房千晴妈妈

' J2 ^1 f8 l  B   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
% N' n, c/ A3 l2 p: g) a" G0 @9 B     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐
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; y; _4 u+ d0 j7 e) f材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉# ^! f; e1 E- x1 p, t3 F  s
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先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。7 n- y7 N& h% }

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锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会) q$ @) A9 \% w( y

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房千晴妈妈

/ b8 W6 T+ f8 j* n7 N: c* |肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上
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房千晴妈妈

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最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了; ^- U2 Y0 F! Y7 u! s  H8 x

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千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~4 M. v/ p# j4 y% }

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营养提示：
  o& d$ O  f" y  F    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
& x1 J6 l" q3 Q市场卖的豆腐可以吗？

5 O/ H4 D/ V% G9 D. Z5 D+ a
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
: g1 W% _# R5 @* |! n2 n3 V1 {不错,简单又大补

+ F/ o" d6 f' m做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
% D( K; m2 x% j8 f0 p8 a6 g1 M# a
# O1 B) Q. E) k9 K% T( T宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
- G0 V; e- n; k! R: O回复 房千晴妈妈 的帖子
. Y+ f! M5 y6 _, B; @3 W9 \- {
; I  b9 K  m; P" |- {" a5 j宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

$ s# {! |% g& d7 q# M来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 - x* Z; }2 t+ r
看到了一条鱼尾巴

' Y+ ]1 z6 m0 V4 k& O4 k; P8 b
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子; R6 W1 z3 R' v( t6 H

- C8 m+ B7 @) N, V' p6 Y小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 - c7 `3 P. f* [* b# f4 }7 e- {
每次必看，必学，必做的口水哇

5 L: E. I" N/ c( H9 v谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 9 c9 y& t5 r" g  {
来看楼主大作

; }' }% Q. ^6 D- m嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 3 W0 d3 L- i/ _" ?& N
学学……

7 m% V- a& }  z7 Q1 G# U: j4 n3 q做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈
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