maymaggie

, {; ?3 r' [8 `: Z* V1 o- v
* H# g) e3 Q' O( D参照君之的方子做的& T( t8 Q! e" o6 c7 Q
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
/ |9 k& X  \7 C2 R7 u! g4 ^' d①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水
( r4 j; N2 e& x8 `8 _+ W. Z②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角. D4 b1 ]. r& P2 ]
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散/ h9 m8 c3 V/ p. `- t: P$ l: J  j
④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
0 \: W; F. k+ X" @) Y; g⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
5 \) _' F0 S& t: n9 h, Q⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。7 C: Y5 d* o! F8 {! S; ~! F
7 o' W% _( P  F3 ?# c! r7 y

. h7 U( ]' ~7 h! o+ n- a戚风确实是气疯哈3 h+ G$ Y. Z4 l! l% g5 O" Q
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了  s0 N: `8 J3 x

房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51 " H) c! V( v2 d# F& ~
参照君之的方子做的2 x. X$ Z' i, T- d9 ~$ `5 Q3 b( w
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
- I4 b, i1 R% W; J) E) y# x①准备材料，面粉过筛， ...

, W) [% H& X' u& z! ?- z
相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

+ y' b5 a$ h7 e6 q$ l. [* g) O% i# y2 ~) l+ j
夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。
$ C7 @9 [8 A; n; L' r