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# W7 c, T6 H) l/ F- r4 o$ a. [
1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;
$ `: Y( R$ x, c2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;* P5 T5 @: Y, n* e
3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,
" a7 V# N- e* F& L再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;
4 \- H" v0 [ t( Z9 a; x+ k4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,
) [8 H& f0 l9 V) J: H6 B小火把汁收干,撒上香葱末即可~ 7 l% K1 s& K- k H3 a2 n
+ p2 T: a% B4 a% X/ W
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