aguny023

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　　由于很多人对于橄榄油不了解，所以都在问食用橄榄油怎么用?其实橄榄油食用很简单，你就相当于我们用的普通食用油就行了，而且橄榄油食用起来，比普通食用橄榄油还简单的多。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
5 w1 h5 E2 W% s% A　　在烹饪之前，你必须的准备一瓶【橄榄油】吧，要不然怎么煮菜嘛。
7 E- K, b: R6 k　　直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。  e$ y3 N4 v2 J2 L6 t
　　用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。7 l% [7 f5 C2 l- }. _' V8 Y& q5 P
　　用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
- R9 j1 ^; h. e+ K　　用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
) L' n8 M, D' V5 k/ a# j　　看了这么多的橄榄油用法，有些蠢蠢欲动了吧?谁说纸上不能谈兵?下面就由阿绿带您来秀一下橄榄油的声色诱惑，挽起袖口亲自操练一番。
1 T) X7 C1 c$ i8 \6 F　　回锅香肠
" e1 X0 E' S0 V: I/ i% X3 A$ N　　材料(2人份)：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。
3 q+ x9 @$ v" k2 K. N3 ^. w　　制作方法
; m6 X7 v" N8 C# E　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。
3 l2 g* E4 O# p, Z2 y  h　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。1 @( M; N' N# o5 ?6 J# S! w
　　小贴士7 g. e$ G8 V! g' U
　　橄榄油宜保存在室温条件下，尽量避免阳光直接照射。( ]& o0 d5 ~) f3 i7 F
　　银耳花生黄瓜丁
' p/ S& ~- T' C! n% `　　材料(2人份)：银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。! Z+ Z9 M3 _% E7 \
　　制作方法5 r5 y7 a, w& |3 o/ O
　　①用橄榄油炒洋葱头碎。
: F, ^! H* u- q- F9 @　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。
% `% M8 E9 B; T% N　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。1 Z6 P* ?; G* u& V' a
　　小贴士
6 V4 O5 y6 L- K( @+ r; S. D; l　　任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻不粘锅。
% \0 c, r8 f1 H: P& Z　　马祖里拉配西红柿- \. C! R& u. @  F9 I7 k6 q* E
　　材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。2 |' `, w( n8 E$ {" V1 |
　　制作方法
7 E1 O; @2 l3 k( @9 r8 s# h　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。% ~( ?$ _/ t3 @) V- [
　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。
( ?. [! u4 P- D; Q; |! F　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。
! c- b* R7 F( W, y9 }　　小贴士! i* B( {$ O; h( f5 r" Y  o
　　凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可长久保持蔬菜的新鲜。$ A6 W% G# |; G0 G( y8 M
　　奶油通心粉; F: H+ @9 L- J. ^8 k0 q4 A' N
　　材料(1人份)：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。
& V8 m. p5 f$ |$ U' o　　制作方法
2 Z8 n. @* T% O/ s/ V1 J# m　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。
* v4 r# H  L" G　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。9 x/ @3 n3 S6 n& x% u7 b& C1 l

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抹肚子用，怀孕用掉两大瓶克鲁托橄榄油
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