房千晴妈妈

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         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
( n4 X; X! M5 z     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）. m* y3 N  N( i  z( G

. M5 h& r+ H  Z材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）0 W) m( k! b% I% D% r3 Y' @
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这个就是青菜（又叫上海青）
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: W% L/ L3 P5 n4 `: ~! e将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。! O4 e, ^& V- F4 C8 U  I

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房千晴妈妈

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将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用% L" m1 r, |5 z( Q1 u# q

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兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
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房千晴妈妈

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锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味6 l) N. j+ H# w' e8 v

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然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！+ k: K2 U8 q. P( H/ V7 }! k7 V

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营养提示：6 e# |6 a2 O0 T8 {$ n+ W1 q5 Y
       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。# ~3 g/ U* b' F/ A

房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08
$ ?+ J% W2 b& V) c$ Z( ]: ]应该味道不错吧

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是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
- i$ Y% Q, h. [2 n# B/ a3 _+ Z这个回去也试试

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试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
/ C, B4 W) S5 x0 t) S1 h- V颜色真好

& @, r1 X5 R$ `# g: e* N是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
6 ^: I5 Q% y! a0 g我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

$ G+ k+ p! J9 L5 z' L我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
3 l: f& M" K. I0 F( D2 B多多向美妈学习

4 g( |5 N8 v# M) c" Z! ]
咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
) ?. l! X2 o2 [; d支持,飘儿白做成这个卖相
4 X: J5 X5 D+ G4 k" ~肯定很好吃

' f4 k6 J) Y5 A9 M9 I! ^谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白
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晒太阳的鱼36

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4 z7 y; D/ |- U9 F3 f' u0 y最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会" v0 y; R2 ~& x7 Q6 b
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2 h4 [! U! F  J# L9 w# l4 U就可出锅了，这道菜超极下饭哟！0 A8 D5 X3 J+ _/ P( f) \( g

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- h/ R1 \7 b4 W1 P# r营养提示：  j- z+ ^, o/ t) r  F" ?3 a$ Y+ u0 _
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看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子  U" w( h0 w+ N- a' F

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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！% v* C5 A( k0 D$ ~) X* k
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, K% i; d0 P* v& K2 ]营养提示：) s4 N) m. s3 W
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看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

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' k$ w$ E/ H0 a- z' I最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会+ L) K& M- t: J+ I$ M$ s' @9 [
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. N& }6 U7 K0 K9 G就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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* N! m' K5 b$ k6 V, u5 c看着很不错呢!