本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑
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8 @2 S7 b( x; H& M/ c+ V 重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~ : x5 m+ Z; w2 c. l1 d) U" O e; |
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最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。
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主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个
$ Y) R% b; }/ a, r4 T- I调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量+ k8 N+ j, e! a9 a
8 Y1 O- A( w0 C% }0 F 1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。, U3 H! M P# P# V% p8 F
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2.其它材料清洗干净。
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。
" V$ ~( w% g% h9 S" ^) C# D9 d4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。1 [. M% {; R# o' U2 ~" X* q
; d' W% P; K" W5.放入葱丝炒香。
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7 ?2 T0 Y+ D( o8 P$ d/ s* j6.放入肉丝，快速滑散。
( \6 f% J( ~( e$ H9 }% C3 u7.炒至肉丝变白。 % P7 G+ f- D, O. V
8.放入剩下的姜丝。 ; y; T5 B; x+ {: {
9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。
R1 h/ I9 U. V6 X8 c10.放入辣椒丝。 & _; h. D7 X" {9 h' _
11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。
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发表于 2013-8-22 11:04
