婵子拉拉

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+ [/ Z; F3 _  O7 ~我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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3 V; Y8 f0 v0 s主料：紫薯450g，莲子200g；
) f  f1 ?$ [2 n) l  u/ |- n辅料：砂糖100g，植物油90ml；
+ g$ D# g( [. R: `2 C* C/ ^开始哒：
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。& _  W4 F" s% q, v
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2.
, C3 O0 {* ~: }( Z% m# w; @& F7 T2 `. Q洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。1 k' M6 v, W, {

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将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
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4 o( H1 x" C* x- w' J# ]9 e搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
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婵子拉拉

5.
: h- d  f- F4 `, U并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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1 T  u# q( X$ S* u4 [6 Z6.' h9 n! }7 i8 M9 K
炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。! h/ _: c. }" O0 N% h9 o

2 g3 b/ X8 m1 j: N" [9 c: j0 V# P0 N7.
. I/ q4 y# ?1 i7 f0 ?: v& q紫薯莲蓉月饼:6 e7 O& t* O/ Y
紫薯蒸熟，剥去皮备用
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, W  D/ v/ m3 r1 V1 N放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥4 K! [) r  `4 s: i) Z; b0 \

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* h; y- `- A/ B9 k* f( `; B
9.
  C! r8 a" E# X, C+ k' ?5 O# b用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10.
5 F& K: f' m. ^1 M8 d( ]: D8 X; r将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
2 z. C- g! _1 U! m( o$ Z

( b4 `/ u( y0 ]8 O/ y11.
8 ?8 O' r& H+ m: r$ ]4 T1 P将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形! z' w3 o6 o1 z. s- t, c% q

0 j. }2 [- ]! b" }- G- g
12.
9 n/ Q3 f- j# {8 g, N月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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2 ?; B3 J! E! ?5 U: _13.
1 Y# O3 _( ?6 E摆入盘中即可食用. }5 V0 e7 F; w

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子, Z" s  ]3 d6 i  e6 S- G

* B$ Y/ n( Y2 ?: |1 }淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
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! a/ ]+ p( b* B8 \1 S4 u. \6 h) i就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子5 {6 r% p- b1 x# S

' k+ ^: Q* H! @" N. e这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~