业,经营的规模比较大,经历的环节更多。每增加一个环节,就增加了一层隐蔽性。3 g5 b5 e) X- Z2 |) v

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  5摄氏度下,部分泔水油现原形
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   “泔水油”里含有大量的动物油脂,温度太低,动物油脂容易析出。
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  正因为“泔水油”制成的油里,动物油容易析出,这也给老百姓辨别油脂提供了依据。' f* r3 {& v. \) a

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  如果市民担心购买的食用油有问题,可以把食用油放在冰箱的冷藏室中,将温度调到5摄氏度左右。# F" i& s1 v+ d( X! @, B% m

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  如果温度在5摄氏度的条件下,食用油就出现凝结或者油中出现絮状物,油的品质就值得怀疑了。这种识别方法,可用于菜子油、豆油、色拉油等,不适用花生油。( o# K0 q/ s# l$ ?3 v# R) w
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/ o( j8 u5 T" }! k) K  以前介绍的辨别方法,其实老百姓用肉眼是很难识别的,这种方法,相对来说要容易很多,但辨认起来,也有一定的难度。
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' x& h# U8 Z, [+ z# G  最简单的办法,就是油的酸价(衡量食用油品质的一个指标)。一般情况下,一级食用油的酸价,都要求在0.5以内,超过这个酸价,再使用都要谨慎了。
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' v2 A& D+ r3 t 一般用‘泔水油’生产出的食用油,酸价都在1以上。就从这一点,用这种方法,可以确定油的品质了。市民对购买的食用油产生怀疑,通过简单定性后,可向相关部门举报,由相关部门对油品化验、检查。0 D9 K6 R  k' E8 a6 }
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  J( U1 }: j7 |' a6 [# |众所周知,食用油是日常生活中做菜所必不可少的原料,同时也是保持身体健康的必需元素,长期不食用油,人体的免疫力会下降,身体素质会变差,若长期食用劣质油,对健康而言无疑更是适得其反。0 N2 b# a8 A3 y: {) h; W8 A

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" {6 b1 m- \. L2 T7 |8 L0 R* y( E就在地沟油泛滥之际,越来越多的人选择了家用型的多功能榨油机,自己到市场上买回榨油原料,在家自己榨油也成为了一种时尚和健康。
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" f) H( q) n/ P; f; t! H* `6 J4 h- |# E4 L" f5 g  c
国庆节长假,到闺蜜家做客,闺蜜家炒菜用的油都是使用由达家用多功能榨油机先压榨滴,不仅自己榨油好玩,而且还很健康时尚~~O(∩_∩)O哈哈~废话少说,接下来啥两张榨油中的PP………..* P9 Z3 u2 z' H2 y: Z# ~

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来张特写~!漂亮的妹纸哦………
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: U7 F/ i7 \1 b闺蜜准备开始用由达家用多功能榨油机压榨花生油和黑桃油鸟~~) \' q1 H* N% @3 I# s

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' M  o. ~5 i9 \" A闺蜜正在往榨油机里面加黑桃仁,压榨黑桃油呢…………….
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闺蜜说由达家用多功能榨油机采用纯物理压榨法,凭借自榨健康、安全、无添加食用油等亮点成为了人们健康生活的新保障。! p8 Y9 e& K% `* Q
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很贤惠很淑女的妹纸,单身中,稀饭的男银赶紧了~~O(∩_∩)O哈哈~( k$ C& U0 H4 |, y1 L4 Z' I* N8 l" l

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. E3 n2 t% {" L  _( _' T黑桃油压榨好后,又开始压榨花生油了!榨出的油不含化学剂,天然营养不被破坏同时保留油脂本身的浓香味,确保产品本身的原汁原味
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2 v8 |8 g1 c% b  z0 C* j中午就是用现压榨的花生油炒菜滴哦~0 w" o  |5 g5 r& n$ y1 C2 W

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(*^__^*) 嘻嘻……,闺蜜介绍由达家用多功能榨油机不仅可以榨油,还可以研磨芝麻糊,花生粉等需要研磨的其它食品。俺稀饭上鸟~~
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在那里买这个榨油机?

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自己压柞?很简单吗?

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好像这类机器最便宜的都要2000多吧
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