房千晴妈妈

2 B; n) y: B2 O
      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？  J0 u# W+ u1 g9 R
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。
- c8 i- @, K+ Y$ K" Z+ u2 \
! N2 F& \. z5 |& m- g先来看下千晴的吃相吧
/ l$ _" g, K/ R6 Y+ `. m+ l

; N0 Q) O6 {2 {! Y- h* ~5 S 7 @0 v3 m* [+ E# @  Z

) w: w8 I; L0 e5 d: }5 Q

房千晴妈妈

8 s+ @) ^+ {' ^/ p( ]
材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
" p% ~! t5 F$ S8 I) ^
8 n8 s2 w6 K" B9 o/ O0 Q7 G下面这三样是做此菜必备的哟! k8 [0 i8 y1 B# i

9 j& |- G" H0 I3 W$ h# `! J
( g- g+ M, b, x, n
先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用7 ~: b8 }# a8 V3 u& ~; Z( k

' `7 i9 Y% y- S, u, d7 b  D. d: q

# h2 G# c7 \, V. M

房千晴妈妈

- x! C8 i; H* Y6 L0 X/ X6 n8 p2 L9 e# h; g
锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟/ x2 S  O: p: {( p

7 o4 Q- }1 W1 m  [0 m( q) C6 }
1 n0 j0 M  s* }4 e1 a煎至两面稍黄，出锅备用
/ a* U# X2 R. a6 X

( h" q& }# S% C. [9 C

房千晴妈妈

6 G- @3 s7 ]4 A1 H  t) @$ |
将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
, M# n6 A+ S. y

1 j8 r9 G; _2 ^9 d: J% n0 ?

+ q- f. H$ ?( ?6 L) z这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
( W5 }' A  x  V+ ~; P7 c

1 S+ u# r9 M$ i* \& h! l

房千晴妈妈

) J7 @4 u4 U7 x9 U7 t4 w2 t1 A
最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了& v. ?: Z: q! F/ e# l& U; {, e) J

5 ^3 T' t; l+ t! Y9 q' K

0 D; y8 M; [& [! I, Q0 x: n# ?5 K  ]当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀$ c2 n) I' i1 H: b7 r7 p$ N" T

4 ]2 H4 r/ G, r5 W" X/ ?- F
/ l( T9 {/ g& j# m# Y6 e营养提示
9 l9 s4 r3 M1 P" ?& p4 y. m1 m     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
! {. U+ J, f$ [1 d* m     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
# K) u' n! B6 P5 r! A & T* d  }: [8 S% j5 `6 w
千晴妈妈温馨提示：* X4 z) P" B0 k  |
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
% R0 ?1 {$ X% W  L5 ^! L

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 ; z0 ~) y. L% Y& J% Y
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

7 g7 W* t5 P; J( a, f
你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
! q* Q6 i1 |: z, u: w6 g( D明天做了交作业

' v- J) c0 i$ j7 A! c3 Z
好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
0 C6 @1 x' f0 G5 v# Z/ U/ F) s+ J我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

7 u; j; D8 r/ b* W5 s9 R
其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
5 Q; o' N* @- M5 V; O千晴又出新作，看起好安逸

+ o& k9 f& Y' W5 X; H
千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 % ]8 V1 M( d2 f/ |
看见好想吃。。。。。。。。。。

- s+ S$ H7 z  ?- X9 \* ]$ X( l& u
赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04 % W9 O! Z# o' R9 W
材料简单，做法也简单。

1 K4 a4 O' s& f5 c$ V- G$ \
家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子0 S. f" Q. u2 P1 S, N" ]

; b* L; F5 i( O) G- d% D没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!