房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？% x1 F% B. ]5 V3 L. ~2 d; @9 @  _# }
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。) G6 l& h& w5 q0 y4 ~
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先来看下千晴的吃相吧
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房千晴妈妈

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材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒& Q5 P( V( k1 f. }3 E

! P# c, ]: Y8 e, ]0 V; a( A下面这三样是做此菜必备的哟
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6 j5 _0 ]$ s; C1 J4 Z+ j先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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. Y) \9 k; j' i' f. g3 G% ]锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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煎至两面稍黄，出锅备用
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房千晴妈妈

! M3 X8 }+ K1 }3 k将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色$ M& \0 L. S  g( T# W( s; B7 _8 j

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  @6 `% A: W! V4 ]9 Q: C4 j这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
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房千晴妈妈

5 @: e; P8 ?; y: f6 M; \最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了
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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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营养提示* S( x# X" j; V( `7 A7 I! Q8 w
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
3 {5 F3 P! N0 D; U* g) W1 ]* E% t- M     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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+ [  E. f7 H/ a( t) e千晴妈妈温馨提示：6 ?9 E1 c& ]8 |; M
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 3 U( d4 J7 C" m, I1 ?2 E# @
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

+ W" B' _1 r( }/ S3 L0 V你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
9 k) `7 s$ \5 {明天做了交作业

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好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
) g7 \  I7 r$ y, s0 i2 h. K1 n+ `5 b我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

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其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
$ t* O% ^6 }6 ]6 _) j7 |8 M千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
0 C' `6 D* U/ q0 P+ p3 ?看见好想吃。。。。。。。。。。

4 t* _/ ]: F8 x# ]赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
/ c' V% N4 n0 A1 p9 M" j4 Q材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子; N* B/ H( r8 P, z+ k, Z

2 j" K" Q1 y) s+ L没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!