elegant

作为一名菜鸟，从最简单的蛋挞开始。装备：低配置烤箱一台(无温度调节）  i, G2 h3 |0 F) q/ o8 D
材料：蛋挞皮、淡奶油、炼乳、鸡蛋、面粉* j: Q0 C* j* S# `) V# n
做过好几次，蛋挞都糊掉了。不晓得怎么回事呀。你说温度太高了嘛，下面的蛋挞皮都还没有很苏，有点湿渣渣的，但是蛋挞皮边边已经糊了。
4 B% r( D+ _4 l请教各位烘培大人。来支招～～3Q~~( y! M8 ~8 C7 v5 l5 o

& ]7 q" S4 Q; d: ]

雨默妈咪

这种一定要问问烘焙达人花猫撒，才能帮你解答。

elegant

早八点英语 发表于 2013-7-3 22:10
! h' m( i' h, ]0 a不是泼楼主冷水，这个确实看不出来是蛋挞也

0 d2 f3 Q4 V# E4 v呵呵。。。。

elegant

雨默妈咪 发表于 2013-7-3 13:47
' z9 W; n' J7 \, D5 {- R5 D这种一定要问问烘焙达人花猫撒，才能帮你解答。

) L) x  [$ P! d" n  J$ N/ k+ R
我问了卖蛋挞皮的，说可能是烤箱温度高了。我觉得也有可能。看来只有换个烤箱咯。

wxr_tree

把温度调低点嘛

elegant

wxr_tree 发表于 2013-7-4 09:41 $ i) T* k# L8 t
把温度调低点嘛

1 n9 P$ l+ p6 g& w# x主要就是我这个烤箱没有温度调节。只有一个档。。

房千晴妈妈

elegant 发表于 2013-7-3 10:18 - g$ M" ~. q! |3 L; H3 u( y- {# g
作为一名菜鸟，从最简单的蛋挞开始。装备：低配置烤箱一台(无温度调节）$ s5 j  A' s7 p5 m  M
材料：蛋挞皮、淡奶油、炼乳、鸡蛋 ...

* L( j' ?% _' ?. C) W2 ]
这个问题看来只有花猫能回答了~~

wxr_tree

回复 elegant 的帖子
2 z5 H, i7 q8 x3 A+ ^' I; q: u2 N( Q. P7 F
不能调温度？啥子烤箱哦  呵呵

elegant

wxr_tree 发表于 2013-7-4 10:58
) n+ K( `5 r8 o: h' m回复 elegant 的帖子& l7 B2 L; ?3 E" v# P) u2 A+ b

# N' P: P' y9 c1 s+ _+ q! E6 F9 H不能调温度？啥子烤箱哦  呵呵

/ p" H: c9 ~8 N: G6 L美的的。格兰仕也有一款是不能调温度的豆嘛。。以前卖的基础款烤箱都是没有温度调节的。

pinganxuli

所以我还是不尝试了

果郡王K

没有上下独立温控  蛋挞不好烤的   建议楼主鸟枪换炮

elegant

果郡王K 发表于 2013-7-4 17:45 3 E' k  A# b: J  y, T  U8 M/ c9 _
没有上下独立温控  蛋挞不好烤的   建议楼主鸟枪换炮

( v5 E0 b3 d/ S8 J; W
果郡王威武~