房千晴妈妈

( d. R1 M5 A/ u3 u/ @      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？% S* T4 j; {9 N" n
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。& ^' n8 F% p/ K$ p# L8 z* N1 A' r

* o, S2 F/ c' y$ O9 F先来看下千晴的吃相吧8 x! z0 |! i$ M% L& e

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房千晴妈妈

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材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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下面这三样是做此菜必备的哟
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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用$ e' V8 R; S- W# o. Q1 S

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房千晴妈妈

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7 e1 X, H) n/ m2 q& Q4 d# b锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟7 C8 w8 a# q) ~7 r: R% l

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! c4 G( o2 Y) U0 ~0 y6 _# b3 b5 _/ |  z煎至两面稍黄，出锅备用
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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐5 |3 D. x9 x8 F

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房千晴妈妈

, R" W" E4 y) \' v# i最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了! n/ x) Q! X7 L% l& J3 z

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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀+ u/ g9 J" \& i9 P& ]

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8 F( `! V+ j0 A; Q营养提示+ T, ~9 ~, o) F. K6 h
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。! R, T5 X/ |+ A! `9 Q
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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千晴妈妈温馨提示：
1 `' H5 F& Z8 D       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14
' u" ?# X) O$ B0 Z  ?我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

) d" O7 H' P3 M7 M/ a你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
$ d2 O5 A/ d( e明天做了交作业

7 d7 }, s' d: s- O- ]; Y! b: G5 }好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 , C& @( ~9 g/ w# }, x
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

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其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
6 r4 M! ]3 R  u# h4 y, U9 ~4 Y千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 / N/ Z4 s4 ?# x( G8 Y; D
看见好想吃。。。。。。。。。。

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赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04 + \: _4 |' |" l3 F
材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子2 Z2 j$ b8 T3 Y2 d6 O+ r

4 m; |' t* X4 n  P6 m1 e没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!