婵子拉拉

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+ {" y, o8 i& r8 [# E( J我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！! H* j6 d  V% i
; N; N) D/ l0 Q# u  C) b
主料：紫薯450g，莲子200g；
  H' n. c/ ?1 J辅料：砂糖100g，植物油90ml；
" ~" G+ b7 q" e: ]) s, q- B开始哒：
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。% y$ T7 l2 G3 o$ ~
) y$ M& ]. p% E, l: d) ~
2.
5 ~4 p0 @8 x5 ^8 P6 W6 I洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
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" U, b4 D# ~4 H) B7 A! {/ D3.
( r! d5 `" b. i) J) _! n5 P# V8 D将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
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& n4 h8 U+ V" ]+ H3 t: W) |- {4.
* z- |" j9 E: s! L9 U5 C& @( c搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。( A+ z) \! c( M7 s3 U$ D

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婵子拉拉

5.
) {$ m8 Q: X4 D2 E, h+ C' v7 R并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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" T$ t7 t2 g. u$ v. D
6.
, g% u9 M& u3 p1 D3 i5 k炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
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' \+ {, i. Y! B0 K9 e7.
0 F$ O1 F$ R$ q8 b4 t( j紫薯莲蓉月饼:
# \$ ^2 K% f- ~! H4 s  [紫薯蒸熟，剥去皮备用( `- G7 |& J; e- U6 V" y1 B9 G) y9 `
8.
4 y3 \1 J4 M# ?; }' F放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
# W: q- y0 G( z4 ^- z; e: X

) z- }* z( K- R4 v! c0 k
5 w+ M8 H: `% D" q/ n0 I
9.) B" w% j5 |4 X* G+ e
用小勺把紫薯过筛3 s- l( Y2 e% \

1 h! v' @( \1 d4 g! Z3 O7 c8 ^6 v

婵子拉拉

10.
4 u* y) o3 M$ W0 i1 q将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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7 M2 {$ S5 Z. M+ |) F
11.
$ Y. c. ?( `; n! p" ?3 E将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
9 a; G+ }) `1 d# B* w4 W$ [9 b9 `

1 u0 [% ?( h# o* [  y12.
6 ~5 M% ?* Q3 N8 f1 \* r% ^月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模! G3 u  J( t2 D

4 @1 M3 v) ?0 t! H
9 C7 p+ A8 E4 _) E  u) Z# Q$ e13.5 D' y' q1 D( S4 e4 K
摆入盘中即可食用
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# A* K. G1 S, Y) f" z

婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
! |3 r' X8 q( V8 q( I! E+ y
: a4 F1 M5 Y* m5 z+ }  j, c2 P6 C淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

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是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
5 Q; K4 G1 D# H6 f# L3 L, s! v
6 J- k% y2 J4 `6 @5 V: M9 p' j0 a就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.4 [7 O( |1 B' k0 B
并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子$ x6 d  E  _! x; p

5 ]  s! Z& ~/ `4 Z9 A1 H这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~