房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
% F$ }2 a0 k8 _: _) w      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。4 a6 ^; H8 o6 H
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先来看下千晴的吃相吧
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房千晴妈妈

2 ?% V. X1 T8 u- M& F5 k材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒' X3 U8 v; m7 Z* s; \4 `+ D

# R7 g7 @( F! s) B' m: ?下面这三样是做此菜必备的哟0 ^* K# A7 {: Y, g$ n

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% W3 Q! Q9 W( ^" B9 p8 X3 V先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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7 e; i( K2 G8 \锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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8 e) U) M/ S( M" S0 P% c! Y% g煎至两面稍黄，出锅备用  k% {7 a3 _, [

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房千晴妈妈

4 k. ^) o9 H) ?将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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4 A/ [5 F3 y; P* @6 k这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐4 l0 h/ q) n( a# \/ S

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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了& m) q9 I7 F& x( a* I: p8 u

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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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营养提示
9 G# q+ P( Z' Z$ ~. p" V     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。( P  B4 A  ^5 N9 Q! G
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。+ u/ e# q0 b/ Y  Q# _. t1 Z' c  S

) @( K* s$ `! X" C4 _# v3 M# b千晴妈妈温馨提示：
& d" C7 X* {; H4 F7 [" G- A       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食; n5 z4 X. a# a- k( e5 _! p

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 / j) I, g! t7 q2 @- m3 {6 W, P2 X
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

: a( r8 Y8 T) q. e你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
. M: v# n: Y5 x; C明天做了交作业

1 ^; E- I& f* ~2 v1 r2 f好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 8 k. c3 k$ G& ?! T2 I
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

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其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 4 j: T; E) Y% N- A
千晴又出新作，看起好安逸

" F+ Q/ z. m+ o: \0 l: _% s. x* H千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
8 }2 X5 D& ]) g$ g/ k& L- t! O看见好想吃。。。。。。。。。。

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赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
6 Q, X/ y: s2 F5 |) ^  V材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

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  m3 r& o1 g$ V" l& ~7 c  [0 K- s/ W3 r) X( p% g9 @5 N! n
没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!