房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
  x3 X7 Q" i7 r! s6 `# r( c     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐
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( k* A  w8 Q/ i7 c7 }4 L材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉8 p' x- o7 k" _! {4 H

1 F" d" F6 k/ w8 _3 W! U先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
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5 X- M- s, \5 \6 @+ ]; ]锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会2 `( p2 w7 g& x2 R6 x5 w

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房千晴妈妈

6 ?' V! K7 S3 x- R肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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$ |) u  x3 J/ a' [% q0 `+ v+ G, b. {' z+ }将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上# p; O: K" s7 _2 `5 ?  g( `

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房千晴妈妈

2 q9 `7 E$ ~6 @$ y最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了3 B/ X1 Z* A+ `) s

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千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
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8 U0 u" r3 ~; Z, e6 Y* c# y; e
& a* g5 ]/ X4 e- |3 _营养提示：; i' M: y0 n5 B* s2 C0 n+ }/ M8 ~
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
1 s3 J; ]3 T. G( u市场卖的豆腐可以吗？

* o# q* N; e" [* e* x' v可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 - `% u, D" m9 A) F7 P: d: U
不错,简单又大补

: C  f2 q3 Y0 E* l6 c) N) D+ `做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子+ X* h; ?, o7 N2 d, D4 c

! Q" s) b4 r2 K3 t- A$ U宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 5 `, q) D; {7 v8 R. N2 }! g
回复 房千晴妈妈 的帖子
2 F0 P$ U5 E( e: O7 S6 z2 x& p9 U" n0 m0 l* h. \* S7 |8 Z$ |" a
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

9 Y) }2 e/ M. M" g' ~来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 # Y: e5 v6 O- c+ W( V  ?6 w
看到了一条鱼尾巴

$ G+ I  P" W0 B3 T+ H; f嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子# P  B' }7 _5 v
! I' Y4 P- C+ u
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20
$ H3 T5 h6 |2 f' F- Q8 L+ N每次必看，必学，必做的口水哇

, @; _, O# _  S" p5 j谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 . J2 Z. T: o$ L- ]7 m7 I2 v. H3 \
来看楼主大作

5 [. y& e6 [7 @8 l' L
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 2 h8 V1 j- e/ \! x* A
学学……

  e. Q# x% B" {& v* p
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈# R' N8 T+ l! i. z