maymaggie

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" C: _* z3 k( G' F) z1 C) a参照君之的方子做的' h9 ~' N: m& }- g8 Q* U8 `2 t
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克  X4 V0 L6 D9 q8 l
①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水
8 b( T" @( Q6 P4 V2 i& p# ]9 X8 G) e②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角
' v  z7 B; O: f0 N③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散. f" [  n0 A* u6 X; A7 s% e% f" L
④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。& v+ B4 H0 i9 y( c1 Z2 k5 e
⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。% V% u0 G! z1 u7 {
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。1 N5 h; }7 f3 t$ }  U* ~" Y$ T0 x

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  Y) ?; t, F0 @& I6 V戚风确实是气疯哈/ d- K: N# l" F) N  X/ Q& l9 \& l
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了
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房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51 4 Y8 |  t3 `8 s; L
参照君之的方子做的8 h% d! Q, Q( r3 e' ?' W
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
; o5 p. b% E" r8 ?6 r8 F6 k6 [①准备材料，面粉过筛， ...

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相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

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4 ?: \- U/ U/ l夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。
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