房千晴妈妈

8 y7 V& _# p. t0 V         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
/ x+ |8 L  T6 {7 w5 s0 ~     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）: L# H, V. E! n6 B3 y" s/ s3 `+ U

  H' ^( X$ X  n# O/ r$ i% s8 K材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）, R+ _2 N' ]; [$ h% |9 B7 T
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这个就是青菜（又叫上海青）
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将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。
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房千晴妈妈

; w5 n8 e$ _' Q8 o) n" u将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用* s2 v$ r; ?5 v1 S& F

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兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
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房千晴妈妈

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锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味: l# `- q* _/ |8 L

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# p. H# Z* }1 x" v0 K% l  ^然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会1 r& B! I1 D( M

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) I; p: O* V* K) A3 E就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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营养提示：
9 L5 Y( @- i2 ^4 A' B, J4 d1 j       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。
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房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08
$ R& @( Q6 c" B应该味道不错吧

2 I9 N3 {1 x4 j/ D5 D8 F是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
, I7 ?2 e$ f; ^9 n这个回去也试试

4 Q: i+ E: `: n% t  q- a: ~' y试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35 & e* t. f# @+ l# N: v" s8 U% P
颜色真好

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是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
2 G6 u1 x; E5 d7 G: U我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

7 A/ X; K4 v% i' \, {( r我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39 + n8 W6 s& C& r* V; o' K, J
多多向美妈学习

: s! g3 o1 V2 Q2 Z8 g% K7 L
咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
- \6 ^( n& n) Z4 X  L支持,飘儿白做成这个卖相2 _8 z- ?* O1 a
肯定很好吃

  m6 s% V* y2 J6 l: [
谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白( s0 e' }/ m: d  V3 i$ N% R

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子; ^( Z4 P1 m5 e' O
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会# p) {+ t+ G7 }6 D/ t% b
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！; P- U3 T3 _+ K* Q# |2 Y1 a
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看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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* F: ~4 k+ n0 A3 _  y2 y, n就可出锅了，这道菜超极下饭哟！# Q2 Y5 `& b8 c7 q5 W2 ^

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看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会7 ?  E# `, _7 Z4 @8 u

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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！9 P8 `: @) f+ V

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看着很不错呢!