aguny023

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/ @' h$ l2 u; }1 j$ P5 e　　由于很多人对于橄榄油不了解，所以都在问食用橄榄油怎么用?其实橄榄油食用很简单，你就相当于我们用的普通食用油就行了，而且橄榄油食用起来，比普通食用橄榄油还简单的多。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：4 V* f% P% [0 M5 W' h
　　在烹饪之前，你必须的准备一瓶【橄榄油】吧，要不然怎么煮菜嘛。" S1 w+ q9 A% x! }$ b3 u7 b6 C
　　直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
6 D  i" Q+ K  r: x; U/ r( N　　用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。- a3 Z5 h- i9 x7 x( }" X
　　用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。9 C" F8 u  G$ `; g& d
　　用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
* E3 }* L  J4 Y- [　　看了这么多的橄榄油用法，有些蠢蠢欲动了吧?谁说纸上不能谈兵?下面就由阿绿带您来秀一下橄榄油的声色诱惑，挽起袖口亲自操练一番。
9 Y% y8 |9 d6 E# D3 _　　回锅香肠' y! S( K2 F& s, M) q$ H# @. |
　　材料(2人份)：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。
. E$ {& ~% T$ j* m) D* Q  g　　制作方法
, l3 R* _! h  R6 n# ?　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。
. s9 R2 }* h( M- l　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。
% c3 D* X- B$ j' {* w　　小贴士- B: a' x) ~8 x& _1 P( p" H6 T1 }6 x% [
　　橄榄油宜保存在室温条件下，尽量避免阳光直接照射。
$ u- V/ m, G# A　　银耳花生黄瓜丁
/ [( j' t$ w* m　　材料(2人份)：银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。1 O+ ?2 ^* }) s$ E7 J5 {+ K
　　制作方法- L+ H1 z9 t% B
　　①用橄榄油炒洋葱头碎。
- w+ z. X3 T& ~) I9 S& ~2 G( O　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。- |( _+ F2 @: M# H8 q5 s8 m
　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。# @2 m3 i  l" [" T6 v" [' a
　　小贴士6 K. f( ~. E5 @3 Z# h
　　任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻不粘锅。
. o- a- [; }1 s, `) ]0 S6 W　　马祖里拉配西红柿
5 ^: Y5 V" E$ B7 I: H3 _/ o　　材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。
6 D$ Q, u3 _% y+ q& u1 O3 H5 p　　制作方法
# {; S! f+ ]# L9 |- s5 o　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。0 l! m5 \1 {( n2 M2 M8 |4 @. \; c
　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。* W+ |; m1 h$ b3 k0 @
　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。
! x' ^1 t( @' l$ j. c　　小贴士; K! x* K! `% Z1 }" m
　　凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可长久保持蔬菜的新鲜。
( v7 T- S, m' d" u$ g. X　　奶油通心粉- o& S' p9 F. D6 ^* i7 D. k
　　材料(1人份)：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。
4 n5 `; V) r7 Y; s2 [　　制作方法
8 |% }: r% B* ?: a- C　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。5 k) u. S- E/ B4 N
　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。$ e$ |7 ?$ W5 M7 ]# ]

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抹肚子用，怀孕用掉两大瓶克鲁托橄榄油
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