‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 23 | 浏览: 14063 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
楼主
发表于 2013-7-17 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 橙子12 于 2013-7-17 17:37 编辑
# |7 Q% l1 W3 q/ a, O8 W4 y7 g" c9 }3 P
   嘿嘿,姐妹们,给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。1 m) H1 N4 v5 W; c
    妈老汉老两口在家种的豇豆,太多了吃不完弄来做干豇豆,想吃的姐妹些短我哈,好东西大家一起分享。7 L  x7 Q  E" G) R+ T! i

173043rywo77izxh5cwwyo.jpg

173041mzjzrritciem3yyg.jpg

1730370zfyniirifvf0vty.jpg

173034h11gthn8iv1t6bhn.jpg


2 ?$ U' y$ }5 L8 \没有任何添加剂,爸妈自己种,自己晾晒的,农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的,会提高成本,也卖不了多少钱! I6 C# U& {0 x3 N2 w

173349hr49jxzrhucoqex1.jpg

173347101w14y16xozotyo.jpg

0 k9 W& `+ q  m6 j0 i5 t; q. `8 {
; S& n+ q! G! m1 k% |9 K5 c
干豇豆炖排骨  材料:干豇豆、排骨、黑木耳% U7 F! X  }3 w' P; z
  制作:: s' q9 P* [3 r. v% z, Z  O0 h
  1、干豇豆用温水泡一下,洗净。黑木耳泡开。
' Y. o5 z( u% Z  2、排骨洗净,用开水紧一下。! s1 a5 p3 c) i+ q+ p0 K8 h
  3、锅里放热水,加葱段、姜、桂皮、大料,水开后,加入排骨、干豇豆、木耳,加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
! W. ]" @4 L3 D  A
7 V, k8 j- v3 O3 C干豇豆拌肚丝  主料:猪肚500克
* o0 c7 u& [! p' y7 k, X( m" J  辅料:干豇豆150克
, k/ T! S  Q, K  调料:辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克
9 m& m5 T; P6 Y& I0 u; B3 e- b; i  1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净;
* Z( @( g3 J; i! w4 c  2. 然后将猪大肚放入锅内出水,除尽异味;3 [' O+ Y0 A+ d5 C+ J8 o
  3. 再将猪大肚放入锅中煮熟;
5 P+ f1 x; ?7 x5 _1 Q+ l: v  4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。
9 f9 |  o1 w0 M- d$ |& d$ }
5 N' H3 @% @3 w# S% ~3 x( r干豇豆红烧肉 
9 r. P* K' M- f- k, i/ B 1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。
( v- h8 ~- k& Q/ P4 x; ^  2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,
( F) v  x. ~% J6 g; S/ ?. f" I& A8 b  3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;% }5 H2 P- e/ i# }7 z5 F9 `, G+ y2 s
  4、锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
3 Z/ O1 f) q  s' Y$ d  5、最后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起锅。
0 A. j, d7 {3 t9 K  x5 q# n
% k# V( `' {1 f干豇豆煮肉 7 x: K& E$ e( r! @+ U" ^
 主料:猪肋条肉(五花肉)500克: I2 I: ~- C7 Z. U
  辅料:豇豆100克、粉条50克' X) L" e+ F3 }0 k9 T) p; @2 u
  调料:植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量- u! y: O1 b8 X* U
  做法: 1、 将猪五花肉刮洗干净,下入开水锅内加精盐煮熟,捞出控水,切成条;
5 b/ [& N8 }$ g- j- H8 W# k  {  2、 豇豆干用温水泡发,洗净切成段;
/ D& T: s1 v6 i: ~  3、 姜去皮切细末,葱切花,香菜切细末;
7 [& w# ~$ g% q* I9 U, m3 n  4、豆瓣酱剁细;
3 t" Z& v3 G6 K6 C! K4 `+ M6 r  5、炒锅注油烧热,下入姜末、豆瓣酱炒香,放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开,加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味,撒入味精,淋红油,再撒上葱花、香菜末即可。
# @1 e( ^) x  D: E4 r5 M- z! B3 l  材料: 干豇豆一小把,青尖椒2个,朝天椒1小碟,肉片200克,郫县豆瓣酱一匙
9 i4 ~' o& O& h
4 S  Z4 _; A- [  做法:
) v' ^% z% m( ^4 c) D  1.干豇豆用温水泡一小时(俺是自己晒的,太干列,所以泡得时间比较长,一般泡30分钟左右,泡开就可以列),控干水分,切段;青尖椒切丝,朝天椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎。5 ~4 m6 D# y- K: z5 j# q
  2.热锅凉油,将肉片滑入,炒至变色。3 `+ c+ d" O9 z
  3.小火,将肉拨到锅的一边,将豆瓣酱放入中间,慢慢熬出香味和颜色。% Z4 W3 ]  I7 B4 V) M0 e4 n
  4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒,: G! L7 p1 A7 J* s! z& g
  5.加入一杯水,盖上锅盖慢慢炖一会儿。(干豆角虽然经过泡发,但仍会有些硬,同时也便于其入味。)
8 |; b2 ?; O* }3 C- e, _3 p: B7 ~  6.待水快要收汁的时候,倒入红辣椒,翻炒。
' o  x$ U/ b4 P8 R3 C$ d9 i  7.放入青椒,即可关火。
9 _6 Y) }9 P4 Z; V- J
# ~0 e! V! W& v' s( u8 ^- J
. q# d' }  ~( E5 ~& e/ Y

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
以上都是在网上看的做法,但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂,天然的,只需要吃的时候开水发一下就可以的,闻味道都可以闻出来

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
姐妹们,要土鸡蛋的姐妹些短我,正宗土鸡蛋,农户一家家拿的,订就发货

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
回复 藤萝掩映/mg 的帖子/ a1 A8 L  _' _% ]3 c, l
! W9 l; V. C. a3 ]# u
亲,我们这个是正宗的农村土货哟,包你吃了还想买,现在市场上卖的都是这样添加剂,那样添加剂的,这是我农村老家自己做的,外头买不到的

妈币
11650  
宝宝生日
2008-08-08 
积分
6840 

重庆通

回复 橙子12 的帖子( t1 e  u. n* V1 l& E6 ^

1 J1 p! q1 ^  D6 s* E- `) m% L很新鲜啊,农村做的,就是不一样啊

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
回复 重庆安琪尔 的帖子0 y+ \- Y8 r" a+ z; ]6 [  N6 s

( J! L# @/ N2 X" B是的哈,老朋友,买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

妈币
11650  
宝宝生日
2008-08-08 
积分
6840 

重庆通

回复 橙子12 的帖子* {# n8 y/ C0 r
1 i# i+ @' u8 \5 D9 e0 u
我自己老家也是农村的哈,还是觉得农村的好吃

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
回复 重庆安琪尔 的帖子
7 i% u' B( x% k1 s1 O6 f
4 K" V# C! Y- ]& _嘿嘿ie,农村很多东西拿钱都买不到咯

妈币
11650  
宝宝生日
2008-08-08 
积分
6840 

重庆通

回复 橙子12 的帖子5 Q  t5 {. k4 y0 R

% c. f# A6 z0 q: \" B) L" I是哟,很多人都是做来自己家人吃的,一般都不买的

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
13331  
宝宝生日
2007-09-23 
积分
19552 
回复 重庆安琪尔 的帖子
/ Z* Y6 D/ A, q- L5 N
3 N# f. {% L7 z& l5 a囊个卖地,楼主

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
13331  
宝宝生日
2007-09-23 
积分
19552 
价钱呢,楼主

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
13331  
宝宝生日
2007-09-23 
积分
19552 
现在感觉生活在农村还是舒服哈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
回复 鹏鹏妈@cq 的帖子) o! W" e, b; j7 C# F) K" E

7 k+ h0 Q, X1 n8 Q  Q那是相当舒服哟,回去一趟就不想回自己的家了,空气太好了

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1665  
宝宝生日
2010-04-25 
积分
762 
回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
7 x) ~$ D+ {% I  \* |
8 [, Y& E3 R3 _. w6 R- j8 t" F13.5半斤/ G! e+ q* \4 B) E/ G- l- |

Rank: 3Rank: 3

妈币
347  
宝宝生日
2013-08-08 
积分
81 
好吃好吃。。。。
‹ 上一主题|下一主题
农村老家的纯天然干豇豆,炖猪脚,烧猪脚。好吃惨了 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部