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发表于 2013-10-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
社会呼吁已久的地沟油监管办法,广州已启动起草工作,有望于明年初出台,名称暂定为《广州市餐厨垃圾和废弃食用油脂管理办法》,“地沟油”的话题再次回到了大家面前,那么接下来说说“地沟油”。
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通常称的“地沟油”,就是从饭店的下水道中捞出的。这种油,不仅有植物油、动物油,甚至还有机油、柴油和粪便等。
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同时 “地沟油”也包括我们所说的“泔水油”,就是从饭店吃剩下的剩饭、剩菜中提炼出来的,或者是炸东西剩下的“老油”,一般不会混有柴油和机油。. ]& q5 N# m/ u1 G
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  “地沟油”迈五步走上餐桌
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   “地沟油”生产出来后,一般不会直接上餐桌,而要经过一系列的环节。
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  上餐桌的第一个环节,就是搜集泔水,进行初步加工,炼出粗糙的“泔水油”。% W5 E& W  _( c. S" ^' [
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3 @6 Y1 J2 }( E, e% X7 _% f  初炼的“泔水油”,油脂粗糙,还残留有采味和作料的味道,一般不能直接食用。也有个别“泔水油”搜集者,将粗炼出的“泔水油”卖给炸小食品的。" D, A6 E! K# ]. B

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3 R; j# j6 }5 n0 _, \' C7 c* {  [  “泔水油”搜集起来以后,积累到一定数量的时候,就有收油的上门收购。
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  收油的就是中间商,他们将散户积累的“泔水油”集中起来后,送到炼油企业。
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) F6 z& w& n% |/ x  “泔水油”进入炼油企业后,要经过多个加工步骤。如除渣、除色、除臭、分体。& U1 I5 ?* b' d, V4 _; O

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5 i  ?; [, c1 ]5 w# L9 l% W  除渣,就是将“泔水油”里残留的水分等杂质分离出来。除色,就是除掉泔水油中的其他颜色,让它看着更清亮、透明,像新鲜油一样。! U* t( m/ c9 F) @0 T

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$ m, W7 ^8 G. W1 t* N9 V  由于“泔水油”总带着一股异味,所以上市前必须对其除味。$ j( N; G+ X! X4 H  o$ R
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! H& y4 H- N4 n1 @5 S9 O6 p  经过上面的一系列处理后,就要进行分体了。- W7 v7 m1 y6 ^1 n/ G! A, b6 r

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  “泔水油”中不仅有植物油,也有动物油。温度高的时候,动物油不容易凝固,但温度一降低,动物油就会凝固析出。
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7 \: \2 ?3 h  e: k; y  “泔水油”经过分离后,就进入市场。一般情况下,炼油企业面对的是大批发商,大批发商购回后,再进行分售,最终从分售商手里进入消费环节。/ v+ N* k% A; l! z" V& b8 I0 P5 N
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  这是“泔水油”进入市场的一般路径,很多企业,经营的规模比较大,经历的环节更多。每增加一个环节,就增加了一层隐蔽性。
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2 o0 Z1 S7 {! s2 ~  5摄氏度下,部分泔水油现原形) e# F+ J6 j2 F6 p0 V# C

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   “泔水油”里含有大量的动物油脂,温度太低,动物油脂容易析出。5 L$ `( [* R4 m8 P, ?* {) L

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4 N! g- ]0 M' ^  Z- R1 H  正因为“泔水油”制成的油里,动物油容易析出,这也给老百姓辨别油脂提供了依据。7 y: c' V) Z) l/ ~, j

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  如果市民担心购买的食用油有问题,可以把食用油放在冰箱的冷藏室中,将温度调到5摄氏度左右。, J% Q# z! f' o9 R& L# O

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  如果温度在5摄氏度的条件下,食用油就出现凝结或者油中出现絮状物,油的品质就值得怀疑了。这种识别方法,可用于菜子油、豆油、色拉油等,不适用花生油。
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  ~3 H$ l. J# a% ]& U# N# q7 y* O  F  以前介绍的辨别方法,其实老百姓用肉眼是很难识别的,这种方法,相对来说要容易很多,但辨认起来,也有一定的难度。" @! u8 G+ K  z6 |; [0 n

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( D& l2 c. X2 X2 [* D  最简单的办法,就是油的酸价(衡量食用油品质的一个指标)。一般情况下,一级食用油的酸价,都要求在0.5以内,超过这个酸价,再使用都要谨慎了。
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3 n7 ?6 V4 @  S3 c+ P2 [( v9 ? 一般用‘泔水油’生产出的食用油,酸价都在1以上。就从这一点,用这种方法,可以确定油的品质了。市民对购买的食用油产生怀疑,通过简单定性后,可向相关部门举报,由相关部门对油品化验、检查。$ n& @1 z$ r% V% t2 \

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# m% O- n+ ?  l众所周知,食用油是日常生活中做菜所必不可少的原料,同时也是保持身体健康的必需元素,长期不食用油,人体的免疫力会下降,身体素质会变差,若长期食用劣质油,对健康而言无疑更是适得其反。& S7 E  \% N; ?6 m0 }- U' Q1 {
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就在地沟油泛滥之际,越来越多的人选择了家用型的多功能榨油机,自己到市场上买回榨油原料,在家自己榨油也成为了一种时尚和健康。/ [* r: R2 g7 {! O# |
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国庆节长假,到闺蜜家做客,闺蜜家炒菜用的油都是使用由达家用多功能榨油机先压榨滴,不仅自己榨油好玩,而且还很健康时尚~~O(∩_∩)O哈哈~废话少说,接下来啥两张榨油中的PP………..6 K3 G- O1 y/ a4 N, S
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* g7 h2 ]% G0 W% d/ v来张特写~!漂亮的妹纸哦………
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; R# X  @1 _. Z; L' x闺蜜准备开始用由达家用多功能榨油机压榨花生油和黑桃油鸟~~' R; W/ x* [) x% N
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& H! r( i0 ^) j% K闺蜜正在往榨油机里面加黑桃仁,压榨黑桃油呢…………….: k# q9 @' \9 a' M
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闺蜜说由达家用多功能榨油机采用纯物理压榨法,凭借自榨健康、安全、无添加食用油等亮点成为了人们健康生活的新保障。) {# [& ~  ^4 ]: S  a

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很贤惠很淑女的妹纸,单身中,稀饭的男银赶紧了~~O(∩_∩)O哈哈~' Q5 S& s4 m. F7 x, v5 a: L  e0 h
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& I, A' B8 p/ A  O黑桃油压榨好后,又开始压榨花生油了!榨出的油不含化学剂,天然营养不被破坏同时保留油脂本身的浓香味,确保产品本身的原汁原味  g( d+ a: I: T' T3 O1 ^  v

" u& `, C- x7 @6 \" K: j中午就是用现压榨的花生油炒菜滴哦~
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& P$ O: {8 D2 }1 G% |& c2 w  Z(*^__^*) 嘻嘻……,闺蜜介绍由达家用多功能榨油机不仅可以榨油,还可以研磨芝麻糊,花生粉等需要研磨的其它食品。俺稀饭上鸟~~
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在那里买这个榨油机?

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自己压柞?很简单吗?

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好像这类机器最便宜的都要2000多吧
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