房千晴妈妈

- I3 E' H7 X; E$ I" C         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
( F2 x! {- n4 b! g0 v     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）
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0 K8 \0 o2 ^; r, _" s* m' J' V/ u% L0 U材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）
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这个就是青菜（又叫上海青）1 Y) S9 B- j' ]$ V

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4 W, M! e/ n5 D1 i. r7 w$ F将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。
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房千晴妈妈

# v9 P. L) n/ E! g- T2 x将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用
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* d* h& k% o& v+ v9 B兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味$ v1 x' A  L  l1 M4 l

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房千晴妈妈

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锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味: J  e; [9 x, U$ A8 M$ _  }) ~

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然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会6 X$ f- {: s/ c9 R; N1 {# }4 n& t9 \' ~

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; U6 n+ F$ Y0 Z6 Z: l就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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" m$ ^( Y' n, p; H8 H营养提示：
' q; q' ^  ?1 G$ S' B# c1 Y       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。9 |4 r( L8 }; b: ]+ u) |

房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08 ' w# Q( ~) {6 u5 P4 k
应该味道不错吧

' ^7 }, w3 d" Z: ~+ x2 y
是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28 + j- G3 F# [1 [" Z
这个回去也试试

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试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
" e9 f- d  c8 K3 C1 m+ h; M. l- b9 D% j颜色真好

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是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
; n' j. h/ N. S我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

' b( S+ n& X" J8 |我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
( R; t+ K1 o* v8 i多多向美妈学习

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咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47 & z; H& Z: b, o- X
支持,飘儿白做成这个卖相! {0 s9 D# V$ @* a8 n/ P* L
肯定很好吃

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谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白6 k0 {; }. X* f/ c# h7 V

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子% l5 J: _( ]. ~" E) ^

" `- D; B# _1 v# ]9 R最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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4 n: D  R& s9 z5 L* c4 Y$ u看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子# ^% t$ m5 S8 a  W' p
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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8 r* _2 K' _9 a, R; w* _就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会0 d8 C/ n5 _* q+ T

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# J# v; t" E0 B就可出锅了，这道菜超极下饭哟！  `# r/ K/ B3 m) X" l" v
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7 a! H$ _0 i+ Z: E看着很不错呢!