房千晴妈妈

# @1 f  @/ o6 [2 j9 r) v8 Z; h$ _      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
, |7 q$ K6 t+ `! Y2 ^      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。
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/ B5 v4 X0 ?' r, Z9 _" G" \& j先来看下千晴的吃相吧2 b" Y8 |1 y# E+ s" y

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房千晴妈妈

$ `: s* z& I/ Y" T+ z3 Q材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒' G0 T- o. ~$ A" [6 O, {4 P- V
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下面这三样是做此菜必备的哟! x: M- D: ]9 Y$ o% P

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6 j% u' v" P4 x" S9 s- b( Q先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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* r. ?$ `! U6 ~' P  A' G& n# A6 ~锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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6 }; {- `% G! A% j9 |煎至两面稍黄，出锅备用3 E" D. g1 c/ X$ P

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房千晴妈妈

8 b* U1 x5 G! Z将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
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房千晴妈妈

# p& o- `# y# ~( f1 N& X最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了% A: n: z9 E3 u+ c! C5 n9 N

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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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* M: u, M& ~4 {& m8 i) ?营养提示
3 t( e  ?7 ^: C9 p( w) F     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
$ H6 J0 l8 f0 b4 s  Y     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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千晴妈妈温馨提示：* g: ~) s! K) o- z
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14
) M6 _# Z4 ^! k$ F5 w我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

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你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
; G0 A5 B/ j$ B+ R" l明天做了交作业

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好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
" ^! e7 ^, e3 T- T我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

3 Z: h" x: f" n# P% F* [/ a( p/ L# J其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 ) U0 o1 J3 n1 x" W; q
千晴又出新作，看起好安逸

1 m3 o* R7 {+ f. C: ]千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 3 _1 L/ H! m2 J
看见好想吃。。。。。。。。。。

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赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
# d! w9 V$ \' K6 Y3 ]0 A4 ^; {% ]材料简单，做法也简单。

! y& C6 _$ v. s家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子+ n# R  ^* D" t9 S% G

5 E$ Z( r- B, j6 ^% V' E没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!