婵子拉拉

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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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/ Z& c) f5 H, K( r! E主料：紫薯450g，莲子200g；  T* k: n! t+ h* Y2 G+ Y$ P
辅料：砂糖100g，植物油90ml；1 Y3 n! @( K' p7 }4 w# n( `" x
开始哒：
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8 G/ z6 W( M- k+ c莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
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洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
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将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
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# H+ [! _# B: H% R& p* {搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。% J& \* T- ?. w/ A* ]4 I

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婵子拉拉

5.7 U5 M2 b. q/ ~  q3 J
并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
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+ \4 w* a: ~# R; {7.
% v/ N9 ]! M/ p4 X紫薯莲蓉月饼:
( n: I+ t% P. D紫薯蒸熟，剥去皮备用1 \" r5 Y' B3 Z; p& t7 |9 x% p( K
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放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
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用小勺把紫薯过筛3 q1 ~1 u: s: O: @

+ F' h3 }. @+ n8 m9 C) b9 j

婵子拉拉

10.
+ L7 v1 X% F' `! N8 I, W6 Y将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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11.
. c& y2 R2 |+ o) P将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形$ p* U6 x9 k5 K- l

* Z" J" d' ^4 r- F
12., G  P7 G+ q3 {- E+ h- F" J
月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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" d* f% }1 v5 z8 M摆入盘中即可食用/ m/ I% H/ T* l7 G% C% I* ?

. y- |' {9 Y' C, }

婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子4 Q2 p* q2 F1 N; B4 S% G
4 z# K) a: _, E% N
淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
" J7 ^  `- B# a% B+ h- P/ M
6 w/ B( q9 g; Q7 K: f# E: j就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子/ R9 l: b. a5 v

" W: G* S) g7 C: h2 ?这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~