婵子拉拉

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' c! z4 y$ c3 |' N0 Z+ o* L我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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主料：紫薯450g，莲子200g；9 j' o7 {: M! c% i
辅料：砂糖100g，植物油90ml；
: j1 L4 w6 t- s开始哒：
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
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洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
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将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。. y# H0 J# c) }. F

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4.
8 I2 R) R' R4 l1 _7 U9 C& V6 k搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
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婵子拉拉

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
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7.
  o' A. l* x/ O4 B! o紫薯莲蓉月饼:7 U; y6 _  j9 v* l' f. k
紫薯蒸熟，剥去皮备用
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. b% S+ }$ k. v/ v( G0 ?放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
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用小勺把紫薯过筛+ M  |' N% A: Q* M

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婵子拉拉

10.
) ?+ y: R: D2 F将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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  i" D. J. @* _) M( u11.
& ?! _0 O* x" a8 k  f6 l8 O8 e将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形; m  ?# M* g& J  _. H8 T

3 G- \* }% ?  \6 Q12.
/ d, S( r/ c3 L8 w月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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13.
& }. l$ @* s! h摆入盘中即可食用+ A  ~0 k7 \4 R5 `# ^

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
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淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子8 u. E! B  B- U( W% w. R! P

) d" A7 I3 \. q% h) a7 A就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子
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1 A4 ^5 z+ |4 q3 s/ _; |- y3 p这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~