房千晴妈妈

4 v: S4 B+ ~6 a! x      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
' ~* b5 W7 X& L/ [5 U! K      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。
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先来看下千晴的吃相吧
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房千晴妈妈

  ]$ Z8 [+ F; K. G4 I/ r3 D材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒4 G* b, V  }5 n5 E2 J2 T
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下面这三样是做此菜必备的哟# d. K, z' \( X% X6 A" O

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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用3 `/ e( W9 [% o3 H9 q3 e

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房千晴妈妈

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2 q( o/ N9 @8 i2 F" C锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟. B. ]  B7 o2 F& o$ g6 B& I( n

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煎至两面稍黄，出锅备用# {" J, I3 |  f7 j

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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色3 e5 W0 `% V0 S; [  l

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0 I9 T# j; d) m; G  @这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
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房千晴妈妈

! o  L: e+ y- v1 C5 x" ?最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了
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6 w/ T; b! w* m8 n当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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营养提示
4 Y" ?& p0 a; m+ J* p     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。& g1 `; d% S) E8 |9 E
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。3 u* |4 r  _  |7 U2 m0 ?- ~
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千晴妈妈温馨提示：$ Q1 L* l; K7 w6 f- z* F4 Z
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 8 q' D7 g0 L$ z$ _8 z/ C
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

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你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
& ~& B5 D; Z( Y明天做了交作业

! t7 n% Q3 h9 |5 M) y) B0 [3 _好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
" i( e% j( V- |- g0 m4 `* c& D我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

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其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 # j$ `7 l. [, Y4 j3 x  N
千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 , Z9 B# v$ _/ \/ A# w" b; W0 d. B
看见好想吃。。。。。。。。。。

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赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04 ' y. w! a! k6 A4 ]% n$ E
材料简单，做法也简单。

3 f1 S( t; r, x: U. Z- t' ?( |家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子3 _* z( Z7 n3 _
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没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!