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楼主
发表于 2013-4-1 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 ~( G  n. z# k# v- b         春季乍暖还寒,天气干燥,人们的饮食和穿衣还不能完全适应,容易上火,导致口腔溃疡。而早春的油菜,有清热解毒的功效,还能增强肝脏的排毒机制,对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。$ p: t" B4 a! k# J( ~0 K3 Y3 Y$ }
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜(这种青菜也叫上海青)
' d# S: u$ m$ c' n1 h ) Z6 S& J/ \4 B' A% J" L+ k6 }& N
材料:青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖(我没有尖红椒用的干辣椒代替了)4 i; U* T. F' r4 ~; J0 N

. a1 \6 e  G% w# n% S. n# t: r9 j这个就是青菜(又叫上海青)
+ I" M$ q: w% b9 B3 x

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" U2 r. m% T9 ^( ^" d( `
3 F, r% W8 A% ^3 J) r( J4 ]! [5 p将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中,放一大勺盐用手揉搓青菜,这样可以让盐渗入到青菜丝中,使青菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出青菜中的水分。2 X& x9 `( y; ?; J) p

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- N3 n, ?" l$ R- o将揉搓好的青菜挤干水份,把葱切成颗粒,蒜拍成蓉备用
7 m5 X: |5 E; ~* c6 S

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' q4 d& o# h! p/ ?9 L/ P: _$ Z4 F1 L  H! G$ m
兑调料汁:老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
4 K$ t/ q' h( z0 S' y6 t

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' ^. @, e8 j1 d  R+ {
锅倒油烧至8分热时,将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
' S, `3 z1 n8 c' L1 N

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2 h# j( H8 Q7 V5 _
/ T. D6 t( M+ u" {& `$ `2 D然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
: K, f; {# N6 \4 @3 b" v

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- u5 {) Q3 _/ l2 v9 Q

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2011-01-23 
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66 
应该味道不错吧

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8 e1 C/ M+ F1 Z0 S9 v
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会+ K3 [  m% B# ~& q1 w

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2 }' |! g; ?) l: Q
8 s2 h' z4 D+ l就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
0 t/ k( d3 a7 V$ R

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9 T1 D$ ~! z6 Q! v4 W( Q. L, d/ [; d" Z0 ?+ N, L) P: @5 F
营养提示:' T' S+ h+ k/ A; }7 i6 S8 t
       青菜:味甘辛,性凉,无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素,有助于增强机体免疫能力,且有抵御皮肤过度角化的作用,适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用哟。
+ @' i4 t& J4 U: r

点评

任小妹  我们也是从来没有这样吃过,学起,看起都好吃!  发表于 2013-5-25 17:00
家有桃娃  我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。  发表于 2013-4-2 15:36

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taob4 发表于 2013-4-1 23:08 # Q0 T( v1 J0 ?/ a3 y6 a. N$ o
应该味道不错吧

  a' H" _1 [5 d" \是的,很下饭的

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2008-01-04 
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这个回去也试试

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浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
* t" V, n- R* w( G3 g: P, O, q这个回去也试试

& k- U& g, V! o* P1 _试试吧,是道下饭的菜~~
桃桃

大 专

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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多多向美妈学习

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cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
0 C# u4 x' c& o5 t颜色真好

$ Y/ b* P/ w$ u' Y是不是有点吸引眼球呀

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家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
$ k0 B3 v. t2 c* |7 Y, l; p. W5 u0 i我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

- Y% C( z& O! l  F/ E9 }% Y* ^. K我又知道一种叫法了~~

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金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
" w/ B; {3 k) g% \* a5 d2 ^多多向美妈学习

+ V! \/ V. m. \5 P咱们一起探讨吧~~

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zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47 6 K. M- j6 b6 W; c1 |
支持,飘儿白做成这个卖相
$ b7 F8 p" n) w肯定很好吃
/ @5 I6 F% [7 [; I2 c
谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

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2008-09-02 
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超市卖的是云南飘儿白
& S$ Y# W) u8 C: ~! K# m1 s

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回复 房千晴妈妈 的帖子: Y9 f* N1 W0 W' P, v/ M7 g

, ~, Y3 G5 g9 y2 s. x最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会2 v' E4 r8 t2 y% C) V  I: S! J6 R

& {4 C" K( ~9 ^* j' z; ]1 b' X$ f( ^+ Y; z! e7 ^3 X4 D
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
" o* G, M* {+ a- R3 V. P5 _& s0 v5 q3 p. z% ~2 k
% m9 T" R) w# \1 m% q$ R% I
营养提示:* X1 ?+ H* |5 r8 l4 Q
      ...
! d+ ?! \6 k7 B2 X; ~
看着很 不错呢!

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回复 房千晴妈妈 的帖子
5 U" u3 Y; `) S* f( n# j4 [
7 ~8 [2 E; l9 V- W( O; `最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会7 c# {# Z- V! n( D" M# e
0 F  L' g9 \6 L! _! N( d: Z
! Z) c& |5 c0 T* p: R: C/ L/ ]. y
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!  X" i! f" \2 A3 i) M( W# H

! C/ [0 V# _- ~( }$ n+ L, |4 u2 h  ~  Q: _! \6 g7 H0 }2 `2 `9 b
营养提示:
. j; Z2 u# s/ W6 z, ^, X      ...
5 H. \4 ~# [* y  Z% Q- u- [- J
看着很不错呢!

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, l7 G* ], D$ l* [4 l6 i6 ^" X1 e
$ y. W  x" r1 @. \% C1 D最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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+ G+ P/ C; j6 t$ X  ?/ B' U0 g8 e' k6 I/ M% y4 h6 S
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!' t- x% b; }/ U' }5 V2 ~

2 u/ F; T) F) {$ N7 ~6 W
6 `0 X( \; o+ t& c营养提示:+ X! T) T0 [4 ^4 V  |# v
      ...

& f" j. i, U: f1 y7 j* ?  v看着很不错呢!
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