婵子拉拉

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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！# z' y% c+ j- M
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主料：紫薯450g，莲子200g；+ v; W8 v( X+ v9 }
辅料：砂糖100g，植物油90ml；
5 z' p+ w5 S; O! g/ Z8 p# y5 P# u7 e0 L开始哒：
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。3 ^' n- E  _: n5 ^2 P2 v4 g
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洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
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3.
) U5 w2 N0 w* U4 d+ }# r7 {将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。2 f) }( A. w% ~; k7 E0 @

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$ z$ d" S# a5 |" {搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。  ~9 D. q: w! d" X$ i" n6 d

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婵子拉拉

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。1 Q9 A) X+ L5 |

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: B& n& e: Z& F, v5 j4 U! s7 y- S# G炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。4 N6 u5 L# b9 T* ~

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8 F/ N2 y' M6 {: y/ v' P& c紫薯莲蓉月饼:; J, f+ s6 K0 k7 M2 R# T5 w5 O
紫薯蒸熟，剥去皮备用
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; S7 c- f' b. k- I, M1 Y  }6 k放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥9 ?  {, I5 k, M& O0 W/ j

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; b! ~& Z; I. x! P7 a- n9.7 A6 F. I3 S& g; s% r4 U% E
用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10.
  ^! I* ]" Y  }" o" k4 {" s1 z2 v将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
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12.
7 [# |  h$ s, ?3 m月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模$ e& b, T6 h$ F9 M; w$ O% B/ d0 j

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摆入盘中即可食用
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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子7 `8 p/ d' }7 H7 r

7 g/ Q. H/ t" ?! v. K, S% R淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

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是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子1 \/ L4 P: H" Q
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就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子' M. G3 ~3 ^! e6 ?5 H

* @* Z3 V8 }; i- K8 Y. X这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~