婵子拉拉

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' H7 x, j$ W0 ~- n8 i) }/ I我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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! }8 s; q0 @* S6 M- ?. G主料：紫薯450g，莲子200g；
. `) h  q$ R0 |+ e! ?4 D' t* h辅料：砂糖100g，植物油90ml；
; Z: ^9 F& \6 ]  R& K+ x# n开始哒：5 Q- m3 N' ^# }
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。4 J/ E7 x/ r0 M( y8 q$ A8 z

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洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
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3.3 ~" x8 V6 B/ [& a$ i- `6 ]  m
将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
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搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
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婵子拉拉

5.
8 _, Y/ s1 t# Q. g' V6 `并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。1 o/ Y8 o# q+ N# m7 x" r, P4 H* G

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6.
- w- q* }  b% E9 Z* k炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
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  {* l: W! e5 A7.
- @0 D3 f, `  G1 x+ N紫薯莲蓉月饼:
7 l* T! K' A% s8 @: s2 r9 H紫薯蒸熟，剥去皮备用+ _  u5 a$ }  B* o- z" W
8.
& p$ ~. J5 n" S. J放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥( B- O4 _# W8 j& T4 B

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* Y+ A8 t2 ~% ]9 O) S( q/ ~9./ Z1 Q  _: W( W$ D. V% Z
用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10.
+ ]) Y# R' K3 A; z# d将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4! b/ O  L3 t% j/ A) |& b: L8 D

  c- ]" z3 o; }1 P- W: |11.
: c3 U  t- k( B6 [7 o& i将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
3 ]9 U7 |( O! N% Y! s* S

3 S& A7 L2 ?7 d* X6 v12.) R* x( L9 T* _. ?( O- r
月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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) _& `- n; `/ Y. ^
: F' q1 x) A. U  R; ~5 j13.2 c# S  I! p& s3 g  A% M
摆入盘中即可食用
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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
& h+ c8 y) ]- X) k+ H
: |% k! ?; v6 Y% p/ \; \  r淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

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是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
: g, p4 }& i3 I* t- k( O  O8 C% i- p2 h1 @6 I' P$ v9 w. {
就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
* @3 d$ \# w% p0 i7 Q- f  A5 J并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子# R9 r4 v: F0 g" W8 \

! a) K0 \. f5 |1 `$ \7 H+ u这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~