好吃妹儿

; E/ ^& d0 P! k/ n% E0 ~
" W( Q6 k3 v4 Q3 n+ n
我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！; w4 c! Y8 K4 {
6 g/ X6 H9 Q7 V' f# D% E
1 d! @  P* o/ ]4 k
材料：月饼皮的材料——冰皮粉 200克、牛奶185克、糖粉50克、猪油25克) M" G/ I4 h) ?) d+ d
           馅料的材料——南瓜粉2勺（做黄色冰皮用）、绿茶粉2勺（做绿色冰皮用）、可可粉2勺（做巧克力色冰皮用）、香草粉2勺，放在白色冰皮中增加风味
" y  n$ R8 P8 y# u# Q( H2 |' C

, F1 Y) Q) d! e) K) @
这个是成品，不用烘箱，操作简单
% D0 n0 e+ L: l8 `6 ]- Q% ?

工具：月饼模具

好吃妹儿

4 m! a7 f8 Z7 f, d
6 ]& t% o1 a6 J7 ]1 P) \

第一步：将牛奶、糖粉、猪油放入盆中混合均匀 ! ~! n% C- p# n; t5 n" s; c

3 X7 Z: Z% @0 [2 Q/ g. r

第二步：混合冰皮粉，倒入牛奶液中混合均匀

好吃妹儿

: W& p' s; u$ C, k  T' |" _( D
& p0 a( K" R, z8 l3 |9 z

第三步：将搅拌好的面糊放置30分钟，然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。

, t" s9 L' a6 r. l1 h/ i% A% K

第四步：将蒸好的粉团分成4分，分别混入南瓜粉、绿茶粉、可可粉和匀，做成四种颜色的粉团。
, U0 l. z1 M% Y* c3 x, e8 I7 H

好吃妹儿

第5步：将粉团分成8份。

! R6 P5 |9 q# t2 B4 ~( |

& @$ h* F  Y" S- Q% _* o第6步：将莲蓉馅分成30克一个共8个。 " `8 }8 l  D) K% r2 x3 P

好吃妹儿

第7步：在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的冰皮按扁，放入豆沙馅

' r3 s, E0 A% i" t9 W9 r

9 T- u1 Y0 q1 `7 T6 l2 r
第8步：将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将馅料包裹起来。
7 v+ I7 u1 K  o# d/ R) a, J

好吃妹儿

( x7 E! [- T; h# H. S6 y. I6 x# D* N( ~" A

第9步：将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。

. h" ~/ J  b6 w' R$ ^

第10步：扣出月饼即可，做好的冰皮月饼可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏，可冷藏保存几天。

, A5 B2 A6 L! A8 E

好吃妹儿

爱好diy的朋友们可以跟着做哟，算上将面糊放置和蒸的时间，大概一个小时就可以搞定了，主要是吃起不油腻，不像传统月饼那种。

泡泡.。oоО

学起学起

我的可12

就是想做但是家里没有烤箱，这个不用烤箱都可以做给，回家试试

maymaggie

安逸安逸，这种好吃又方便

hongmeiaiyukai

好漂亮的月饼，看起都好有食欲！

思念风景

学习学习~

紫霞仙子-

回复 好吃妹儿 的帖子
0 |& h+ m3 [4 ~
1 U8 b' [5 @8 {5 N8 |9 e( C好吃妹儿，欢迎你来参加月饼DIY达人活动，http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html

ezhongdm

冰皮粉，南瓜粉，莲蓉馅等这些材料从哪里买的？

紫藤藤儿菜

不知道材料在什么地方买哦，请教哈。

幺儿乖乖1027

看起好有食欲