婵子拉拉

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/ R" C) P9 v) ?" R我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！) Y: Y* Z8 K4 K5 Q

9 D% \" e% c5 l. d7 }* f( m' E主料：紫薯450g，莲子200g；! c" H' D& T1 o6 m
辅料：砂糖100g，植物油90ml；
! ]% b( l$ P& q开始哒：
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( b: N. N5 k4 c2 s  p莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。6 D- X/ l0 d  {$ ~' d* F7 p
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2.
; P* W0 c. F/ \5 z" v2 K洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。2 Y( I% i, h9 i

. C( P5 W+ ]5 h) i3.
) Q, G/ g# v' P- r4 `. b将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。$ p; A" y. X0 V; g* s

/ ^3 _1 l+ @# s' G" }4.
- e3 {  I& k) e8 e7 q搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。4 |+ _- x9 a7 I  U- _+ `& {9 I

8 A) Q) c  A2 z: D2 V9 [7 _8 `; M  B' O6 X+ p. I9 y

婵子拉拉

5.
( C2 i0 N( f9 j4 n' B并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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3 ~: ~& ?# N7 s& L, s: \/ C6.
2 ^. O& z( C" z$ `5 u$ H4 U炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。) n; Y# h9 c0 R

" g# L5 p0 D2 L, @' _# W7.& Z# M! N1 X, a) F0 W
紫薯莲蓉月饼:
9 h' X* F- v2 k) r( @紫薯蒸熟，剥去皮备用
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5 x7 f( c+ o6 _2 a& N% b5 m  X放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
4 m& r0 H0 }2 C" k

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" b% V. c) q! @  s2 b' x9.- h( E: q; w6 W: `( [. G8 f/ s8 T
用小勺把紫薯过筛* o2 \. v4 j8 N9 _1 E- c2 ^

, G( P% _: C4 Q% D

婵子拉拉

10.- R4 c7 I- u9 @* J' E. h" ?/ a! v
将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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% P" p0 `4 {6 p0 l/ p6 K11.( h6 l& l  b! p6 H. O/ ^
将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
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12.
/ ?$ E3 ~* b; W7 z  Q/ k4 x3 V月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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5 X& ^. l5 p3 D. i+ D

- k" v, o4 S: `$ P9 q# {! ^! k13.
6 m" s! E4 S7 m% C- V0 H5 I- k摆入盘中即可食用+ h3 c( j! u% B9 J" l% T

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
" e# z5 s* w6 x( F
7 ]4 E( K/ M: m& u" h淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

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是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子# q# D' Z. H3 |6 v) D" W5 p
- d* e# a& S: n6 n6 E  K- n  w# w1 p
就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
' b! j/ r; c$ X. C5 `- q并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

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5 R. ]& k/ x0 T; M7 s/ e' }7 J/ Z/ I
这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~