婵子拉拉

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0 L: |# W/ Q# D& ?$ [" U4 ~( z1 @' ~我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！' a9 X! G% z* D* e

' w9 B2 k. {6 E( M% K* C主料：紫薯450g，莲子200g；
' u- n: N: W8 Y辅料：砂糖100g，植物油90ml；5 O8 @6 V$ w$ j$ S" T( ^
开始哒：
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
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) f8 D' x, U: L  K2.
# c) J/ z2 `& h% `洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
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将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。% F% f0 E9 d: n8 A2 w( c1 g

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4.
+ P6 Q( J! ]4 c搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
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婵子拉拉

5.2 s0 K4 V8 d( I: u' v% E
并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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6.; `, A# @0 x% i  y: K  j. c
炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
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' f5 [) H7 _8 @. \7./ b5 t. ?* k) `( ]. x
紫薯莲蓉月饼:, k0 P) V6 \# q) y
紫薯蒸熟，剥去皮备用
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放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥4 o. q% Z1 B, C! x$ x

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9.
0 N* F% K* S4 l5 D: B8 ~用小勺把紫薯过筛( r1 R% Q( j: @) ]

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婵子拉拉

10.
" `$ f  T! t- t将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4. X7 c/ V4 d! a/ X3 R: ]! @) z

5 X0 |* l' v! X9 q" B$ q$ [- H
11.
# d7 u! D# U6 O+ I  q将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
( \, U# y3 e' c8 g( @! i' R

) q' g& A* Y, a% G/ {8 ?- X6 T
12.
& p# _$ K1 _* H/ D! G$ a. y  F月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模# J$ a5 E3 c( {

5 x- _) `9 n' D  |* Q! `6 @
7 O. J$ F( W* M
13.
) T8 ~9 X( L9 q, p" ^/ T摆入盘中即可食用* A. q3 p' [6 l, g

. S# ~9 _8 n! {) [! d/ @8 J

婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
3 M, J2 z$ H0 R# l1 L2 u+ u2 d& K+ e: L
淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子  V% z$ q* q: A* ^" V* V5 A$ M
9 T( D. y' F  u. o5 e
就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.4 y+ }- b* f0 T- E. _7 c
并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子: Z0 O2 u4 e; Y+ ?& o( p

9 E5 V: P: K( B* P2 a& K/ g这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~