房千晴妈妈

; A$ ~* ^* P" ]. ^7 q& N5 B      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
' c: L/ ]1 J9 B, u3 V      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。5 z7 D4 J' E9 s4 B" T

. p! h. y5 U0 t7 M先来看下千晴的吃相吧1 \0 R% \, ]5 y

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房千晴妈妈

) M& w" }' J' _5 l0 L& ]材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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下面这三样是做此菜必备的哟6 A9 Y+ N8 z% H3 G: p$ i+ T6 G

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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用  ?; p/ {& A1 C; r6 \, e& X3 ?

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房千晴妈妈

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锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟. _8 M8 B4 G9 o9 g

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煎至两面稍黄，出锅备用
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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色2 \% ]. {& ^4 e1 l

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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐6 d4 y) l7 d9 t1 z- e- T- x5 ?8 b

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房千晴妈妈

! H% Q, _* q1 |3 Y. a; C$ P; z- f$ q最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了) W; t# c0 b  Y; }" [; O2 [, \

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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀( w- Y$ R8 j4 [3 L  @, \

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营养提示
  y; ]+ o5 ^1 ~, l$ o2 R     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
- t" v2 k; {$ D! n1 G, B     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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千晴妈妈温馨提示：  l3 E3 T" y+ u8 C+ ~2 l
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 2 f+ A9 s- T$ }& b$ E$ k  A
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

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你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
+ [, l' e! H' X0 l% F7 J( g明天做了交作业

+ j9 K/ s9 S) D# f! v好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 $ v! t5 Z& X. m0 s, l) r
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

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其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 - z/ }  D/ L3 {  i1 C( B. W8 X
千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
5 K" i3 V) A& ^# g% W看见好想吃。。。。。。。。。。

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赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04 $ V& Q3 I& k" _4 w4 i
材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子3 A1 i( l3 q4 Z2 I7 _5 Z- X

2 D% C4 H2 r! n' K3 r  {2 `没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!