房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
% E5 ^7 ?9 F) M1 C1 @+ k6 i. m  C8 p      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。! S& M" y# H1 U. ~* q$ b- W1 ^
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先来看下千晴的吃相吧& H" K, ~# R' e3 ^# l

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房千晴妈妈

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材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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/ \. G5 V1 Y( A2 ^下面这三样是做此菜必备的哟0 d- m* V% ^: Y

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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用2 B# N, Y8 ^& \0 ^. i

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房千晴妈妈

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锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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煎至两面稍黄，出锅备用+ E) q+ t' Q& T& @3 D& N

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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐9 Y) g- z3 G6 W% a* Q; T

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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了% ~! ]: ?1 \3 |5 e! e* `

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& A& c5 T  u; \5 V; T当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀$ U0 T% m9 l% S8 r

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营养提示. g' o6 o1 _" Y4 m; `- a" P& L$ Z
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。2 v% q0 \* g! Y2 ~
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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; R% H7 J, T# b8 @: H千晴妈妈温馨提示：+ V1 i+ p. [% Y6 b' b
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 6 x$ T# Z0 N- I8 l0 t' H. _
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

  ^. b0 l7 r8 {% u7 v% F* g4 g
你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
( g6 E( r3 `* K' R1 ^明天做了交作业

+ K, q1 _4 P2 }好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
3 u' ?$ X! a# ~, c  H, l3 m我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

- p" O: o' v. p. I$ a4 _
其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
+ @2 z. s* R+ M; }1 x3 t  z5 t千晴又出新作，看起好安逸

$ V- q0 X* g2 X- L* a千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
- T# m3 ?- f( w/ N4 z看见好想吃。。。。。。。。。。

  e4 V3 O5 n) x2 L. {( F) E) L赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
5 a* `3 E8 y8 A/ j6 p0 Q4 {材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子# _7 \/ L& m' S- V
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没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!