房千晴妈妈

- b. H4 o* `0 y$ I4 w$ x" p   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
% R0 a, E8 Z4 q5 r% O     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐! j1 [$ ?2 ~+ [

; ^) ^) k1 X% r/ ~) F) X材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉; G' s( r2 d' J' {7 X

; X; i% Y$ l% o8 ~. [先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
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7 i( p& j0 C! ]% B% M锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会2 F% g  E+ h2 M8 d" D1 l

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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡4 K1 V" l/ y+ {

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将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上& d* E; q, [8 M

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房千晴妈妈

3 d8 [8 G- `+ E9 I* d* B* j1 M8 y8 T: ^最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
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( @2 V# C# F" ^4 E5 R+ c千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
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营养提示：
! V, C1 w  B3 K3 o. i    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10 + e: g) T1 Z6 |
市场卖的豆腐可以吗？

  l, Q  z, ^" e' u! c可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
8 l. o7 |; M! v不错,简单又大补

+ ^' ^; U6 Q- k4 y! X& }
做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子8 u* B) q0 S  o: v% u
% U$ \2 D3 B- b6 Z- _) x9 Q
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
# f. \- G8 x& U/ z回复 房千晴妈妈 的帖子) [* V" m8 A9 x/ V; U

; m) R0 o9 \2 F) a6 j  N宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

+ C" I9 T6 d& E- [& m" z. A
来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45
1 P* y; b, G4 w+ z/ u$ W# q$ P看到了一条鱼尾巴

  K* [( C; a6 I: h# D& T# V
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
" ~( A' O! `! I$ b! L9 z+ l) ~3 [9 {' s
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 . H! A5 ?7 D2 ^& t) z1 @
每次必看，必学，必做的口水哇

: |4 |. h8 Z9 ?. i, j
谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
1 x0 l9 m7 \2 ^3 r# V; T来看楼主大作

+ Z& j3 M  ?0 M3 G3 [* t% H0 @嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 ! G4 I9 Z7 T  ?5 r( V
学学……

# e0 t3 I" H- X" g做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈
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