房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
- u; ?; p& v: P0 w; {8 }' _# d      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。3 x( t) Y" g) G
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先来看下千晴的吃相吧
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房千晴妈妈

2 W( w7 }% o" }材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒2 @8 _: E3 o( z5 S/ \8 g+ M, D
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下面这三样是做此菜必备的哟9 i# N' ]0 a) Q7 r0 F

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0 S, {* y1 {4 _" o; R. G先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用" @8 @: G) F4 R2 x1 w" u

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房千晴妈妈

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锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟4 x7 c5 l8 P: y8 o" H9 U, l

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' h$ I/ Q7 A- B8 v$ {, G/ `% x0 A煎至两面稍黄，出锅备用
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房千晴妈妈

7 X- i) O* \7 W3 Z将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了  z; L$ a: V6 v5 a3 t

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0 f$ G* t5 l4 j$ T当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀( p3 K. K. T8 ]  j1 ^7 I

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7 H1 Q. j# w6 x0 ~营养提示2 x% v8 b* N/ a! J9 d- {
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
  z+ D0 ]) H' z$ ~     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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千晴妈妈温馨提示：
& a) k* T5 j0 e' r7 v5 N/ M       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 1 W6 B3 p$ ^6 a6 P% I6 W
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

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你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23 3 u: ]9 ~2 o. Q( s+ `% q
明天做了交作业

2 H6 ~/ l/ d2 Q好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 % Z0 c) Y& _: ~' }/ w8 G  ^
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

( X) {' B6 S. \* k/ F5 f. o其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 : R) \6 h* Y: |
千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
' T8 L8 ^& `0 _* B9 P5 t看见好想吃。。。。。。。。。。

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赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
3 X( N" z1 |, J$ D" A/ f5 V材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子$ Q6 \) h: D& T
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没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!