婵子拉拉

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4 O4 s' Z; O* e7 F$ s6 ^我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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/ ?) |' a( U2 w, [主料：紫薯450g，莲子200g；
; T4 B6 w7 i5 s. k9 _辅料：砂糖100g，植物油90ml；
. E! a6 C! a. N) H5 l开始哒：
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
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' _) F8 u. Z  a9 `% L洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。: M. a# Y5 q& B: s, Q% w$ `

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, i. A$ w  |2 X2 h将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。9 r3 k0 V8 @' y7 n$ p

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搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。3 i& l7 a! Z0 D  L* E

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婵子拉拉

5.2 c+ L  \. e& C5 H3 l
并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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+ t* X/ \7 T. p  L- I炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
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+ Y2 s: d/ `" S4 J% ^7.
& y4 O# f, M: l紫薯莲蓉月饼:
# d! V! J# G5 j$ Q- l6 X% p* ]紫薯蒸熟，剥去皮备用
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1 H  y. C) ?* \- X& H5 n放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
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, }& K; J  |- q- j8 n9.
" {0 v# l: f; K& {, m0 o' l  q用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10." i( r- q8 X- Z' U1 d: j0 C7 q) k
将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4) a# d7 m7 F& R6 `- H

# N! b+ _9 m" P) t11.6 o+ o8 ~! f: g$ r8 j$ m: J! Z3 e
将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
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; e6 E3 {  f5 O( `$ x12.
3 x# u9 W5 n% O7 \月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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) N# s8 j. z0 Y- z2 E" W% D7 I' h
. }1 t. A0 p7 w% G; v13.
/ k+ y0 d5 q: p摆入盘中即可食用, n' {# m9 p; X) C

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
; s; T8 s7 P8 Z) M7 S. n/ ?7 Z0 F2 n3 Z  _
淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
, s; `( Y  E4 u0 ?# c9 E, t3 j! x7 [: C  E# ?
就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
* r' n, u$ V+ P1 O/ {并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子5 X5 B, s: ~; P- C  Q

8 s+ q, B0 `5 w/ A# D2 i这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~