房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
; Y- F% |) A/ N5 c/ R% E  ~1 _/ H      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。: V) _: j3 o! z
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先来看下千晴的吃相吧# z/ y: V+ B) f: |  X) Q+ s

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房千晴妈妈

0 N2 s9 Z$ X3 }  l材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒( u, F: k4 J3 H
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下面这三样是做此菜必备的哟5 b! l! _; x# e6 s; f8 x% H

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7 {" `* |9 I% d0 E5 U先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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/ o9 V$ m2 |1 {锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟# Q4 D0 f9 `5 v: j4 B* F

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煎至两面稍黄，出锅备用
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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色& U6 h: @! R9 |3 P. c  }+ m

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: `" \1 \" [. b7 ~3 H& e7 E" }这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐; i: J4 P4 c; J, H

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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了8 R; Z7 e0 |( }  [, T

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' h: M$ g# k$ s当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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0 R& e& M' c5 X4 _营养提示
& L. |; ]( j( f% V6 z/ Z     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
- J, Y2 m7 X6 s3 N+ @8 U     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。$ m! W, \9 Z; u8 c
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千晴妈妈温馨提示：7 c* W. Z" B8 S" O, Y8 X# Y  x6 I( O2 o
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 . a. R5 z2 X" v. h* r( ^1 b2 ~
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

6 a% R/ t3 L! V8 m( M% b
你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
8 ~  r+ Q1 R( |3 |' T明天做了交作业

5 O' M! t0 N, ^. j6 v( Q0 j
好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 + o5 }2 y6 m, `4 G# f& O
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

2 k/ m7 M& V( f, G其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 ; Q7 P# g' @( n; M5 B! f
千晴又出新作，看起好安逸

) A) L; h1 }4 M$ V: H: M* L
千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 $ B% ~9 P; e! `
看见好想吃。。。。。。。。。。

+ B; T' r; `3 T赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
0 f* u+ a7 o8 J8 v材料简单，做法也简单。

; `8 I1 t2 Q! H* @0 \家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子: g: z6 o8 r0 c! ^7 x) B! j- ~

  c3 Q5 n/ m% v' C' e+ y没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!