婵子拉拉

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! w' @: f5 d" T  ?我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！" T" v6 D6 [( z% S+ x8 t

. @3 k9 I! K/ b( j" i$ V8 }主料：紫薯450g，莲子200g；
9 P* p/ Q' h; z; E/ [! S: K+ o辅料：砂糖100g，植物油90ml；
9 V4 d7 S# `/ e8 O开始哒：
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。9 R+ Y5 Q; [2 @" ^) v' }/ c

7 f! i% z# T( s& q3 ]( B* H4 S2 ^2.
* A0 e% u2 m2 y& I, u0 [* H洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
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3.
, r. d# F3 U- r7 ~0 t( }/ l将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。9 K, i( ]8 t* M! O

0 w) e( I- H: N  E: N1 K: {
4.
" Z" }" W6 r0 Y6 @5 Q: e# g搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
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婵子拉拉

5.
$ p6 s6 c: B8 m! n并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。2 E& a1 n: o  A: J; i

) M. R9 N0 L" s. S; Y. d8 I' z
6.
" [% |2 b3 T7 r* ]炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。" L9 {" \: f* B

( M& [! i2 Z  |9 k5 G0 d  j; [6 ^7.
9 Y4 S3 m5 C' r; `# @$ U" z/ H紫薯莲蓉月饼:
3 Q! d+ R' j- A紫薯蒸熟，剥去皮备用  N) U. B4 }2 m& g
8.
/ a% S+ Z' d$ F$ m放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥9 B, j  c. B4 H8 H" Q+ M0 J

# i' H- C' I& D4 u

3 H4 x6 z" b, @. C: T+ X9.
; T+ a8 Q7 i1 V2 d用小勺把紫薯过筛
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: V9 L9 {. ^6 M' g$ f& t- q

婵子拉拉

10.
, }' J9 f6 d( R  [( i将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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. q' H4 C: f1 [, K8 a% r
11.
4 B. A1 m! _, z3 h6 H将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
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. O' `; k( [7 ?4 d. k# p. `/ s% Q! a
12.6 ]( M5 i6 a- B
月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模" r  {7 G8 [5 B6 G  n' {

) g* J7 ^, W4 E. R! y4 i5 @

8 l* ]) f$ k3 E' p" H( o13.- p, Q% ~; U4 n! W5 t
摆入盘中即可食用
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" }8 B, ^3 l: w9 J( Z9 o9 m

婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子0 E  i3 S- f8 S7 F; {& P

8 m, Q; k+ s/ j淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子2 O  P. c4 D1 `- O" o/ Q2 y
; ?* B5 H6 F+ v% O. e* c  {
就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.- ~, G! E. w% P9 }' B5 @
并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子  h& j6 r6 l  a9 e+ L: Q
& X. ^0 ]* b; J% }
这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~