房千晴妈妈

) w* ?. s, X0 b: \   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。- X' Z1 k7 P+ V$ B& z' X! A
     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐! P3 n% K6 X5 ]$ [! w  ?
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材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
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先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。" Y- T' M! E& H

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7 e7 T# R2 K' _- d/ K/ ]$ b锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会9 X0 E% a& E7 Z7 L$ u

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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡$ Z' ], Z5 h+ d# i0 e* r& K

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将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上
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房千晴妈妈

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最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了  z4 i. Y3 M4 E% o

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千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~" G% c0 z6 Q6 E) ]9 M$ E

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0 K6 Z) R$ R4 p营养提示：
4 g, }+ w" g# a6 o  l% K    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；( C& t1 f4 b0 [- x+ R) [

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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
( |, W4 w$ J0 o3 f1 H, v" g市场卖的豆腐可以吗？

! t  U+ G& q  v; b可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 , h3 k1 N0 [% c, Z; z5 ]  j
不错,简单又大补

2 T% Y5 K. I1 u* H9 N2 L. J1 `( d做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
4 H, x: b$ ]0 B3 C* E# \% d7 [6 n* O+ T, `
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
$ G. E# w+ X1 Q回复 房千晴妈妈 的帖子
8 j! A, t) j. Y# W9 O0 P+ B+ D. ~$ a" b7 W' b, {- f7 }4 O3 L
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

' V: o: V4 E5 O1 H7 F# H4 w
来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45
5 ~. m. a& O/ [( ^看到了一条鱼尾巴

. s- g& a% ]0 Q: v9 v& i7 w
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子; J( R, u& w+ }5 I6 O1 f$ e
+ g. o0 J- I) s! [$ o8 M
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20
9 t  g- j# }: p5 C% \8 V每次必看，必学，必做的口水哇

/ [% S( r) M: T: l8 g谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
0 \0 M% b2 J/ W来看楼主大作

2 }+ ^9 x6 \+ T8 l5 k7 ?. @- {
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41
1 w* i) Y! i' q: c/ }3 a学学……

3 K! p' \3 J! V) v9 T3 R4 J9 g
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈: I; G& o2 k8 U1 `2 S* x. ]; B