maymaggie

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1 U3 F0 p9 Z1 J4 O& T参照君之的方子做的5 i) X6 s0 K0 B. V! E0 s$ H% G
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克. k/ G! L( s1 N3 g; r. @5 K) H
①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水$ f  D' J7 n4 x3 X7 R
②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角1 Z  `* k$ w, [9 m
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散
3 N2 p- E  R/ y3 d" Q6 ?3 P④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
% I4 e0 B+ O7 K+ X⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
3 T1 j6 A1 H& V6 N" R+ c, D⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。
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8 o; d: y3 c! R% w- e/ J' y戚风确实是气疯哈. c3 D* x+ ]$ C! ~
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了
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房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51 & `8 C+ f9 o/ V) y7 k9 f
参照君之的方子做的
1 Q: g, K" M8 O& \) ]材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克* Y- W5 Y: _5 t$ x# Z: x5 j
①准备材料，面粉过筛， ...

' T$ p% Q% [2 M5 p) `相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

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夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。, i1 ~3 s: X" Z6 B! K9 L