婵子拉拉

' ?; y( i, c8 B5 d9 i2 h% v1 E/ w8 O) [0 }2 b4 v) i2 v) `+ M
我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！& k( @$ s# w5 Y( `6 C" C

2 _) Z( K$ l8 b3 H) N& \主料：紫薯450g，莲子200g；
! \+ M8 [9 k& m5 R, e. }2 G辅料：砂糖100g，植物油90ml；
' s# f$ X) K4 C" G: ~开始哒：' _4 w, E# H0 P  x
1.: O$ X+ V+ I- D
莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。* w7 |; D; Q3 a2 l  V

- v& e& W6 t1 n" u2.0 y1 Q: E- K* f1 V- B0 V1 m
洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。; a9 e4 s  y. Y) w

7 ?! l& W2 [8 Z1 {' A& @  K- B3.! z9 L* {8 F2 }% b* [3 o
将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。) z% x! d; Y2 i' l: G( R1 R0 M5 h" ?

9 i. D6 x$ r! D- ^4 @; e8 m6 s% ~
4.& v4 R4 @+ }% n9 h5 M
搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。% W% ^) @" h8 d9 x3 j, X

, Z" [+ \' E2 \0 w# M# b+ [* }
) d& U4 B. N. e% @8 z5 z8 g7 z4 u

婵子拉拉

5.
, C2 o" V4 ?, M/ j5 x, K5 H并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。" L  ]; _& ^( G. i) Z

; a4 P, w! E7 M$ n6.5 T* H* G$ Y$ c1 [2 v" v9 a8 Q2 U
炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
! P  U& L% K6 a( M+ E, V& j

+ @, d! i: Z& `9 W
7.1 O0 B4 u& T) ]% U
紫薯莲蓉月饼:. z7 y! r) {- K: w5 H
紫薯蒸熟，剥去皮备用0 F5 m( i& a( @) x2 \
8.
& P7 W& g* z; W) L3 L* M5 `放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
+ o7 J) F# v. l" e" N* K* Q; R

; F6 i7 Q: @3 e2 H  Y  p# H- [' y/ a  y2 E0 m
9.$ N7 Y$ A& x" H: s9 i: n' @
用小勺把紫薯过筛
; |! r7 X$ ~! p- {/ A. N0 Z

. i/ h& q3 m' U2 f- [

婵子拉拉

10., M$ z% u6 M/ j% G9 S
将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
+ H7 ~2 F/ ]+ z  N8 G

, k/ q$ \* Z7 Z' f+ P6 m! X& d- o! g6 `11." u; s6 q; `* A" v- ^2 f  m/ o
将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
" u: _7 w2 [% E3 x% p

0 g+ U$ u) D! w# N9 v5 [% n6 T
12.
5 M, g: X6 {) E% G; h. A2 n月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
- Z( i3 @( f4 A* N3 A' X: C

; J, b3 K( q; ]5 M1 @1 A; N$ `8 O  h" c
13.
' h4 R; j( K" h2 c% H% ~摆入盘中即可食用5 Z. N3 V# v/ L: m' Y3 R. P

! D( i! q, z6 \- O( b. }3 r

婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子% \6 u0 O) F' y7 Y
9 X6 w; i5 S3 G4 C$ R
淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
1 ?+ k1 D2 x8 }7 i+ r
+ x2 Y# P7 @) E* S就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
) J& T2 }- R( c9 W. A, |并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子
! b( @% U# W  Q; O0 ]! v) E7 L2 w3 Z7 K! z# D% j# m7 l2 U
这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~