橙子12

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   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。$ }( R3 g% _# u3 @" t; f% E
    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。* W/ g6 M7 T3 N5 R: @1 s7 R

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没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱7 x3 x2 R/ l+ V/ f4 H

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- t+ [) Z. R: O. c: K8 O3 i7 e干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳
7 x  k7 z) |* u  `- D( G9 H/ Z8 n　　制作：
! o: c( y: B& N　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。
6 k9 L5 z$ g. U$ P7 e　　2、排骨洗净，用开水紧一下。6 N. ]* ~' E1 i6 H: s  Z
　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。! y7 q  O, t. w5 M( P/ o4 N8 l3 J
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干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克
- F. q. N6 u; Z　　辅料：干豇豆150克& ~( x( _6 F- Q2 Y3 _, w3 L2 P( V
　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克
3 b$ f+ H1 n6 \8 I5 }, _( M; h　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；
3 ~5 j# Z6 k5 K$ g, ~& R% e　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；% p7 x$ ~# _' D- h
　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；8 E; P2 A3 c9 R7 S0 k- f9 X# v4 V0 n8 t
　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。3 o/ P1 q' z$ v" e- T0 x

: Q( k: k: F* U. o7 v0 f干豇豆红烧肉　) d& u9 |4 j' F/ ?
　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
, _; G+ f( d# m* g8 e" r　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
* o; `, k+ \) S: N) k. r　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；
+ W% ?1 O" p: U　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。2 L7 g: j5 G8 y% J; _$ {8 R9 Z
　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。, ?# O7 M5 B+ h+ e$ \
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干豇豆煮肉　
: U" {4 q% x" @4 R* z/ n　主料：猪肋条肉（五花肉）500克
. l7 k: v+ t; O　　辅料：豇豆100克、粉条50克7 I# O" N/ @) s5 X. T
　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量( A$ p+ z: k5 |* \
　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
/ G7 Z' o  l# ]: D7 d3 a- k0 d　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
, y5 T! A3 o0 W8 H3 t' k7 H　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；# F! R2 x& g* o9 }* t4 n
　　4、豆瓣酱剁细；
0 v0 R; ^' E1 F/ L8 Z0 _! b* }4 k　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。
2 _6 D; t! E6 i$ j　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙
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1 W$ b% a0 N3 y: h　　做法：
. u. \: Q4 i; X2 h' X　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。
/ M* W9 H' n/ c0 q　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。9 T6 ]' A+ y+ O: P6 S8 U5 k
　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。" M8 \& U. l* [  p0 s- e
　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，, t3 @% y. {' K* [1 y) r, [5 E- R
　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）
6 r) k* f0 Z. C/ T% @3 |% u& p　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。
4 x7 `. u! N& f# w6 g　　7.放入青椒，即可关火。: R5 v( O. h. f( l& C3 L: r. U

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橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子8 U: H8 b) v# s; R
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亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子1 ]4 V& X# ?2 b$ s9 u
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很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
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是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
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嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子/ @% w3 o$ p5 M4 H

! ~+ D5 j5 n" I6 S囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
" A# e( ~5 f3 F  ]' y, J! G7 R6 p7 ^8 T! t5 e% _
那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
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13.5半斤( q/ K/ B! w- d( A

萨尔德国超市

好吃好吃。。。。