aguny023

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　　由于很多人对于橄榄油不了解，所以都在问食用橄榄油怎么用?其实橄榄油食用很简单，你就相当于我们用的普通食用油就行了，而且橄榄油食用起来，比普通食用橄榄油还简单的多。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
$ m" t2 d6 f8 `2 p2 B6 ]- A　　在烹饪之前，你必须的准备一瓶【橄榄油】吧，要不然怎么煮菜嘛。: U2 q/ U6 o* E. A' g) ~/ l
　　直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。/ C5 ?" P/ r1 l$ J! Q( \" U
　　用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
9 R# s6 z/ R0 w/ p% f6 X% K* o　　用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
5 @! M4 Z+ S; f$ }, t# `( s　　用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。, }/ i( Z  S  o- ^8 d
　　看了这么多的橄榄油用法，有些蠢蠢欲动了吧?谁说纸上不能谈兵?下面就由阿绿带您来秀一下橄榄油的声色诱惑，挽起袖口亲自操练一番。
: m! }0 t" B0 o, S8 a! G- N  Z- L　　回锅香肠
: q) c& O& t; Z& h& E4 `2 R　　材料(2人份)：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。
1 f, p7 m  b3 {- o- W8 E: S　　制作方法
- I+ t, j  W7 [# g; E) M　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。
3 [% ?5 D$ x5 h+ i( R　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。
3 w6 Q8 j5 Z# [  y. O1 ^4 z　　小贴士
" X% {0 `, |* T, S; V; v. u1 |　　橄榄油宜保存在室温条件下，尽量避免阳光直接照射。
) X7 ?$ [' b3 V, L8 `  Y+ z* w; i8 G　　银耳花生黄瓜丁, D0 p& V! g+ |( P
　　材料(2人份)：银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。
  }  P7 o( J2 y5 g( S7 P　　制作方法
% I0 D1 X/ v$ q5 ?; m　　①用橄榄油炒洋葱头碎。" o7 ~5 t' }- r0 G* f
　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。0 _# D5 a' V! O& C
　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。: p! p/ J+ ~4 }
　　小贴士
1 p& s; Y4 A' W1 X; h　　任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻不粘锅。
2 S9 X4 O, F4 x1 L, R/ n9 \　　马祖里拉配西红柿( @5 c1 I9 X& h4 Z- l: K$ ~8 o. e
　　材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。
' S: u/ y' J6 T! s$ u! c　　制作方法& p7 }& k7 {8 d2 \: Y
　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。
' {5 q" [4 L2 f* G" C: W8 p　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。0 L  q; f5 ~* T- {
　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。. k  Z$ M+ T, Y* O
　　小贴士
2 ]/ a& U4 O% h! @　　凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可长久保持蔬菜的新鲜。8 u# ]& Q+ }0 G4 m, R2 h: T
　　奶油通心粉
2 o+ r% ^6 @8 J7 Z$ H  J　　材料(1人份)：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。
+ s7 b' o( A+ a5 a8 |( Z. a　　制作方法8 Z% N, }) T' [, d/ m" [+ e
　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。8 g( h8 a- |: o; P7 y
　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。
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抹肚子用，怀孕用掉两大瓶克鲁托橄榄油
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