房千晴妈妈

* E+ z! G% j& |5 A! P9 b7 e! \( W   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。% `4 ]# v+ C* o4 l8 e$ B
     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐2 t  d; j" O# D3 y* x( |
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材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉: N0 f3 R: d; @  D) \) I3 A! C

' [, U9 k. x' B3 O7 O% \+ w先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。# A7 j' P( T7 `+ `' A, ~

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锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会
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房千晴妈妈

$ v- O) R- l8 A: Y1 i8 ?+ G肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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' s4 W; ^+ _3 L5 ~4 h6 n将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上. m! X& P+ }0 [& c! A& g

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房千晴妈妈

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最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了& d/ a5 {- r  I* W# P$ L

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+ n% j1 z, }* v5 j# t0 |! b千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
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5 y& X/ C; t+ n8 d  Q- X
/ Y0 H8 T  G2 j# h9 @# P0 M+ X营养提示：
8 Y) y) f( `# |    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；# n" [" v" r3 ^% @
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
% K9 {0 W) n. s  |( y市场卖的豆腐可以吗？

, E, Q% p2 ^/ R6 M9 A" d: E/ G
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
. A3 t8 D" k# H. {& Z, l" f不错,简单又大补

& k. r+ i+ U+ }! V3 a
做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子+ b$ b2 A( E3 K. d) Q' D& k

+ D* \& G2 b9 n$ U* j宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
" s7 `3 F1 \& e2 ~回复 房千晴妈妈 的帖子
0 C* b) i7 B% T! T: B8 h( h- I1 M0 j" y2 m
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

# N3 d6 C- U' H- G( j
来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 6 r5 G+ ]. z% d+ i
看到了一条鱼尾巴

! D/ W& T% `# {" P; E5 r, F嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
2 t6 u6 o6 J' R1 z  M- h! d7 t# G* A6 M+ D3 U" C
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 , Z0 B$ s0 e0 I: U* p: n, }! y  n; c# X
每次必看，必学，必做的口水哇

7 C, a9 s* Y" b" ]谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 3 j5 S$ u+ h6 a
来看楼主大作

# ^0 H5 C) T* e7 p
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41
" E+ q9 }: ]" J+ O  z学学……

9 S) L- `# W- O5 X2 Q$ O. u
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈1 u' l2 E# u4 s& Q" `' r- |