房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？; d: h- w( i/ b7 t: h$ N
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。
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先来看下千晴的吃相吧+ [1 H4 v( O3 Y- c3 _

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房千晴妈妈

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材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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下面这三样是做此菜必备的哟5 r, P  D% N: y; r9 B6 p

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6 E9 t/ Y$ @  f$ W- ]0 W: S先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用& m# D8 E; A: G' f

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房千晴妈妈

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: `- n# P5 O9 B6 D0 B$ {; w( i' C锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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& Y% G9 a4 E( }煎至两面稍黄，出锅备用
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房千晴妈妈

/ s' x& U2 y9 b# L5 E将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色; [5 |) c% v/ @( t4 f8 f: k+ ^' D

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7 ~6 d6 U2 j" j; J6 s7 [这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
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房千晴妈妈

$ S, ^: p$ ?' q, k! `; c+ O! Q最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了* r, d4 q/ L  w; A# P, {& n

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. _" c) g8 T' L当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀( A, F# I0 v. ?- ~2 f! M( B  c

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营养提示! S1 K& A; f. X' x2 Q6 u1 I' W
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
0 x& k; w% y: s2 [     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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: z9 ^& ?6 K  Y& a. s千晴妈妈温馨提示：
3 }% |7 a( F, K       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食. p) H. u% m0 R+ c$ U! a6 e

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14
$ r/ d7 M5 I0 N  C1 g我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

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你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
& p3 D& L; d' l  q) i# Q) y明天做了交作业

& ~( h* p8 T1 ]# x& V4 H" E
好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
' ?% l. A$ S, |# J2 @! ^% M我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

; e: _: D6 A" j" C9 {1 E. o9 T其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 6 a/ l2 @; j9 y* o, g* [
千晴又出新作，看起好安逸

6 r6 H$ X# p& f1 P千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 7 @# v# U5 b6 n: L: p
看见好想吃。。。。。。。。。。

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赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
. ?1 i$ y' t4 i材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子6 U0 R& A0 z3 z2 `0 Y

6 c& R2 y" Z5 r) @( S5 p9 q/ d# c9 R没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!