房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。9 f3 Q' i" b& f+ e# {
     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐
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材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
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- p# @$ |* v* z2 T5 P" ~3 @* X先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
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锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会- v0 x: k+ U/ u2 s8 q

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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡  ^9 P% h' _' p  G( W7 r5 |8 B3 c0 w

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将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上9 v2 N$ w: W. E% c( W4 U, \* O- ?( b& _! O

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房千晴妈妈

( q% k% n2 c3 F6 i最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
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9 W# o, M. D; t: l千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~) v: G4 v  i9 s2 l+ ~" n

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( a+ N* Z# r4 E- x- ^) F; Q营养提示：
* L/ C' C) w+ Z: x( z! n6 c    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
. l% `" i; O5 w市场卖的豆腐可以吗？

3 g. T0 j* U2 V
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 ' }  t, L( C+ _$ o: s$ s; D. g
不错,简单又大补

9 Z# t- p0 W, r/ M8 l7 l) f% n
做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
3 c$ r) L( H6 z" u7 F% ^0 Q+ Y# n) K, E: L
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
1 w7 F1 A3 u  `9 J5 |9 }回复 房千晴妈妈 的帖子* q& u3 r+ v2 o0 x* o: ~  O# Y8 M
3 J, b# F, V" o: E& ?+ Z
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

! g6 t0 H, _6 |& T3 {/ k+ S来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 8 t' r  j0 @7 L+ o7 ~! u; H
看到了一条鱼尾巴

: m0 a$ s; r- j9 D, c% _: R" K嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
% {& a" _  O; K: l! K& t( p. z6 j/ [; ]( z8 E- Q' G
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 3 g+ R4 I9 ^9 s4 Q* f6 }" @
每次必看，必学，必做的口水哇

2 e$ `) k0 p  {1 c/ I6 o+ k; m
谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 " G$ E( y+ ?/ @  v9 L
来看楼主大作

; d$ a5 G6 w9 J- ?' V嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41
5 o5 y( W/ [; p. Z$ i1 }学学……

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做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈1 \+ P9 j3 ~- U/ {