阿狸1

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! L5 \3 Z1 `' W5 d6 q看到此贴非常之好，转过来供大家分享！
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材料：五花肉，土豆，鸡蛋，红萝卜，木耳，韭菜，豆腐' e/ E6 S; f# g3 j- O! R* g* O
调料：岐山醋，生姜或姜粉，五香粉，盐，鸡精，酱油，辣椒面  |! y# h" `2 I' j0 o- E. ?

& M* \) [! m* ~0 p, i5 J. e3 h1 。肥瘦分开切成薄片，锅中加适量的油，热至7成，将肥肉倒入锅中煸炒。. N! _$ v, f" U2 W) S6 [

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2 。将肥肉的水份煸干，出油

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阿狸1

3 。倒入瘦肉片
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4 。当瘦肉全部变色后，加入大量的姜末，适量五香粉，搅拌均匀
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5 。加入极少量的酱油，为了上色。
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阿狸1

6 加很多很多的岐山醋将肉片淹没/ e1 E0 {2 c) I' m$ u0 O; ~# O9 f5 |

7 大火烧开，将锅里的浮沫出去，小火慢炖
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8 。肉8成熟时，加入大量的辣椒面和几个辣椒，再顿2～3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精
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阿狸1

9 很有食欲吧。7 y' Z, W& k- v! i4 \9 O

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10 摊个鸡蛋饼

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11 。土豆，红萝卜，豆腐切成薄片，鸡蛋饼改刀成菱形，木耳撕碎，过水抄熟
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阿狸1

12 用做完肉臊子的锅，加水，岐山醋煮开，撒入韭菜
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13 面要很细，一次不能煮太多，记住岐山面的三字箴言：薄，劲，光4 ]" x' x6 T3 j* c

14 加入熟的蔬菜片
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阿狸1

15 加入刚才做好的岐山肉臊子
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16 加入烧好的酸汤
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17 岐山面的6字箴言：煎（就是热和的意思）稀（就是汤多的意思）旺（就是油多的意思）

薄，筋，光' y8 @& g/ ?" K/ V" U% O

面对如此美味，想不想来一碗啊？

幸福三属

回复 阿狸1 的帖子
6 r  f& c8 b+ U, X9 X! ^# o% U( A! F6 O
嗯  不错不错  可惜我老公不吃辣椒

fdnancy

看起不错哦

阿狸1

回复 幸福三属 的帖子7 v6 j& s, p1 q/ ?$ ^+ v# ]

3 R/ j! r. ?8 K) {- g; B' I那就少放点了，没关系的

阿狸1

回复 fdnancy 的帖子6 K* I4 |6 N' N# q9 X! e$ V) O2 C! ~
6 @: `- l9 B3 Y2 t: E% C% |0 D: @2 |
嗯，我也觉得看起来香喷喷的

5爱吃番茄

不错，我爱吃岐山哨子面，你这哨子很正宗，面条不像。

195262511

好好看哦，打标以后学着做

yhgy888

看起好舒服哟。

房千晴妈妈

看起是很想吃了，改天我也来做做

若一水

非常不错，好饿啦。。。。

woaibbmay

好吃呀。。。。

emkoy000

看起来好有食欲啊！

mather1984

切得太大块了一点吧？

金鲤鱼唐

15 加入刚才做好的岐山肉臊子
  E$ L' S: h+ `* w% y( `8 W16 加入烧好的酸汤
  x+ o9 `6 e) K* m- u; c, ]; ?6 s17 岐山面的6字箴言：煎（就是热和的意思）稀（就是汤多的 ...

肉好大块，好肥！吃不进的人飘过。