菲菲爱爱

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她在参加“ 【带着相机去吃饭】High翻中秋国庆双节 晒出双节你都吃了啥 ”活动http://www.cqmama.net/thread-835470-1-1.html，欢迎你也加入

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$ p: a1 g2 b9 M" L* C4 c& o1 x中秋节就跟老公两个人在家过，虽然人少了点，但是气势还是要拿出来。平时他都不在家，一般回家都是他做饭，我这个戳笨的女人，还是远离厨房吧，不是家里面的锅碗瓢盆都被我搞坏了。
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厉害吧，我有时候都很崇拜他，味道真的黑好，跟外面吃的芋儿鸡差不多。2个鸡爪爪都是被我吃了。我喜欢吃芋儿，他就给我放了很多在里面，差不多3斤

菲菲爱爱

芋儿已经炖得很软烂了，第一顿没吃完，第二顿还可以继续煮东西进去。汤汤水水也不能浪费，煮面吃

重庆安琪尔

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求分享，昨天自己也做了芋儿鸡，但是颜色点都不好看，想知道美妈家是怎么做的哟！

菲菲爱爱

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我问问他，是他做的，我平时都是只负责吃/ W: |; i2 X% Y

重庆安琪尔

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好幸福的妈妈哟！

tiantian78727

鸡嘎嘎看起来黑好吃给，不过芋儿颜色有点淡，入味没得美妈。我最喜欢吃芋儿了

asowly

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* H- I0 K8 ^* k  T% j; b芋儿鸡的做法步骤:+ x1 l7 ~! q! z2 ~0 G$ n1 V4 |0 G" z
1. 将公鸡宰杀洗净（只需半只鸡即可）切成块放入碗中， 加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽， 料酒等调料。
% ]  U# ~4 V1 p, |" S1 ]2. 搅拌均匀后腌制几分钟。这样可以让鸡肉提前入味。
  F: p. l! h  y' j) `9 B3. 将带皮的芋头放在锅中煮五分钟，这样不仅好去皮，还可让芋儿提前熟。
" [: ?6 ^; K9 q4. .煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块。' j3 p: b2 c! ^- F: K3 E. R
5. 准备好姜，蒜，干海椒，花椒，香叶等调料。
' m1 Y3 W- {! h- t6. 在锅中烧一锅油，油七成热后将腌好的鸡块放入，将鸡块炸至微微金黄色捞出。9 E) q4 u: {9 W  U* E
7. 再将准备好芋头块放入锅中炸，炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了,捞出来备用。& J+ J0 S: _7 K: |
8. 在锅中加入少量的油，将干海椒，花椒，香叶，八角，桂皮等放入其中炒。
& y% D5 B2 r. T8 q& T3 A2 g9. 炒一下后再加入大蒜， 姜片等一起炒。 炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块。
% \* Z  @/ Z% D# x) t10. 加入适量的料酒和生抽，再加入少许水煮一下。
4 P+ i) P  k7 W- W9 s9 C4 s1 g11. 煮到快要熟的时候加盐和胡椒调味， 搅拌均匀，加入小米椒稍微煮一两分钟。+ a* n; S' ~/ F; E

# \5 ~' E- W5 T2 N) S: s（想颜色变得更有卖相，炒调料的时候加点冰糖或红糖，不要加多了哈，少许即可）
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苏苏妹儿

我口水真的出来了

菲菲爱爱

回复 tiantian78727 的帖子! X( {4 m$ S( D& Q8 V
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还是比较入味的，当天没吃完，第二天吃了更好吃了9 Q4 G9 v! k. P# z

草铃子

有人煮饭吃好享受哟

芥末柠檬

好贴，绝对要支持下！！~~

聪聪爱妈妈

半夜学习的哈婆两

我们是乖宝

回复 重庆安琪尔 的帖子1 w- H' ]# g. _4 \. ]
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要颜色好看，豆瓣不能太多，酱油只能少许，出锅之前加少许冰糖

linjiahua2

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