橙子12

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3 M: n- t9 h8 E; N   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。
1 G7 ?: @' e  I( K) D  f    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。
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- M5 J2 W! H2 k8 |没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱" U) ~/ R/ Z5 ~! U

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5 o$ t0 ?  O6 u* r1 m, m& N6 R( d干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳
' G- r; H% l" i; B+ Q' P: M8 P　　制作：
/ `" {$ p2 K) }. o8 x9 C　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。4 b" G) |. B5 p( T: e8 T7 S6 A1 T0 a
　　2、排骨洗净，用开水紧一下。
( {: g9 ]* W1 s7 ]! W2 K, Z. Q* T　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。' `0 ?- l0 {( N9 L+ o( R, l

2 I. G* S6 A1 y" _干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克5 b- i% x9 n) E9 V, x" \# s+ u0 u
　　辅料：干豇豆150克% U5 h  }- q8 F
　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克
  E6 D0 J: c6 s3 G　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；
% }7 o, W' j3 s0 [1 U! J　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；7 C8 f4 {8 A+ l# F6 H, v) o$ ~6 @
　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；7 s. h5 B# `& ~
　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。! |* ^6 u/ M- {6 Y$ E
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干豇豆红烧肉　
5 U5 w9 z# Q1 T/ `+ f8 d  K* g7 Q　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
! g3 k6 Y! N- ^2 u* h　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，+ j5 P# q# Q' e; {0 X" j7 V' \( ?+ |
　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；( d) X( h2 K# t# C+ j- T
　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
9 Z) a$ @7 [: j  B4 n; [- r　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。
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干豇豆煮肉　
9 j2 ^& L! P5 m6 Y, J) @* x" Y* c　主料：猪肋条肉（五花肉）500克# u! ~5 ?4 I- j3 m4 ~
　　辅料：豇豆100克、粉条50克1 A& a5 z5 L( [7 n6 O1 E+ r' v% R
　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量$ d$ ^. `, k7 `
　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；9 w8 F; j7 V2 f& U
　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
, c( {% v; H, h2 e3 ^　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
, n, u0 [2 m  W5 l　　4、豆瓣酱剁细；
" k2 b, q, `. ?+ ^3 y+ P7 J　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。0 K$ o0 R; }5 |8 P" D% |) M* R* f
　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙" L: Q% y. q: \! C
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　　做法：  \4 [3 M9 C/ S! Z
　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。
- T# e: e  |. d4 e  d　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。
) N# N0 Y) Z0 I　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。0 v7 y8 A9 R) l
　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，
2 k- ]* j+ ~! w; E2 ?( P% g　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）
1 Z3 l$ H+ v) P+ e4 p5 ?　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。, r/ n( u, _3 o# I) I& g
　　7.放入青椒，即可关火。
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橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子5 K0 z9 Y2 ~, p9 U# }. x2 D9 p

: F" y/ S9 v- _/ `亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子% c0 m: d) t# z' W

" u" s9 O, X# F+ m0 e" R: p. x. X是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
; ~4 v+ c/ u  r! w
" c! U- M5 W/ }) B6 A+ V我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
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" L# I0 t- T. D) H) B: l' l, b: \! c9 |嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子8 C$ e* \1 }* I

1 u  p' `; U( J* ], X) S是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子( U% `# `( N: W3 y. R' ]" Q

; A  @2 G) W) z5 t& [囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子8 [  [' v( s. B# U0 Y
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那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子* I6 `: H# T9 B! d
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13.5半斤5 L) J& _  O- n7 N' x

萨尔德国超市

好吃好吃。。。。