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曦妈

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楼主
发表于 2013-3-9 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

+ ?3 c. H! P9 x# A0 X9 s最近天天上午跑医院给曦宝做弱视训练,做东西的时间很少了。
( z( q( O- Q+ I0 i今天下午趁着空的时间做了小点心。哈哈,和儿子一起做的,他喜欢穿上罩衣当点心师。
5 [9 {  i8 H8 Y6 {0 T* ^2 \* ]
' K* v: l3 l4 U7 h7 j这款豆沙一口酥,很香很好吃。我们都忍不住吃了点,本来是给曦曦吃哒。哈哈
; ~8 G  k$ o, `上成品图/ j& ~% h/ R, D, Y- q! r

( Y8 H; W" e1 l

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! g& ^9 ]: }% [5 t, F& g

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本帖最后由 jincui 于 2013-3-9 22:22 编辑 7 j: Y3 L' k9 u  r3 F- ]6 D

) f6 k! S7 i+ ?' L" q/ A" y% C, Z* ]$ D9 b( K0 X

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, u$ P7 S4 s' B# m
+ U( H& n  X; @0 F4 d

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1 x; F: E5 S# J% Q
0 m/ \; G* A5 q( ?' P7 K
方子来自飞雪姐。/ E) C! s5 [, x0 ~+ e' v: @. a
原料
8 t8 F$ J3 r) [4 B, d/ O黄油40克、鸡蛋40克、糖粉20克、低筋面粉120克、- _5 j( [: E# @6 |+ ?& Q
- m1 _$ \* @8 p! u( s( W+ g6 i( I
馅料3 @, L: u* F' j: v) t6 B
0 [$ L3 R7 r9 h
豆沙200克、
. R. n1 Z2 p4 _, P4 Q3 C7 z, V8 }1 Y8 e# I- T: N
份量+ b- l. X: `" l+ ]& Z  u
* U) D- a; S+ V
25块
, @9 F3 K! x: l+ U- h5 l' Y8 R& e6 M" P8 L& E9 r- W  }" P
表面蛋黄液少许
4 A/ {. h( ?0 d/ G6 r! s  V+ v- S+ \* ?- p7 Y  Z$ N
芝麻少许' H& y% b" a7 \& b/ h2 c
' l; m3 B5 ~0 U/ u" g1 y1 S
6 ^* h: G9 Q0 q( l2 s

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做法
# b6 _5 I; }! [4 p0 p; w8 R, `" ?! l( D/ H
1、黄油软化后加入糖粉打发,: n, ^3 \) X$ M
4 B( \, k' n3 ]$ N. M; M
2、再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离。, w4 h6 D# o. x) o, b8 K. i
" {5 v3 }3 ~- S. S4 ?8 R
3、低筋面粉过筛
" c0 x& }0 c$ E# W' C( l  T7 E' f
# u1 b1 n$ ^. S( ]' v: S/ g4、然后倒入黄油3 u5 p: N9 |8 q* N

+ k  @0 p7 L5 w5、混拌均匀,然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟! F- h# Z+ G* [7 U+ ?1 v

- j2 f( _' @+ n. x6、用擀面棍擀成长方形面片,2 Z8 T: d; N$ H$ N( p. p
* N4 D  Y" J  D" G# q- a
7、用刀分成两半; c4 s" |" Q8 Z+ w% M

2 @8 w1 ~+ k4 e8、一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条9 p; L% o, c& d: E9 P3 W
6 m/ G9 m7 y0 S1 E/ _
7 _! z% x+ Z1 h$ h' j6 w6 I+ `6 D' ]
9、然后将两边封口,封口后的样子见上面那条。把封口处朝下,切成小块。. x0 }1 m/ ^* f
" Y: g/ S/ i- Q
10、上面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右上色即可。
* }# d8 D% b4 W( B
- l# ~- b* @% x# X# \- S+ y4 r$ k

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呵呵,你都成高手了,小编半夜看着流口水呀!坚持就是胜利哈,期待你以后的成品更精彩哟!
& s- `. Y5 V0 y& f: E

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谢谢分享,看起来很好吃
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回复 ~铁扇公主~ 的帖子! R3 H; f# ~# K$ C
" u5 F9 k2 I: N
谢谢小编鼓励,我继续努力。

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本帖最后由 ~铁扇公主~ 于 2013-3-12 17:13 编辑 # M$ |. X$ T2 x6 e
jincui 发表于 2013-3-10 18:39
9 d/ S0 G0 F4 _回复 ~铁扇公主~ 的帖子% P4 p9 F" H  j# O( x0 v

+ G5 i3 l! o  X2 K# v9 L! e& j谢谢小编鼓励,我继续努力。

% M/ Y; U6 d- @  ~& e5 l& q! v) y: ?- M
要的,之后整个汇总帖哈,把你做的美食汇总弄起来
- k6 u) z: w# C$ g8 _

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好好吃的样子

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打个标,如果有过程图就好了
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【曦妈学烘焙】美味滴豆沙一口酥
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