房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。4 W/ p' u6 F8 L- f+ S* s! B( ?
     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐
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. w0 A) E7 Q/ T2 c6 ]2 c+ X9 N材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉: ?5 v* Z" r! R/ Y! q# l

" [3 ^/ F3 S& Z, R; S( `先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
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锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会7 |; ~/ C: k4 W7 A. k' T

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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡7 ~/ N: s# A* p5 a! w

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将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上, F/ \: z, W% `- y$ M" P# |9 m

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房千晴妈妈

& X4 s* `/ ]- q最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了; c/ j- C* I0 E& K/ {/ a5 y* i

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) A# ?& @' H! L9 R8 \& k, S千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~0 _8 M, a5 n5 n

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1 R# o  F/ {0 r& X( d营养提示：
% B7 ]2 ?$ r" A3 \    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
" M/ v7 ]4 I: @0 t# m- n市场卖的豆腐可以吗？

: \4 `$ b3 w4 W9 @
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 % X. _: n  `' X5 p- w" Q; F
不错,简单又大补

, Y  s4 v, I6 p/ d  k做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子! g, g# m; |/ P# u1 [9 a2 L) W. y5 z

) C: Y$ s# _, J: l! ~" D宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
* I6 F2 A; G& W5 X, C: S回复 房千晴妈妈 的帖子+ |! S; g) f9 R- L

6 ^+ f, Y( l& o, @8 o0 L宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

+ S6 t$ g$ o8 I/ l0 Q5 l# c来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 2 [3 v0 Q( x) t3 L! N9 [
看到了一条鱼尾巴

, y; p  ?6 n: d嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子5 w/ E; D/ h6 k6 r, R7 r! `+ M: X4 v
0 l% H' x/ n  O( s
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 + R: W: @8 m: X0 E* N  q; e2 j& @
每次必看，必学，必做的口水哇

& s! T) |6 @: E9 h
谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 . o9 K- ]# U$ o$ l
来看楼主大作

7 P6 H& Z6 R& D" {嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41
) K! ~5 n' w1 y1 W" I学学……

! p; e0 w: Z# C7 c0 h( n  B
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈) Y% I7 f9 l$ @+ O" Y1 n# n