房千晴妈妈

% j. l' X0 S3 V; i      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？( T* n* x. _) m1 T- c( V
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。( b4 k+ C% M& R+ S3 r! d4 m7 k9 q
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先来看下千晴的吃相吧
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房千晴妈妈

8 p" x4 m+ \, I5 |8 j" h7 P9 d材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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下面这三样是做此菜必备的哟! U/ J8 c& u: v: {- _

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+ W2 L+ R$ j; }5 ~3 z& |  Q& V先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用( ^& t+ g, ]' j2 W. z& u2 C* _

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房千晴妈妈

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锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟0 L! N$ q2 K+ t- J  U/ z

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% _4 \0 A, w5 v5 Y煎至两面稍黄，出锅备用
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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐  G* D, C$ E( O

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房千晴妈妈

4 L' V6 x/ ]7 ?: L- f* P* L* _最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了( V. p$ |, M( J# W

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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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% V) w6 s3 c3 C  f营养提示( |3 C& O1 R7 D" {7 Y1 B
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。8 V4 I% W) l0 M0 f7 X: l' N6 u& j
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。% @8 M8 @) G  p# _. }- X  U

, J' S9 h& `( R千晴妈妈温馨提示：
: k9 s7 j$ g/ ]+ y7 Z       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14
8 V( e& G6 [% C3 J; m+ `我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

6 `+ f/ N, O0 o5 R; J- I$ Y
你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23   C/ e, o: A5 D$ L& b! x& B2 ?
明天做了交作业

% k$ L1 q2 B& x; b" U6 d! k0 ^好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27   `4 L7 s5 V; P
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

' G: {9 N2 G3 ~' b3 f- P' x
其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
. L/ P5 s- j! r! @( |千晴又出新作，看起好安逸

+ r) w: a* c- ?* Z7 v3 `: q千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 ' W+ m1 i3 m  {6 `
看见好想吃。。。。。。。。。。

- A! g, R) z4 i& |0 R+ X赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
' N( X; V8 S, V; Z材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子* o& ]. X+ u" K8 f6 e
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没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!