maymaggie

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: q5 H2 ]! A( I' t3 F" t$ p( U; p参照君之的方子做的
3 ]5 |; z: P% K) y3 d4 Q. Y$ C材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
" Q$ P6 y! e& T①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水. N' X% V- j7 N. k# T
②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角) K: L1 O: M: I2 Q2 b. P$ `
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散
( a) j+ ?& _9 O( ]1 {④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
& U3 d3 W" g( |. @# F⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。% o( ?# e% ~5 {' x7 C1 s: k2 r
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。* h5 U. a& v7 f% C9 X" V
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& y: e  A6 I/ {* x戚风确实是气疯哈
/ B+ h! Q; T5 h我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了
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房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51 0 b+ }/ l+ [+ Z0 w' G
参照君之的方子做的: P; O, j- l9 R! b7 b8 O
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
( h$ h; Q& L8 `①准备材料，面粉过筛， ...

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相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

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夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。
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