橙子12

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   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。  G' G' o, b& ^: [/ j, }/ ~9 L
    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。% T/ z2 C  @/ A. r0 Z

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没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱
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干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳
; `& {4 p( c4 \6 Z# n9 t　　制作：
0 I$ c8 r# h  ^* l　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。# |% Q- F4 Q, X& A" h- W$ x; |' C
　　2、排骨洗净，用开水紧一下。& L9 a. b) \& H1 o6 u
　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。+ u, i* e' i2 J3 q

. b2 ^- r- I' R: |' w, H3 i干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克+ s/ p# S+ ~6 R2 M) q9 e$ F
　　辅料：干豇豆150克# A) M4 ^# Z+ c1 h1 }4 j/ m
　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克* w( ?+ U2 E% D  k* l8 `
　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；9 e7 H0 i+ j5 M4 k
　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；
# I1 R0 |& q, Q7 w8 s& Z; Y6 {( T　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；; ]+ Z7 G) [/ z% p
　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。) T# n0 y. L6 w; }! j

% g2 v9 H9 K( ~1 X干豇豆红烧肉　" f, t: P  Y% ~# w
　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
- ^/ ]* I' V" C: _　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
: u' `4 D  w% p- C8 n, ~+ L  ~　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；, z( {# r" o9 y2 @5 a! {9 M8 j! `
　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
9 H) |/ I" S0 l  M) Z: d6 ?　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。
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干豇豆煮肉　! D' t, L, ^& k  q
　主料：猪肋条肉（五花肉）500克$ K' g/ n: s1 `6 ]0 u- D, n
　　辅料：豇豆100克、粉条50克
1 F) v8 y( }$ o6 `　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量7 }: ^* O9 x9 E, f/ Q8 N" |
　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；3 u5 O/ H4 C# }# c3 I3 x3 s
　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
# X% |' F& a' K6 K3 f* S/ d　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；# _1 P7 V% Z8 r. M6 q
　　4、豆瓣酱剁细；! [# D# j% [$ J7 ^7 {
　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。
; Z* L1 J( A6 s; c! {( J6 F1 K　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙) c  b& f/ Z, {+ M! k2 K
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　　做法：
' k  I5 I, p* Q# D　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。/ W$ X2 l7 ^  n; k3 r  t1 C
　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。0 w( _7 y+ Q  m5 Z/ r
　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。+ v; P3 v1 O5 R# d
　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，7 a5 x7 i" K( g+ P( M4 o
　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）
% I: k# n6 `& B  M: d% f2 ]6 C　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。$ `; D0 b% D- g4 _2 u- k& m
　　7.放入青椒，即可关火。6 m, D+ c7 u* n- v. S2 O: d: d

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橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子" U( h9 W1 h3 y% V& G4 R

+ i5 D" X: W' C, J( n" L8 o亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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6 m# \: [. N" y3 t3 |' j很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子( V) b3 w2 R, F% ^* ?  J
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是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子5 L, C+ W; p  j! F4 o
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我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子1 V- ?2 \. g. ~8 d* J" m2 h! ~
  M0 N$ K* ~; ^
嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子9 D' v( P4 M! K

1 d9 ]( A/ e" I3 \+ ~囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子! M: |0 ?" q3 [# o# o

$ f! W. f$ G, L那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
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; a7 R; n6 H0 Z& @5 o+ ~13.5半斤5 X! y7 Z$ t( T: d6 r

萨尔德国超市

好吃好吃。。。。