房千晴妈妈

1 |5 C) }2 ~0 E3 }      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？/ h4 J" S, l5 R2 x, F
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。
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先来看下千晴的吃相吧
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房千晴妈妈

. m6 A9 I' [  I! I) q材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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3 S; f  V: {* u0 O! H$ G下面这三样是做此菜必备的哟  ~  e/ E4 G/ @% E) D

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" @4 K3 U' w9 z0 t: g! {, @先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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0 B3 _9 n7 x" @- l  ^3 B5 l: F7 T锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟( `2 [% i" P" ^6 s- ]

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0 E9 U( V+ x$ x  a: r1 R煎至两面稍黄，出锅备用, M1 B& |, W0 C2 `; y0 @" G2 q$ O

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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了
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/ V3 p, _! s1 y4 u2 a# q当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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营养提示; J# W; h$ i6 m+ `
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。1 [8 y+ u  Z8 z: y+ @
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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千晴妈妈温馨提示：
6 ^3 a% d, v2 H2 R$ w9 t       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食9 V; C1 ^& C8 n6 q) }5 f) l

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 # ^( A" N' u* t% W
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

) s2 ^% j0 V! Z- ^7 A; r0 x6 C' H你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
1 f; U% M& B; v明天做了交作业

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好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 # K. t6 B6 m( D6 m" R
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

( l) q3 ], I% L其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
& Z) n, M5 R  ?# }" W千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
5 L$ ]5 J' y# p: c: F看见好想吃。。。。。。。。。。

3 q) [+ I  `. d2 g, E赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
" j& [  Q! Q3 N' c材料简单，做法也简单。

" N2 L& F: o) G8 O家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子# |+ l2 T% {$ R4 g7 m# D

" E; m0 ]: G' k% c0 r' H) Z1 }没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!