好吃妹儿

$ \9 P4 ^3 k- [7 s4 ?/ h, w4 W

2 w9 Y1 ^% f8 Y3 R, k7 X; j我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！! n, o. @6 I9 Q! H0 q* x! {. B

+ O" l! z) D. I" u) ]! Z. S* h 4 K; x: b; k# F) b& y
材料：月饼皮的材料——冰皮粉 200克、牛奶185克、糖粉50克、猪油25克  v% z- H  b/ v. ^  h
           馅料的材料——南瓜粉2勺（做黄色冰皮用）、绿茶粉2勺（做绿色冰皮用）、可可粉2勺（做巧克力色冰皮用）、香草粉2勺，放在白色冰皮中增加风味
  S- z# Q3 S' b9 F

2 i6 W" K8 ^7 b/ d6 g* X这个是成品，不用烘箱，操作简单
/ {! a% s0 X+ i6 o9 T7 D9 L$ o

工具：月饼模具

好吃妹儿

4 ^/ P+ M8 ~9 R: p( [3 T. @
; Y$ C2 e; X& Z6 o4 ?( u9 S- z

第一步：将牛奶、糖粉、猪油放入盆中混合均匀 7 _! M8 Q/ h# D

$ ]4 \' f4 J) q# b  g  f

第二步：混合冰皮粉，倒入牛奶液中混合均匀

好吃妹儿

/ l* V1 A5 `& w1 G) {$ D: j  k7 y7 ]8 @# ^

第三步：将搅拌好的面糊放置30分钟，然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。

) f$ d6 }1 ]9 E$ y+ c0 y

第四步：将蒸好的粉团分成4分，分别混入南瓜粉、绿茶粉、可可粉和匀，做成四种颜色的粉团。
# V4 X; M8 G& r

好吃妹儿

第5步：将粉团分成8份。

( V/ K6 k4 V9 \$ {

  l, f* U8 e+ L$ X8 ?2 P' y; ^
第6步：将莲蓉馅分成30克一个共8个。
  n' Y9 E2 d) _! k

好吃妹儿

第7步：在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的冰皮按扁，放入豆沙馅

7 K. _4 h6 J5 c

1 R9 c1 J6 `; ?" ]5 {+ b第8步：将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将馅料包裹起来。 # x( \, m$ L2 {. O5 `4 H* y1 t

好吃妹儿

7 i* |' G# n" `# X' Q' V
! L3 v7 L! F! j) s+ ]- U" V  \

第9步：将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。

( m; a) d4 \& G- `; }7 S

第10步：扣出月饼即可，做好的冰皮月饼可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏，可冷藏保存几天。

) a% D" U2 E$ g4 ?% \

好吃妹儿

爱好diy的朋友们可以跟着做哟，算上将面糊放置和蒸的时间，大概一个小时就可以搞定了，主要是吃起不油腻，不像传统月饼那种。

泡泡.。oоО

学起学起

我的可12

就是想做但是家里没有烤箱，这个不用烤箱都可以做给，回家试试

maymaggie

安逸安逸，这种好吃又方便

hongmeiaiyukai

好漂亮的月饼，看起都好有食欲！

思念风景

学习学习~

紫霞仙子-

回复 好吃妹儿 的帖子
0 b% a2 {* j# C. }+ U, N* P7 Q8 u9 w' I
好吃妹儿，欢迎你来参加月饼DIY达人活动，http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html

ezhongdm

冰皮粉，南瓜粉，莲蓉馅等这些材料从哪里买的？

紫藤藤儿菜

不知道材料在什么地方买哦，请教哈。

幺儿乖乖1027

看起好有食欲