aguny023

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　　由于很多人对于橄榄油不了解，所以都在问食用橄榄油怎么用?其实橄榄油食用很简单，你就相当于我们用的普通食用油就行了，而且橄榄油食用起来，比普通食用橄榄油还简单的多。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
7 F6 g; A) ?7 [9 ]& i8 P) _6 t　　在烹饪之前，你必须的准备一瓶【橄榄油】吧，要不然怎么煮菜嘛。
3 S: K1 o& w& a8 `3 \% S　　直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
2 G4 v5 x2 [0 A) t+ a　　用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。3 g; B/ J) o, x5 p
　　用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
8 s/ H% D0 C- O5 j  a　　用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。3 W' {2 ^* Q9 k' l0 M. K2 J* ^* D
　　看了这么多的橄榄油用法，有些蠢蠢欲动了吧?谁说纸上不能谈兵?下面就由阿绿带您来秀一下橄榄油的声色诱惑，挽起袖口亲自操练一番。. V$ M+ q. \1 c
　　回锅香肠
5 ^# y) y' J! |　　材料(2人份)：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。; D3 B. w1 a4 e# b* F
　　制作方法
4 ?8 O: ?% F' N7 y; q　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。, P. q4 S! D2 b0 V" A
　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。
! g" m7 f* n- x; y) h+ K　　小贴士
5 ~- H5 _$ @5 @0 `+ d' ], ^( f　　橄榄油宜保存在室温条件下，尽量避免阳光直接照射。5 A" |/ G/ ?  c8 P; I. [
　　银耳花生黄瓜丁
# D* F5 E$ ~0 }/ m+ C! R　　材料(2人份)：银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。
* x+ _7 N, ?2 U　　制作方法
6 k9 _! E% ^6 h4 S* j9 g3 k　　①用橄榄油炒洋葱头碎。
# g! i& u9 l' S# E* x/ f) ^% j　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。$ K. r, c, ~$ h2 ^5 M' q
　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。
& w; ?* q+ R* `; h" V- j　　小贴士  a# R5 {* f# `: z
　　任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻不粘锅。
- n  ^$ f% I0 G; P/ }　　马祖里拉配西红柿
2 ~* ^% `. p. u; N$ d* K% {　　材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。/ ]( k0 q7 U4 y6 a2 C2 h
　　制作方法
0 D3 U3 i1 E1 O　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。: ?4 {% e2 ]2 Q6 W
　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。
6 B$ w7 k2 n2 x9 x& l　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。$ |+ L. P) D, ]2 q% C
　　小贴士
8 o. E. A3 O6 a. e) X4 N7 q　　凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可长久保持蔬菜的新鲜。
8 ]1 f  c: z( F% m　　奶油通心粉7 @( `6 A7 c3 L$ s( c. Q
　　材料(1人份)：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。
/ W  R& M. h: i. w" [) M　　制作方法
5 t! Q/ }9 Z8 A3 u　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。. ~, D* [* k! \0 Y
　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。
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抹肚子用，怀孕用掉两大瓶克鲁托橄榄油
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