房千晴妈妈

+ p9 @* O9 b$ @: k4 N$ D   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
% T0 i: C0 @& I5 f  l     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐! L3 C. }: `0 H

# }0 c% V7 F( V; C) n7 F材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉, j/ Q& m; u8 H7 d# z

6 j: I; T' F$ H, J) n先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。& X9 r& Y; t; x: ~, E0 r0 V

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: X$ q$ B! s4 |3 L* B) O: o( p锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会9 Z5 l% ~- b1 Z$ C$ q

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房千晴妈妈

% m8 c& _0 X" O) e6 S4 c0 R肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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: G3 c8 O6 A0 `8 W- }: K/ P将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上
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房千晴妈妈

2 [% ^, i. k+ L1 m最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了9 R$ E$ M  _, v) z5 B/ P

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千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~- [  b" d  q/ Q+ F

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- X# A' O- T+ H; ~( U营养提示：" {; k* h5 p! y) D% O& z0 r
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；1 m& w5 \5 i0 @2 z
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10 / p& \+ j% R, v5 U% W0 C' g
市场卖的豆腐可以吗？

9 [  o" o0 N3 \' k
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 6 t) s; R, @& \' l
不错,简单又大补

; h- E" ^$ |/ P/ g& D1 X
做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子/ V' _$ S1 i9 c& H  }! y$ X

, l/ d2 g7 [4 l宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
3 K. h; n. R* X6 {' Y" c回复 房千晴妈妈 的帖子
; w# H4 A# h5 o2 Z) k, U9 H, d- B- [' H, ?0 j. |% @4 d5 Q
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

8 p3 b; H4 ~( k5 S9 p* j
来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45
: j* V3 K: Y' |: i2 a3 s1 X看到了一条鱼尾巴

6 K7 Y+ n1 `" A; a1 t  Z嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子9 w2 j0 f$ [: U/ ^* E7 ~
: e2 @$ W, d, |7 o! B. z
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20
7 w1 t7 t9 s$ _  k; y每次必看，必学，必做的口水哇

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谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 ( Q2 Z2 O& A# r; J: u
来看楼主大作

2 s; R; ~' Y$ `) V
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 / N" M+ z. e- e+ h" q# E! A# v
学学……

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做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈
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