小薇麻麻

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        突然想起做寿司，是因为前两天想吃寿司，去寿司店买了盒寿司吃完心血来潮想做一下寿司。平常我也不是太爱最菜，特别是夏天，厨房都不想进。但是寿司，没有油烟什么的，目测操作起来还比较容易。 所以上个星期吃完寿司回来就开始在网上买做寿司的工具，总共买了70块钱左右的吧，包括50片海苔、一包250克的肉松、还有各种模具+寿司帘+一包樱花粉+一个爱心煎蛋的模具，还有一个hello ketty饭团模。最后跟老板砍价加上运费总共花了70的样子。隔了三天收到的包裹，包裹看起来不大，但是里面装得慢慢的。以至于后来拆开还不回去，还剩下一堆，看来有限空间装东西也是们技术活儿啊~~~
8 {3 }- E" X: S! C/ A" {( {拿到包裹赶紧拍了张照。/ Z, _( i: ?8 F6 Y4 q

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9 O3 I5 n5 ?: i$ v# E, M' [! |因为包裹是寄到的公司，所以回到家才一一清点。一样都木有少啊，老板还送了我一袋海苔和几颗糖，话说那袋海苔好好吃啊，下次再买的时候考虑多买点海苔。
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                                              》寿司工具篇《
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然后上我的工具啦~~~~~~~( V  O* m$ x1 G6 u
先来张全家福9 S6 A/ M0 y( W+ {

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( m9 X1 J8 N( O. j$ W然后一一来看我的道具些些0 U' G- j8 p. c. `5 `
这是寿司工具，之所以买这一款主要是考虑到可以做心形的寿司、
6 r0 v6 o/ s# n  m而且不仅是心形，这款可以做正方形、三角形、圆形、苹果形状很多种形状。楼主是双子座，特别喜欢玩各种花样，哈哈~~
, R; U' Q8 ^5 N# W最寿司其实也不是因为自己有多喜欢吃寿司，最重要的是做寿司的过程很满足啊~~9 S7 @: s) R6 W- ?8 I/ |

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  [9 R( _7 K" l# Z: [# p下面的是竹帘子，本来是不准备买这个的，因为上面的工具强大到足够代替竹帘子。: O6 B& n; m2 k# t
但是买的海苔老板给送这个竹帘子，那就要着呗。工具嘛，多多益善
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下面的是买的肉松和樱花粉。肉松就是寿司里面的，樱花粉是用来裹在外面的。要是不喜欢海苔，就可以用樱花粉。
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; o7 B: B4 W' H% b# j. D" y" _还有我的在老板店里淘的小物，心形简单模具和hello kitty的饭团模具。
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哈哈，购买的工具介绍完毕。$ w3 }& {3 _: P3 H
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小薇麻麻

发现传上来的图片怎么那么大。( b. p5 F+ {0 [. k
工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的
2 n4 g1 o1 d1 h( F5 t; j在网上查了一下，做寿司要用寿司米，但是寿司米也不好买，网上只招说可以用东北米代替，果断买了些东北米回来，怕不够粘，还买了点糯米混着。
* `) G+ n1 x  J- \然后就是买黄瓜。买胡萝卜，买醋。网上是说要用寿司醋，跑了两家超市才看到一种寿司醋，好贵，小点点就20多。感觉只能做一次把，就买了另外一种醋来代替，价格好像是十几块，不过一大瓶啊。看到瓶身上还说可以加点蜂蜜检点水直接饮用来着。感觉很高档的样子，心满意足地买回来
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. Z% Y% s& X) L8 A后面试了一下，感觉确实不错。我买这个醋是把寿司醋拿过来对照里面的配料买的。我看了下，寿司醋里面有食盐、水、食用香料、白砂糖等。这个醋也含有点糖，其他很多种醋都没有，拿回来就加了这个醋，没加盐和糖，吃起来也还不错。* [% r" I' H' |" f# Y, b' s. K
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黄瓜、胡萝卜、火腿卖一半的就行了。本来还要买沙拉的，当时忘记了。% d1 h% h. i3 \3 t0 Y" r( @; d
另外，还买了肉松。本来在网上买了肉松的，但是拿回来煮稀饭里面加很多肉松，昨天就把肉松吃完了。所以只好去超市买了点。发现超市肉松比网上贵好多。以后大家最好在网上买。9 E. [! `6 e( ?4 z0 L) |

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小薇麻麻

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我还会告诉小伙伴们此前我从来没做过寿司么 " @9 _/ @/ N' A; K2 K% h2 ~- u
so，材料什么准备齐全后，便开始在网上搜索做法。& G& k# d) H! l8 q- M

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按照网上所说，开始做饭。做饭可以加点糯米，dna不要太多，不然就成粽子了。我是加了点糯米，怕不够粘。  A- p) U' k& T/ k  d1 l
这边又接着看做寿司的视频，当然一边也准备材料。
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提醒一下，就是黄瓜要稍微用盐腌一下，而且要把里面的瓜瓤去掉，因为瓜瓤水分含量较多，到时会影响寿司的口感。
% v+ \  D$ X  V9 w9 \7 x然后把火腿切成小一点的条，黄瓜也切成条。还有胡萝卜也要切条备好。
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当然这里也可选择其他的菜品，比如三文鱼、蟹条等，我第一次做，还是保险点好
/ G) q& g! {1 P) F- A9 H选择都是最常用的
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小薇麻麻

可惜的是做得时候我一个人在家，因为手上要切这切那，裹寿司什么的。怕弄脏食物，没怎么拍照
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$ t8 C7 v6 r( ?" C2 p# ^! m9 b% L开始我是裹了一溜饭，没有满满的铺满，幸好刚好开的电脑视频放到铺饭那个地方，说要铺满才行，赶紧拿工具擀平
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: y3 y% ~; V% s6 |- }- \# x# R然后放上备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿、肉松、没有先后顺序，摆平整就行" ^9 }% b3 J% }$ `5 \
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6 P3 I6 }6 U' E. R9 {3 [) x; X手拙，差不多只能摆成上面那样
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然后把它过气来就可以了
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6 V% \' Q7 M% M来看最后的成品
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# I# w7 Z+ t- L6 Q没有切以前是酱紫的。翻斗露出来了  % K& m5 y- ~9 ?8 w5 |
好囧
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后来随机应变想到露出来的饭可以裹上樱花粉
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: j% n9 B! U) ^8 T! O然后就又是一翻倒腾3 U0 G' f- p( `; N4 m9 G

小薇麻麻

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘8 V  n7 v+ _& I5 J4 {# i3 f) q
摆盘后是这样的
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配着咖啡，作为早餐、下午茶什么的妥妥儿的  ' H! A5 A8 S( m7 r0 \& d/ Z! Q8 q
朋友吃了点，也不知道是不是客气啦，有被赞啊   好开心
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, u; S: S% N3 \- d! |) K后来跟另外一个朋友讲寿司的事情，她说她不吃有海苔的。下次再琢磨没有海苔的怎么操作吧。估计对米饭的要求会比较高
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小薇麻麻

买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈
$ {: ]8 z& R2 Z; x: `. @6 B: u还有朋友说的没有海苔的) S/ K  V; k: ]# F+ L. d, T" A
随便学做下甜点、下午茶什么的，还惬意
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& t  T9 r. m+ K0 s: v最后：作为初学者，总结几点做寿司的要领
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1。选择东北大米，可以适当加点糯米1 I+ S  A$ _  R) m1 y+ n* G8 ?- J, x
2.选择配料里有食盐和糖的醋，这样拌在米饭里面的时候就不用加糖和盐了，私心觉得确实没有必要买寿司醋，有点小贵啊~5 ]8 z' @8 H9 Q, R. I
3.如果加黄瓜，一定一定不要很新鲜的直接加进去，腌一下，去掉瓤，口感好很多# A0 @$ f  c  I- w$ `5 I
4.裹得时候，第一轮一定要力道大点
% B/ i' D6 y# ]' {5、切的时候刀要锋利，沾点水再切. v+ q5 R1 V6 J0 z5 N% m
6。另外，所有的东西都建议在网上买，超市寿司店都真心贵啊~~
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小薇麻麻

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

嘛嘛呢

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学习学习，，。以后有吃的了。

紫霞仙子-

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘
  g1 h2 q$ _+ b4 o) v3 K* X摆盘后是这样的

哇塞，看得我口水直流

紫霞仙子-

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

心形寿司，光想想都是慢慢的爱啊

静中等待

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24块钱给12买了一整套做饭团的模具。每顿跟他做饭团都要吃3个以上。

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 17:42
! B9 y: l4 Y1 p5 ?0 I* r- k4 H7 E发现传上来的图片怎么那么大。
$ e% W; A6 |6 G; z9 l$ ^工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的. t" W5 B; s' b
在网上查了一下， ...

# J- w* K5 x% {# ]$ h2 l$ J- R; w亲爱的用泰国米做很好的，而且只要寿司醋加进去就沾了~~

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 18:10 % \6 ?; q! I6 p$ E' _1 v9 D  Z2 \
买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈
  G3 u/ O4 N/ _$ K& u; H2 a还有朋友说的没有海苔的
$ u# X" C7 p- w+ H. A7 v随便学做下甜点、下 ...

! P" L4 L4 ]$ v" t' e/ }  T寿司醋可以自己做就不贵了哟~
. J: v- L1 R( o& c7 v盐、糖、白醋比例按1：5：10来调和，再放锅里热下就可以了

紫霞仙子-

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24 ...

静中等待，我们都好期待看看你的装备还有饭团

小薇麻麻

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* B4 }9 ~0 m9 h: V- J' _哇塞   千晴麻麻好强大  学习了学习了  这个周末再操作一次我实在是菜鸟  以后跟着千晴妈妈学
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小薇麻麻

今天做了给同事带着吃，他们都说好吃哟！

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这个是心型，上面红色的是樱花粉。

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小薇麻麻

全家图，左二是加了千岛酱的。

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钰航的妈咪

哇，这个一定很好吃，等宝宝大点了自己也来试着做做看。