阿狸1

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看到此贴非常之好，转过来供大家分享！
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9 V0 J% x7 `( @6 H材料：五花肉，土豆，鸡蛋，红萝卜，木耳，韭菜，豆腐4 R( U  d1 L# J$ R
调料：岐山醋，生姜或姜粉，五香粉，盐，鸡精，酱油，辣椒面$ D  W! o! K% S& }. M' Y

' ]* C0 t/ R% J, j" T$ Z3 x1 。肥瘦分开切成薄片，锅中加适量的油，热至7成，将肥肉倒入锅中煸炒。5 a. D3 R+ b8 T7 B6 c/ p, ]6 O

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2 。将肥肉的水份煸干，出油

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阿狸1

3 。倒入瘦肉片
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4 。当瘦肉全部变色后，加入大量的姜末，适量五香粉，搅拌均匀. D3 C7 @& V3 x

5 。加入极少量的酱油，为了上色。
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阿狸1

6 加很多很多的岐山醋将肉片淹没+ S# s! j, R( h' H7 `

7 大火烧开，将锅里的浮沫出去，小火慢炖
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8 。肉8成熟时，加入大量的辣椒面和几个辣椒，再顿2～3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精8 e( ~: w3 ?' u

阿狸1

9 很有食欲吧。
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10 摊个鸡蛋饼

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11 。土豆，红萝卜，豆腐切成薄片，鸡蛋饼改刀成菱形，木耳撕碎，过水抄熟* p% Z) y4 Q* _1 N1 y) x6 u; G! Y

阿狸1

12 用做完肉臊子的锅，加水，岐山醋煮开，撒入韭菜) d- ~+ w8 w; U& P3 @

13 面要很细，一次不能煮太多，记住岐山面的三字箴言：薄，劲，光. O2 Q$ J& k5 {) G8 Z

14 加入熟的蔬菜片
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阿狸1

15 加入刚才做好的岐山肉臊子( d$ t5 Q9 C' u9 J' d) P

16 加入烧好的酸汤% \4 }4 s0 ?2 ~# q# Z8 w9 U: |

17 岐山面的6字箴言：煎（就是热和的意思）稀（就是汤多的意思）旺（就是油多的意思）

薄，筋，光
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面对如此美味，想不想来一碗啊？

幸福三属

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嗯  不错不错  可惜我老公不吃辣椒

fdnancy

看起不错哦

阿狸1

回复 幸福三属 的帖子
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那就少放点了，没关系的

阿狸1

回复 fdnancy 的帖子
" P3 h9 e, Z% f0 X# y$ r3 v) i) \6 k8 I4 E* g* X; G0 n$ g
嗯，我也觉得看起来香喷喷的

5爱吃番茄

不错，我爱吃岐山哨子面，你这哨子很正宗，面条不像。

195262511

好好看哦，打标以后学着做

yhgy888

看起好舒服哟。

房千晴妈妈

看起是很想吃了，改天我也来做做

若一水

非常不错，好饿啦。。。。

woaibbmay

好吃呀。。。。

emkoy000

看起来好有食欲啊！

mather1984

切得太大块了一点吧？

金鲤鱼唐

15 加入刚才做好的岐山肉臊子
7 N( a0 @: w" C4 t, k& F16 加入烧好的酸汤" H- x" X! ?' y4 y; R- M
17 岐山面的6字箴言：煎（就是热和的意思）稀（就是汤多的 ...

肉好大块，好肥！吃不进的人飘过。