房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
# }- _9 Y' N9 y* n+ K; R      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。5 A/ J- L& `! P5 t6 ^  m( b
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先来看下千晴的吃相吧: ?$ P0 {4 m6 M! Q  l2 [1 y1 N

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房千晴妈妈

! A  M3 \3 R6 M% R6 a$ N9 U/ m材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒* p6 S  t. l3 N3 E6 v( A" p' S
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下面这三样是做此菜必备的哟
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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用, H8 q: I9 J9 p' A$ i+ ]. _

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房千晴妈妈

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! W, E# l5 M' n4 T锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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1 X& u# h% I" ?( H煎至两面稍黄，出锅备用" r# x' t* S$ \0 S- g

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房千晴妈妈

# Q' _" k& g5 \; l+ n8 c& H* v将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了2 O6 k4 ~6 V. n/ [6 k7 N

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  `0 C6 C, K" j7 I4 z当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀& C7 l0 d( G. Z/ v6 Z

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营养提示; ?6 H+ p; e, R* ?" @% n4 k
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
( y, e/ Q% t3 W6 O, h; z3 N* G1 P     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。* \# O+ j, ^$ c' ?: a+ ^- m

- c7 ]- l5 M6 _! E8 M- G, d( R+ H千晴妈妈温馨提示：
. y5 f& p" R" X# m0 h       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食  i1 B5 I" c0 N1 g

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14
* l( J9 H2 Q+ d; S& I  j) W9 Z我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

3 l4 y4 @* M" r8 |8 N你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
! B2 ]( C1 E% a4 k明天做了交作业

1 i! n, }4 R) q6 I6 _& F
好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
, `' Z% F( _( K我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

! D. S0 ~+ w9 o6 U8 f( Z其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
* p$ ?! h6 W" Q, `& Y; G4 i/ w$ n千晴又出新作，看起好安逸

4 K  w. R' f0 @! c0 Q; g' x8 _千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 ; p4 W  F6 A1 J1 p
看见好想吃。。。。。。。。。。

! T# w2 ]6 j# ]" d4 w) b
赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04 ( c/ p3 L! d7 K. a: P  Y
材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

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* r1 W! R* P' b! H没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!