婵子拉拉

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8 I( g3 P  l$ A) Q! B3 a: t& N我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！3 _5 V7 W* n) @6 G1 M) G
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主料：紫薯450g，莲子200g；3 K' e* D* l  P0 T" [- V; @
辅料：砂糖100g，植物油90ml；
' w7 Y) j2 Z' d* \# B开始哒：
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1 n8 w# M' e( G" x3 `! \莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。+ Z1 T2 ~7 h; ]; b7 _# \- P
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洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。$ o& P! y  G) X* h* X4 L" ^& @

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将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
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4.
/ m9 X/ v3 o! G4 Y. v* A搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。  f) j: P9 G7 m% M

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婵子拉拉

5.5 n0 j# }, Z9 B& r6 C
并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。6 h1 x0 M% ~0 \% @+ H- s

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6.
2 r) w. C7 u! n+ ]1 i8 Q/ Z! \炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
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8 U, m9 A& w" W$ n% R3 L+ U- x紫薯莲蓉月饼:. G" u0 b, K4 j, p' q
紫薯蒸熟，剥去皮备用
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8 `- `1 r' e$ d$ R- N放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
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9.
5 }% t) N8 s9 l用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

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将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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11.
# _( n, g  z8 V* g将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
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12.
' n6 c+ o+ J5 f1 F月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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摆入盘中即可食用
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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
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淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
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就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子: u& n" z1 M/ T  U/ N0 {# {
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这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~