房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？- p8 S: t; d5 \( c
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。0 r6 h1 Q% J4 q7 V1 L& g* }, @

' m% V' l/ w. {5 s: V, |* o先来看下千晴的吃相吧: [4 ~' ]& Q4 G9 P

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房千晴妈妈

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材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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下面这三样是做此菜必备的哟
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, E" Q) |, d! L& ~先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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" V: ?, w- p9 ]! n' ]5 [9 [锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟* X) [: }; j5 n) l) \3 v) q

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2 \7 j, M6 ]3 j煎至两面稍黄，出锅备用6 h: h' e- ]+ D

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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐7 P( D+ S0 j9 ?5 W1 n! \+ H. ~

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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了
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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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3 t* s! H9 @' O营养提示
) w1 ]1 J8 A8 {8 L& r1 o# o5 X     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。" d' j# x" c- ^+ o. a' c/ I' l
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。3 V$ _% N2 ^9 j7 a4 _
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千晴妈妈温馨提示：: `. @; B1 \$ o; O! B5 _
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食5 Q9 V0 F& {1 i' z  ?4 ?3 {% s

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 4 W% Q* c9 @6 q$ P# }) K/ P8 J6 M3 ~
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

$ {8 `& M  n) L4 u你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
( D+ Y3 q( h) U: i$ x  c# r* V明天做了交作业

, m5 S0 X; A3 E. L& P$ X/ q好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
' ?5 l# |2 `3 k# j. e我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

8 w1 u8 @8 @8 `: a. \其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 4 g9 ^9 @$ j2 V# [7 z
千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 8 l% a2 _) C8 ]% e$ m5 B) d
看见好想吃。。。。。。。。。。

$ A3 L$ V1 ]' O3 o- ^赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
, [8 ]/ p) Y  O/ }材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子1 o9 t* G$ b: l9 B- }7 }
  u5 g% A4 e2 v' e; r, }% @: K" g
没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!