房千晴妈妈

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         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。3 X+ }9 a, _+ X- B9 y" n
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）
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材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）
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这个就是青菜（又叫上海青）8 J4 X1 C- g: d4 S& S* u- `7 p

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& w8 d- D; b4 [$ I将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。5 |9 v( p9 D; V9 H, H- s

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房千晴妈妈

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将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用5 I/ H: u6 R& ^. l) i; Z

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& {, P9 |$ r1 S/ I7 {0 O兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味/ {. K1 }, p8 V

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房千晴妈妈

5 h, Q) ]& X3 G4 I  D# Z5 S锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
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: k" r5 G8 }8 t然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

/ T+ T3 V6 s& o$ _0 N4 C( s最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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# N( p" `, ^/ b- u就可出锅了，这道菜超极下饭哟！7 c; z; \/ w$ ~  k1 j

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营养提示：
0 m* G- ?! G1 k# `7 x       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。2 h4 o) M6 }* j9 L: X/ t: J/ A& m% A

房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08
: h" H3 b" }; w% \/ K' K8 ?- q应该味道不错吧

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是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28 2 o( X; @* a# V* D2 W0 C  \  Y
这个回去也试试

: U. c, f3 m$ o1 z' f! b& ^
试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
8 P" W3 ]9 v7 a9 m0 u0 _) n颜色真好

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是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36 / N* N7 B" h# q' O
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
6 a: ]$ r8 |, e1 ^多多向美妈学习

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咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
3 w/ [, ^9 E, k, W, F: _: N6 [支持,飘儿白做成这个卖相5 l/ e) l' @( g* N7 M
肯定很好吃

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谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白
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晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子
0 `! `5 d0 U8 G' g$ l, `+ N
) B0 \' ~( w6 {& {7 z  {7 i最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会! M# `% |' u5 p$ K

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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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# ~, ^$ ^# l9 k营养提示：6 ?4 v* S  Q/ x, }5 J
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2 G$ h  B% L0 ?$ |看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子' U  q7 ]+ }9 A/ Y3 R$ F" y

4 J4 N3 d0 J7 r  R& m最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会, i: T' n( [7 o9 {8 `. ~- E
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！% [( @* f; X& b
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营养提示：5 B1 n" T9 w, J4 w* E2 Q
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7 t% j( W3 V; P, i8 b* p看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子8 S0 @! ]5 i+ W' F& P

1 u, u& `6 a4 e9 y1 X最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会0 P& M9 A" i/ F; g

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+ A2 G  T/ S$ T7 M* V8 K# S6 t8 [就可出锅了，这道菜超极下饭哟！& D) W: n9 t" T5 |

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9 m& g6 k$ K4 e; S. w  J  [营养提示：
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看着很不错呢!