房千晴妈妈

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         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。; @) s' o: H4 e& t% b' @
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）
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材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）. v- m, r3 `5 i( {" i. K) x! e

  {0 @1 g. u# e9 |) t) U9 B( Y这个就是青菜（又叫上海青）7 ]7 P1 o, C1 I# n, w- W

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) u# z* S" T2 j2 j将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。2 u9 Q3 @) Y8 U) ^. B8 ?4 Q

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房千晴妈妈

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将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用: i! ~; [( P' I: k0 ^

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) r1 V5 Q! {* r# ~; W2 d' j& _. a) m兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味+ f8 `% Z% v3 Q% Q! x

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房千晴妈妈

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锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味) H5 v- y* E) y' ?( p3 W" X

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然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

0 M$ ~( Z) O2 g; ]1 f7 w2 a最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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9 V9 b+ k$ F# R# W3 V! O6 W就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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营养提示：
( p1 E% C) `( [" R  ~       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。3 x- ]0 ~" q6 N9 q3 P: ^

房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08 + o1 W: I* T# b2 U7 U* v0 f) w
应该味道不错吧

9 E; `6 m5 o; a  x4 A是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
9 j7 ]5 e& E2 J% x" `$ h) q; b这个回去也试试

3 m9 i2 R  I$ s6 Z# x. Z
试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35 / v$ v. i1 L: N% k/ r" j
颜色真好

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是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
: O+ I* N9 t  ]% u' e$ b我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

! X* r3 f% `  r$ z2 Y" H( _9 a
我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39 ' s/ M. [0 u; A/ d. k, ?! w
多多向美妈学习

; H' S5 B7 `, I咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
6 R8 Z* E' r$ L- {支持,飘儿白做成这个卖相! v2 }/ O, M8 m$ o$ A, ?
肯定很好吃

$ a8 p! y9 H7 R! f: S" m谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白' m# B, g- S. g- }6 o

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子) t- K7 A) e" T" G  F6 z
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会7 _8 Z  [8 t: B, N* ]# G

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  S0 u# k$ y6 V" ^就可出锅了，这道菜超极下饭哟！9 n" z) ~4 r2 G/ L. ~

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9 U2 R2 r" Q4 x+ [: k营养提示：5 |! N$ N) L9 d) l$ z; Z
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- T2 n* ^& ?* k看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！6 X( n( n! f5 x9 P0 R2 n

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* h5 C/ r1 {; m. e' N+ N; b营养提示：
* u# C5 ~3 h( o) b( _  T      ...

, ~8 w1 E; L5 o  A6 {
看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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营养提示：- C$ c, v; l# m+ w3 Z
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看着很不错呢!