elegant

作为一名菜鸟，从最简单的蛋挞开始。装备：低配置烤箱一台(无温度调节）( X; I: X6 L3 J4 z8 S: L4 X
材料：蛋挞皮、淡奶油、炼乳、鸡蛋、面粉
; |6 d- }; {% T8 j4 d做过好几次，蛋挞都糊掉了。不晓得怎么回事呀。你说温度太高了嘛，下面的蛋挞皮都还没有很苏，有点湿渣渣的，但是蛋挞皮边边已经糊了。
% k2 q4 Z7 h/ P, ~请教各位烘培大人。来支招～～3Q~~
: }2 P9 I( ]5 d

; |7 K  b5 R: J; G% Z4 ]' d- x( m4 `3 }

雨默妈咪

这种一定要问问烘焙达人花猫撒，才能帮你解答。

elegant

早八点英语 发表于 2013-7-3 22:10
! J8 W! U( }3 U: ]不是泼楼主冷水，这个确实看不出来是蛋挞也

8 Q6 N2 ~6 ^5 ~/ K
呵呵。。。。

elegant

雨默妈咪 发表于 2013-7-3 13:47
% g% Y1 a* O. a% c这种一定要问问烘焙达人花猫撒，才能帮你解答。

% g" U$ \) e: i* A- x" B
我问了卖蛋挞皮的，说可能是烤箱温度高了。我觉得也有可能。看来只有换个烤箱咯。

wxr_tree

把温度调低点嘛

elegant

wxr_tree 发表于 2013-7-4 09:41 3 h9 `  X- D- O( F3 S$ b
把温度调低点嘛

, J# ^& Z0 f, Q5 F% G$ \+ ]- ~! w7 S
主要就是我这个烤箱没有温度调节。只有一个档。。

房千晴妈妈

elegant 发表于 2013-7-3 10:18
. [/ _& U9 a5 K8 f& H8 W6 ?作为一名菜鸟，从最简单的蛋挞开始。装备：低配置烤箱一台(无温度调节）) Y1 d5 R8 d) y
材料：蛋挞皮、淡奶油、炼乳、鸡蛋 ...

/ m: B0 `& }! I  Y) r7 T这个问题看来只有花猫能回答了~~

wxr_tree

回复 elegant 的帖子
' {5 _( D1 V! S" D% Q8 ?
% \7 ]7 L' Z/ C1 C* U不能调温度？啥子烤箱哦  呵呵

elegant

wxr_tree 发表于 2013-7-4 10:58
# s1 d5 O9 `0 w6 [4 W1 ?回复 elegant 的帖子
, j$ H9 E  d- h8 E! e
: M  L( S, Q$ J0 Y* k8 e不能调温度？啥子烤箱哦  呵呵

1 P8 {; Z" \8 h7 n2 h
美的的。格兰仕也有一款是不能调温度的豆嘛。。以前卖的基础款烤箱都是没有温度调节的。

pinganxuli

所以我还是不尝试了

果郡王K

没有上下独立温控  蛋挞不好烤的   建议楼主鸟枪换炮

elegant

果郡王K 发表于 2013-7-4 17:45
4 f6 u* [! k, T& x没有上下独立温控  蛋挞不好烤的   建议楼主鸟枪换炮

# p6 k+ l0 E/ s( L
果郡王威武~