小薇麻麻

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        突然想起做寿司，是因为前两天想吃寿司，去寿司店买了盒寿司吃完心血来潮想做一下寿司。平常我也不是太爱最菜，特别是夏天，厨房都不想进。但是寿司，没有油烟什么的，目测操作起来还比较容易。 所以上个星期吃完寿司回来就开始在网上买做寿司的工具，总共买了70块钱左右的吧，包括50片海苔、一包250克的肉松、还有各种模具+寿司帘+一包樱花粉+一个爱心煎蛋的模具，还有一个hello ketty饭团模。最后跟老板砍价加上运费总共花了70的样子。隔了三天收到的包裹，包裹看起来不大，但是里面装得慢慢的。以至于后来拆开还不回去，还剩下一堆，看来有限空间装东西也是们技术活儿啊~~~
4 G% q( s% q. _拿到包裹赶紧拍了张照。
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7 Q) O+ u3 G! g& ?3 ^" M2 }因为包裹是寄到的公司，所以回到家才一一清点。一样都木有少啊，老板还送了我一袋海苔和几颗糖，话说那袋海苔好好吃啊，下次再买的时候考虑多买点海苔。
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                                              》寿司工具篇《
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然后上我的工具啦~~~~~~~
- N- u/ ?4 o8 P! O0 B0 J先来张全家福
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然后一一来看我的道具些些
, O  W2 \' g) U% U' e  Z# g2 `1 l这是寿司工具，之所以买这一款主要是考虑到可以做心形的寿司、
; b' ~. Y" ]. ]8 Z0 O$ `! I' M而且不仅是心形，这款可以做正方形、三角形、圆形、苹果形状很多种形状。楼主是双子座，特别喜欢玩各种花样，哈哈~~* D6 V6 v1 C3 F4 O
最寿司其实也不是因为自己有多喜欢吃寿司，最重要的是做寿司的过程很满足啊~~- |0 Z" B- _5 I3 b5 _8 t# G4 e

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! ?, D( U: t6 Z2 h; q3 H下面的是竹帘子，本来是不准备买这个的，因为上面的工具强大到足够代替竹帘子。9 K! l0 b6 O+ v: I
但是买的海苔老板给送这个竹帘子，那就要着呗。工具嘛，多多益善
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3 m, P" g# S4 U3 J. m7 `& O3 w# _下面的是买的肉松和樱花粉。肉松就是寿司里面的，樱花粉是用来裹在外面的。要是不喜欢海苔，就可以用樱花粉。! W# B% c! ?# s$ V' C  A0 _- I

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还有我的在老板店里淘的小物，心形简单模具和hello kitty的饭团模具。
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! J/ g5 @. I) }8 r哈哈，购买的工具介绍完毕。
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小薇麻麻

发现传上来的图片怎么那么大。
4 y0 v5 e1 T, b2 Q7 N5 i, j工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的
  Q  q* f9 O" D0 I, Z在网上查了一下，做寿司要用寿司米，但是寿司米也不好买，网上只招说可以用东北米代替，果断买了些东北米回来，怕不够粘，还买了点糯米混着。' i& \4 j" w7 X" v$ J  O2 t
然后就是买黄瓜。买胡萝卜，买醋。网上是说要用寿司醋，跑了两家超市才看到一种寿司醋，好贵，小点点就20多。感觉只能做一次把，就买了另外一种醋来代替，价格好像是十几块，不过一大瓶啊。看到瓶身上还说可以加点蜂蜜检点水直接饮用来着。感觉很高档的样子，心满意足地买回来% l9 o( W, q, K8 U. ^2 J8 q1 O

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后面试了一下，感觉确实不错。我买这个醋是把寿司醋拿过来对照里面的配料买的。我看了下，寿司醋里面有食盐、水、食用香料、白砂糖等。这个醋也含有点糖，其他很多种醋都没有，拿回来就加了这个醋，没加盐和糖，吃起来也还不错。! [: z- o4 ?6 O# Q; I, e
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黄瓜、胡萝卜、火腿卖一半的就行了。本来还要买沙拉的，当时忘记了。
0 ?; x& T/ x" e7 Y; ]另外，还买了肉松。本来在网上买了肉松的，但是拿回来煮稀饭里面加很多肉松，昨天就把肉松吃完了。所以只好去超市买了点。发现超市肉松比网上贵好多。以后大家最好在网上买。
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小薇麻麻

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我还会告诉小伙伴们此前我从来没做过寿司么
& }$ G! t' s9 Xso，材料什么准备齐全后，便开始在网上搜索做法。
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0 a8 B$ v. l0 b# }) m; N按照网上所说，开始做饭。做饭可以加点糯米，dna不要太多，不然就成粽子了。我是加了点糯米，怕不够粘。$ c3 j; J1 e- a5 K4 Z" s) ?: o
这边又接着看做寿司的视频，当然一边也准备材料。
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: s% q5 |" d1 h2 s; z0 C提醒一下，就是黄瓜要稍微用盐腌一下，而且要把里面的瓜瓤去掉，因为瓜瓤水分含量较多，到时会影响寿司的口感。6 L8 D* T" O+ x8 ?$ X8 y7 g" o. s
然后把火腿切成小一点的条，黄瓜也切成条。还有胡萝卜也要切条备好。
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当然这里也可选择其他的菜品，比如三文鱼、蟹条等，我第一次做，还是保险点好
6 P6 L& L- r% q! o; D$ O选择都是最常用的0 k+ ?, o, I; t% _& l$ w* _& a
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小薇麻麻

可惜的是做得时候我一个人在家，因为手上要切这切那，裹寿司什么的。怕弄脏食物，没怎么拍照
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) z- L9 f) h8 ]开始我是裹了一溜饭，没有满满的铺满，幸好刚好开的电脑视频放到铺饭那个地方，说要铺满才行，赶紧拿工具擀平
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然后放上备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿、肉松、没有先后顺序，摆平整就行
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手拙，差不多只能摆成上面那样
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) d7 u0 c# |0 O6 @2 B6 g然后把它过气来就可以了
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来看最后的成品6 n- ~. v9 E5 X

2 o  D% W  z; {- y6 Y没有切以前是酱紫的。翻斗露出来了  
, x3 \8 L4 r2 T7 T& F9 {好囧
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后来随机应变想到露出来的饭可以裹上樱花粉9 z% i# t3 B& [) B% s/ }! v
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然后就又是一翻倒腾" i& G& G2 Y: e2 m' B, W+ h$ [" G: n! F

小薇麻麻

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘8 o2 s7 K# G' H
摆盘后是这样的
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' Q- h! Z7 V* U* P0 ?& \配着咖啡，作为早餐、下午茶什么的妥妥儿的  
- d6 ~2 i3 Z, I( e1 R9 G8 |7 h/ J朋友吃了点，也不知道是不是客气啦，有被赞啊   好开心& _9 o/ e% y4 q- j

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: I" v8 y" \7 W- {后来跟另外一个朋友讲寿司的事情，她说她不吃有海苔的。下次再琢磨没有海苔的怎么操作吧。估计对米饭的要求会比较高
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小薇麻麻

买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈: P/ ?9 I3 q0 H  m9 `4 I
还有朋友说的没有海苔的
5 d, B5 d! C* G3 u6 j随便学做下甜点、下午茶什么的，还惬意
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; @- I- v; A. f2 R! \最后：作为初学者，总结几点做寿司的要领
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1。选择东北大米，可以适当加点糯米7 j/ g9 I% Y$ O* m+ h  k
2.选择配料里有食盐和糖的醋，这样拌在米饭里面的时候就不用加糖和盐了，私心觉得确实没有必要买寿司醋，有点小贵啊~
& E' F  S) D& A9 c3.如果加黄瓜，一定一定不要很新鲜的直接加进去，腌一下，去掉瓤，口感好很多
9 U" ^4 S2 D( Z1 M$ X7 k3 u4.裹得时候，第一轮一定要力道大点- a1 g4 S* ^- {
5、切的时候刀要锋利，沾点水再切
9 w" g. H" y" J5 I, j: ~+ s  u6。另外，所有的东西都建议在网上买，超市寿司店都真心贵啊~~
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小薇麻麻

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

嘛嘛呢

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学习学习，，。以后有吃的了。

紫霞仙子-

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘" U1 |( t. Q( A  @+ P2 b! Q
摆盘后是这样的

哇塞，看得我口水直流

紫霞仙子-

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

心形寿司，光想想都是慢慢的爱啊

静中等待

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24块钱给12买了一整套做饭团的模具。每顿跟他做饭团都要吃3个以上。

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 17:42 & ?2 C' I( i) Q- K/ S& X: j. n
发现传上来的图片怎么那么大。5 z' \- f' h. o/ z& y
工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的
* R! [1 Z5 P. K8 {在网上查了一下， ...

* C5 q8 z$ y( I2 B! F
亲爱的用泰国米做很好的，而且只要寿司醋加进去就沾了~~

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 18:10 9 }) \% C9 `! k2 t
买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈
" n7 n& F7 I/ y7 t6 }/ S还有朋友说的没有海苔的5 ?4 x0 Q0 K# e3 w6 s9 ^2 _
随便学做下甜点、下 ...

! D1 ]# G' ?% @; b8 L. d; l9 S8 m6 m寿司醋可以自己做就不贵了哟~, E2 v; _5 T2 L: y, Z9 O
盐、糖、白醋比例按1：5：10来调和，再放锅里热下就可以了

紫霞仙子-

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24 ...

静中等待，我们都好期待看看你的装备还有饭团

小薇麻麻

回复 房千晴妈妈 的帖子: G8 C9 {, D4 I9 C9 C: h' d
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哇塞   千晴麻麻好强大  学习了学习了  这个周末再操作一次我实在是菜鸟  以后跟着千晴妈妈学
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小薇麻麻

今天做了给同事带着吃，他们都说好吃哟！

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这个是心型，上面红色的是樱花粉。

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小薇麻麻

全家图，左二是加了千岛酱的。

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钰航的妈咪

哇，这个一定很好吃，等宝宝大点了自己也来试着做做看。