婵子拉拉

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5 L$ L6 {" ^' e( b我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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主料：紫薯450g，莲子200g；; O8 W' u3 v7 m2 Q7 e
辅料：砂糖100g，植物油90ml；
& U. v, h- d  v' e; _4 e开始哒：
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。4 `! D: h$ I- ~4 u# J

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$ N# ]# {# v3 F) i. E洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。# H9 |% p: t% O  c. J# X2 v7 Q

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将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。0 q' _9 r* s! Q; e# i/ x2 X/ U6 e% ]

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* z( N0 b& @( ~1 y) C& }7 l搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。9 p2 q; L+ p) l7 w! g+ J

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婵子拉拉

5.
) s$ E- {0 u, o5 l* x: c" L8 @并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
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紫薯莲蓉月饼:
; Z, ]/ ^9 w0 }' K# {. }7 i% J! @紫薯蒸熟，剥去皮备用! t7 `* |1 k. ]+ l8 `0 b
8.
$ A+ C, q" T4 |1 H放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥+ O" P( {  J2 {, w& R( r

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用小勺把紫薯过筛1 _3 w3 }5 z- O5 j* [1 P1 L: r

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婵子拉拉

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将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4. A0 I0 r0 f: H1 b: R+ u' s+ p

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11.
) I5 O7 O, y; i7 e. S  O/ q( j! o将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
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3 c/ {( I' d9 x12.
' Q9 w1 _5 z4 K: q! V% ]月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模0 [8 t6 d. F( K. Q# I) v& b

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13.
  F) ^# }. D: N% ^/ \4 g摆入盘中即可食用5 I+ A/ t- D5 K8 i

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子+ `1 d& e* T6 O5 Y0 Q0 ~) o
* P) O2 n1 ]) ?" L7 r! X3 f6 v/ N
淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

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是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
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) O5 P. S1 z# `& Z9 s% O4 u就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
3 Y$ s5 g% R, o+ z9 N& G8 |, u- C并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

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6 }) _* Z* \* I) A
1 c. }; M8 W( ^1 c7 f这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~