房千晴妈妈

+ Z0 z& _& X- a2 z# v) F   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
0 |3 n7 u! j- u1 ~8 Y* I' \( R$ }     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐) Z6 [! \3 b" k  i, ?! B

7 v" M7 X8 S! v; F6 V7 \材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
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先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。1 n# E3 E5 n; o  `% ]1 r& B

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& |: e1 g/ ]8 B: N8 g锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会
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房千晴妈妈

" d5 \2 {; C& [/ J肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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, Q; g, ^- [, J将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上# r  `( Q3 X- F  h1 L0 d: R

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房千晴妈妈

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最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
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9 m7 n/ M9 Y8 s5 V5 b' G; u" i) h千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~; E1 I/ ]+ ?& m* X# S2 Z

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营养提示：( J! ]: K2 v, o
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；* ]. x7 F3 Z( V  G6 X

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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10 $ _' f. b0 ~4 E( c: l! {9 e  v
市场卖的豆腐可以吗？

% a, T$ h! b# q7 ?
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 $ x9 C0 ?2 E0 W5 N/ V4 a
不错,简单又大补

. G9 @3 o: y' L$ ]3 U
做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
# W" R6 v7 ]4 ]$ _' [( p
# N8 L( d  @5 g4 o  h宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 & a6 Q: b. n# n* n' ^
回复 房千晴妈妈 的帖子0 _) C8 D3 D/ f. m
( T) }2 z8 p- t" b9 O6 O
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

2 I' r5 |9 r) P# X5 U4 ^来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45   C/ K6 U# D/ N1 Y; _
看到了一条鱼尾巴

0 |3 Z: ^3 |- }  T7 z0 U0 z嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子" h7 E& r( `+ k9 _1 }
; X7 @6 P. y. Y1 Q/ w! ~3 w, |+ L% G
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 " U. H; `0 {. [! T
每次必看，必学，必做的口水哇

7 T" ~( j5 l/ R1 K7 Z% D谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
1 ?9 h5 o, C( ~* y3 B  V: e: \( s来看楼主大作

! T; x8 t+ \! b& c8 u- B, S: t
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 5 O( }% Y( ?) J/ s6 u; d: |
学学……

$ O) T( f" T. U9 T5 @. a做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈! f/ w1 a; I3 }9 N