房千晴妈妈

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         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。! S/ R2 }: m& X/ f
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）) l% o3 |" f7 A$ v8 y$ m# J

/ u% ]1 f2 H" n# P" }" S/ \材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）
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这个就是青菜（又叫上海青）
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* k& b  f! T  S将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。# q$ ?2 a$ r7 c/ V' @1 X/ `+ ~/ x

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房千晴妈妈

" E' }/ f; N: y) A7 \( T/ y将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用7 c) x9 [* Q3 O6 X: r

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# i: `5 N7 q' u兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
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房千晴妈妈

" T) N8 o6 p/ ~2 _锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
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- k5 f" [/ |0 P1 c" _然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会' _- T# V+ p  R: f" ^0 ]5 C! [9 F! S

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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

, q/ v6 t2 k& q3 [. [6 @5 `最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！8 X3 l2 [: A8 J% m% r+ L& D/ ?

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+ ~, k$ N4 e& M( a6 b) f# y1 {& h营养提示：
  l8 n3 D- I2 y' ^, u1 G/ R& y       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。, E  }- e/ J$ ?6 i

房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08
& K4 t$ V" A/ P  Y" ?应该味道不错吧

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是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28 5 w5 F3 a& v5 c/ r5 a
这个回去也试试

4 e0 }: |  N" M! C+ S  T% M试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35   O% {- F2 q' s6 L* w. ]
颜色真好

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是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36 2 Z' k: b  w# o* _9 r6 ^
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
) W3 `. \8 f  d9 N$ i5 I多多向美妈学习

. C" x8 }& ^- ?/ W- m咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
2 H- a1 ?- P' R" ^1 c  y支持,飘儿白做成这个卖相$ J) f8 H5 i* k8 v' G
肯定很好吃

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谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白9 f6 z0 W' y; g# J* e  y

晒太阳的鱼36

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会2 M/ y8 p" z+ v  V
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！  p& W  a5 D9 W% H

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营养提示：
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看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

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: ?+ w( t2 R+ f" L: E% v, f最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会/ B  y. F$ u! m. X! I7 Z$ ]
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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营养提示：' `3 N, C# E5 p5 S
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看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会- ~2 c$ P  W, @$ g/ [
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$ ]/ V% O  h1 h. U营养提示：* N( V6 N, X' x1 A% A3 t
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看着很不错呢!