- 注册时间
- 2012-4-25
- 帖子
- 22
- 阅读权限
- 10
- 积分
- 30
- 精华
- 0
- UID
- 5825734

- 妈币
- 105
- 宝宝生日
-
- 积分
- 30
|
社会呼吁已久的地沟油监管办法,广州已启动起草工作,有望于明年初出台,名称暂定为《广州市餐厨垃圾和废弃食用油脂管理办法》,“地沟油”的话题再次回到了大家面前,那么接下来说说“地沟油”。
J1 J% f6 x5 V7 |7 J4 r
0 _4 }7 Y) i( A+ ~5 \, w9 \; t
, @, ]! B, r# d6 z5 g' s
-
% l _ O3 m" `% f5 `
+ S( M8 Y" R1 M1 ]0 w$ F
/ l- M1 `( T; O1 ]) B: b8 I
/ ^$ h7 U! H E" u p/ {9 ]
0 `3 p% Y1 W9 f4 P8 o3 M8 H: h! p
通常称的“地沟油”,就是从饭店的下水道中捞出的。这种油,不仅有植物油、动物油,甚至还有机油、柴油和粪便等。
, b: e' ?, w+ Y& b& G) o; a2 J7 E+ t8 @% s4 U) a2 Y
5 m. n. v7 m+ {# l6 I
同时 “地沟油”也包括我们所说的“泔水油”,就是从饭店吃剩下的剩饭、剩菜中提炼出来的,或者是炸东西剩下的“老油”,一般不会混有柴油和机油。. ]& q5 N# m/ u1 G
! N: K9 _! i; j6 a7 l! g* N+ @
H9 h$ ]; X- n& k" [' T
魔鬼之路·行程% ]2 D1 c5 l$ ~) r
4 ?9 p Q V- _& j9 n$ t
' h* G: J* X. V. x7 X3 V; Y2 L
“地沟油”迈五步走上餐桌
. W4 \% X. ?) }# b- b, u* w* ~) j$ |- E5 ]' ^- z
7 U2 D& `3 ~9 r
“地沟油”生产出来后,一般不会直接上餐桌,而要经过一系列的环节。
5 m' T" M" t, J" i' g) B
: U7 J3 n! I0 [. `- F0 b, S' G& m, \# @) }- I- {, s
上餐桌的第一个环节,就是搜集泔水,进行初步加工,炼出粗糙的“泔水油”。% W5 E& W _( c. S" ^' [
9 I1 G) [- Q7 r& B# \3 m% u$ [
3 @6 Y1 J2 }( E, e% X7 _% f 初炼的“泔水油”,油脂粗糙,还残留有采味和作料的味道,一般不能直接食用。也有个别“泔水油”搜集者,将粗炼出的“泔水油”卖给炸小食品的。" D, A6 E! K# ]. B
, S% l' ?( ?/ d6 S7 Y
3 R; j# j6 }5 n0 _, \' C7 c* { [ “泔水油”搜集起来以后,积累到一定数量的时候,就有收油的上门收购。
* z x8 f: b5 y4 z/ L' a( i- ?; x+ \( L: e T
3 s- [( n& ]4 c8 X ]: l) y- ]+ h% h
收油的就是中间商,他们将散户积累的“泔水油”集中起来后,送到炼油企业。
, Y. M) ?$ _ y" N; e# |8 Q2 M! B! ~- E& U8 a
) F6 z& w& n% |/ x “泔水油”进入炼油企业后,要经过多个加工步骤。如除渣、除色、除臭、分体。& U1 I5 ?* b' d, V4 _; O
$ x* L0 c. f5 w6 v
5 i ?; [, c1 ]5 w# L9 l% W 除渣,就是将“泔水油”里残留的水分等杂质分离出来。除色,就是除掉泔水油中的其他颜色,让它看着更清亮、透明,像新鲜油一样。! U* t( m/ c9 F) @0 T
% F( ? Z: [; p6 Q) m& ?3 }
$ m, W7 ^8 G. W1 t* N9 V 由于“泔水油”总带着一股异味,所以上市前必须对其除味。$ j( N; G+ X! X4 H o$ R
$ h; Q. Y s1 R* B0 @5 a6 W, z
! H& y4 H- N4 n1 @5 S9 O6 p 经过上面的一系列处理后,就要进行分体了。- W7 v7 m1 y6 ^1 n/ G! A, b6 r
4 t4 b+ a4 I8 y) e: l3 |7 |% K g% s/ |9 Y; r
“泔水油”中不仅有植物油,也有动物油。温度高的时候,动物油不容易凝固,但温度一降低,动物油就会凝固析出。
$ y+ i( M; U: q: h: h h
+ S \! |1 [- n8 Y
7 \: \2 ?3 h e: k; y “泔水油”经过分离后,就进入市场。一般情况下,炼油企业面对的是大批发商,大批发商购回后,再进行分售,最终从分售商手里进入消费环节。/ v+ N* k% A; l! z" V& b8 I0 P5 N
) c3 P8 M- ]8 Y; M0 P1 C# X6 o7 J& q
! J: f4 l1 C; \/ L5 W( }
这是“泔水油”进入市场的一般路径,很多企业,经营的规模比较大,经历的环节更多。每增加一个环节,就增加了一层隐蔽性。
% F G# J) e' y9 [0 z7 a/ _- I, d6 S/ ]0 E3 {
4 D4 s! @& O$ `: t
魔鬼之路·辨别" J2 z3 F3 ?. Z/ g5 s7 _/ o: w4 j) P! _
3 c R3 F2 F# P6 `, n9 n$ v
2 o0 Z1 S7 {! s2 ~ 5摄氏度下,部分泔水油现原形) e# F+ J6 j2 F6 p0 V# C
W% @! f2 A2 U$ P$ a( C ~5 a l L/ N
“泔水油”里含有大量的动物油脂,温度太低,动物油脂容易析出。5 L$ `( [* R4 m8 P, ?* {) L
, V6 p. c( }4 m
4 N! g- ]0 M' ^ Z- R1 H 正因为“泔水油”制成的油里,动物油容易析出,这也给老百姓辨别油脂提供了依据。7 y: c' V) Z) l/ ~, j
$ [5 Y, D0 B; E' F% R- u; I" c8 O3 h# R0 G* k
如果市民担心购买的食用油有问题,可以把食用油放在冰箱的冷藏室中,将温度调到5摄氏度左右。, J% Q# z! f' o9 R& L# O
3 @/ z4 z3 r& i% L* b; I* x9 v. \. [* W1 q& U
如果温度在5摄氏度的条件下,食用油就出现凝结或者油中出现絮状物,油的品质就值得怀疑了。这种识别方法,可用于菜子油、豆油、色拉油等,不适用花生油。
/ r& ]0 K+ x' \6 z. y& J: u6 d/ s6 c. m- r
~3 H$ l. J# a% ]& U# N# q7 y* O F 以前介绍的辨别方法,其实老百姓用肉眼是很难识别的,这种方法,相对来说要容易很多,但辨认起来,也有一定的难度。" @! u8 G+ K z6 |; [0 n
+ O, I3 r6 C+ \4 |5 l
( D& l2 c. X2 X2 [* D 最简单的办法,就是油的酸价(衡量食用油品质的一个指标)。一般情况下,一级食用油的酸价,都要求在0.5以内,超过这个酸价,再使用都要谨慎了。
( a& Q! I0 b4 @6 o# Q+ M
0 _' W+ P- r- v2 R
3 n7 ?6 V4 @ S3 c+ P2 [( v9 ? 一般用‘泔水油’生产出的食用油,酸价都在1以上。就从这一点,用这种方法,可以确定油的品质了。市民对购买的食用油产生怀疑,通过简单定性后,可向相关部门举报,由相关部门对油品化验、检查。$ n& @1 z$ r% V% t2 \
. A+ l$ G; q! F% g# r, h; D0 t# b
- k. W p v" L3 t2 [' Y健康之路·自给自足0 w) h! z& r6 f: x% T5 b) k/ x
+ @5 C5 P _9 z4 S: ]
# m% O- n+ ? l众所周知,食用油是日常生活中做菜所必不可少的原料,同时也是保持身体健康的必需元素,长期不食用油,人体的免疫力会下降,身体素质会变差,若长期食用劣质油,对健康而言无疑更是适得其反。& S7 E \% N; ?6 m0 }- U' Q1 {
, }, \9 R9 e$ l7 X/ e8 M: m
5 j5 d# A2 a0 i& G! f! I
就在地沟油泛滥之际,越来越多的人选择了家用型的多功能榨油机,自己到市场上买回榨油原料,在家自己榨油也成为了一种时尚和健康。/ [* r: R2 g7 {! O# |
+ Z- r X* J* z x1 B6 H, H/ u- o% ~
2 G0 ]# W/ l0 S
国庆节长假,到闺蜜家做客,闺蜜家炒菜用的油都是使用由达家用多功能榨油机先压榨滴,不仅自己榨油好玩,而且还很健康时尚~~O(∩_∩)O哈哈~废话少说,接下来啥两张榨油中的PP………..6 K3 G- O1 y/ a4 N, S
5 e" x6 I1 K6 m5 O. t s
- e! S% x: E4 B) n5 z0 z( Q' o6 n
/ s7 L4 P) t7 ~6 p$ U& W9 s. C
-
. v) C& \! H' \# @- W- D. t! S& }8 ~
a3 M0 U2 d# M) Y8 s9 `9 e
* S5 U5 E J. g- `; O. I* }
% x3 ^# |8 S/ y6 K9 L
* g7 h2 ]% G0 W% d/ v来张特写~!漂亮的妹纸哦………
$ ^3 D1 D! c& j" f3 o8 T% V* m
% b1 Y; o/ W2 U9 P V
; R# X @1 _. Z; L' x闺蜜准备开始用由达家用多功能榨油机压榨花生油和黑桃油鸟~~' R; W/ x* [) x% N
' n5 N- S6 M, u% g/ d2 ~2 j1 K7 M
. n0 V5 {6 h+ g8 U- a5 ]
. r9 J8 k {& ], K/ R
-
+ e, y' G& t4 K0 s0 E
. o* @( _ o* w7 A; `* Q# Y& M/ X6 e+ `1 b7 Z) f2 w
7 C+ w# b0 G) ] n' X, l- Z, O( S0 g; v+ ~) \# N
; Z" f2 z4 g$ j" F1 X3 b* w
& H! r( i0 ^) j% K闺蜜正在往榨油机里面加黑桃仁,压榨黑桃油呢…………….: k# q9 @' \9 a' M
- |; V+ j* T6 |) G" z# Y- z6 f6 }$ }
8 u6 A" o3 x1 |9 h1 O! p
闺蜜说由达家用多功能榨油机采用纯物理压榨法,凭借自榨健康、安全、无添加食用油等亮点成为了人们健康生活的新保障。) {# [& ~ ^4 ]: S a
i) G/ T( k. S5 A% c! K3 A: I8 _- h# v/ i" V
很贤惠很淑女的妹纸,单身中,稀饭的男银赶紧了~~O(∩_∩)O哈哈~' Q5 S& s4 m. F7 x, v5 a: L e0 h
. s3 V$ L1 s, j) L8 I( S
( H4 z# z: H0 s0 Z& d, t7 G( Q( F% X( F% E6 Q
-
' c* T( p: |$ t- X5 y+ l$ a _5 e; G: [/ z( F- I) {& m% V# f9 n
2 G+ r7 r( n% `* v( F1 W2 |0 d" @& C2 C% {
9 w' @& b4 B9 [
& I, A' B8 p/ A O黑桃油压榨好后,又开始压榨花生油了!榨出的油不含化学剂,天然营养不被破坏同时保留油脂本身的浓香味,确保产品本身的原汁原味 g( d+ a: I: T' T3 O1 ^ v
" u& `, C- x7 @6 \" K: j中午就是用现压榨的花生油炒菜滴哦~
- O; U; D0 L) E; A7 ^8 t3 J8 `# o/ b4 d9 c
- P7 h# ~5 ~% N% t A2 M6 q6 A6 X
9 i ^6 n& P @
-
" \3 o( b+ \& A
7 y' m8 }8 K; `' ]5 Y: f" b, w
: J' m# Y5 K, P) ]
# e6 J# H/ Y" `! j" ?6 R: S0 e
% R/ N) J7 m: y; ?# Q6 S; b9 d- r4 |( z* W5 i( o5 q2 ~
& P$ O: {8 D2 }1 G% |& c2 w Z(*^__^*) 嘻嘻……,闺蜜介绍由达家用多功能榨油机不仅可以榨油,还可以研磨芝麻糊,花生粉等需要研磨的其它食品。俺稀饭上鸟~~
( b: X2 x9 b) k
0 F) s0 t+ M2 E4 z: A; H
|
|