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楼主
发表于 2013-3-9 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

: d8 T1 {( h8 S0 U) W最近天天上午跑医院给曦宝做弱视训练,做东西的时间很少了。) W% P/ X! `3 v
今天下午趁着空的时间做了小点心。哈哈,和儿子一起做的,他喜欢穿上罩衣当点心师。+ S" ?( U& y! l

2 r" Z' t+ t3 k; p1 j- x# r, a这款豆沙一口酥,很香很好吃。我们都忍不住吃了点,本来是给曦曦吃哒。哈哈# w+ |; _" J2 t6 V9 B& n( Y
上成品图
+ c. s- P. v) g7 a. H- Y+ I# D7 c! k2 R$ c) \

22201320uzqzjajmk2upkp.jpg

, k: T0 x: e* {

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本帖最后由 jincui 于 2013-3-9 22:22 编辑
6 ]' f/ V: h* L2 f
# C' r2 z) n* {9 X0 l, o
' C* G7 C. U% l0 {  c

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( y8 x, i3 d4 Q$ O% C/ l8 K: K6 F& X) u" p; N

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2 F0 Y) c; _; ^: `0 h& C
4 t  r% v0 O% z
方子来自飞雪姐。% X( s" u9 ^. W, k+ I( o
原料
) E' u" _2 q. G黄油40克、鸡蛋40克、糖粉20克、低筋面粉120克、
3 T' z( A! @/ |
$ y0 j# N+ H( J! E8 b馅料/ z" c7 `! U8 M" U! Z) X$ ?

1 I2 L9 y8 T$ B) M7 a豆沙200克、
# u, y$ E4 s2 Y6 W; g' Q/ n  d/ `; p" V
份量, F& D8 A" c% q: s/ H

# E3 o+ Z1 a) M/ t25块
# \# O, A5 O- @8 f  ^6 m4 `$ y9 l6 Q: j- \6 ^
表面蛋黄液少许
5 d1 e0 u% E0 W8 d5 @3 t. q. `
, v6 ^/ H8 Q# f$ Z* ~# B芝麻少许( p$ X; P4 B. K1 q
2 \- m; V8 Y# m" ~
% j. T8 p: ^2 F5 Y6 Z

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做法
0 j) d& L6 u5 B% D7 M& X" ?8 L
, l3 Z6 r# N. K2 a9 p# Y1、黄油软化后加入糖粉打发,4 h, F5 K8 G- s+ h6 L
; S! P5 Z: k7 ?3 z
2、再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离。  y) `* P  b- m3 Z4 I/ ~
5 l6 b0 a! s" q3 `7 r% |( {
3、低筋面粉过筛/ J# r7 {2 X5 }% B' y' P

: p, s) c: B" J4 w) J8 ~% k4、然后倒入黄油4 h' r, [4 p' @  ]) x
; C' z8 t3 {3 v  s) v+ q, Z% P
5、混拌均匀,然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟
9 P7 p8 d! U* R5 B% `: g! Z. T. I7 W& Z) \; u
6、用擀面棍擀成长方形面片,) K) R3 R+ h, g  p# T1 T; t

$ X! F+ a+ x7 G1 c. f! J7、用刀分成两半4 W# ~- H3 s; J' |$ o* P7 \9 i
% c# p4 `& Z) L/ |- v6 n8 n1 V
8、一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条- t  k2 ~2 `0 v3 P5 m( H+ K
7 A8 r7 W6 K( h( _+ C
# m3 j  G" w. e9 Q+ n( q
9、然后将两边封口,封口后的样子见上面那条。把封口处朝下,切成小块。4 z/ g4 W/ b' p8 c
) p9 ~* ^3 B8 h6 M$ y2 l6 m$ S
10、上面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右上色即可。' Q% {' U" H- h9 ?5 q  y9 n
* D9 P2 L- o( W9 `

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呵呵,你都成高手了,小编半夜看着流口水呀!坚持就是胜利哈,期待你以后的成品更精彩哟!
( u5 L3 u, o/ X+ }6 L( G6 s

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谢谢分享,看起来很好吃
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回复 ~铁扇公主~ 的帖子# v  n8 ^5 J1 }0 ~

5 r- t2 j9 H3 l& l& \9 w7 m* ^谢谢小编鼓励,我继续努力。

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本帖最后由 ~铁扇公主~ 于 2013-3-12 17:13 编辑
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jincui 发表于 2013-3-10 18:39 # W! @- i- W) U8 y- F' G- o0 q
回复 ~铁扇公主~ 的帖子7 ~' _5 @; ~4 @( B4 z, G

6 C6 p1 K7 w1 @5 e0 }, u; k9 I$ |谢谢小编鼓励,我继续努力。

4 o! |( {$ I, l' |0 h- Z# m
5 m: s" l1 W- }) n9 G5 O8 z要的,之后整个汇总帖哈,把你做的美食汇总弄起来+ W9 M9 M1 Y0 W. p7 V

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好好吃的样子

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打个标,如果有过程图就好了
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【曦妈学烘焙】美味滴豆沙一口酥
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