房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？) a$ x1 s  l" y( @0 ~
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。
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先来看下千晴的吃相吧
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房千晴妈妈

2 A. }# z& @4 Q6 G& w  e& v材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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下面这三样是做此菜必备的哟
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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用. m& x$ @$ E- o8 n% a

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房千晴妈妈

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  |  ~0 v& }  ~3 ]锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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& X* G9 W0 d* h: m0 g6 t# ?煎至两面稍黄，出锅备用; |( F( Y6 l) o  q8 m8 A

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房千晴妈妈

3 x. M# r/ O$ D* @将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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' W4 p7 \9 n- h7 o5 C4 p5 C这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐( K" H0 k% U: p9 G

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房千晴妈妈

( m( k1 R# x0 j; V2 y1 T: ?最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了
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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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0 J9 ^" v1 A% a' y" w营养提示" a$ F0 y8 f0 Y& W  D
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
# T. V% B3 R$ j5 G# P1 q7 i& J     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。  }/ X% F# ?# [$ m& I, N% y1 l

9 r0 I  m: K# A! B8 I2 J千晴妈妈温馨提示：
$ G/ J9 d: n) r/ _9 O: @' \8 n! F       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14   \1 W0 v+ L7 a6 b/ v, L# F/ k8 n1 `
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

& v; x# u0 C6 [7 o5 K/ F
你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
; p7 x3 B+ c: |) S! q明天做了交作业

+ T; q% D2 p1 M' h3 L/ A. B
好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
* J% @; y2 Z9 D) t( n我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

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其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
! y. }* b+ W7 c7 U, _# C, X千晴又出新作，看起好安逸

* Z' S. k6 _& d  b6 \千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
6 h0 q& L) l7 y# s* `) V4 T看见好想吃。。。。。。。。。。

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赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04 8 u3 {- @' d$ T+ G6 J
材料简单，做法也简单。

% t2 i1 X0 l5 ~' f; Q9 `# ^3 O# S. P家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子2 t: O) q# G5 a. F1 E' l

2 a) h- Z, J) Z5 f9 V$ v3 H没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!