阿狸1

$ p3 C1 [/ Q+ t" A* m5 t$ p4 f# C+ V2 M6 u0 H- B
看到此贴非常之好，转过来供大家分享！
4 Y3 n$ [3 f% {- W) p
# M# ]; d( O6 l- l/ F! k+ F* z材料：五花肉，土豆，鸡蛋，红萝卜，木耳，韭菜，豆腐( r, \- A7 {# ^: _% o
调料：岐山醋，生姜或姜粉，五香粉，盐，鸡精，酱油，辣椒面
) o, a  A' ?2 o3 Y. s0 L/ X
( I2 W5 P' ~6 O1 X6 q3 j1 E; e1 。肥瘦分开切成薄片，锅中加适量的油，热至7成，将肥肉倒入锅中煸炒。
4 M/ A8 Z9 l( \/ R

5 l) J1 h- A% _, S: D2 M) [9 L

2 。将肥肉的水份煸干，出油

( H+ V9 {9 {' z4 s' i% T+ d

阿狸1

3 。倒入瘦肉片2 A" I* X+ C1 a! o4 X

4 。当瘦肉全部变色后，加入大量的姜末，适量五香粉，搅拌均匀9 G- G! a0 n, {

5 。加入极少量的酱油，为了上色。
6 q- x5 N0 X, Y7 o% \

阿狸1

6 加很多很多的岐山醋将肉片淹没( [( {% P+ e" D, o- C

7 大火烧开，将锅里的浮沫出去，小火慢炖7 ?$ F5 W9 h" Q' T5 }

8 。肉8成熟时，加入大量的辣椒面和几个辣椒，再顿2～3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精5 a6 \$ l: w) C5 |

阿狸1

9 很有食欲吧。
" Z( w0 f; M. s0 A/ V% U

$ I7 z! Z, s; W) c+ m+ O

10 摊个鸡蛋饼

1 S  ?  K$ N6 T$ M9 R5 F

0 o# \8 U6 r6 y2 S8 v

11 。土豆，红萝卜，豆腐切成薄片，鸡蛋饼改刀成菱形，木耳撕碎，过水抄熟9 |3 ~! @9 d# j3 E  V+ A

阿狸1

12 用做完肉臊子的锅，加水，岐山醋煮开，撒入韭菜
% n6 r/ S; T9 ?$ A1 i' [  S* j/ i

13 面要很细，一次不能煮太多，记住岐山面的三字箴言：薄，劲，光
4 J' N2 P  d* }

14 加入熟的蔬菜片) l. E4 q: [; k+ Z3 Z# o

阿狸1

15 加入刚才做好的岐山肉臊子
1 c1 Q# b' Y, n9 s

16 加入烧好的酸汤
$ N% i0 w7 Q- u6 M5 y

17 岐山面的6字箴言：煎（就是热和的意思）稀（就是汤多的意思）旺（就是油多的意思）

薄，筋，光% c; q# d6 K, S7 [6 M/ e/ _" X" _+ l4 c

面对如此美味，想不想来一碗啊？

幸福三属

回复 阿狸1 的帖子$ E4 C. F: C' G$ T
, J( o4 G* B3 Z
嗯  不错不错  可惜我老公不吃辣椒

fdnancy

看起不错哦

阿狸1

回复 幸福三属 的帖子9 C. s  d% C- d* Q
" C- C$ r  m- q1 K
那就少放点了，没关系的

阿狸1

回复 fdnancy 的帖子
0 x) x8 P3 E# k# ]6 P  _# U  w/ Q. Z
嗯，我也觉得看起来香喷喷的

5爱吃番茄

不错，我爱吃岐山哨子面，你这哨子很正宗，面条不像。

195262511

好好看哦，打标以后学着做

yhgy888

看起好舒服哟。

房千晴妈妈

看起是很想吃了，改天我也来做做

若一水

非常不错，好饿啦。。。。

woaibbmay

好吃呀。。。。

emkoy000

看起来好有食欲啊！

mather1984

切得太大块了一点吧？

金鲤鱼唐

15 加入刚才做好的岐山肉臊子
% [$ s8 {! E+ g5 s! \16 加入烧好的酸汤# b9 @8 n! N0 p9 {$ m. Z1 x  [
17 岐山面的6字箴言：煎（就是热和的意思）稀（就是汤多的 ...

肉好大块，好肥！吃不进的人飘过。