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董奇伟

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楼主
发表于 2013-5-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    一个永远不化的童年记忆,从小时候的5分钱一毛钱到现在的五毛钱,何时都不会改变。所谓老冰棒,就是用糖水做成的冰棒,和现在动辄就加夹心和脆皮的雪糕比起来,这种糖水冰棒的制法显得简陋了许多,不过它带给我们的甜蜜却是回味无穷的。0 H* e$ V6 F1 k9 I6 g

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    $ ]/ x# g, S. |. k5 W) ~, G
      特别喜欢吃老冰棍,觉得奶油的腻腻的,爸妈年纪大了,也不喜欢吃奶油,但是有时候外面的又不卫生,最重要的是好多人都不卖老冰棍,还不如自己在家做着吃呢,今天网上查了一下,还挺简单的,拿来给同是老冰棍粉丝的宝妈们分享分享,欢迎美妈顶贴哇!
  F0 O! s! I8 J( Y    步骤如下:
6 a6 k, Q6 d4 [: k8 u   配料:全脂奶粉 2汤匙(30g)    绵白糖 3汤匙(45g)   糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g)$ B4 Z* \5 \1 T3 Y1 S# ~/ _' I/ V5 c9 z8 v
2 B3 I  @( e% n7 m! F
做法:+ c3 b5 q. M. o4 {; X5 q9 F) O9 K
    1 小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。
" o' b# r( s8 h9 P# n
4 e9 g9 ~* X% w# n, t: }    2 开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。9 e6 E  f2 a3 v  y

! {. s% ~* P' T6 Q6 |    3 将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。o(≧v≦)o~~好棒
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小贴士- m( X- h0 y. b/ X7 V- k
     在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。 盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。% r$ f% y" C/ t8 v( z7 r6 T6 }
     糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。! n- n7 {4 @5 R+ x7 \2 h: S
     冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?
% R1 b/ e' z4 A! {6 V2 p2 X% g! T     冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。+ O; V- T7 Q$ Y# `) P0 Z

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不错不错

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真心觉得不错,打个标,空了来学着做

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重庆通

回复 阿狸1 的帖子) s: O6 K- t5 T* y9 u* z1 f5 e8 M
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很好的回忆,自己才上学前班的时候就是吃的商店老板自己做的冰棍,那时觉得好好呀!
程子轩

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勤劳的小蜜蜂 摄影达人

买了冰格,老冰棍一定要做来吃

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回复 阿狸1 的帖子' M6 u+ a! ~9 V) w# ~

8 ^$ p7 X1 s' w, o学到起有空自己做来试一下; M8 s: n0 _5 L: q8 C8 d

乐乐

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我做的更简单就是白糖开水纯牛奶哈哈不过吃的时候化起很快。

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棉白糖是个什么东东

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怀念儿时的东东啊

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同问,绵白糖是什么东西

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同上问

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赞一个,不错
玺玺

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等么儿大了做来吃
熊梓宸

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我也想问绵白糖是撒子白糖
lsx

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棉白糖是个什么东东

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不明白棉白糖,等天热了也来做
秦梓硕

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小时候还经常做雪糕,现在好懒了!!

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回复 阿狸1 的帖子( B& z# I8 C; x6 {2 ^+ ]1 \
    一个永远不化的童年记忆,从小时候的5分钱一毛钱到现在的五毛钱,何时都不会改变。所谓老冰棒 ...
5 u) _. p- |. I6 l  d7 M) a
亲好手艺,改明我也试试,看赞一个!

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