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楼主
发表于 2013-4-1 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  A: ^$ K; }( H1 T$ W! Y
         春季乍暖还寒,天气干燥,人们的饮食和穿衣还不能完全适应,容易上火,导致口腔溃疡。而早春的油菜,有清热解毒的功效,还能增强肝脏的排毒机制,对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。3 X+ }9 a, _+ X- B9 y" n
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜(这种青菜也叫上海青)
- [. C/ k7 Z; ^ 2 q4 d; q$ ^9 i" I2 X3 o: ~) K
材料:青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖(我没有尖红椒用的干辣椒代替了)
; {& Z  C% V5 \% _" t: S   l% R7 j+ _3 e, @  r$ {- h7 \- g! J
这个就是青菜(又叫上海青)8 J4 X1 C- g: d4 S& S* u- `7 p

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5 g) p+ p1 k& `2 h2 L7 X# e  f
& w8 d- D; b4 [$ I将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中,放一大勺盐用手揉搓青菜,这样可以让盐渗入到青菜丝中,使青菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出青菜中的水分。5 |9 v( p9 D; V9 H, H- s

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4 D& }; m0 r/ p3 Z( b2 r
将揉搓好的青菜挤干水份,把葱切成颗粒,蒜拍成蓉备用5 I/ H: u6 R& ^. l) i; Z

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  A/ n3 y* t; L- N" R

& {, P9 |$ r1 S/ I7 {0 O兑调料汁:老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味/ {. K1 }, p8 V

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5 h, Q) ]& X3 G4 I  D# Z5 S锅倒油烧至8分热时,将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
/ Y0 t6 U( H. h  @, `* [/ u5 R

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- O' c% O& A& r$ o

: k" r5 G8 }8 t然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
7 O, h; v: x) ], E0 Y/ S6 D

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2011-01-23 
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66 
应该味道不错吧

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/ T+ T3 V6 s& o$ _0 N4 C( s最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
( K+ q9 g/ I8 I; K5 n

2308111gmph01mcdl8d262.jpg

5 N) V: p& G9 w! o* |; e; \

# N( p" `, ^/ b- u就可出锅了,这道菜超极下饭哟!7 c; z; \/ w$ ~  k1 j

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! a9 b8 _7 p# k3 N' c
0 c' V& t1 p8 K% {- ]1 L6 l
营养提示:
0 m* G- ?! G1 k# `7 x       青菜:味甘辛,性凉,无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素,有助于增强机体免疫能力,且有抵御皮肤过度角化的作用,适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用哟。2 h4 o) M6 }* j9 L: X/ t: J/ A& m% A

点评

任小妹  我们也是从来没有这样吃过,学起,看起都好吃!  发表于 2013-5-25 17:00
家有桃娃  我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。  发表于 2013-4-2 15:36

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taob4 发表于 2013-4-1 23:08
: h" H3 b" }; w% \/ K' K8 ?- q应该味道不错吧
1 F6 D" H9 G; K, L9 w+ |
是的,很下饭的

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2008-01-04 
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这个回去也试试

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浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28 2 o( X; @* a# V* D2 W0 C  \  Y
这个回去也试试
: U. c, f3 m$ o1 z' f! b& ^
试试吧,是道下饭的菜~~
桃桃

大 专

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2012-07-26 
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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2008-02-19 
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233 
多多向美妈学习

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cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
8 P" W3 ]9 v7 a9 m0 u0 _) n颜色真好
3 e+ G+ W  O: P# J4 r
是不是有点吸引眼球呀

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家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36 / N* N7 B" h# q' O
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。
  g  @$ k8 L# o* M
我又知道一种叫法了~~

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金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
6 a: ]$ r8 |, e1 ^多多向美妈学习
& ?/ ?' z  D' M; e: p5 ^2 [
咱们一起探讨吧~~

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zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
3 w/ [, ^9 E, k, W, F: _: N6 [支持,飘儿白做成这个卖相5 l/ e) l' @( g* N7 M
肯定很好吃
6 R1 y9 ~! j" }$ j: P
谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

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2008-09-02 
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超市卖的是云南飘儿白
# w& L; r- G  u

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回复 房千晴妈妈 的帖子
0 `! `5 d0 U8 G' g$ l, `+ N
) B0 \' ~( w6 {& {7 z  {7 i最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会! M# `% |' u5 p$ K

* }( J- V: e8 m- J+ O# S( k# _  w7 ]6 _( \% o; r
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
5 t+ b; Y. _# \4 L
* l( y+ ?9 w" T  j) D1 a2 H6 t
# ~, ^$ ^# l9 k营养提示:6 ?4 v* S  Q/ x, }5 J
      ...

2 G$ h  B% L0 ?$ |看着很 不错呢!

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回复 房千晴妈妈 的帖子' U  q7 ]+ }9 A/ Y3 R$ F" y

4 J4 N3 d0 J7 r  R& m最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会, i: T' n( [7 o9 {8 `. ~- E
0 U0 N, O! {& J& I/ s5 T/ h
  N: \8 Q9 n* T0 Z2 p. `6 n! B
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!% [( @* f; X& b
( p* u0 F  ^+ ~, v+ B+ ^& C/ n- I  }
$ \& n2 a4 U4 d# y4 I2 n  K/ _3 a
营养提示:5 B1 n" T9 w, J4 w* E2 Q
      ...

7 t% j( W3 V; P, i8 b* p看着很不错呢!

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回复 房千晴妈妈 的帖子8 S0 @! ]5 i+ W' F& P

1 u, u& `6 a4 e9 y1 X最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会0 P& M9 A" i/ F; g

8 W* B) C$ `1 T/ ]  q$ u0 F
+ A2 G  T/ S$ T7 M* V8 K# S6 t8 [就可出锅了,这道菜超极下饭哟!& D) W: n9 t" T5 |

5 L- ?" s" y5 R( K$ G
9 m& g6 k$ K4 e; S. w  J  [营养提示:
# d! ^6 m8 e. R" H! T  Z9 n      ...
" ~6 g, d1 D& b- I3 M- H! k, O
看着很不错呢!
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