房千晴妈妈

% c8 o( W; F5 p; a- k9 e4 g! l
      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？; ~0 x0 H0 e9 f6 }* T
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。$ g0 j6 ?6 h& B; ^& L4 |0 R
) C+ i( ^# S( E* s- S% k
先来看下千晴的吃相吧
2 Z. x# u8 C& T

5 l3 h2 O1 m0 d$ q% ^% W6 ?
6 ]1 s1 i1 u8 V/ c

" j' I! O5 o$ z" U/ M; @* c# f8 h

房千晴妈妈

3 x3 n/ ^6 {9 u/ X: ?7 U7 V材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
' E1 B7 O8 w; u* o1 p4 M& ]' k- _( O9 z3 m% P) M
下面这三样是做此菜必备的哟
5 K  g& y2 {4 N2 V9 L1 W; G

1 Y, v3 d: D. e
+ y& q% K; m, L( |; E! D先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
+ o! T" `. Q# l9 D

2 ~) f: }7 A) p* O5 L( C7 O7 V" x. O6 r7 l5 `

房千晴妈妈

- G$ @0 N/ F" w' v

, s9 K; K7 n; D& c锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟6 l9 P' N/ a" y3 t+ ?+ z

5 B, x; u# j$ Y! d# m+ L7 c# {4 a- P$ Z: Y: f
煎至两面稍黄，出锅备用
, W4 q- a5 g2 a( s

& i! S0 L2 m9 [% i+ p5 H

房千晴妈妈

. L% N% I. \! {5 L
将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色! M% h3 S* q3 r; r3 y( L

9 p& I5 m0 o+ E' B$ q/ |. }% s
: z$ T; X! \8 ~7 U  \' {这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
. x* }3 y1 W3 T' b8 H6 t! N" Z" z5 S

3 X; X5 r- q: i/ ^; n# G

房千晴妈妈

' T6 Y5 `! u: S7 J" _最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了
% _" K: p; M& v( _0 W! d) N

. u3 b+ m' E- d) G( F. [. {: d; J; m6 A4 D+ o8 K
当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀: j8 S6 M  L) P+ @% {' |

  [2 _) G5 G5 J" w
* x" F- B; ^9 s) C2 [9 a6 l+ u
营养提示
6 D. K( f" R. A7 _2 z9 X" K; [     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。6 `2 D+ t3 |! s7 G! M
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
* i: k7 u: o* S, e
% B+ |; ~7 y7 `# g( I& g千晴妈妈温馨提示：' U" v; F; d! [/ M
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食: W2 O1 H- c% S' v& c' V& m

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 8 L5 c" Q; }; D% h- ]
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

$ D6 w% }  C1 h2 S' d你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
$ a% ~+ g/ b2 d6 c1 b明天做了交作业

- V# t$ [3 \  ?& C% j7 m3 B  w
好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 ' R4 ~/ `  [  ]2 p7 `8 H1 U0 J% {
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

8 w" E9 ]+ T. c3 G  p4 v
其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
& `" b: ^2 o$ X4 `千晴又出新作，看起好安逸

' e# }. J0 D7 z, ]
千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 2 R& |* \6 ?9 h8 K& p2 B  Q
看见好想吃。。。。。。。。。。

  @2 h" ~* O2 \2 Y0 X
赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04 9 r& N  s8 J' s, Y! S6 a1 k
材料简单，做法也简单。

$ P- A) U- c, j6 h& |' Q+ L) n家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子
: l1 a3 A# F$ ]" \
: o9 `9 w3 V; [' e没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!