本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑 ! F7 [& a. g- K" G9 X, x+ G: {: y
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重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~ 5 d4 j$ c# h. L, F, H& A7 Q
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9 u4 N- f4 m% \, K/ f8 C# R最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。 # Z* `7 p' e% Y) {6 Q
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主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个
8 o4 r" D9 h. m. S& ]2 u调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量
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" j' n2 ~' D2 K, i+ j: Z% c 1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。
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2.其它材料清洗干净。 3 X; Q K1 [, e7 r+ R
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。
# I9 `' B& O4 X( T, e+ ]4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。" v" h; i. m! P- U
) P3 U, x2 d3 \8 E9 T8 d5.放入葱丝炒香。, K; M B& [. }1 b/ C- ]1 k( j
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6.放入肉丝，快速滑散。 / ?, o$ M2 @' w8 }# r$ i/ g
7.炒至肉丝变白。
1 W$ F/ N9 \6 Q$ s1 }5 b( j8.放入剩下的姜丝。 ( n/ R4 Y# O$ f0 X
9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。
8 O+ f- @- ~# T; p( b/ K0 v10.放入辣椒丝。
) n; M$ B# x3 o: e) ~11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。; B3 \' K) `5 g0 ` ^
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发表于 2013-8-22 11:04
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