房千晴妈妈

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         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。/ U. s4 @$ t$ ~  U
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）9 ?- ?- Y+ u; ~+ D6 q$ q! T9 T

$ p' w- X5 m! d0 H6 c! P2 t! U材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）' U, l- P4 {- M" g) ?
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这个就是青菜（又叫上海青）
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将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。
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房千晴妈妈

9 y2 w( ]% y: }$ n5 X& z; t将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用" W8 Y- |- g8 z3 K% W

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兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
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房千晴妈妈

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锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
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1 E( y: g8 a! V6 O' Y$ Y然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会9 R6 T/ T5 Y" a8 y: s# L7 M( j

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, v: s/ J4 D' ]+ P* s7 \就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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营养提示：$ ]8 [" H# m, P" a% X
       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。* n) g% w' l, \" q7 f4 W

房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08 " V  o9 m& Z: k8 ^4 I( I
应该味道不错吧

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是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28 % ]; g4 \  d4 s% N; Z& P
这个回去也试试

  Q  z2 k& m# h. e试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
" h6 L: g+ {6 b# L颜色真好

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是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36 ; ^# v# K3 a4 @& E6 V; a
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

. I( n& N: c6 @4 ~- g, P& }+ Z
我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39 $ f# K" t. l# k( \
多多向美妈学习

, f( t% q9 H  _$ e1 l( @5 \7 E9 }咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47 6 G3 d2 p9 N) i* k
支持,飘儿白做成这个卖相
* q# @! \/ R3 t6 P- H8 S6 h$ e肯定很好吃

/ ~" |4 K5 x0 o, N# d谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白* r5 e7 U3 ?7 L  T

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子8 K5 T- H1 W  |

4 m* u# r% I# b  l最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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% S5 g$ [* v% w/ Y! j营养提示：' ?- r9 n6 [# o2 Q" D" s. r
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- [' g" a" L0 d8 ]/ t看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

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6 M1 C9 y, B. t! x! z9 j( \& h4 q. x最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会2 F1 {; D: O6 v/ Y" {
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' L0 K, A: p: \6 C就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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5 I( p, |" Z/ o. p  j看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！* T1 Q" O; i: ~0 k( D* @

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营养提示：
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6 D/ u1 I' C6 u# Y: F; r看着很不错呢!