elegant

作为一名菜鸟，从最简单的蛋挞开始。装备：低配置烤箱一台(无温度调节）2 e4 N* o5 I6 I" f0 ^2 @& m
材料：蛋挞皮、淡奶油、炼乳、鸡蛋、面粉
* x8 v: c) S; t' i4 P' N5 O9 d做过好几次，蛋挞都糊掉了。不晓得怎么回事呀。你说温度太高了嘛，下面的蛋挞皮都还没有很苏，有点湿渣渣的，但是蛋挞皮边边已经糊了。
6 O# h/ x7 `) O! R1 m/ D请教各位烘培大人。来支招～～3Q~~
0 z, g: T" x0 _4 L* U( w% C+ E

" E, U* A; Q  y7 ]' T8 B1 x

雨默妈咪

这种一定要问问烘焙达人花猫撒，才能帮你解答。

elegant

早八点英语 发表于 2013-7-3 22:10
4 U! @6 G, ^7 c% D; u; z不是泼楼主冷水，这个确实看不出来是蛋挞也

" z3 J6 n1 \' i  O呵呵。。。。

elegant

雨默妈咪 发表于 2013-7-3 13:47 & _* S; t6 u; o$ C6 F
这种一定要问问烘焙达人花猫撒，才能帮你解答。

. h# `% G, V$ V! x8 [; b7 W! p我问了卖蛋挞皮的，说可能是烤箱温度高了。我觉得也有可能。看来只有换个烤箱咯。

wxr_tree

把温度调低点嘛

elegant

wxr_tree 发表于 2013-7-4 09:41
' _' e  e: N# B) k把温度调低点嘛

* \9 Q% t0 p! b* P
主要就是我这个烤箱没有温度调节。只有一个档。。

房千晴妈妈

elegant 发表于 2013-7-3 10:18 , |  V: c* x- b, {% _3 D, }# Y
作为一名菜鸟，从最简单的蛋挞开始。装备：低配置烤箱一台(无温度调节）6 l& M( a/ E- P* c7 A7 ~; u; j& S
材料：蛋挞皮、淡奶油、炼乳、鸡蛋 ...

) ]& Z9 Q4 s. o8 A' F. |这个问题看来只有花猫能回答了~~

wxr_tree

回复 elegant 的帖子& J- F: u# R1 @" A. c

( @2 Y& q' v2 {% }9 X不能调温度？啥子烤箱哦  呵呵

elegant

wxr_tree 发表于 2013-7-4 10:58 , K) n& Y7 T- x1 O- a
回复 elegant 的帖子. l( J" X3 E0 [  \* d

' h1 T4 S1 K/ b' W, y/ @# v8 ~7 Q不能调温度？啥子烤箱哦  呵呵

& q. w9 n8 }: e4 f美的的。格兰仕也有一款是不能调温度的豆嘛。。以前卖的基础款烤箱都是没有温度调节的。

pinganxuli

所以我还是不尝试了

果郡王K

没有上下独立温控  蛋挞不好烤的   建议楼主鸟枪换炮

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果郡王K 发表于 2013-7-4 17:45 & ]: F7 E: A" R3 ~
没有上下独立温控  蛋挞不好烤的   建议楼主鸟枪换炮

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果郡王威武~