aguny023

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　　由于很多人对于橄榄油不了解，所以都在问食用橄榄油怎么用?其实橄榄油食用很简单，你就相当于我们用的普通食用油就行了，而且橄榄油食用起来，比普通食用橄榄油还简单的多。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：% d. a  L$ r& B
　　在烹饪之前，你必须的准备一瓶【橄榄油】吧，要不然怎么煮菜嘛。
/ C2 P( x6 I$ d# L' ^+ O　　直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
' D7 v9 K6 F7 f4 W2 a' F/ Y　　用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
5 |) R. d, W# l　　用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
6 N8 C& U( V+ P　　用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
2 z6 D: C/ Z1 ^* ]2 W　　看了这么多的橄榄油用法，有些蠢蠢欲动了吧?谁说纸上不能谈兵?下面就由阿绿带您来秀一下橄榄油的声色诱惑，挽起袖口亲自操练一番。
+ N, f$ P; y1 k　　回锅香肠
7 n; t4 L8 f: @7 W; Q+ K" E　　材料(2人份)：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。, z9 n7 p& q6 J4 F
　　制作方法
1 Z- \+ g9 T! }" U9 s　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。) n0 u0 n; k) t6 O8 [. U
　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。) ^4 W5 ]% _$ \( ~2 d
　　小贴士
- @+ n% U1 f/ e& m* Z　　橄榄油宜保存在室温条件下，尽量避免阳光直接照射。
. o% P; Y/ W" W4 Z　　银耳花生黄瓜丁1 B7 O9 y  g/ s' w
　　材料(2人份)：银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。
) m% m; n: \( h% g# ^7 v　　制作方法2 X! G$ |& D& q% X% G0 F
　　①用橄榄油炒洋葱头碎。
2 D9 K$ n" D  h$ \　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。; h* a( n& ^: m* U5 ?
　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。: h. |0 R, {3 A
　　小贴士
7 I( I; X) K  r! Q; B8 U3 W　　任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻不粘锅。
8 ]$ x2 c. I& D4 T6 e4 `　　马祖里拉配西红柿
% ~4 s+ F( S- |6 \: U8 n/ |; P　　材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。
. G! ]6 C% V/ q7 i) r　　制作方法
' t* d+ q/ T% ~　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。
7 m6 i0 ~' H3 d% H8 o5 P　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。) u+ k7 m; d5 ?: \4 p1 A
　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。
. X0 W8 Z" C' x' @5 t) }7 K2 i5 ~　　小贴士: g' O6 y+ m$ m, b1 Y7 h5 @& k5 ~
　　凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可长久保持蔬菜的新鲜。
2 {; ^! a) N) |+ o$ L　　奶油通心粉, \; w& U7 ?* y9 R
　　材料(1人份)：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。
& V! l4 y0 p: W2 W+ b2 S8 }! P& p　　制作方法% K2 J$ |, @8 l' C
　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。
+ R0 H% D; w/ i! }. s' e% o　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。
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galle

抹肚子用，怀孕用掉两大瓶克鲁托橄榄油
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