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9 \" p& C- e. A
1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散; p; u2 @, H- {! s" i+ L3 y
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;
- I# D7 t3 p+ n& O0 `; ^. S. Y8 n3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,
* v7 O* A- I+ j) i再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;
2 L8 p7 s0 I! m. v/ ?- U8 J! s4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,. H* g. X4 W! A
小火把汁收干,撒上香葱末即可~ 6 p0 ?8 f w6 U. ]5 \. g8 J% l
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