房千晴妈妈

3 ~( G  n. z# k# v- b         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。$ p: t" B4 a! k# J( ~0 K3 Y3 Y$ }
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）
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材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）4 i; U* T. F' r4 ~; J0 N

. a1 \6 e  G% w# n% S. n# t: r9 j这个就是青菜（又叫上海青）
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3 F, r% W8 A% ^3 J) r( J4 ]! [5 p将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。2 X& x9 `( y; ?; J) p

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房千晴妈妈

- N3 n, ?" l$ R- o将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用
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兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
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房千晴妈妈

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锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
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/ T. D6 t( M+ u" {& `$ `2 D然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会+ K3 [  m% B# ~& q1 w

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8 s2 h' z4 D+ l就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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营养提示：' T' S+ h+ k/ A; }7 i6 S8 t
       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。
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房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08 # Q0 T( v1 J0 ?/ a3 y6 a. N$ o
应该味道不错吧

  a' H" _1 [5 d" \是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
* t" V, n- R* w( G3 g: P, O, q这个回去也试试

& k- U& g, V! o* P1 _试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
0 C# u4 x' c& o5 t颜色真好

$ Y/ b* P/ w$ u' Y是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
$ k0 B3 v. t2 c* |7 Y, l; p. W5 u0 i我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

- Y% C( z& O! l  F/ E9 }% Y* ^. K我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
" w/ B; {3 k) g% \* a5 d2 ^多多向美妈学习

+ V! \/ V. m. \5 P咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47 6 K. M- j6 b6 W; c1 |
支持,飘儿白做成这个卖相
$ b7 F8 p" n) w肯定很好吃

/ @5 I6 F% [7 [; I2 c
谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白
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晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子: Y9 f* N1 W0 W' P, v/ M7 g

, ~, Y3 G5 g9 y2 s. x最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会2 v' E4 r8 t2 y% C) V  I: S! J6 R

& {4 C" K( ~9 ^* j' z; ]1 b' X$ f( ^+ Y; z! e7 ^3 X4 D
就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

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7 ~8 [2 E; l9 V- W( O; `最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会7 c# {# Z- V! n( D" M# e
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！  X" i! f" \2 A3 i) M( W# H

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看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

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$ y. W  x" r1 @. \% C1 D最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！' t- x% b; }/ U' }5 V2 ~

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6 `0 X( \; o+ t& c营养提示：+ X! T) T0 [4 ^4 V  |# v
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& f" j. i, U: f1 y7 j* ?  v看着很不错呢!