maymaggie

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参照君之的方子做的
$ d3 n+ v- A1 ^+ z: f$ S材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克8 ~( O2 S% Z/ q5 h- s
①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水
7 k$ c% R9 j- w②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角5 m2 V4 o+ c' g3 x0 h
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散0 \6 x) ]/ y4 @- w) e* k% i+ i
④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
6 P$ Q( O! R6 [. d' c⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。: N% d; h* T2 d9 A- O  N
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。" i: |0 t' |. H- n4 s8 W, i

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0 X3 T1 t7 ~; q# Q* y" U戚风确实是气疯哈( M/ b4 g. V1 x6 v
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了9 R* q: @5 }% u

房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51
" s9 U1 D4 _" p0 p: y参照君之的方子做的. y  ^" i9 N) }! T& Y2 F
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
" X8 ^4 ~4 v$ I  }①准备材料，面粉过筛， ...

$ P/ L2 J/ y+ Z& d8 h相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

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夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。
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