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董奇伟

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发表于 2013-5-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    一个永远不化的童年记忆,从小时候的5分钱一毛钱到现在的五毛钱,何时都不会改变。所谓老冰棒,就是用糖水做成的冰棒,和现在动辄就加夹心和脆皮的雪糕比起来,这种糖水冰棒的制法显得简陋了许多,不过它带给我们的甜蜜却是回味无穷的。
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& V& U, q. y0 J+ h    7 A( C# R4 {# J! e* ~8 h* g8 c, I4 s
      特别喜欢吃老冰棍,觉得奶油的腻腻的,爸妈年纪大了,也不喜欢吃奶油,但是有时候外面的又不卫生,最重要的是好多人都不卖老冰棍,还不如自己在家做着吃呢,今天网上查了一下,还挺简单的,拿来给同是老冰棍粉丝的宝妈们分享分享,欢迎美妈顶贴哇!! f, R6 g2 v, V( k" |
    步骤如下:
2 r& o6 C% U' `   配料:全脂奶粉 2汤匙(30g)    绵白糖 3汤匙(45g)   糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g)+ Z7 M3 W4 {5 `5 [' q, b
5 U0 E% w7 a+ W1 v  H; x7 @7 L
做法:
5 r  u3 N8 c; ]6 p8 t    1 小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。
- x$ O% n" ~/ y6 S) Z2 O
- [9 l$ y, D$ u    2 开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。
4 B( n! [, p' ^4 F
7 t1 U1 t* \( Z0 ^3 ?    3 将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。o(≧v≦)o~~好棒
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4 Z" R% e2 \) f! m/ H( T  X小贴士$ n$ E; _8 s. j. `
     在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。 盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。- j# ~* h: S' V) w2 B
     糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。
! y5 L7 d9 \; D! Z: v. Y     冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?
: g! p% U5 i0 q$ D3 Y& x* B     冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。& s' K& H# S6 i1 K6 S# d& c
4 c! I1 ?- r3 t' D  l2 o# f

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真心觉得不错,打个标,空了来学着做

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重庆通

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很好的回忆,自己才上学前班的时候就是吃的商店老板自己做的冰棍,那时觉得好好呀!
程子轩

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买了冰格,老冰棍一定要做来吃

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学到起有空自己做来试一下6 O0 H- O/ O1 j0 B& t& e6 \- K

乐乐

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我做的更简单就是白糖开水纯牛奶哈哈不过吃的时候化起很快。

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棉白糖是个什么东东

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怀念儿时的东东啊

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同问,绵白糖是什么东西

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同上问

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玺玺

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等么儿大了做来吃
熊梓宸

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我也想问绵白糖是撒子白糖
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不明白棉白糖,等天热了也来做
秦梓硕

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小时候还经常做雪糕,现在好懒了!!

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回复 阿狸1 的帖子1 O5 k3 J3 v# `/ n! N% \( c) g# g$ g8 `2 c
    一个永远不化的童年记忆,从小时候的5分钱一毛钱到现在的五毛钱,何时都不会改变。所谓老冰棒 ...

8 Y# ~/ V9 f$ r/ D8 L9 p& r) }5 \. S亲好手艺,改明我也试试,看赞一个!

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