房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。& U: `9 r! e" b2 _- p3 E4 |
     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐* w  e/ K5 h, t" W! q/ [
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材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉6 a( T* f* [" L
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先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
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& U& g9 r5 o! t  L1 L锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会# a& ]3 H5 M2 u$ V

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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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$ U0 b+ r+ P4 n: _将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上  o. l" ?$ K9 A6 L

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房千晴妈妈

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最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了! }# b) N9 U- M7 f$ u4 F6 l

* R8 |4 y& I5 L% Q( q+ |. X8 ?/ Y# Z9 s
3 Z: ^7 E) f! q7 Y  ]) ^: M千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
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! Z" @0 ?4 M$ t, a, U) n% G, y营养提示：/ x  R" O" e- o
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
3 Z! p& l- _: N5 E* P市场卖的豆腐可以吗？

& z5 J1 M; a9 {5 C& ~4 K1 M$ ^可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 - ?: N4 Y1 ]( t* c" Q7 x+ }. [
不错,简单又大补

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做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子/ _4 C8 ]6 g6 k6 [: \
9 q8 `$ r6 @) X8 K. u" S8 m
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
9 ]" ~8 H/ m2 u1 R" e- ~1 Y8 t  {6 U回复 房千晴妈妈 的帖子
, G5 L( _1 W2 r( M; w7 }
" j0 M0 X- m, m& O+ f宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

' Q: y: g* _+ E1 ]+ \# O
来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 ) `% w2 K" H. r$ D9 Y! z
看到了一条鱼尾巴

  P% Z, Q7 L; l* \
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
0 k) w" @( B4 G) c- c" E2 u2 P  K/ J
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20
8 |, p1 C* B$ r8 R0 @3 j% Y8 i每次必看，必学，必做的口水哇

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谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 3 |/ L3 d2 O; z3 U
来看楼主大作

8 a5 s0 H- D" }; W( m嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 ! I4 ~. h, y$ i! S: e
学学……

5 q+ \7 s# z  X* K
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈7 \) z4 F9 u8 q! x: _( \