婵子拉拉

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) C  q# M. b/ Z; _( d+ Z3 k3 Q' R# _我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！3 p$ q3 F1 |4 r

- C% f4 x; e! Y+ o主料：紫薯450g，莲子200g；! m6 P) S3 a2 o5 e: s2 m
辅料：砂糖100g，植物油90ml；2 R/ q- T# l: n+ ]; ]* y) I& L
开始哒：
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6 U" b1 m8 \5 g. Z2 p莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。2 s* ^7 O3 G3 o- {$ Y
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洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。% l; w- p# s1 f$ j5 ?5 u

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7 g1 V+ a# J' E0 R# b- Y1 h将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。5 k; |% w5 Q( B" W9 P$ Y% J

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搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
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婵子拉拉

5.
$ Y4 j! ?6 y/ \+ ^) V并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
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紫薯莲蓉月饼:
3 T+ u; |" G; u- Z紫薯蒸熟，剥去皮备用
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/ b6 U' t6 E0 i3 N) V放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
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用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

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将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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( h8 |! S+ N' t: d: K- ^1 w/ j, B2 e11.( B, W3 j5 D9 N
将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
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月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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13.
% G- a8 y: e$ x摆入盘中即可食用; z" ]  ^5 b, L: O9 I: c% v7 J1 ?

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
9 r! \7 r' Y# B8 O' _9 ~+ I+ S0 k3 A  ]  l; a2 ^
淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

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是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子. P5 Z5 L6 w, b

# F# T3 h$ k4 D7 R# K$ s就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

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这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~