aguny023

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　　由于很多人对于橄榄油不了解，所以都在问食用橄榄油怎么用?其实橄榄油食用很简单，你就相当于我们用的普通食用油就行了，而且橄榄油食用起来，比普通食用橄榄油还简单的多。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
2 W9 g3 u* x8 Y/ b/ }0 E: y　　在烹饪之前，你必须的准备一瓶【橄榄油】吧，要不然怎么煮菜嘛。
- v0 }9 V3 \3 S! [. o　　直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
  v4 q1 M; i; n/ V7 \1 X1 j　　用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
4 A1 H4 G( Z) _7 n- }  v7 l　　用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
3 x; L5 W+ u, w  X( z9 ]1 M9 {- i　　用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
* U: \* ?. A3 m! C- q3 ~) O　　看了这么多的橄榄油用法，有些蠢蠢欲动了吧?谁说纸上不能谈兵?下面就由阿绿带您来秀一下橄榄油的声色诱惑，挽起袖口亲自操练一番。
( n+ B8 r; Y* L0 _　　回锅香肠
: a7 D/ K; c  @  q, ]- e0 F0 \5 e$ V　　材料(2人份)：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。
# H: L  s1 R9 t; x& ]# C　　制作方法/ F! u- R( g. x1 x( T
　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。
% ^9 l$ a$ o# K) v4 v1 N0 c% P0 b4 B　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。0 V$ v5 C5 b+ ]9 \) j0 b
　　小贴士) m4 a  @0 Y- J$ ]$ r. N+ t5 O
　　橄榄油宜保存在室温条件下，尽量避免阳光直接照射。7 W  F6 @6 b2 ?5 J8 V. z) @8 t5 N. }
　　银耳花生黄瓜丁
: X! v" ^9 W; g$ k# {8 e! H　　材料(2人份)：银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。6 f* K( }# [! }' m) Z; s5 s( n
　　制作方法) p. V1 V  U+ s) g
　　①用橄榄油炒洋葱头碎。) X, `* F. t8 j8 j% N
　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。$ S% m7 d# o/ S. K
　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。9 K& F+ r5 r0 f% M. g+ ]# Z
　　小贴士
: A7 X. l1 e" E' `9 j% q% f　　任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻不粘锅。
8 |" ~* T5 \- V$ ~3 a" v; q　　马祖里拉配西红柿$ D3 F2 l8 h4 J$ p* q) z/ ]
　　材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。3 x$ P  |6 ~1 a* |9 {3 g
　　制作方法  ]  l/ M4 b4 p: q+ A
　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。
( E, b2 V8 I: ~  |% V% i$ H# e" P/ q　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。
- }2 l( N1 |3 B& l' Z　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。
8 Q& W% B8 l! Z0 v% G* N" q! P8 _1 {　　小贴士
( q2 w; J! B- q9 Q. x5 v, \! X　　凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可长久保持蔬菜的新鲜。; m- s# n2 ]2 D6 m5 A* S' k
　　奶油通心粉# H; [* A/ H: h* I- b1 F1 U; X' {" J
　　材料(1人份)：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。* C( q9 x& }2 D3 c6 A
　　制作方法  |* r" W9 c- z- {' K
　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。
/ y' K* d. Y7 w' q( d0 \　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。8 N9 G. C7 h0 d- Y- w) ^: U3 \

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抹肚子用，怀孕用掉两大瓶克鲁托橄榄油
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