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& X4 @3 o# Q, ?8 s1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;: c6 \5 b7 m! w% g5 A1 v5 j
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;
6 p: M: v9 t% W' r) A3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,5 `* F% O6 q9 \. w% i7 q# X
再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;0 U. \ H$ T' S) g" V! N
4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,5 q9 c3 Q! x. K& ~ F) {1 S* _+ i
小火把汁收干,撒上香葱末即可~
; y5 ^: v) O( g; \6 g. h+ g5 \) q0 k
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