橙子12

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   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。4 e& Z* o! f3 R7 V1 @, y! P7 P
    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。
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, E* _: n) b( N( x没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱7 k2 ]8 e! l+ Z) |# P) U

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干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳
5 T* q* {3 N4 d* X: o0 Y9 [　　制作：
! H4 R9 [; @4 \: r+ R8 `0 y　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。( l8 \1 U% q8 q& Q
　　2、排骨洗净，用开水紧一下。
! @: o) A# c  q* Y+ v5 C　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。4 N+ v; C' F' V; p% D& k3 m
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干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克
* A5 j$ ~% ^) f. t  W: L　　辅料：干豇豆150克7 b; F' G6 W" R$ H; a. S) _' x- Z
　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克. b1 J& w2 `* @; }
　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；5 ~: o9 v' I: c: ]
　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；
9 Q7 [, Y) o2 n  V　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；9 V8 V6 Y, ^+ q. g( Y) |9 A
　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。* ]; _% i2 y8 y/ j/ Z
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干豇豆红烧肉　, l. c# j# ^1 D) B* I0 G7 }
　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。# ]6 n! ?4 I1 v- V! d  F2 V
　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，& p! _' N3 u& s6 K5 X: C4 f
　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；. M! E6 t" D1 ?% V* S
　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。6 Q5 r5 s& V/ i( T; P; O9 C9 \
　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。( y0 s# {+ a, h! ?% D

3 o/ e0 G2 J0 p  _8 t干豇豆煮肉　" G4 ]( Z% K# s/ p
　主料：猪肋条肉（五花肉）500克
$ ^+ a" ~1 i6 C2 L4 r  @0 @0 t　　辅料：豇豆100克、粉条50克* b- C* W; B7 M: ~3 a4 t: \" S
　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量
' e  [( T& m) Q　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；  ^; r1 U) B  O, V/ V
　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
" @+ r/ n; o, S" H　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；! Z6 O' _  A. g
　　4、豆瓣酱剁细；" B: J) N0 R7 V0 U
　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。
, a6 R) E9 g6 f9 \1 M% ^2 \　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙( o1 F$ F$ T* S( x$ h' o/ T- D
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　　做法：: y" W; n# d7 p, ?+ U
　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。$ |& J5 n; V: X# I
　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。
# x6 }5 R- d6 e6 c　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。/ x6 Z7 @8 ?! ]0 G' ~% J
　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，
) {% I8 x# C. n$ \, `9 m! B0 d　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）2 x* W9 E9 L, v/ [$ \! }0 r
　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。* {) w; s/ l8 [% t) V9 X" m
　　7.放入青椒，即可关火。
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橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子9 ^  m" E/ j1 Z# ~5 ~8 F
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亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子' s# k, d/ L! e6 ~" [; `
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很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
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是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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  ?! p2 G# `! y3 d8 y/ h; ?+ H4 U我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
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4 L* P; b7 Q& q4 m3 l嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子+ q! L, u6 Z7 {( A8 j/ v

8 ]4 N. Z$ j) ?3 ^0 J& `' t8 j囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子" ^; s# P' f  L% @
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那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子- y* t8 y* o' \4 b0 J; i9 ]0 k1 S

' l1 i% i! C$ Z/ H13.5半斤  \( k) m  @% ]  c/ f: X! d

萨尔德国超市

好吃好吃。。。。