aguny023

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　　由于很多人对于橄榄油不了解，所以都在问食用橄榄油怎么用?其实橄榄油食用很简单，你就相当于我们用的普通食用油就行了，而且橄榄油食用起来，比普通食用橄榄油还简单的多。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
: `  D7 E8 w- D6 ?1 s4 m　　在烹饪之前，你必须的准备一瓶【橄榄油】吧，要不然怎么煮菜嘛。
. G, x+ o; W3 C. _# t1 y　　直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。9 z% _0 U  A7 \5 m
　　用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
0 C/ t3 y2 X4 o: K# Q4 e　　用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。: {' `/ \% m8 w, o3 R
　　用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
2 j6 N, o, q, m+ }; `　　看了这么多的橄榄油用法，有些蠢蠢欲动了吧?谁说纸上不能谈兵?下面就由阿绿带您来秀一下橄榄油的声色诱惑，挽起袖口亲自操练一番。
0 x2 a/ w( _2 W( A  K7 s3 x　　回锅香肠  I' V6 Z, c! ]# A1 k# c2 d# w
　　材料(2人份)：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。+ ~& }. ^  b4 r: n) |! h
　　制作方法: t+ k! P8 u0 b& m6 x. u4 ]
　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。1 v) a5 \- _  a; g  x: |
　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。. m' h' g" T+ H
　　小贴士" i# r/ E: P6 D2 u4 p/ ?
　　橄榄油宜保存在室温条件下，尽量避免阳光直接照射。
$ `) ?  f. V" Y) Z! H7 }　　银耳花生黄瓜丁8 ]0 \9 v9 ~6 A# N8 K$ Q9 f
　　材料(2人份)：银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。# {+ o3 N+ |8 p" A' F
　　制作方法) u% m* I5 }: K, D9 y3 u) [
　　①用橄榄油炒洋葱头碎。
( u% l8 L6 U  H2 \4 H　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。
) U2 q& @$ }3 k7 g9 x) {/ s  F　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。
0 |6 C% V3 n  m* I　　小贴士) P% A# P% O! M
　　任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻不粘锅。
/ x6 G8 \0 e/ z5 G+ ~* K6 C3 Q* i　　马祖里拉配西红柿& q; s% Q0 Q* l4 Y
　　材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。! N# L  U2 w* ]1 u+ c8 D8 ]) [9 p
　　制作方法
  y8 B+ w6 u  B% i, ]8 H　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。6 H2 v: p, K8 g& \
　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。9 m( P! k& y1 l# V5 C" H
　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。/ u  e+ I& L4 i3 y/ R
　　小贴士
1 S' w. u9 ?* t* V' j/ `1 I　　凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可长久保持蔬菜的新鲜。
: x! ^3 W! [, Z2 J　　奶油通心粉  {/ L; r5 K# N! X* {
　　材料(1人份)：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。
5 a' J( |! Y. T/ x) g6 G8 l　　制作方法% d8 @' K4 I- g9 U( z
　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。; p/ t9 \5 t- r+ q9 n* x
　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。. d; w! \6 u3 Y: B7 I  r' z; W2 u/ h

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抹肚子用，怀孕用掉两大瓶克鲁托橄榄油
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