婵子拉拉

5 c6 r4 e( d: f
+ G" o- A% ~0 U" R* R: z! [+ i
我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
0 K4 @+ `1 f: L: ~; v2 }, i
! S; u( }: W+ d! L主料：紫薯450g，莲子200g；
# H( b( X- x5 s# j7 q7 Z! G4 i' m辅料：砂糖100g，植物油90ml；
3 K6 c( t3 D$ q1 D* Z开始哒：
+ {( w" w  t: u. `. Q/ ]  r/ S1.8 _4 G  a) c8 E
莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
  H% l' b# o9 p" K/ V& _
' @5 Y9 c/ L9 l0 F; l2.
* u! }+ I1 k) M  ~1 |. j- Y$ x洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。6 z1 ?# m1 D5 B) j6 Z3 g

  l+ K# _& x# J0 Q* Q& \
3.
. E( u7 T$ `! m# i2 z将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。* O' Y+ S1 I& ~

8 i& k' u7 {6 i4.) A$ O% ^9 v8 V; X! T
搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。0 D% u9 y0 }4 y% ]

- n9 t8 U5 i' S0 x+ b+ {
& Q$ I3 D# q- m5 v7 t

婵子拉拉

5.
( q1 C. V! x" ]* t并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。% O7 {1 K6 e" l

, V! t4 f$ i3 ~6.3 ~+ L( M5 a2 H, |, ]- e
炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。' j; ?4 e2 l8 n! {9 a  I; K7 d

  @* F8 {9 L7 i0 d3 v$ L1 M) p. S7.! @6 f* l& X1 M0 n, Q) S% A
紫薯莲蓉月饼:
7 L9 k. l- ]  _& ?2 K' p# M紫薯蒸熟，剥去皮备用7 U  S7 f9 Z7 Z2 s
8.* V' C& Q1 o. ?5 s& K0 ^
放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
; h$ a# I! n1 O) H3 y3 E1 ?. W" p

, g. _2 g) V' t6 ?, q& [+ `4 N7 I3 F- S4 k7 u2 R+ V7 }
9./ Q, I) A  u& p* n0 S" s
用小勺把紫薯过筛
1 e: O" v$ l! P6 p+ b6 [2 d

- r% K* Z2 `5 ~3 p) b9 x' k

婵子拉拉

10.  s4 O8 N2 B% [. w
将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
- G' S( t" U$ L3 f

$ D$ M* f3 L8 m! J) H# O1 W
11.
  k% P3 z, ]# r4 Q/ ~8 h8 B将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
& D8 Q' O- v) o( R3 \& L5 A

6 X0 i! ]% ~2 l6 u0 G1 D' y12.
, I1 q+ t. K5 P$ q) ^4 G' g" X月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模: m. ^6 m8 s9 q5 N, `1 E

6 s* s" m$ X1 T3 W: q
( Q8 _/ q0 T/ ^1 B; u
13.
( M8 r8 L' A$ f/ F2 ]% N- j摆入盘中即可食用* B: d' w. Y! p7 c1 I4 K- y0 Y

; r" B. B3 q" t; i: Z. `

婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子& X: H8 z" Y; c: G9 h

8 M/ l( |1 @. m淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
9 {/ j) ]$ a9 k4 ?6 o
7 R$ l# J, @& Q6 _: E就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
2 b$ F9 e8 z! h7 d; {  T; \并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子5 y) q4 z# K3 t! x

2 @# D# \& U1 _/ @这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~