maymaggie

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参照君之的方子做的. ?5 a$ Z% s% z( a* p9 D
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
. B  a- y8 ]& m; I5 W: s$ R9 r( l①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水5 B5 i, y8 |" B  D
②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角* J/ l' i' |8 N; Z
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散- y8 k0 U& i& Z" E
④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。6 s/ {5 a9 {: E9 m) R1 v6 q
⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
& h1 q/ z8 z. o6 G⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。
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' ^/ d2 Q/ i3 O) @戚风确实是气疯哈
+ r9 k. V2 ~" {) i$ n& a我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了
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房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51
- a% E7 s4 I2 g4 H) b4 B' [参照君之的方子做的
, Q3 Y5 I5 u9 l- d& d1 ]! U材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克7 T  W8 d; Q( o
①准备材料，面粉过筛， ...

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相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

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夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。
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