房千晴妈妈

' I* B! \: R  B, D! c
   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
8 q7 ?9 _6 ?+ g; N! o     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐
5 `/ t! r7 a* j0 x# }3 s; Y) ^ ! v4 }+ @7 H3 c1 u4 t
材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉6 A& N0 J- Q1 M7 p. t

4 x3 h+ _9 b7 L" C先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
1 U: i* L! }. I. i

' m7 j1 {; i5 j; y$ I  N3 c( z

& s" P! w& m4 n/ v# p* }+ S0 w锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会: W  Z& R# E# {, i3 }6 Y  A

8 Q* Q9 d+ `( ~% {1 l

房千晴妈妈

. G9 b8 n6 f1 U4 P
肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
, ?, i4 q3 }' F0 N5 T

6 x" S" x% f/ M6 H2 S
$ B9 N- z( O+ H) K! n* ~  s' `将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上
+ }, r5 m+ f% k  Q+ P

% L$ s+ ?% K$ P( \6 f. c

房千晴妈妈

: ]+ f, e: q7 {3 u
最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
' h3 l+ F6 M+ V' }4 X) c% [4 a

  j0 x, l2 w: O6 m6 w. A2 l4 E3 a) H1 u' K* o9 y* a
千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
" s: V: F  c. J0 s; f0 }5 m6 u

+ R) e. X6 X$ c$ W7 v( a  I2 \

5 Y' I5 b& g- ~+ G/ j9 H, e营养提示：; b" x2 O7 z6 p
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
* F2 z9 N* k3 I$ X1 B; D& ^* N1 G6 Q% H

涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
& J8 J: ]; y" Q. T3 b$ b' `市场卖的豆腐可以吗？

1 }* I2 v+ P, i7 r, M# }/ k" b
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
8 i2 G. d4 n+ M( `7 D7 E; d- y% C不错,简单又大补

+ i8 ~. S8 a' r& `7 U做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子" p' D; p( |$ U/ C

% a! G+ `+ S/ X  m' v8 e宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
& |, K$ W$ d* G% f: ~回复 房千晴妈妈 的帖子/ a6 d! q2 T9 C4 ~1 H

7 c- D/ R8 A4 j8 Y2 R宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

7 y0 P2 J6 r  q5 l8 _2 I7 T5 s3 Y来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 ( f! q6 }  B. U3 Z+ o1 D
看到了一条鱼尾巴

5 a" J" s7 r( z/ s
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
. G/ y+ P9 ~. D! g, y/ ]
8 ?' g2 C3 e! j2 t5 q( |) {小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 ; y$ k7 Y8 g7 {" E9 P4 m
每次必看，必学，必做的口水哇

6 B' v6 Y; ?9 p' ^& s; b3 Z9 R谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 ( a2 {( v2 g; Z/ R! ]9 U
来看楼主大作

) v! W) E0 _. B% R8 `
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 . f) o# R) |' K9 {4 P9 P# R9 V- G
学学……

+ f' ?2 H/ b* e1 {& U) O
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈! i$ U$ G  e( R7 O