maymaggie

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参照君之的方子做的
; c$ }5 P  ?8 Q; x' ^材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
1 _# e: |( r: f6 R% S①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水% ], Y' d( Q. \. X5 a. c
②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角
+ ]# W0 F  N* d5 v' E7 L③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散+ W9 _( w4 j, Q" O  `; h' S
④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
: a) v% Q) j6 t( U* y⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。/ V' ]8 p* a7 |' s6 H7 f8 ]
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。
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戚风确实是气疯哈/ `6 Z+ h# Z2 g/ I9 J
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了
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房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51 5 U8 z/ f. y4 H, {0 w' Q6 i
参照君之的方子做的
% c  u3 o+ B) P3 G2 @/ [/ X0 U6 X0 G材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克- x/ S# z" u. i) F# V
①准备材料，面粉过筛， ...

1 ?+ i4 @# Y: b! ^! s% L相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

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夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。
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