房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。6 q* \+ F7 r3 L, A( j1 i! x- f
     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐
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材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉# ]: s4 s2 @$ N8 w
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先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。' d2 z) s- T2 ^  i  A$ |6 ?

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( Y0 w. N  a2 M3 m锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会4 G; Q$ M' K' t! c  ]) m/ T

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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡* M0 V9 H+ x; ~6 [

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; s$ n$ @$ t8 b1 ~, M6 ?将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上
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房千晴妈妈

0 H+ E2 T4 u* a最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了6 J" S$ q0 O6 N" H3 g, b$ v* \

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: I  P9 `3 o9 ^千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
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& a& \8 M! o3 X3 o: t6 m/ U3 n营养提示：
) a8 n: x; V- r) X    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
: W; Z( R1 }/ Z+ ]4 b# e市场卖的豆腐可以吗？

; N" p3 c! C/ R0 i
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
  d2 k' g, y$ ?' N不错,简单又大补

# J! p+ i: w" a1 p/ v, o& P, L
做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
2 i! T& i5 e; P1 j' ]+ Q1 S6 ^+ x; s, y9 Z% C
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
9 \" H8 z9 e- ?( M, G2 r回复 房千晴妈妈 的帖子$ ~4 H: q' b! g" f

" i9 l8 X) S% V: b5 D, ]宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

+ h- ], u1 c4 v" g
来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45
2 S. Z' f+ w: {. C' t0 m$ y, j# [# G看到了一条鱼尾巴

2 M) s$ \6 O) k+ B1 p嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
' E' a% }5 t4 N) H* i. f: Q
7 s. k/ [/ Y6 g! A1 k7 m小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20
8 b* A5 f3 a" U每次必看，必学，必做的口水哇

! ~) J" ]0 v8 D; o
谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
/ A" i2 V" ?/ k- h4 `. r, B来看楼主大作

: N4 @/ p8 O, |7 F' u* ]
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41
; L7 t( @" |/ `9 S% p" F! p& q2 U  H学学……

! D( t! ?, O& `) `. k9 ~做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈
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